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ALIMENTOS ANTI-CANCER

abril 13, 2012

Alimentos Anti-Cáncer

El CA (cáncer) se caracteriza por el crecimiento sin control de células anormales que se pueden diseminar a otras

partes del organismo.

Para combatir y prevenir naturalmente esta enfermedad debemos tener una dieta balanceada, que incluya vitaminas,

minerales, fibra, proteinas,…

Alimentos Anti-Cáncer
Alimentos Anti-Cáncer

Aceite de Oliva

Su contenido de ácido oleico diminuiría el gen productor del CA de mama, y de colon.

Agua

Mantiene vivas a nuestras células, ayuda a eliminar toxinas por la orina y heces.

Tomar 2 litros de agua al día.

Ajo y Cebolla

Contienen alicina, compuesto rico en azufre que actúa como depurador del hígado, eliminando sustancia tóxicas que

se acumulan en la sangre. El ajo combate las células del CA sin dañar las células sanas.

Almendra

Es un potente anticancerígeno. Como también las semillas de frutas, como damascos, duraznos, manzanas, cerezas;

Todas ellas contienen Vitamina B17 (laetril).

Berenjena Beterraga

Como los vegetales color violeta, poseen propiedades antioxidantes. La betaina (color morado) actúa como

regenerador celular.

Citricos

Naranjas, piñas, limones, pomelos, mandarinas,, ricos en antioxidantes.

Champiñones

Son ricos en cobre, magneso, potasio, selenio, zinc y proteinas.

Coles

Repollo, brócoli, coliflor, berros y rábano. Poseen sustancias anticancerígenas.

Frutos del Bosque

Frutillas, moras, arándanos, grosellas, frambuezas… Contienen fibra, vitamina C, y un gran poder antioxidante.

Legumbres

Son ricas en fibras, ayudan a prevenir el CA de colon. Contienen ácido fólico, vitaminas B1 y B2, minerales…

Tambien se recomienda, la linaza, la manzana, la miel, el pescado, los pimientos, el tomate, el yogur…

Te Verde

El té verde es el té cuyas hojas no fueron fermentadas, contienen sustancias químicas naturales con alto poder

antioxidante, anticancerígeno, y antibiótico.

También aporta vitamina C y selenio. Promueve la buena digestión, regula la presión, previene el envejecimiento y

el cáncer. Es bajo en cafeina y de agradable sabor.

Los chinos lo toman todas las mañanas durante toda su vida…sin azúcar.

Si no les es posible encontrar Té verde, tomen el té negro que se encuentra en hispanoamérica.

Estoy segura que esta dieta les va a gustar, les va a dar energías y ganas de vivir.

En 1912 el bioquímico inglés F. Hoapkins descubrió que las ratas sometidas a una dieta de productos

“purificados”, conteniendo todas las sustancias consideradas hasta ese momento necesarias para la nutrición,

detenían su proceso de crecimiento, que se volvía a iniciar cuando a las ratas se le suministraba a diario una

pequeña cantidad de leche fresca.
Este y otros experimentos similares demostraron la existencia en los alimentos de ciertas sustancias orgánicas,

desconocidas hasta entonces, indispensables para el desarrollo animal. Sustancias a las que, en 1912 el

bioquímico Casimir Funk propuso denominar vitaminas, la palabra  proviene del latín vita (vida) y de amina (amina

necesaria para la vida).

En tan solo veinte años (de 1928 a 1948) se identificaron todas las vitaminas, se determinó su estructura

química, se produjeron de forma sintética en el laboratorio y se estableció su papel en los procesos nutritivos.

Gracias a este colosal esfuerzo científico, hoy conocemos bien las trece vitaminas indispensables en la dieta y

se ha podido erradicar varias enfermedades que fueron plaga de la humanidad durante largo tiempo

Las vitaminas son sustancias orgánicas imprescindibles en los procesos metabólicos que tienen lugar en la

nutrición de los seres vivos. No aportan energía, puesto que no se utilizan como combustible, pero sin ellas el

organismo no es capaz de aprovechar los elementos constructivos y energéticos suministrados por la alimentación.

Normalmente se utilizan en el interior de las células como precursoras de los coenzimas, a partir de los cuales

se elaboran los miles de enzimas que regulan las reacciones químicas de las que viven las células.

Las vitaminas deben ser aportadas a través de la alimentación, puesto que el cuerpo humano no puede

sintetizarlas. Una excepción es la vitamina D, que se puede formar en la piel con la exposición al sol, y las

vitaminas K, B1, B12 y ácido fólico, que se forman en pequeñas cantidades en la flora intestinal.

Con una dieta equilibrada y abundante en productos frescos y naturales, dispondremos de todas las vitaminas

necesarias y no necesitaremos ningún aporte adicional en forma de suplementos de farmacia o herbolario. Un

aumento de las necesidades biológicas requiere un incremento de estas sustancias, como sucede en determinadas

etapas de la infancia, el embarazo, la lactancia y durante la tercera edad. El consumo de tabaco, alcohol o

drogas en general provoca un mayor gasto de algunas vitaminas, por lo que en estos casos puede ser necesario un

aporte suplementario. Debemos tener en cuenta que la mayor parte de las vitaminas sintéticas no pueden sustituir

a las orgánicas, es decir, a las contenidas en los alimentos o extraídas de productos naturales (levaduras,

germen de trigo, etc.). Aunque las moléculas de las vitaminas de síntesis tengan los mismos elementos

estructurales que las orgánicas, en muchos casos no tienen la misma configuración espacial, por lo que cambian

sus propiedades.

Son sustancias lábiles, ya que se alteran fácilmente por cambios de temperatura y pH, y también por

almacenamientos prolongados.

Aunque todos los alimentos aportan vitaminas en mayor o menor cantidad, no hay ningún alimento que las posea

todas y menos aún en las cantidades necesarias para el organismo. Por tanto, hay de buscar una dieta variada y

equilibrada que incluya abundancia de frutas y verduras, por su gran contenido en vitaminas.

Las deficiencias de vitaminas y los excesos de algunas de ellas producen enfermedades de mayor o menor gravedad.

CLASIFICACIÓN

Las vitaminas pueden ser liposolubles o hidrosolubles

Las principales diferencias entre los dos grupos de vitaminas son las siguientes:

Vitaminas hidrosolubles

Vitaminas liposolubles

Se caracterizan porque se disuelven en agua, por lo que pueden pasarse al agua del lavado o de la cocción de los

alimentos. Muchos alimentos ricos en este tipo de vitaminas no nos aportan al final de prepararlos la misma

cantidad que contenían inicialmente. Para recuperar parte de estas vitaminas (algunas se destruyen con el calor)

se puede aprovechar el agua de cocción de las verduras para preparar caldos o sopas.

A diferencia de las vitaminas liposolubles no se almacenan en el organismo. Esto hace que deban aportarse

regularmente y sólo puede prescindirse de ellas durante algunos días.

El exceso de vitaminas hidrosolubles se excreta por la orina, por lo que no tienen efecto tóxico por elevada que

sea su ingesta.

Se caracterizan porque no son solubles en agua , se almacenan en el organismo y su ingesta en exceso puede

provocar desajustes.

Químicamente se trata de lípidos insaponificables, caracterizados por su incapacidad para formar jabones, ya que

carecen en sus moléculas de ácidos grasos unidos mediante enlaces éster. Pertenecen a este grupo las vitaminas A,

D, E y K.

fruta1.jpg (29904 bytes)

A continuación se detalla la utilidad de cada una.

Vitamina A (Retinol)     INDISPENSABLE PARA EL FUNCIONAMIENTO DE LOS TEJIDOS. DESEMPEÑA UN PAPEL FUNDAMENTAL EN LA

VISIÓN.
Su carencia produce: CONJUNTIVITIS, PIEL SECA Y RUGOSA, VISIÓN IMPERFECTA.
Vitamina B1 (Tiamina)     INFLUYE EN MECANISMOS DE TRANSMISIÓN NERVIOSA.
Su carencia produce: INFLAMACIÓN DE LOS NERVIOS, REDUCCIÓN DE LOS REFLEJOS TENDINOSOS, ANOREXIA, FATIGA Y

TRASTORNOS GASTROINTESTINALES.
Vitamina B2 (Riboflavina)     IMPORTANTE PARA EL METABOLISMO DE PROTEÍNAS E HIDRATOS DE CARBONO Y SU

TRANSFORMACIÓN EN ÁCIDOS GRASOS. PARTICIPA EN LA INCORPORACIÓN DEL YODO AL TIROIDES.
Su carencia provoca: DERMATITIS SEBORREICA, FATIGA VISUAL, Y CONJUNTIVITIS.
Vitamina B6 (Piridoxina)     ESENCIAL EN EL METABOLISMO DE LOS ÁCIDOS GRASOS. INTERVIENE EN REACCIONES DE

TRANSAMINACIÓN, DESCARBOXILACIÓN Y EN EL APORTE DE AMINOÁCIDOS.
Su carencia produce: APATÍA, DEPRESIÓN, CALAMBRES, NAUSEAS, MAREO, PARESTESIAS ANEMIA Y DEBILIDAD MUSCULAR.
Vitamina B12 (Cianocobalamina)     COENZIMA DE DIVERSAS REACCIONES ENZIMÁTICAS (TRANSFERENCIA DE GRUPOS METILO Y

TRANSFORMACIONES DEL ÁCIDO FÓLICO EN FOLÍNICO).
Su carencia provoca: ATROFIA DE LOS MUCOSA DIGESTIVA Y ABOLICIÓN DE LA SENSIBILIDAD PROFUNDA.
Vitamina B8 o Biotina o Vitamina H     ES LA COENZIMA DE LAS CARBOXILASAS O ENZIMAS QUE FIJAN EL ANHÍDRIDO

CARBÓNICO.
Vitamina C (Ácido Ascórbico)     PAPEL DE OXIDO-REDUCTOR.
Su carencia provoca: HEMORRAGIAS, DEFICIENCIAS CELULARES, RETARDO EN CICATRIZACIÓN Y ALTERACIÓN DEL TEJIDO ÓSEO.
Vitamina D (Colecaldiferol)     INFLUYE EN LA FUNCIÓN DE LA GLÁNDULA PARATIROIDES, AUMENTA ABSORCIÓN DE SALES DE

CALCIO Y FÓSFORO.
Su carencia provoca: RAQUITISMO, ALTERACIONES MUSCULARES, REBLANDECIMIENTO ÓSEO.
Vitamina E (Tocoferol)     ACCIÓN ANTIOXIDANTE.
Su carencia provoca: DISTROFIAS MUSCULARES, ALTERACIONES VASCULARES DEGENERATIVAS, ATROFIA TESTICULAR,

IMPLANTACIÓN DEFECTUOSA DEL HUEVO EN EL ÚTERO.
VITAMINA B10-11 o Folacina o Ácido Fólico     PARTICIPA EN FENÓMENOS DE CRECIMIENTO, DESARROLLO Y EN LA

HEMATOPEYOSIS.
Su carencia provoca: ANEMIAS, LEUCOPENIAS, LESIONES GASTROINTESTINALES Y DIARREAS.
Vitamina K o Filokinona o Antihemorrágica     INTERVIENE EN EL SISTEMA DE COAGULACIÓN SANGUÍNEA.
Su carencia provoca: HEMORRAGIAS.
Vitamina P (Citrina)     AUMENTA LA RESISTENCIA CAPILAR Y CONTROLA LA PERMEABILIDAD DE LOS VASOS. FAVORECE LA

ACCIÓN DE LA ADRENALINA.
Su carencia produce: AUMENTA LA FRAGILIDAD CAPILAR.
Vitamina B3 o Ácido Nicotínico o Niacina o Vitamina PP     ESENCIAL EN LOS PROCESOS DE OXIDO-REDUCCIÓN.
Su carencia provoca: DERMATITIS, DIARREA.
Vitamina B5 (Ácido Pantoténico)     FORMA PARTE DE LA COENZIMA A. PARTICIPA ACTIVAMENTE EN LA DESINTOXICACIÓN

DE COMPUESTOS EXTRAÑOS O NOCIVOS, EN EL METABOLISMO DE LAS GRASAS Y PROTEÍNAS Y, EN LA SÍNTESIS DE ACETILCOLINA.
Su carencia provoca: HIPERREFLEXIA, DEFICIENTE ACTIVIDAD DE LAS GLÁNDULAS SUPRARRENALES.
Vitamina B15 (Ácido Paneámico)     ACCIÓN ANTIANÓXICA.
Vitamina F     INTERVIENE EN LA SÍNTESIS DE ÁCIDOS COMPLEJOS (GRASOS INSATURADOS Y ESENCIALES). ESTIMULA EL

CRECIMIENTO.
Su carencia provoca: ECCEMA, OBSTRUCCIÓN DE LOS FOLÍCULOS PILOSOS.
Vitamina H o PABA (Paraaminobenzoico)     NECESARIO PARA EL DESARROLLO DEL MICROORGANISMOS. ANTAGONISTAS DE LAS

SULFAMIDAS. CONDICIONA PIGMENTACIÓN DEL PELO.
Su carencia provoca: ENCALLECIMIENTO. DISMINUYE LA PROTECCIÓN SOLAR DE LA PIEL.
Vitamina L     FACTOR VITAMÍNICO DISCUTIDO QUE PARECE NECESARIO EN LA INSTAURACIÓN DE LA LACTANCIA.
Vitamina T (Termitina)     COMPLEJO DE SUSTANCIAS BIOESTIMULANTES DEL CRECIMIENTO, OBTENIDA DE LAS TERMITAS.
Vitamina V (Antiulcerosa)     PROTEGE FRENTE A LA ULCERA GÁSTRICA.
Coenzima Q (Urquinona)     SISTEMA DE OXIDO-REDUCCIÓN.

Riqueza vitamínica de los alimentos

La siguiente tabla refleja los alimentos más ricos en las diferentes vitaminas, clasificados de mayor a menor

cantidad de las mismas.

Vitamina A     Hígado de pescado, de buey, de ternera y de cerdo.
Espinacas, zanahorias, brócoli, achicoria, calabaza amarilla, maíz amarillo.
Levaduras, mantequilla, quesos.
Albaricoque, caquis, melocotón y melón.
Vitamina B1     Levadura, carne de cerdo, legumbres secas, pan integral, yema de huevo, harina de maíz,

cacahuetes, nueces.
Vitamina B2     Hígado de cerdo, de ternera, de buey.
Quesos, jamón crudo, setas frescas, carne, huevos, almendras, pescado, leche y legumbres.
Vitamina B6     Levadura, harina integral, huevos, hígado, pescado, carne con nervio.
Semillas de cacahuete, de soja.
Patatas, espinacas y legumbres.
Vitamina B12     Hígado, riñones (especialmente crudos), pescados, huevos, quesos fermentados.
BIOTINA12     Levadura, hígado, riñones, yema de huevo, leche.
Vitamina C     Naranjas, limones, mandarinas, tomates, berzas, pimientos, patatas, perejil, nabos, espinacas,

fresas y melones.
Vitamina D     Aceite de hígado de pescado, pescado de mar, yema de huevo, leche y derivados.
Vitamina E     Aceite de semillas, de grano, de maíz, de girasol.
Espinacas, lechuga, hojas verdes en general y yema de huevo.
Ácido Fólico     Copos de maíz, espinacas, hígado, plátanos, almendras, cacahuetes naranjas, tomates, leche,

huevos, patatas y albaricoques.
Vitamina K     Hojas verdes, espinacas, coles, tomates, guisantes, hígado de buey, huevos.
Vitamina P     Agrios (especialmente la corteza), pimientos, tomates, uvas, albaricoques, trigo morisco.
Vitamina PP     Hígado, carnes en general, pescado, arroz, pan integral, setas frescas, dátiles, melocotones y

almendras.
Ácido Pantoténico     Hígado y riñones de buey (especialmente crudos), cáscara de cereales, huevo crudo,

coliflor, verduras verdes y leche.

Factores que neutralizan y destruyen ciertas vitaminas

Las bebidas alcohólicas. El alcohol aporta calorías sin apenas contenido vitamínico, a la vez que disminuye el

apetito; al ingerir menos alimentos se producen carencias principalmente de ácido fólico y de vitaminas del grupo

B.

El tabaco. La vitamina C interviene en los procesos de desintoxicación, reaccionando contra las toxinas del

tabaco. Debido a ese gasto extra, en fumadores se recomienda un aporte de vitamina C doble o triple del normal.

El estrés. Bajo tensión emocional se segrega más adrenalina que consume gran cantidad de vitamina C. En

situaciones de estés, se requiere un suplemento de vitaminas C, E y del grupo B.

Medicamentos. Los antibióticos y laxantes destruyen la flora intestinal, por lo que se puede sufrir déficit de

vitamina B12.

Vitaminas que no lo son.
El desconocimiento, y en algunos casos el afán de lucro, han llevado a etiquetar como vitaminas a sustancias que

en realidad no lo son, bien porque no son relevantes para nuestro metabolismo o bien porque podemos sintetizarlas

en cantidades suficientes para cubrir nuestras necesidades.
En el inicio de los estudios sobre vitaminas existió una cierta confusión , aplicándose a veces distintos nombres

a la misma vitamina. Tal es el caso de la llamada “vitamina B5″, que es en realidad la misma que la B6, la

“vitamina B3″, que es una mezcla de niacina y ácido pantoténico o la “vitamina M”, que es el ácido fólico.

Actualmente, algunos vendedores de “alimentos saludables” intentan hacer creer que una serie de sustancias que

ellos comercializan son vitaminas. Es falso, un fraude, y en algunos casos además un peligro para la salud.

Algunas de estas supuestas vitaminas son:

Vitamina F. En realidad se trata de dos ácidos grasos, el ácido linoleico y el linolénico. No podemos

sintetizarlos, y son necesarios para nuestro metabolismo, pero no son vitaminas. Se encuentran en mayor o menor

proporción en todas las grasas naturales.

Vitamina B15, o ácido pangámico, una sustancia presente en la mayoría de las semillas, pero irrelevante para

nuestro organismo. Aunque es totalmente inútil, en principio no es tóxico, aunque se han encontrado lotes que

contenían sustancias carcinógenas. La FDA (organismo encargado del control alimentario en USA) prohibió su venta

en los Estados Unidos

Vitamina B17, o amigdalina, que no solamente no es una vitamina, ni tiene ningún papel metabólico en el ser

humano, sino que es una sustancia muy tóxica, ya que en el estómago desprende cianuro. Se han producido varias

muertes por su ingestión. Al demostrarse su toxicidad, los vendedores, para no perder el negocio, empezaron a

recomendarla como una supuesta cura contra el cáncer, lo que es falso, y le costó una condena a prisión en

Estados Unidos a uno de ellos. Su comercialización está prohibida terminantemente en todo el mundo. Fue

“descubierta” por los mismos que “descubrieron” la supuesta (y también falsa) vitamina B15.

Inositol. Esta sustancia es una vitamina para algunos insectos y bacterias, y los ratones pierden pelo si su

dieta no lo contiene. Sin embargo, los humanos podemos fabricar todo el que precisemos. La afirmación de que

sirve para prevenir la calvicie, basada en el efecto de su carencia en los ratones es un fraude (chistoso, pero

fraude).

PABA, siglas del ácido para-amino benzoico. Es esencial para algunas bacterias, pero totalmente innecesario para

el ser humano.

Ácido orótico. Es un intermedio metabólico que podemos sintetizar en las cantidades que necesitemos.

Lecitina Un tipo de fosfolípido, con propiedades emulsionantes, utilizado como aditivo alimentario ( su código es

el E- 322) . Nuestro organismo es capaz de sintetizar todos los fosfolípidos que necesita. Se ha llegado a decir

que es un adelgazante. En realidad es una grasa, y como tal, aporta calorías (es decir, engorda)

Carnitina. No es una vitamina. Nuestro organismo puede fabricar toda la que precise.

Taurina. Esta sustancia es esencial para los gatos, y puede que para los niños recién nacidos, ya que la leche

humana contiene mas que la de otras especies. Por esta razón se añade a las leches destinadas a alimentación

infantil. Para los adultos, y para los niños que no sean de pecho, es absolutamente innecesaria.  Página

principal con marcos

LOS MINERALES
1.-INTRODUCCIÓN     2.-CLASIFICACIÓN Y FUNCIONES
3.-OTROS ELEMENTOS

4.-¿ NECESITAMOS SUPLEMENTOS DE MINERALES ?

5.-LA OSTEOPOROSIS

Los minerales son elementos químicos simples cuya presencia e intervención es imprescindible para la actividad

de las células.  Su contribución a la conservación de la salud es esencial. Se conocen más de veinte minerales

necesarios para controlar el metabolismo o que conservan las funciones de los diversos tejidos.

CLASIFICACIÓN Y FUNCIONES

Se pueden dividir los minerales en tres grupos:

Los macroelementos que son los que el organismo necesita en mayor cantidad y se miden en gramos.

Los microelementos que se necesitan en menor cantidad y se miden en miligramos (milésimas de gramo).

Y por ultimo, los oligoelementos o elementos traza

que se precisan en cantidades pequeñísimas del orden de

microgramos (millonésimas de gramo).

Minerales principales o macrominerales
(necesarios en mayor proporción)

Elementos traza
( necesarios para el organismo en cantidades mínimas)

Calcio, fósforo, magnesio, potasio y sodio

Zinc, flúor, hierro y iodo

Al igual que en el caso de la vitaminas, ningún alimento posee todos los minerales en las cantidades necesarias y

por ello la dieta ha de ser variada y equilibrada.

También, como en el caso de las vitaminas, los excesos de algunos minerales producen alteraciones en el

organismo; esto ha de tenerse en cuenta a la hora de tomar suplementos vitamínicos y de minerales. Se debe

consultar con el médico antes de consumir estos preparados.

En ningún caso pueden ser sintetizados por el organismo, es decir, son nutrientes esenciales.

Aunque no se conoce con exactitud el papel de todos ellos en el organismo, de algunos se sabe que intervienen en

las siguientes funciones:

Función plástica

El calcio, fósforo, flúor y magnesio dan consistencia al esqueleto
El hierro es componente de la hemoglobina

Función reguladora

El iodo forma parte de las hormonas tiroideas

Transporte

El sodio y el potasio facilitan el transporte a través de la membrana celular

Normalmente una dieta equilibrada contiene todos los minerales necesarios, pero las deficiencias de hierro,

calcio y yodo son relativamente frecuentes, y muchas veces se añaden artificialmente a determinados alimentos.

Elemento

Alimentos

Funciones

Sodio

Casi todos los alimentos contienen sodio. Además de la sal de mesa, la cual se añade a las comidas para darles

más sabor, los principales alimentos que contienen sodio son todos aquellos procesados: la carne o el pescado

ahumado, el pan, los cereales, el queso…
Controla la acumulación de agua en los tejidos.

Controla el ritmo cardíaco.

Interviene en la generación de impulsos nerviosos y la contracción muscular.

Calcio

La leche, tanto entera como desnatada, los productos lácteos, las verduras, las legumbres, el pescado, etc. son

los alimentos que contienen más calcio.
Formación y conservación de huesos.

Transmisión de impulsos nerviosos.

Contracción muscular.

Coagulación sanguínea.

Potasio

El potasio se encuentra, predominantemente, en el pan integral, las verduras, legumbres, leche y fruta,

especialmente plátano y naranjas.
Controla la acumulación de agua en los tejidos.

Controla el ritmo cardíaco. Interviene en la generación de impulsos nerviosos y la contracción muscular.

Hierro

Se encuentra en abundancia en la carne, el pescado, el hígado, el pan integral, algunas verduras, cereales,

nueces y legumbres.
Forma parte de la hemoglobina, por lo que un posible déficit en la dieta puede ocasionar anemia

ferropénica.

Forma parte de diversos enzimas.

Fluoruro

El alimento que más fluoruro contiene es el pescado, aunque también se encuentra en el té, el café, la soja e,

incluso, el agua potable.
Fortalece el esmalte y previene la caries dental.

Fortalece los huesos.

Zinc

Pescado, carne, mariscos… También en legumbres, huevos y pan integral.
Favorece la cicatrización de heridas.

Conservación del cabello.

Facilita el crecimiento y desarrollo sexual.

Interviene en el metabolismo general.

Selenio

Carne, pescado, mariscos y productos lácteos. También verduras.
Conserva la elasticidad de los tejidos.

Retrasa, al parecer, el envejecimiento celular.

Reduce, al parecer, el riesgo de cáncer.

Cobre

Hígado, mariscos, pescado, legumbres, pan integral…
Interviene en numerosas reacciones enzimáticas del metabolismo.

Yodo

Pescados de mar y mariscos, principalmente.

Forma parte de las hormonas tiroideas, que controlan el crecimiento y el desarrollo, así como en la

producción de energía dentro de las células.

Otros elementos

Existen otros elementos (silicio, boro, vanadio, estaño, arsénico y níquel) de los que no se conoce con precisión

su función biológica, si es que la tienen, ni enfermedades carenciales en humanos, aunque sí se pueden en algunos

casos provocar experimentalmente en animales. Esto hace que se sospeche que puedan desempeñar alguna función en

nuestro organismo (el silicio, en el desarrollo óseo, el boro en el metabolismo del calcio).

Algunos vendedores de “suplementos alimenticios” intentan hacer creer que otros elementos, como el litio,

germanio, oro… son esenciales para la salud, y que deben obtenerse comprando sus productos, ya que los

alimentos naturales no los contienen. Eso es simplemente un fraude.

¿Necesitamos suplementos de minerales?

La mayoría de los minerales se encuentran distribuidos muy ampliamente entre todo tipo de alimentos, de tal modo

que cualquier dieta que no sea aberrante incluye una cantidad suficiente de la mayoría de ellos. Los únicos

elementos de los que pueden producirse carencias son el calcio, el hierro y el yodo, y esto solamente con dietas

basadas en determinados alimentos que no los contienen o que los contienen en una forma no asimilable.
El calcio se encuentra distribuido tanto en alimentos de origen animal como vegetal. Sin embargo, el presente en

los alimentos vegetales es poco asimilable, ya que éstos contienen también sustancias como el oxalato  que lo

secuestran e impiden su absorción en el tubo digestivo. En los productos animales el calcio se encuentra más

fácilmente disponible. La mejor fuente de este elemento son los productos lácteos.

El hierro se encuentra también ampliamente distribuido, pero los problemas relacionados con su biodisponibilidad

son aún mayores que en el caso del calcio. El hierro en forma hemo (tal como se encuentra en general en los

alimentos de origen animal) se absorbe con relativa facilidad, pero el hierro en forma inorgánica, no. Su

absorción depende de la presencia en la dieta de otros componentes, que favorecen su captación, como es el ácido

ascórbico (reduce el Fe3+ a Fe2+, mas soluble) o la dificultan, como el ácido oxálico . En conjunto, aunque los

alimentos vegetales contienen bastante hierro (no demasiado; independientemente de las leyendas, las lentejas y

espinacas contienen cantidades semejantes a otros alimentos parecidos ) su baja biodisponibilidad hace que no

sean buenas fuentes alimentarias de este mineral.

En el caso del yodo, la causa de las deficiencias, cuando aparecen, es la heterogeneidad de la distribución de

este elemento en la superficie terrestre, que hace que los alimentos producidos en regiones en las que éste es

más escaso (algunas zonas alejadas de las costas, o valles cerrados en terrenos antiguos) sean deficientes en él.

Cuando las poblaciones de estas zonas basan su dieta de forma casi exclusiva en su propia producción alimentaria,

pueden producirse deficiencias. Estas deficiencias no se producen cuando la procedencia de los alimentos es

diversa, como sucede actualmente en las sociedades occidentales. En cualquier caso, dada la muy pequeña cantidad

necesaria, puede enriquecerse de forma selectiva un alimento (normalmente la sal) con éste elemento.

En poblaciones con dietas muy anormales (alcohólicos, por ejemplo, que reciben una gran proporción de las

calorías de su dieta del alcohol) pueden también aparecer deficiencias de zinc y de cobre. Estas deficiencias

están asociadas naturalmente a otras deficiencias aún mas importantes en proteínas, vitaminas y otros minerales.

Los demás elementos están tan ampliamente distribuidos que, comamos lo que comamos, es imposible que aparezcan

deficiencias. Utilizar suplementos sin recomendación médica es una forma inútil de gastar el dinero, y en algunos

casos puede representar un riesgo para la salud.

LA OSTEOPOROSIS
Huesos Fuertes para Construir un Futuro Sólido

El modo de vida que los jóvenes escojan hoy puede reducir las posibilidades de padecer de osteoporosis cuando

alcancen una edad más avanzada. No existe ningún secreto: cuanto más calcio se acumule durante la juventud, mayor

será la reserva en los huesos para la madurez. La dieta es uno de los factores que más influyen en este proceso.

La osteoporosis es una enfermedad ósea que produce pérdida de la masa y la densidad de los huesos, con lo que

éstos se vuelven más frágiles. A menudo, la denominada “enfermedad silenciosa” no se diagnostica hasta que se

produce una fractura, por lo general, debida a una caída. Las zonas que se quiebran con más frecuencia son la

cadera, la muñeca y la columna vertebral. Uno de cada ocho europeos de edad superior a los 50 años sufrirá una

fractura de columna. La osteoporosis cuesta a las arcas nacionales 3.500 millones de euros anuales, únicamente en

concepto de hospitalizaciones. En Estados Unidos, los que la padecen ocupan las camas de hospital un promedio

anual de 500.000 noches. Está previsto que esta cifra se duplique en los próximos cincuenta años.

Cómo fortalecer los huesos

Acumular reservas de calcio durante la juventud es fundamental para forjar unos huesos fuertes. Una dieta con el

aporte suficiente en calcio, fósforo y vitamina D es muy importante; tanto como los factores genéticos y el

ejercicio físico.

Durante la infancia, la adolescencia y los comienzos de la edad adulta, el calcio constituye un elemento esencial

para densificar al máximo los huesos. Si bien es cierto que se puede contribuir a fortalecerlos y hacerlos más

densos hasta los 30 años, los índices de asimilación de calcio alcanzan su punto culminante en la adolescencia. A

los 18 años de edad, los adolescentes de ambos sexos ya han adquirido entre el 95 y el 99% del total de la masa

ósea individual. Si durante la juventud hacen acopio de un buen “depósito óseo”, contarán con una reserva que

podrán consumir en fases posteriores de la vida. La ingesta óptima varía en función de la etapa del ciclo vital

en que cada uno se encuentra. La directiva europea sobre el etiquetado nutricional de los alimentos recomienda un

promedio diario de 800 mg.

Sin embargo, ciertos grupos de personas requieren un aporte de entre 1200 y 1500 mg, como los jóvenes de edades

comprendidas entre los 10 y los 14 años, las mujeres embarazadas o en período de lactancia, o aquéllas en fase

posmenopáusica que no siguen una terapia hormonal de sustitución.

La importancia de la dieta y el ejercicio

La mejor forma de ingerir todo el calcio necesario es tomar desde la infancia hasta la madurez alimentos que lo

contengan en gran cantidad. La leche y los productos lácteos, como el yogur, el queso y otros postres elaborados

a base de leche, constituyen la principal fuente de calcio en la dieta de la mayoría de la gente. Pero existen

otros alimentos que lo contienen en grandes proporciones, como algunos frutos secos, las verduras, el pan

integral y los alimentos enriquecidos en calcio. Al igual que una dieta saludable, hacer ejercicio con

regularidad contribuye a desarrollar la masa y la densidad de los huesos durante los años de crecimiento. La

actividad física sigue siendo muy importante después, ya que una vida sedentaria aumenta el riesgo de padecer

osteoporosis.

Factores que contribuyen a aumentar la propensión a la osteoporosis:

ser mujer.

estar delgado o tener una estructura ósea menuda.

la edad avanzada.

antecedentes familiares de osteoporosis.

encontrarse en fase posmenopáusica.

un bajo índice de testosterona (los hombres)

un modo de vida sedentario.

ser fumador.

consumir alcohol en exceso.

El ejercicio también ayuda a las personas de edad avanzada a mejorar el equilibrio y la coordinación, así como a

prevenir las fracturas debidas a las caídas: andar, hacer footing, o practicar aeróbic y el baile contribuyen a

tonificar los músculos y a acrecentar la resistencia. De acuerdo con los pronósticos de aumento de la esperanza

de vida, se prevé un notable incremento de los casos de osteoporosis en el futuro. Esto se traducirá en un gasto

añadido bastante oneroso para los sistemas sanitarios, sin contar lo mucho que afectará a la calidad de vida de

los aquejados. Para evitarlo, hay que apremiar a todos a que adopten una dieta sana, con alimentos ricos en

calcio, y a practicar deportes durante toda la vida.

Contenido en calcio de algunos alimentos. Se alcanzan 300 mg de Ca en:

25-30 g de queso curado (emental, parmesano, cheddar, etc.),

50 g de queso blando (camembert, brie, etc.),

200 g de leche desnatada o yogur,

150 g de almendras o de higos secos,

200 g de legumbres secas,

500 g de verduras (repollo, puerros, espinacas, brécol) y de pan integral.

0.7 l de algunas aguas minerales ricas en calcio (ver etiqueta)

Página principal con marcos

El agua
1.-Conceptos básicos       2.-Estructura  y Propiedades
3.-Funciones     4.-Necesidades diarias
5.-Recomendaciones sobre su consumo     6.-Contaminación del agua y salud

Conceptos básicos

El agua es el principal e imprescindible componente del cuerpo humano. El ser humano no puede estar sin beberla

más de cinco o seis días sin poner en peligro su vida. El cuerpo humano tiene un 75 % de agua al nacer y cerca

del 60 % en la edad adulta. Aproximadamente el 60 % de este agua se encuentra en el interior de las células (agua

intracelular). El resto (agua extracelular) es la que circula en la sangre y baña los tejidos.

En las reacciones de combustión de los nutrientes que tiene lugar en el interior de las células para obtener

energía se producen pequeñas cantidades de agua. Esta formación de agua es mayor al oxidar las grasas – 1 gr. de

agua por cada gr. de grasa -, que los almidones -0,6 gr. por gr., de almidón-. El agua producida en la

respiración celular se llama agua metabólica, y es fundamental para los animales adaptados a condiciones

desérticas. Si los camellos pueden aguantar meses sin beber es porque utilizan el agua producida al quemar la

grasa acumulada en sus jorobas. En los seres humanos, la producción de agua metabólica con una dieta normal no

pasa de los 0,3 litros al día.

Como se muestra en la siguiente figura, el organismo pierde agua por distintas vías. Este agua ha de ser

recuperada compensando las pérdidas con la ingesta y evitando así la deshidratación.

Estructura y propiedades del agua

La molécula de agua está formada por dos átomos de H unidos a un átomo de O por medio de dos enlaces covalentes.

El  ángulo entre los enlaces H-O-H   es  de 104’5º. El oxígeno es más electronegativo que el hidrógeno y atrae

con más fuerza a los electrones de cada enlace.

El resultado es que la molécula de agua aunque tiene una carga total neutra (igual número de protones que de

electrones ), presenta una distribución asimétrica de sus electrones, lo que la convierte en una molécula polar,

alrededor del oxígeno se concentra una densidad de carga negativa , mientras que los núcleos de hidrógeno quedan

parcialmente desprovistos de sus electrones y manifiestan, por tanto, una densidad de carga positiva.

Por ello se dan interacciones dipolo-dipolo entre las propias moléculas de agua, formándose enlaces por puentes

de hidrógeno, la carga parcial negativa del oxígeno de una molécula ejerce atracción electrostática sobre las

cargas parciales positivas de los átomos de hidrógeno de otras moléculas adyacentes.
Aunque son uniones débiles, el hecho de que alrededor de cada molécula de agua se dispongan otras cuatro molécula

unidas por puentes de hidrógeno permite que se forme en el agua (líquida o sólida) una estructura de tipo

reticular, responsable en gran parte de su comportamiento anómalo y de la peculiaridad de sus propiedades

fisicoquímicas.

Propiedades del agua

Acción disolvente
El agua es el líquido que más sustancias disuelve, por eso decimos que es el disolvente universal. Esta

propiedad, tal vez la más importante para la vida, se debe a su capacidad para formar puentes de hidrógeno.
En el caso de las disoluciones iónicas  los iones de las sales son atraídos por los dipolos del agua, quedando

“atrapados” y recubiertos de moléculas de agua en forma de iones hidratados o solvatados.

La capacidad disolvente es la responsable de  que sea el medio donde ocurren las reacciones del metabolismo.

Elevada fuerza de cohesión.
Los puentes de hidrógeno mantienen las moléculas de agua fuertemente unidas, formando una estructura compacta que

la convierte en un líquido casi incompresible. Al no poder comprimirse puede funcionar en algunos animales como

un esqueleto hidrostático.

Gran calor específico.
También esta propiedad está en relación con los puentes de hidrógeno que se forman entre las moléculas de agua.

El agua puede absorber grandes cantidades de “calor” que utiliza para romper los puentes de hidrógeno por lo que

la temperatura se eleva muy lentamente. Esto permite que el citoplasma acuoso sirva de protección ante los

cambios de temperatura. Así se mantiene la temperatura constante .

Elevado calor de vaporización.
Sirve el mismo razonamiento, también los puentes de hidrógeno son los responsables de esta propiedad. Para

evaporar el agua , primero hay que romper los puentes y posteriormente dotar a las moléculas de agua de la

suficiente energía cinética para pasar de la fase líquida a la gaseosa.
Para evaporar un gramo de agua se precisan 540 calorías, a una temperatura de 20º C y presión de 1 atmósfera.

Las funciones del agua , íntimamente relacionadas con las propiedades anteriormente descritas , se podrían

resumir en los siguientes puntos:

En el agua de nuestro cuerpo tienen lugar las reacciones que nos permiten estar vivos. Forma el medio acuoso

donde se desarrollan todos los procesos metabólicos que tienen lugar en nuestro organismo. Esto se debe a que las

enzimas (agentes proteicos que intervienen en la transformación de las sustancias que se utilizan para la

obtención de energía y síntesis de materia propia) necesitan de un medio acuoso para que su estructura

tridimensional adopte una forma activa.

Gracias a la elevada capacidad de evaporación del agua, podemos regular nuestra temperatura, sudando o

perdiéndola por las mucosas, cuando la temperatura exterior es muy elevada es decir, contribuye a regular la

temperatura corporal mediante la evaporación de agua a través de la piel.

Posibilita el transporte de nutrientes a las células y de las sustancias de desecho desde las células. El agua

es el medio por el que se comunican las células de nuestros órganos y por el que se transporta el oxígeno y los

nutrientes a nuestros tejidos. Y el agua es también la encargada de retirar de nuestro cuerpo los residuos y

productos de deshecho del metabolismo celular.

Puede intervenir como reactivo en reacciones del metabolismo, aportando hidrogeniones (H3O+) o hidroxilos (OH

-)  al medio.
Ionización del agua

El agua pura tiene la capacidad de disociarse en iones, por lo que en realidad se puede considerar una mezcla de

:
agua molecular (H2O )
protones hidratados (H3O+ ) e
iones hidroxilo (OH-)
En realidad esta disociación es muy débil en el agua pura, y así el producto iónico del agua a 25º es:
Este producto iónico es constante. Como en el agua pura la concentración de hidrogeniones y de hidroxilos es la

misma, significa que la concentración de hidrogeniones es de 1 x 10 -7. Para simplificar los cálculos Sörensen

ideó expresar dichas concentraciones utilizando logaritmos, y así definió el pH como el logaritmo decimal

cambiado de signo de la concentración de hidrogeniones.

Según esto:
disolución neutra    pH = 7
disolución ácida      pH < 7
disolución básica    pH =7
En la figura  se señala el pH de algunas soluciones. En general hay que decir que la vida se desarrolla a valores

de pH próximos a la neutralidad.

Los organismos vivos no soportan variaciones del pH mayores de unas décimas de unidad y por eso han desarrollado

a lo largo de la evolución sistemas de tampón o buffer, que mantienen el pH constante . Los sistemas tampón

consisten en un par ácido-base conjugada que actúan como dador y aceptor de protones respectivamente.
El tampón bicarbonato es común en los líquidos intercelulares, mantiene el pH en valores próximos a 7,4, gracias

al equilibrio entre el ión bicarbonato y el ácido carbónico, que a su vez se disocia en dióxido de carbono y

agua:

Si aumenta la concentración de hidrogeniones en el medio por cualquier proceso químico, el equilibrio se desplaza

a la derecha y se elimina al exterior el exceso de CO2 producido. Si por el contrario disminuye la concentración

de hidrogeniones del medio, el equilibrio se desplaza a la izquierda, para lo cual se toma CO2 del medio

exterior.

Necesidades diarias de agua

El agua es imprescindible para el organismo. Por ello, las pérdidas que se producen por la orina, las heces, el

sudor y a través de los pulmones o de la piel, han de recuperarse mediante el agua que bebemos y gracias a

aquella contenida en bebidas y alimentos.

Es muy importante consumir una cantidad suficiente de agua cada día para el correcto funcionamiento de los

procesos de asimilación y, sobre todo, para los de eliminación de residuos del metabolismo celular. Necesitamos

unos tres litros de agua al día como mínimo, de los que la mitad aproximadamente los obtenemos de los alimentos y

la otra mitad debemos conseguirlos bebiendo.

Por supuesto en las siguientes situaciones, esta cantidad debe incrementarse:

Al practicar ejercicio físico.

Cuando la temperatura ambiente es elevada.

Cuando tenemos fiebre.

Cuando tenemos diarrea.

En situaciones normales nunca existe el peligro de tomar más agua de la cuenta ya que la ingesta excesiva de agua

no se acumula, sino que se elimina.

Recomendaciones sobre el consumo de agua

Si consumimos agua en grandes cantidades durante o después de las comidas, disminuimos el grado de acidez en el

estómago al diluir los jugos gástricos. Esto puede provocar que los enzimas que requieren un determinado grado de

acidez para actuar queden inactivos y la digestión se ralentize. Los enzimas que no dejan de actuar por el

descenso de la acidez, pierden eficacia al quedar diluidos. Si las bebidas que tomamos con las comidas están

frías, la temperatura del estómago disminuye y la digestión se ralentiza aún más.

Como norma general, debemos beber en los intervalos entre comidas, entre dos horas después de comer y media hora

antes de la siguiente comida. Está especialmente recomendado beber uno o dos vasos de agua nada más levantarse.

Así conseguimos una mejor hidratación y activamos los mecanismos de limpieza del organismo.

En la mayoría de las poblaciones es preferible consumir agua mineral, o de un manantial o fuente de confianza, al

agua del grifo.

Contaminación del agua y salud

El agua al caer con la lluvia por enfriamiento de las nubes arrastra impurezas del aire. Al circular por la

superficie o a nivel de capas profundas, se le añaden otros contaminantes químicos, físicos o biológicos. Puede

contener productos derivados de la disolución de los terrenos: calizas (CO3Ca), calizas dolomíticas (CO3Ca-

CO3Mg), yeso (SO4Ca-H2O), anhidrita (SO4Ca), sal (ClNa), cloruro potásico (ClK), silicatos, oligoelementos,

nitratos, hierro, potasio, cloruros, fluoruros, así como materias orgánicas.

Hay pues una contaminación natural, pero al tiempo puede existir otra muy notable de procedencia humana, por

actividades agrícolas, ganaderas o industriales, que hace sobrepasar la capacidad de autodepuración de la

naturaleza.

Al ser recurso imprescindible para la vida humana y para el desarrollo socioeconómico, industrial y agrícola, una

contaminación a partir de cierto nivel cuantitativo o cualitativo, puede plantear un problema de Salud Pública.

Los márgenes de los componentes permitidos para destino a consumo humano, vienen definidos en los “criterios de

potabilidad” y regulados en la legislación. Ha de definirse que existe otra Reglamentación específica, para las

bebidas envasadas y aguas medicinales.

Para abastecimientos en condiciones de normalidad, se establece una dotación mínima de 100 litros por habitante y

día, pero no ha de olvidarse que hay núcleos, en los que por las especiales circunstancias de desarrollo y

asentamiento industrial, se pueden llegar a necesitar hasta 500 litros, con flujos diferentes según ciertos

segmentos horarios.

Hay componentes que definen unos “caracteres organolépticos”, como calor, turbidez, olor y sabor y hay otros que

definen otros “caracteres fisicoquímicos” como temperatura, hidrogeniones (pH), conductividad, cloruros,

sulfatos, calcio, magnesio, sodio, potasio, aluminio, dureza total, residuo seco, oxígeno disuelto y anhídrido

carbónico libre.

Todos estos caracteres, deben ser definidos para poder utilizar con garantías, un agua en el consumo humano y de

acuerdo con la legislación vigente, tenemos los llamados “Nivel-Guía” y la “Concentración Máxima Admisible

(C.M.A.)”.

Otro listado contiene, “Otros Caracteres” que requieren especial vigilancia, pues traducen casi siempre

contaminaciones del medio ambiente, generados por el propio hombre y se refieren a nitratos, nitritos, amonio,

nitrógeno (excluidos NO2 y NO3), oxidabilidad, sustancias extraibles, agentes tensioactivos, hierro, manganeso,

fósforo, flúor y deben estar ausentes materias en suspensión.

Otro listado identifica, los “caracteres relativos a las sustancias tóxicas” y define la concentración máxima

admisible para arsénico, cadmio, cianuro, cromo, mercurio, níquel, plomo, plaguicidas e hidrocarburos

policíclicos aromáticos.

Todos estos caracteres se acompañan, de mediciones de otros que son los “microbiológicos” y los de

“radioactividad” y así se conforma, una analítica para definir en principio, una autorización para consumo

humano. Lógicamente también contiene nuestra legislación, la referencia a los “Métodos Analíticos para cada

parámetro”.

Pese a las características naturales de las aguas para destino a consumo humano y dado su importante papel como

mecanismo de transmisión de importantes agentes microbianos que desencadenan enfermedades en el hombre, “en todo

caso se exige”, que el agua destinada a consumo humano, antes de su distribución, sea sometida a tratamiento de

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Alimentación y cáncer

Alimentación y problemas cardiovasculares

Alimentación y cáncer

El vocablo cáncer   viene del griego y significa cangrejo. El médico griego Galeno lo describía como “un tumor

que se extiende por los lados mediante unas prolongaciones anormales que invaden los tejidos adyacentes. Esto se

parece a las patas de un cangrejo…”. Durante siglos se siguió la doctrina de Hipócrates con respecto a esta

dolencia: “el tratamiento mata a estos enfermos”. En este final del milenio la situación es diferente: la

prevención el diagnóstico precoz, la cirugía y fármacos están ya obteniendo éxitos notables.

Los distintos tipos de cáncer pueden definirse como un crecimiento tisular producido por la proliferación

continua de células anormales con capacidad de invasión y destrucción de otros tejidos.

Existen más de 100 tipos de cáncer con tantas causas diversas que aún no se comprenden completamente. Por esa

razón, no hay una manera segura de prevenir el cáncer. Sin embargo, los expertos en salud están de acuerdo en que

hay un método general para adoptarlo con el fin de ayudar a reducir su riesgo de desarrollar cáncer: adoptar un

estilo de vida saludable que incluya hacer actividad física de manera regular, comer una dieta balanceada y no

fumar. Un estilo de vida saludable desempeña un papel muy importante para determinar el riesgo de cáncer.

Es una enfermedad genética pero no hereditaria, somática que adquiere el individuo por alteraciones de los genes.

El genoma (conjunto de genes que forman el código genético: DNA) está encargado de controlar el crecimiento

celular, el cuál ha de ser normal. En esta regulación no se hayan implicados todos los tipos de genes, sólo

algunos de los millones que forman el genoma humano, los genes implicados se denominan oncogenes. En este código

genético también existen genes protectores: supresores de tumores.

Existen dos tipos de clasificación de tumores : benignos y malignos. Los primeros se caracterizan por no tener

carácter invasor y conservar la estructura del tejido del que proceden, por ejemplo un tumor benigno de hueso,

visto al microscopio tendrá estructura de hueso; en cambio los tumores malignos, comúnmente denominados cáncer,

son aquellos que poseen carácter invasivo, por tanto vistos al microscopio esos tejidos no recuerdan al tejido

originario, así por ejemplo en un tumor maligno de mama, el tumor no se parecerá a una glándula mamaria.

La medida más eficaz en la prevención del cáncer es la eliminación del consumo de tabaco, ya que el 30% de las

muertes por cáncer son producidas por su consumo. El control de la dieta también reduce la mortalidad: disminuir

la ingesta calórica para evitar la obesidad, reducción de las calorías procedentes de la grasa a un 20% de la

dieta, reducción del consumo de carnes rojas, aumento de la ingesta de fibra (cereales, frutas y verduras) y

alimentos protectores (con contenido en vitaminas C y A, verduras como el repollo, la coliflor, el brócoli o las

coles de Bruselas). Debe limitarse el consumo de alimentos ahumados, en salazón o ricos en nitritos, así como el

consumo de alcohol. Se debe limitar la exposición solar o utilizar cremas protectoras para prevenir el cáncer de

la piel.

El control sobre los factores ambientales incluye la eliminación de productos carcinógenos en el lugar de trabajo

y en el hogar

En la inducción a la aparición de tumores aparecen causas internas y externas. Como causas internas tenemos

alteraciones genéticas, hormonales e inmunológicas. Dentro de las causas externas tenemos rayos X, químicos

(procedentes de los alimentos y tóxicos) y biológicos (producidos por virus, bacterias..)y ambientales (siendo

estos los inductores de la aparición de cáncer en más de un 80 %).

Los compuestos cancerígenos relacionados con los alimentos pueden ser de distintos tipos:
Materiales existentes en los alimentos. Son los menos frecuentes.

Procesos culinarios o tecnológicos.

Almacenamiento (presencia de hongos en los alimentos)

Formación endógena de sustancias existentes en el alimento en cancerosas.

Variaciones del equilibrio de nutrientes en la dieta, por ejemplo un exceso de grasas o de alcohol.

Sustancias anticancerosas presentes en los alimentos, que por tanto nos protegen  son por ejemplo:
Fibra, la cual diluye las sustancias cancerígenas.

Vitamina A, ya que favorece la eliminación de radicales libres.

Vitamina E y C, por ser antioxidantes.

Calcio, el cual está implicado en la regulación de la respuesta celular.

¿Qué consejo dan los expertos en salud para la prevención de cáncer?

Los expertos en salud aconsejan un enfoque total hacia la prevención del cáncer, que incluye realizar suficiente

actividad física, comer una dieta saludable y no fumar.

Las recomendaciones para ayudar a prevenir enfermedades crónicas, incluido el cáncer, están englobadas en los

Lineamientos Dietéticos para los Norteamericanos (Dietary Guidelines for Americans), que constituyen principios

para un estilo de vida saludable para todos:

Consumir una variedad de alimentos. Asegurarse de recibir todos los nutrientes y otras sustancias necesarias para

la salud, elegir el número recomendado de porciones diarias de cada uno de los cinco principales grupos de

alimentos mostrados en la Pirámide de la Guía de Alimentos.

Equilibrar los alimentos que consumes con actividad física – conservar o mejorar tu peso. Si  eres sedentario,

trata de ser más activo. Si ya eres muy activo, trata de conservar el mismo nivel de actividad a medida que

envejeces. Si tu peso no está en los límites saludables, trata de reducir los riesgos para tu salud a través de

una mejor alimentación y hábitos de ejercicio.

Elegir una dieta con muchos productos de granos, verduras y frutas. Come más granos y productos de granos enteros

(panes, cereales, pastas, arroz), verduras, frutas, semillas, lentejas y guisantes.

Escoger una dieta con poco contenido de grasa, grasa saturada y colesterol. Alguna grasa de la dieta es necesaria

para una buena salud. Sin embargo, para conservar la ingesta de grasa dentro de niveles normales, usa grasas y

aceites con moderación y elige con frecuencia alimentos con poca grasa o magros. La etiqueta que contiene la

información sobre los nutrientes te ayuda a elegir alimentos con poca grasa, grasa saturada y colesterol.

Escoge una dieta con cantidades moderadas de azúcar. Emplea azúcar con moderación- de manera frugal si tus

necesidades de calorías son reducidas. Lee la etiqueta con la información sobre los nutrientes en los alimentos

que compres.

Elige una dieta con cantidades moderadas de sal y sodio. Lee la etiqueta de información de los nutrientes para

comparar y ayudar a identificar los alimentos con menos sodio dentro de cada grupo. Usa hierbas y especias para

sazonar los alimentos. Trata de elegir la forma que contenga menos sodio y sal de los alimentos que consumas con

frecuencia.

Si tomas bebidas alcohólicas, hazlo con moderación. Si consumes bebidas alcohólicas, hazlo  con las comidas y

cuando el consumo no te ponga a ti o a los demás en riesgo.

La alimentación: tu arma secreta para evitar los problemas cardiovasculares.

La principal forma de enfermedad cardiaca en los países occidentales es la arteroesclerosis. En este trastorno,

los depósitos de material lipídico denominados placas, formados por colesterol y grasas, se depositan sobre la

pared interna de las arterias coronarias. El estrechamiento gradual de las arterias a lo largo de la vida

restringe el flujo de sangre al músculo cardiaco. Los síntomas de esta restricción pueden consistir en dificultad

para respirar, en especial durante el ejercicio, y dolor opresivo en el pecho que recibe el nombre de angina de

pecho .

La placa de ateroma puede llegar a ser lo bastante grande como para obstruir por completo la arteria coronaria, y

provocar un descenso brusco del aporte de oxígeno al corazón. La obstrucción, denominada también oclusión, se

puede originar cuando la placa se rompe y tapona el conducto en un punto donde el calibre de la arteria es menor

o cuando se produce un coágulo sobre la placa, proceso que recibe el nombre de trombosis. Estos hechos son las

causas más importantes de un ataque cardiaco, o infarto de miocardio, que frecuentemente tiene consecuencias

mortales. Las personas que sobreviven a un infarto deben realizar una rehabilitación integral.

El desarrollo de placas de ateroma se debe en gran medida a la ingestión excesiva de colesterol y grasas animales

en la dieta. Se cree que un estilo de vida sedentario favorece la ateroesclerosis, y la evidencia sugiere que el

ejercicio físico puede ayudar a prevenir que el corazón resulte afectado. La aparición de un infarto de miocardio

es más probable en quienes tienen una tensión arterial elevada. El proceso que precipita el ataque puede implicar

productos secretados por las plaquetas en la sangre. Se han realizado estudios clínicos para comprobar si las

personas que han padecido un infarto estarán protegidos frente al riesgo de un segundo ataque una vez que se

emplean fármacos que bloquean la acción de las plaquetas. Los factores de riesgo a los que se ha hecho referencia

se pueden clasificar en primarios (hipertensión arterial, hipercolesterolemia y tabaco), secundarios

(sedentarismo y estrés) y terciarios (antecedentes familiares y otros).

La angina de pecho  es un síntoma causado por el aporte insuficiente de oxígeno al corazón (isquemia),

habitualmente producido por estenosis u obstrucción de las arterias coronarias. Es una de las manifestaciones de

la enfermedad llamada cardiopatía isquémica (su otra manifestación típica es el infarto de miocardio, en el cual,

además del dolor, se produce una necrosis o muerte del tejido cardíaco por la falta de oxígeno). Se caracteriza

por una sensación de dolor, opresión o “atenazamiento” bajo el esternón. El dolor puede extenderse desde el

pecho, habitualmente hacia el brazo izquierdo. Los ataques de angina de pecho duran varios minutos, y pueden

desencadenarse por situaciones de estrés psíquico o, más frecuentemente, por actividades físicas que exigen un

aumento del aporte de sangre al corazón. La cardiopatía isquémica es una enfermedad típica de personas de mediana

edad y de los ancianos, especialmente de aquellos que presentan arterioesclerosis. El dolor de la angina de pecho

mejora con el reposo y la relajación. A los pacientes se les suministra fármacos que relajan y dilatan los vasos

sanguíneos, proporcionando así un mayor aporte de oxígeno al músculo cardíaco. A veces es necesaria la cirugía

para sustituir las arterias coronarias por unos nuevos vasos que garanticen un adecuado aporte sanguíneo al

corazón.

Muchas personas que padecen una angina grave debido a enfermedad ateroesclerótica pueden tratarse con fármacos,

como los betabloqueantes (por ejemplo, propanolol) y nitratos, que reducen la carga del corazón. Los pacientes

que no mejoran con medidas farmacológicas suelen recibir tratamiento a través de una técnica quirúrgica

denominada bypass coronario.

Las enfermedades cardiovasculares constituyen una de las principales causas de muerte y enfermedad en el mundo

junto con el cáncer. Van estrechamente unidas al envejecimiento de la población de los países desarrollados

En esta prevención la forma de alimentarse es fundamental, ya que la base de gran parte de estos procesos es la

arteriosclerosis: formación de placas de ateroma en el interior de las arterias que pueden ocluirlas y dar lugar

a un infarto de miocardio o a un accidente cerebro vascular. En el desarrollo de la arteriosclerosis, el

colesterol y otros elementos de la dieta son fundamentales. De ahí la necesidad de hacer una dieta que llamamos

cardiosaludable, que puede ser igual o más sabrosa que otras, pero que evitará el daño a nuestro sistema

cardiovascular. Esta forma de alimentación deberá evitar las grasas animales y algunos vegetales y contener

frutas, verduras, hortalizas, pescados, aceite de oliva, etc es decir, nuestra tradicional dieta mediterránea.

Para prevenir problemas cardiovasculares unos buenos consejos son:

Aumentar el consumo de fibra

El consumo de fibra vegetal sirve para prevenir el riesgo a padecer una enfermedad coronaria, especialmente el de

fibra cereal (considerado como la mejor protección a padecer una cardiopatía isquémica y la arteriosclerosis).

Entre los alimentos recomendados  destacan:  los albaricoques secos y sin hueso, las almendras, las ciruelas, el

pan integral, los guisantes y otros como el maíz dulce, las espinacas hervidas, las lentejas o el apio.

Y en cuanto a los alimentos desaconsejados, evita los exentos de fibra, como helados, chocolate, beicon,

salchichas…

Comer menos grasas saturadas

Lo recomendable es seguir una dieta pobre en grasa, concretamente la llamada “dieta depresora del colesterol”.

Evita: grasas saturadas como las que contienen los siguientes alimentos: mantequilla, manteca, carne de cerdo,

cordero, res, la leche entera o condensada, frutos secos o en almíbar, charcutería, los callos, hamburguesas,

pastelería (helados, pasteles), vísceras (riñones, lengua, sesos, corazón), quesos cremosos o secos, huevos

fritos (sí están permitidos en tortilla, duros o pasados por agua) atún, pescado en aceite…

Reducir el consumo de sal

La sal puede suponer un riesgo para la gente con problemas cardiovasculares ya que parece estar relacionada con

el aumento de la presión sanguínea (hipertensión). Y para evitar la hipertensión, ignora alimentos como: leche

condensada o en polvo, quesos salados o blandos, carnes ahumadas o curadas, charcutería (mortadela, salami,

salchichas, jamón serrano…), el pescado ahumado o en conserva o aceite, las sopas de sobre, el pan (excepto si

es sin sal), la pastelería, las verduras y zumos envasados, las aceitunas y los frutos secos salados, los

mariscos, la margarina, la mantequilla…,y, por supuesto, está prohibida la sal tanto en la cocina como en la

mesa. En todo caso, pueden utilizarse condimentos tales como el comino, la pimienta, la mostaza, las hierbas

aromáticas o el limón.

Otros factores que aumentan el riesgo y que se pueden modificar son:.
Consumo de   tabaco     Hipertensión arterial.     Falta de ejercicio, sedentarismo
Fumar aumenta el trabajo del corazón, disminuye el flujo sanguíneo, incrementa la presión arterial y el riesgo de

cáncer, produciendo daños progresivos e irreversibles en el corazón y los pulmones. Un fumador tiene 3 veces más

riesgo de sufrir un infarto que un no fumador, y si hay más riesgos presentes la probabilidad puede incrementarse

ocho veces.     La presión sanguínea es la fuerza que bombea la sangre empujándola a lo largo de los miles de

vasos sanguíneos del cuerpo. Se describe mediante dos cifras: Es normal 120/80 y hay hipertensión arterial con

necesidad de tratamiento con cifras por encima de 140/90. La presión arterial aumentada produce daños en las

paredes de las arterias, por lo tanto, alteraciones en el corazón, cerebro, riñones y ojos. Es muy importante

diagnosticar precozmente la hipertensión y controlarla debidamente para evitar complicaciones graves.
.

Se considera sedentario quien no realiza una actividad física, idealmente aeróbica e isotónica mínimo 3 veces por

semana de 30 minutos a 1 hora de duración.

Estrés     Diabetes     Exceso de peso
Es uno de los mayores factores de riesgo para enfermedad cardiovascular por la producción aumentada de sustancias

como la adrenalina, debida a la ansiedad permanente y acumulada por vivir bajo presión, que conduce a

alteraciones en todos los sistemas del organismo.

Se considera excesiva la ingesta de más de 39 c.c. de alcohol/día, que equivale a dos copas de vino o 60 ml de

ron whisky, aguardiente o dos cervezas. El alcohol eleva la presión arterial, los triglicéridos, el ácido úrico,

favorece la presencia de arritmias cardíacas y además, estos licores contienen un aporte calórico apreciable que

aumenta el riesgo de obesidad.
Es el trastorno en el metabolismo de los carbohidratos. Si los niveles de azúcar en la sangre no se

mantienen controlados, se producen severas alteraciones en todos los órganos incluyendo el corazón.
Consumo de alcohol

Puede desencadenar y/o empeorar otros factores de riesgo como la diabetes y la hipertensión  Toda persona con

exceso de peso debe ser evaluada como un individuo de alto riesgo para enfermedad cardiovascular, especialmente

cuando la acumulación de grasa es a nivel abdominal

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LAS BEBIDAS DEPORTIVAS

Se sabe con bastante certeza, la importancia que tiene una correcta rehidratación durante el ejercicio para

mejorar el rendimiento deportivo y la eficacia del entrenamiento. Otro aspecto que interesa a los deportistas es

que con la bebida pueden recuperar energía y minerales además del agua perdida.

Ahora bien, ¿cuál es la composición óptima del líquido para la rehidratación?. A continuación  pretendo

contestar a esta pregunta. La mejor estrategia nutricional y de rehidratación durante el ejercicio debe cumplir

los siguientes requisitos:

Suministrar suficientes carbohidratos para mantener la cantidad adecuada de glucosa en la sangre.

Aportar agua y electrolitos para prevenir el desequilibrio de líquidos.

No causar malestar gastrointestinal.

Ser apetecible.

Hidratos de carbono o glúcidos

Los glúcidos se incorporan a las bebidas deportivas como fuente energética. La efectividad de una bebida

energética depende del tipo de hidratos de carbono que lleva en su composición y de la concentración de los

mismos. Los resultados más efectivos se obtienen con bebidas que llevan glucosa, sacarosa (azúcar de mesa) o

combinaciones de glucosa (como las maltodextrinas solubles); la fructosa (azúcar de la miel) o la galactosa son

menos eficaces porque proporcionan menos energía comparándolas con la misma cantidad de glucosa. Sin embargo, una

combinación de glucosa y fructosa tiene unos buenos efectos fisiológicos. Los glúcidos complejos (como el

almidón) necesitan digestión y son de absorción más lenta por lo que no están recomendados en ejercicios de alta

intensidad.

Se han utilizado alternativas a los hidratos de carbono para aportar energía durante el ejercicio como los

aminoácidos ramificados o los ácidos grasos de cadena media; aunque algunos estudios demuestran que hay un ahorro

de glucógeno muscular, aún no se sabe a ciencia cierta si estos compuestos son más efectivos que la glucosa pura.

De momento, la mejor práctica es usar glucosa (ya que es el combustible fisiológico de los músculos) y evitar

otros compuestos que puedan entorpecer su asimilación o actuar en vías metabólicas poco conocidas.

La concentración óptima de hidratos de carbono que debe llevar la bebida para conseguir un buen equilibrio

entre la cantidad de agua de rehidratación y la cantidad de energía absorbida está entre 40 y 80 gramos de

sustancia por litro (es decir del 4 al 8%). Deben tomarse 60 gr de glúcidos por hora de ejercicio combinando el

consumo de líquidos a las concentraciones mencionadas antes.

Concentración

Además de la bebida como fuente energética, nos interesa que el líquido tomado durante el ejercicio ayude a

recuperar las sales minerales que se pierden con el sudor. Las pérdidas individuales de sudor son muy variables y

dependen tanto de la persona como de las circunstancias ambientales (temperatura, grado de humedad, altitud,

etc.). Las bebidas disponibles en el mercado tienen concentraciones de 400 a 1200 mg./L. que junto con el

contenido del 4 al 8% de glúcidos las hacen isotónicas o un poco hipotónicas (por debajo de la concentración

corporal).

Vaciado gastrointestinal

El volumen de líquido que pueden tomar los deportistas es limitado. La tolerancia depende de factores

personales pero también puede mejorarse si se practica de manera habitual. Un error que se comete con bastante

frecuencia es prepararse para una prueba y en los entrenamientos no tomar líquidos; cuando llega el día de la

competición algunas personas toman líquidos que los organizadores ponen a disposición de los atletas, y el

estómago al no estar acostumbrado, reacciona y rechaza los líquidos tomados. Lo recomendable es que el día de la

prueba se sigan las mismas costumbres que se han adquirido en los días previos.

La consideración más importante a hacer respecto del vaciado gástrico e intestinal es evitar aquellos

líquidos que estén tan concentrados que retengan agua en el tubo digestivo (en este caso el líquido que tomamos

en vez de rehidratar lo que hace es deshidratarnos). Es por este motivo que las bebidas comerciales son

isotónicas o algo hipotónicas.

Apetencia

Las bebidas deportivas tienen cantidades notables de azúcares y tienen por tanto sabor dulce. Puede darse el

caso que el exceso de dulzor dé sensación de más sed. Esto se contrarresta dando al líquido un sabor a frutas o

zumos que lo hacen más apetecible. Las substancias que se utilizan para modificar el gusto de las bebidas

deportivas no aportan nutrientes ni energía que afecten al rendimiento. La apetencia por la bebida, si gusta al

deportista es muy importante porque estimula el consumo y por lo tanto aumenta el aporte de líquidos y

carbohidratos.

También afecta a la apetencia de las bebidas, la temperatura a la que se encuentran. Está claro que una

bebida caliente mientras se hace deporte no agrada a nadie y la tendencia es a enfriarlas. Sin embargo, el

líquido tampoco puede estar muy frío porque en ese caso el contraste de temperatura entre el líquido y el

estómago puede producir dificultades de asimilación. Lo óptimo es que la bebida esté fresca no fría.

Otros componentes de las bebidas

Una recomendación importante es la de fijarse en que la bebida usada para recuperar líquidos no contenga

cafeína. Existen en el mercado muchas marcas comerciales que garantizan una recuperación más rápida o un aumento

del rendimiento deportivo. La mejora que se observa con tales productos se debe al efecto estimulante y excitante

de la cafeína; pero esta práctica tiene dos graves problemas. Por un lado, las personas que no estén

acostumbradas a tomar café notarán sensaciones de hiperexcitación, hormigueos, y en casos especiales, falta de

coordinación. Por la noche pueden tener insomnio u otras alteraciones del sueño, por lo que su descanso no será

eficaz con las graves consecuencias que eso tiene. El segundo problema es que la cafeína está considerada

sustancia dopante. Si alguien está acostumbrado a consumir una determinada cantidad de café y toma además una de

estas bebidas, la dosis real de cafeína que está consumiendo es mucho mayor de lo que se piensa. Puede decirse lo

mismo de muchas bebidas refrescantes que hay en el mercado, sobre todo colas.

En resumen, la mayoría de las bebidas deportivas disponibles en el mercado tienen concentraciones de

electrolitos e hidratos en cantidades ajustadas a las concienciarse sobre la importancia que tiene tomarlas

durante la práctica del ejercicio.

ANTIOXIDANTES Y RADICALES

Sin entrar en una jerga bioquímica indigesta, podemos decir que un nutriente tiene propiedades antioxidantes

cuando es capaz de neutralizar la acción oxidante de una molécula inestable – es decir, de un radical libre-, sin

perder su propia estabilidad electroquímica.

Millones de radicales libres bombardean diariamente nuestras células. El hecho de que necesiten tantos años para

causar daños mayores es un tributo a la eficacia de las enzimas que produce nuestro propio organismo para

neutralizarlos. Nuestro sistema está luchando contra radicales libres a cada momento del día. El problema para

nuestro sistema se produce cuando tiene que tolerar de forma continuada un exceso de radicales libres. El exceso

es producido mayormente por contaminantes externos que penetran en nuestro cuerpo. La contaminación atmosférica,

el humo del tabaco, los herbicidas, pesticidas o ciertas grasas son algunos ejemplos de elementos que generan

radicales libres que ingerimos o inhalamos. Este exceso no puede ya ser eliminado por el cuerpo y, en su labor de

captación de electrones, los radicales libres dañan las membranas de nuestras células, llegando finalmente a

destruir y mutar su información genética, facilitando así el camino para que se desarrollen diversos tipos de

enfermedades. La acción de los radicales libres está ligada al cáncer así como al daño causado en las arterias

por el colesterol “oxidado”, lo que relaciona directamente estas moléculas con las enfermedades cardiovasculares.

Nutrientes antioxidantes como la vitamina C ofrecen a los radicales libres sus propios electrones salvando así

nuestras células de sufrir daño. Los nutrientes antioxidantes por excelencia son el beta caroteno, la vitamina C,

la vitamina E, y el selenio. Diversos estudios han demostrado que unos adecuados niveles en sangre de estos

nutrientes pueden proteger contra diversos tipos de cáncer y enfermedades cardiovasculares.
Alimentos saludables.

La siguiente tabla muestra la relación entre los nutrientes que contienen antioxidantes y las enfermedades que

ayudan a prevenir:

Nutriente:     Alimentos que lo contienen:     Disminución del riesgo de:
Carotenos: pro vitamina A, presente en el reino vegetal.     Damasco, melón, zanahoria, zapallo, acelga,

espinaca.     Cáncer: pulmonar, gástrico, de cuello uterino, de mama y de colon.

Otras enfermedades: infartos cardíacos y arteriosclerosis.
Vitamina C     Frutas cítricas: limón, naranja, mandarina, pomelo.

Otros alimentos: tomate y papa.     Cáncer: al pulmón, a la laringe, al cuello uterino, al aparato digestivo.
Vitamina E     Acelga, espinaca, betarraga, achicoria, apio; aceites vegetales, harina integral y nueces.

Cáncer: de mama, pulmón, cuello uterino, estómago.

Otras enfermedades: infartos cardíacos y arteriosclerósis.
Licopeno: del grupo de los carotenos.     Tomate.     Cáncer de próstata: reduce el tamaño del tumor y hace más

lenta su diseminación.
Isoprenoides     Tomate, aceite de oliva, frutilla, ciruela, uva,  sandía.     Cáncer: de mama y de estómago.

Otras enfermedades: leucemia.
ZINC

Se encuentra en las Ostras y carnes rojas, los carbohidratos ricos en fibra pueden reducir su absorción.

No debe tomarse en exceso ya pueden provocar toxicidad.      Interviene en la curación de las lesiones en los

atletas, ya que es esencial para la reparación y crecimiento de tejidos. Favorece el desarrollo inmunologico.

SELENIO

Se obtiene del marisco, Guisantes, Lentejas, Judías, Cereales integrales, Vísceras, Productos Lácteos,

Verduras.     La deficiencia de este mineral puede aumentar el riesgo de padecer diversos tipos de cáncer.

Trabaja con la Vitamina E para destruir peroxidos.
El Selenio evita las enfermedades cardiovasculares, en especial el infarto y la apoplejía.  Se emplea para tratar

diversas formas de artritis.

Los radicales libres se producen desde el primer día de vida, ya que se originan a través de la respiración. Por

lo que los antioxidantes son necesarios a toda edad.

Nuestro cuerpo, al igual que todo lo que nos rodea, esta constituido por átomos que se agrupan en moléculas. Una

molécula estable contiene átomos con electrones emparejados mientras que una molécula inestable – un radical

libre- tiene un electrón no emparejado o, lo que es lo mismo, libre. Estas moléculas inestables recorren nuestro

cuerpo intentando robar un electrón con vistas a recuperar su estabilidad electroquímica, lo que las hace muy

peligrosas porque para conseguirlo atacan moléculas estables. Una vez que el radical libre ha conseguido robar el

electrón que necesita para emparejar su electrón libre, la otra molécula se convierte a su vez en un radical

libre, iniciándose así un ciclo destructivo para nuestras células.

Los radicales libres no son intrínsecamente malos. De hecho, nuestro propio cuerpo los fabrica en cantidades

moderadas para luchar contra bacterias y virus. Los radicales libres producidos por el cuerpo para llevar a cabo

determinadas funciones son neutralizados fácilmente por nuestro propio sistema. Con este fin, nuestro cuerpo

produce unas enzimas (como la catalasa o la dismutasa) que son las encargadas de neutralizarlos. Estas enzimas

tienen la capacidad de desarmar los radicales libres sin desestabilizar su propio estado.

La incapacidad de nuestro cuerpo para neutralizar los radicales libres a los que nos exponemos diariamente nos

obliga a recurrir a nutrientes con la propiedad de neutralizarlos. Estos nutrientes actúan liberando electrones

en nuestra sangre que son captados por los radicales libres convirtiéndose así en moléculas estables. Los

compuestos con esta capacidad reciben el nombre de antioxidantes y recientes estudios han demostrado que pueden

ser la protección mas eficaz contra el envejecimiento celular y las enfermedades degenerativas.

Página principal con marcos

Vitaminas y Minerales contra el Cancer

Por: Vivian Sánchez (Cuba)

Subtítulos

Vitaminas como escudo anticanceroso
¿Previenen los minerales los procesos cancerosos?
Vitaminas y minerales en la dieta
-

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Cada día se manifiesta más que no es tanto el paso del tiempo como el metabolismo la causa del envejecimiento y

sus enfermedades aliadas.

La ciencia ha documentado que el oxígeno que tomamos del aire para vivir nos provoca el tributo de un estrés

oxidativo que deteriora los tejidos celulares. La panacea, resultado de numerosos estudios, está dirigida hacia

las vitaminas, como compuestos con actividad más antioxidante.

A lo largo de la vida, millones de radicales libres bombardean diariamente nuestras células. El hecho de que

necesiten tantos años para llegar a ocasionar lesiones o enfermedades se debe a que las enzimas y otros

compuestos que produce nuestro propio organismo combaten sin tregua en aras de poder neutralizarlos. La acción de

los radicales libres está vinculada con el cáncer; pero la protección contra los radicales libres tiene por

aliados a las vitaminas por su efecto antioxidante.

El beta-caroteno y las vitaminas C y E han demostrado su capacidad de proteger contra diversos tipos de cáncer.

La mayoría de los antioxidantes naturales se encuentran en alimentos vegetales, lo que explica el carácter

saludable de frutas, legumbres, hortalizas y cereales integrales.

Los estudios sobre antioxidantes naturales se han centrado en diferentes elementos, dentro de los que se

encuentran las vitaminas y los minerales, y se ha investigado su papel dentro de enfermedades de máximo impacto

en el mundo como el cáncer, las cardiovasculares y otras relacionadas con el proceso de envejecimiento.

Las vitaminas no tienen la misma composición química, pero sí ciertas características. Son nutrientes necesarios

en pequeñas cantidades para un metabolismo normal y una buena salud. La mayoría se obtiene a partir de la ingesta

de determinados alimentos.

Vitaminas como escudo anticanceroso

A diferencia de los carbohidratos, grasas y proteínas, las vitaminas no constituyen una fuente energética, sino

que sirven como modelos químicos para enzimas relacionadas con el funcionamiento metabólico, la producción de

células, la reparación de tejidos y otros procesos vitales.

La vitamina C, y precursores de la vitamina A como los beta-carotenos, son antioxidantes, de ahí que se

consideren como protectores de la oxidación de las células, y con ello de enfermedades degenerativas como el

cáncer.

La vitamina C o ácido ascórbico ha sido ampliamente documentada. Hoy se conoce como la vitamina del estrés por su

asociación con todos los procesos relacionados con el estrés metabólico. Como escudo antioxidante sus necesidades

son superiores al resto de las vitaminas, que con solo unos miligramos cumplen con estas funciones.

La vitamina C se halla en vegetales como el bróculi, pepino, col, tomate y pimiento. Estos dos últimos deben

consumirse crudos y bien rojos. En frutas se localiza en cítricos, frutabomba, melón y guayaba.

En la prevención del cáncer están unidas la vitamina C y E, con la particularidad de que esta última se encuentra

dentro de las liposolubles. Por consiguiente, todos los alimentos que contengan grasas o aceites serán buenos

vehículos para esta vitamina. Solo es sintetizada por los vegetales, que constituyen su fuente primaria.

La vitamina E se halla en alimentos como el germen de trigo, maíz, frutos secos, cereales, semillas oleaginosas,

aceitunas, espinacas y otras hortalizas de hojas verdes, y aceites vegetales como el de maíz, oliva, girasol y

soya, fundamentalmente. Este último es uno de los que más cantidades de vitamina E aportan por gramo.

En el caso de la vitamina A, numerosas historias se han tejido alrededor de su importancia en la dieta y en la

prevención de muchas enfermedades, como el cáncer.

La vitamina A o retinol es una vitamina de origen animal. Se fabrica en el cuerpo humano a partir de la pro-

vitamina A o beta-caroteno (forma vegetal de la vitamina). El beta-caroteno se transforma en retinol en el cuerpo

humano cuando este lo requiere. Nosotros ingerimos el beta-caroteno en los vegetales o la vitamina A ya formada

en los alimentos de origen animal.

Las mejores fuentes de beta-caroteno son la zanahoria, acelga, espinaca y otros vegetales verdes, rojos, naranjas

y amarillos, consumidos frescos y crudos.

¿Previenen los minerales los procesos cancerosos?

Las propiedades terapéuticas y preventivas de las vitaminas son conocidas por la población; sin embargo, no

ocurre así con los minerales, con sus propiedades, así como la fuente para obtenerlos.

Los minerales que consumimos en la dieta, conocidos además como oligoelementos, son necesarios en el organismo en

cantidades muy pequeñas y son esenciales para conservar la salud. No se han determinado bien sus funciones en el

organismo, pero sí se han descrito las disfunciones o enfermedades que pueden acarrear su carencia. Así ocurre en

el caso del selenio, cinc, cobre y magnesio para prevenir el cáncer. La inmensa mayoría de los alimentos

contienen todos los microelementos necesarios y en cantidad suficiente.

El selenio es un componente de la enzima antioxidante glutatión peroxidasa, parte esencial de la defensa de

nuestro organismo contra los radicales libres. Junto a una serie de otros minerales y vitaminas, forma parte de

la principal defensa antioxidante del cuerpo, al proteger células, membranas celulares y ácidos grasos. Aumenta

además la producción de glóbulos blancos, neutraliza el efecto de metales pesados y previene las mutaciones.

Por ello es considerado como un mineral fundamental dentro de las defensas antioxidantes del organismo que se

enfrenta a la acción de los radicales libres. Muchos dicen que participa también en la disminución de la

toxicidad de ciertos herbicidas, hidrocarburos clorados, nitritos y metales pesados.

Se halla en pequeñas cantidades en alimentos de origen animal como carne y mariscos, además de cereales y frutos

secos; pero su concentración varía de acuerdo con el lugar donde se consuma, ya que en cada región la tierra

tiene diferentes cantidades de selenio. Hay regiones donde el consumo de selenio es bajo, y es alto el índice de

cáncer colorrectal, de próstata y de pulmón. Se ha reconocido que su acción de prevención contra el cáncer se

realiza en conjunto con la vitamina E.

El cinc es un oligoelemento esencial, pues interviene en el metabolismo de proteínas y ácidos nucleicos.

Participa en la estimulación de alrededor de cien enzimas y colabora con el sistema inmunológico, entre sus

múltiples funciones. Su participación en el metabolismo es lo que le brinda sus propiedades protectoras por ser

parte de la defensa antioxidante de la que dispone el organismo. Se encuentra en alimentos de origen animal como

las carnes rojas, aves, pescados y mariscos, y en los de origen vegetal como los frutos secos, legumbres y

cereales.

El cobre está relacionado con la actividad del sistema inmunológico además de compartir propiedades

antioxidantes. Se ha descrito su actividad en dosis adecuadas como protector en procesos cancerosos. Alimentos

ricos en cobre son las verduras, legumbres, cereales, frutas, frutos secos, chocolate, además de las carnes y los

pescados.

El magnesio es importante en unas trescientas reacciones enzimáticas esenciales. Debido a esos diversos roles,

posiblemente existen aún contradicciones con su posible contribución en la prevención y tratamiento de algunas

enfermedades. No obstante, el magnesio es parte de numerosas enzimas, algunas de las cuales constituyen potentes

antioxidantes en la cadena respiratoria que lleva a la generación de Trifosfato de Adenosina —del inglés ATP— y

agua a nivel de la mitocondria. Funciona asimismo en la activación de aminoácidos y en la síntesis y degradación

del Ácido Desoxirribonucleico —ADN—. Estos roles lo identifican como un nutriente importante en la prevención del

cáncer. Fuentes de magnesio son los frutos secos, cereales integrales, huevos, mariscos y productos lácteos.

Vitaminas y minerales en la dieta

Al recorrer este trayecto de vitaminas y minerales necesarios para garantizar una protección a través de la

dieta, se observa que muchos de los alimentos que los contienen no son de los elegidos para que se incluyan de

forma sistemática, quizás por desconocimiento de sus magníficas propiedades o por hábitos incorrectos de culturas

y generaciones. Conocer profundamente la composición general de cada alimento, qué elementos contiene, qué

protección nos ofrece, y luego incluirlos en nuestra alimentación, nos brindará la satisfacción de comer de forma

sabia para vivir a plenitud.

Muchos de esos responsables de la protección como vitaminas, minerales y fitoquímicos, comparten su presencia en

alimentos de origen natural como frutas, vegetales y legumbres, fundamentalmente. Por ello cualquier efecto

favorable protector siempre dependerá de su esfuerzo conjunto y de otros nutrientes que se encuentran en dietas

equilibradas. Todos unidos actúan como un escudo antioxidante y preventivo del que dispone el organismo para

garantizar una excelente salud.

25 alimentos contra el cáncer

Los expertos aseguran que el 50% de los tumores podrían evitarse con una dieta adecuada

Prevenir siempre ha sido mejor que curar y en el caso de enfermedades tan graves como el cáncer merece la pena

llenar tu despensa con alimentos que están demostrando tener propiedades anticancerosas.

1. Aceite de oliva: La grasa monoinsaturada
protege del cáncer colon-rectal. Al actuar sobre los ácidos biliares, el aceite de oliva disminuye el riesgo de

evolución de la mucosa digestiva a adenoma o carcinoma. Sin olvidar que al mantener flexibles las arterias mejora

la circulación y oxigenación de todos los tejidos.

2. Agua: No es un alimento, pero no podemos vivir sin ella. El agua mantiene vivas nuestras células, regula

muchas funciones y ayuda a la eliminación de toxinas por la orina y heces.

3. Ajo y cebolla: El ajo y la cebolla contienen alicina, un compuesto rico en azufre que actúa como depurador del

hígado, eliminando las sustancias tóxicas que se acumulan en la sangre y tejidos. Además, el ajo se une a las

toxinas, neutralizando sus efectos en las células.

4. Algas: Son depurativas, ricas en minerales y vitaminas y contienen fibra. Las algas son una comida habitual en

países como Japón, con una baja incidencia de cáncer de mama. Algunos especialistas las recomiendan para ayudar a

eliminar los efectos secundarios del tratamiento con quimioterapia y radioterapia por sus efectos reforzadores

del sistema inmunológico.

5. Arroz integral: En Japón el arroz es objeto de numerosas investigaciones contra el cáncer. Al ser una semilla,

contiene inhibidores de la proteasa que parece que retrasan la aparición del cáncer. En el salvado de arroz

existen sustancias anticancerosas que parecen proteger del cáncer del colon, mama y próstata.

6. Berenjena: Como otros vegetales de color violeta, contiene sustancias anticancerosas que parecen proteger a

las células de las mutaciones que provoca el cáncer.

7. Cítricos: Es conocida su riqueza en vitamina C, son antioxidantes y estimulantes de las células de defensa.

Además, no hay que olvidar que contienen flavonoides, protectores de los capilares sanguíneos que mantienen las

membranas permeables y oxigenadas.

8. Coles: El brócoli, repollo, coliflor, berros y rábano no deben faltar en la mesa, son un cóctel antitumoral,

refuerzan las defensas, eliminan los radicales libres y protegen las células.

9. Fresas: Son interesantes por sus efectos depurativos. Ayudan a limpiar el organismo de toxinas, contienen

fibra, minerales y vitaminas.

10. Frutas del bosque: Las moras, arándanos y grosellas son ricas en un pigmento morado llamado antocianina que

tiene un gran efecto antioxidante. También son ricas en vitaminas A y C, minerales, pectina y ácidos vegetales.

Se están estudiando los efectos preventivos de estas frutas en el caso de la leucemia.

11. Frutos secos: Las nueces, avellanas, almendras y pipas de girasol son una fuente de vitaminas B y E, y

minerales como el magnesio, manganeso, selenio y zinc. Con una pequeña cantidad se asegura un buen aporte de

antioxidantes.

12. Legumbres: Lentejas, garbanzos, guisantes y judías pueden ser un elixir anticancerígeno. Las legumbres son

muy ricas en fibras e inhibidoras de proteasas que previenen contra los tumores de mama y colon principalmente.

13. Manzana: Contiene ácidos clorogénico y elágico que bloquean la aparición de cáncer en experimentos con

animales. Al tener pectina, la fibra también actúa favoreciendo la eliminación de toxinas a través de las heces.

14. Melón: Es rico en beta carotenos antioxidantes y contiene muy pocas calorías para mantener a raya los tumores

relacionados con la obesidad.

15. Miel: Tiene propiedades antisépticas, por lo que es útil para evitar las infecciones asociadas al descenso de

la inmunidad que conlleva el tratamiento con quimioterapia.

16. Pescado: Los ácidos grasos Omega 3 además de ser beneficiosos para el corazón y las arterias también se

utilizan para mejorar el estado de las personas con cáncer.

17. Pimientos: El color amarillo, rojo y verde de los pimientos es la señal de su riqueza en beta carotenos junto

a la vitamina C; ambos son antioxidantes y protectores de las mucosas. También contienen capsaicina que bloquea

los compuestos precancerosos que aparecen en la carne y pescados ahumados y
curados.

18. Remolacha roja: El color morado de la remolacha roja esconde un potente regenerador celular, las betaínas.

19. Setas chinas: Las setas tipo maitake, shiitake y reishi se utilizan en la medicina tradicional china para

reforzar el sistema inmune por la presencia de unos compuestos llamados betaglutanos que estimulan la fabricación

de interferón natural, un eficaz anticancerígeno.

20. Soja: Las mujeres orientales tienen menor riesgo de padecer tumores de mama y ovario. Parece que la dieta

rica en soja y sus derivados como el tofú, tempeh, miso o seitan es responsable de su invulnerabilidad. La soja

contiene genisteína, inhibidores de las proteasas e isoflavonas, protectores frente al cáncer de mama.

21. Te verde: Contiene poli fenoles, que anulan los efectos de los nitros aminas y tiene poderes antioxidantes.

Es un poderoso protector contra las radiaciones ambientales.

22. Tomate: El tomate crudo es muy rico en licopeno, un caroteno que le da el color rojo y que ha demostrado su

papel protector frente al cáncer de próstata. También contiene otras sustancias en la piel y en las pepitas que

tienen efectos anticancerígenos.

23. Uva: Las uvas con piel y pepitas contienen
antioxidantes como el resveratol que bloquean los agentes cancerígenos y el crecimiento de los tumores.

24. Yogur: Las bacterias beneficiosas que contiene el yogur ( acidófilos, lacto bacilos) regeneran la flora

intestinal y evitan la aparición de productos tóxicos en la digestión. Muy útil para prevenir el cáncer de colon,

pero se recomienda para todo tipo de tumores.

25. Zanahoria: El color naranja se debe a su riqueza en beta carotenos, conocido antioxidante. Es el vegetal

protector de los fumadores por su capacidad para regenerar las células del epitelio respiratorio Fuente

Vitamina D contra el cáncer
La deficiencia de esta vitamina aumenta el riesgo de padecer algunos tipos de tumores como colon, mama, ovario o

próstata
efe / madrid
Día 29/03/2011 – 14.32h
Vitamina D contra el cáncer
efe
Imagen que muestra una pastilla de vitamina D
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La deficiencia de vitamina D aumenta el riesgo de padecer algunos tipos de cáncer como colon, mama, ovario o

próstata y ya existen estudios de laboratorio que demuestran que elevadas dosis de esta vitamina pueden matar

células cancerígenas. Así lo han puesto hoy de relieve en rueda de prensa especialistas internacionales que

participan en el simposio “Vitamina D y cáncer: promesa o realidad”, que se está celebrando en la Fundación Ramón

Areces.

Tres cuartas partes de la población mundial tiene niveles deficientes de vitamina D durante gran parte del año.

La explicación es que el 90 por ciento de ella proviene de la radiación solar y sólo un 10 por ciento de la

dieta, principalmente a través de los lácteos, el pescado azul, las setas secadas al sol o el aceite de hígado de

bacalao, ha señalado Alberto Muñoz, profesor del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) y co-

organizador del simposio.

El problema es que es inviable complementar la falta mediante la alimentación ya que sería necesario ingentes

cantidades de esos alimentos, por lo que los especialistas recomiendan hacerlo mediante preparados

farmacológicos. Además, el doctor Michael F. Holick, director de la Unidad de investigación clínica del Centro

Médico de la Universidad de Boston, ha señalado que en países como España parte de la solución sería la

exposición al sol de manos y piernas durante 10 0 15 minutos diarios durante los meses de verano, siempre usando

protección en la cara.

El profesor Muñoz ha explicado que tradicionalmente se ha vinculado a la vitamina D con malformaciones en el

desarrollo de los huesos, pero actualmente existen más de 3.000 artículos científicos que demuestran su relación

con determinados tipos de cáncer. El doctor Donald L. Trump, co-organizador del simposio y presidente del Roswell

Park Cancer Institute, uno de los más prestigiosos hospitales oncológicos de Estados Unidos, ha señalado que en

algunos tipos de cáncer, como el de colon y mama, la deficiencia de vitamina D está ligada al aumento del riesgo,

aunque se necesitan más estudios clínicos que den la visión definitiva.
Posible curación

Además de la importancia de la falta de esta vitamina en la incidencia de algunos tumores, el doctor Trump ha

precisado que los estudios actuales van dirigidos a analizar su relación en la progresión de la enfermedad y la

posibilidad de usarla en la curación. Así, en el hospital que él dirige se han realizado ya estudios en animales

en los que se combina la vitamina D con distintas terapias antitumorales, y en estos momentos se está iniciando

la investigación con personas.

El doctor Trump ha señalado que el 70 por ciento de los pacientes de su hospital presentan en el momento del

diagnóstico una deficiencia de esa vitamina y ha señalado que es posible que ese déficit aumente la agresividad

del tumor. El ámbito de investigación se centra ahora en introducir en los tratamientos dosis muy elevadas de

vitamina D en combinación con la quimioterapia, pero esta posibilidad requiere un seguimiento médico muy estricto

por los efectos tóxicos que se pueden derivar.

Los estudios de laboratorio han demostrado que dosis muy elevadas de vitamina D pueden matar células

cancerígenas, así como que cualquier tipo de cáncer se puede tratar con la terapia combinada. Por su parte, el

doctor Holick ha asegurado que la falta de vitamina D es uno de los problemas biomédicos más importantes a nivel

mundial. Además de su incidencia en el aumento del riesgo de cáncer, el doctor Holick ha señalado que existe un

segundo grupo de patologías vinculadas a la falta de esa vitamina, como las enfermedades autoinmunes e

infecciosas.
Complejos vitamínicos

También la diabetes tipo 1, la esclerosis múltiple, la artritis reumatoide y enfermedades cardiovasculares están

relacionadas con ella. Unos 2.000 genes, están directa o indirectamente regulados por la vitamina D, ha señalado

el doctor Holick, quien ha incidido en la importancia de concienciar a la población de la necesidad de

suplementar esa deficiencia (que se puede comprobar con un simple análisis de sangre) con la dieta o con

medicamentos.

A este respecto, el doctor Franco Sánchez Franco, jefe del servicio de endocrinología del Hospital Carlos III de

Madrid, ha considerado que no hay suficiente sensibilidad en la medicina española respecto a la falta de vitamina

D. Ha señalado, además, que los preparados farmacológicos que se venden actualmente en España no tiene niveles

suficientes de esta vitamina o van combinados con calcio al estar dirigidos a la población menopáusica. El doctor

Franco ha considerado importante detectar la falta de esa vitamina en los análisis rutinarios y extender los

suplementos vitamínicos a toda la población.

Cáncer de mama.

Las recomendaciones dietéticas están basadas en el rol que tiene la dieta tanto en la incidencia como en la

progresión del cáncer de mama, teniendo en cuenta el peso ideal, la reducción de grasas, el incremento de fibras

mediante la ingesta de frutas, vegetales y granos. Debe limitarse el consumo de bebidas alcohólicas e incorporar

la actividad física como estilo de vida.

Una dieta óptima es aquella que contenga por lo menos un 25 % menos calorías provenientesde las grasas y 25

gramos de fibra por día.

Esta dieta reduce el riesgo de cáncer de mama siempre y cuando se adopte desde la niñez; como así también desde

que el médico detecta el cáncer de mama para evitar su progresión. Algunos estudios realizados en los Estados

Unidos demuestran que alrededor de un 35% de los casos de cáncer en mujeres está relacionado con la dieta.
La incidencia de cáncer de mama varía desde 22 por cada 100.000 mujeres en Japón, frente a 68 por cada 100.000

mujeres en países occidentales, esto tendría una implicancia nutricional debido a la ingesta abundante de fibras

consumidas por las mujeres japonesas, no así en las occidentales.

Evidencias epidemiológicas avalan estos estudios sugiriendo que tanto factores culturales como estilos de vida,

especialmente la dieta son factores importantes en la etiología del desarrollo del cáncer de mama. Otros factores

que influyen en el cáncer de la mujer occidental es que generalmente ingieren más grasas, tienen su primera

menstruación “menarca” en edades más tempranas, tienen su primer hijo promediando los treinta años, tienen pocos

hijos, y tienen una vida más sedentaria que sus pares en oriente. Todos estos factores están asociados con el

aumento del riesgo de contraer cáncer de mama.

Según estudios epidemiológicos realizados en los Estados Unidos se ha demostrado que las pacientes orientales que

tienen cáncer de mama que tienen un bajo consumo en grasas, tienen un índice mayor de sobrevida que las

americanas. El consumo de grasas en los Estados Unidos es alrededor del doble que en Japón. Estudios recientes

han demostrado que el uso de aceites no saturados, por ejemplo el aceite de Oliva, disminuyen la incidencia del

cáncer de mama, en contraste con estos datos, el alto consumo de grasa animal proveniente de las carnes rojas son

ricas en grasas saturadas que incrementan la incidencia del cáncer.

La carne y la leche entera que aportan entre el 40 % y 20% respectivamente de grasa en la dieta de un adulto de

occidente están ciertamente asociados con el cáncer hormonodependiente. La carne roja no solamente aporta grasas

saturadas a la dieta sino que es también el mayor responsable de los niveles de colesterol que actúan como efecto

negativo tanto en el desarrollo del cáncer como en la incidencia de la enfermedad cardiovascular. Aparentemente

el consumo de carnes rojas es excesivo en las culturas occidentales.

Como conclusión en base a numerosos estudios que sugieren que la obesidad o el exceso de peso están asociados a

un pronóstico menos alentador en pacientes con cáncer de mama debido a:

En pacientes obesas se encuentran estadios más avanzados
El incremento de los niveles de estrógeno endógeno en las obesas aumenta la posibilidad de metástasis.

Por lo tanto, este grupo de pacientes con cáncer de mama y exceso de peso debería ser incluído en programas para

modificar su estilo de vida (actividad física, modificaciones en los hábitos alimenticios, asesoramiento

psicológico, entre otros).

La incidencia de las vitaminas y minerales en el cáncer de mama
Un consumo suficiente de vitamina A en la dieta es beneficioso para reducir el cáncer de mama.

Respecto del consumo de vitaminas C y E, hay posiciones encontradas pues existen criterios diversos respecto de

las cantidades de éstas que deben consumirse, algunos sostienen que deben consumirse 300 mg. por día, y otros 500

mg. por día de vitamina C.
Un buen consumo de vitamina E junto con la ingesta de selenio actuarían como antioxidantes.

Existen numerosos estudios que describen los efectos preventivos del selenio en el desarrollo de cáncer de mama.

Un estudio reciente realizado en Suiza demostró la eficacia preventiva contra el cáncer de mama del aumento del

nivel de selenio en sangre en mujeres de mas de 50 años. Como contrapartida, otros concluyen que si la ingesta de

selenio se hace tardíamente, no tendría estos efectos beneficiosos.

Frutas y vegetales
La baja o inadecuada ingesta de frutas y vegetales en la dieta ha sido relacionada epidemiológicamente con el

incremento de riesgo de diversos cánceres incluido el de mama. Aquellas personas que tienen dentro de sus dietas

una adecuada proporción de frutas y vegetales tienen la mitad de riesgo de padecer un cáncer. Lo mismo sucede con

las fibras que también astán asociadas con la disminución del riesgo de padecer cáncer. Una cantidad de frutas y

vegetales son una excelente fuente de fibras al igual que los cereales y los granos.

Son necesarios más estudios para corroborar que tipos de fibra y que cantidades de estas serían necesarias para

disminuir la incidencia en el cáncer de mama.

La cafeína y alcohol: son factores de riesgo la excesiva ingesta de éstos.

Dra. Silvia B. M. Gentile, Jefa de Mastología División Ginecología Hospital de Agudos Dr. José María Ramos Mejía

Dieta contra el cancer

Disminuyen el riesgo
Fibras vegetales: tienen un efecto protector sobre el cáncer de colon, ya que permiten una mayor velocidad de

tránsito intestinal y aumentan el volumen fecal, impidiendo la absorción de sustancias carcinógenas.
Hay que consumir 10 g de fibra cada 1.000 Kcal.
Frutas y vegetales (sobre todo coliflor y col de bruselas): gracias a su acción antioxidante, protegen contra el

cáncer de pulmón, mama, colon, próstata, bufeta, cavidad oral, estómago y cervix.
Vitamina A y betacarotenos: protege contra el cáncer de pulmón, laringe, vejiga, boca, cérvix y próstata.
Vitamina C: su efecto antioxidante reduce el riesgo de cáncer de cérvix, boca, esófago, estómago y laringe.
Selenio y vitamina E (actúan juntos): por sus propiedades antioxidantes, disminuye el riesgo de cáncer de pulmón

y estómago en hombres.

10 reglas para prevenir
1. La grasa no debe sobrepasar del 30 por ciento de las calorías totales de la dieta diaria; el 10 por ciento

como máximo debe proceder de grasas saturadas (de procedencia animal), el 8 por ciento de poliinsaturadas

(aceites vegetales:oliva, girasol, maíz) y el resto monoinsaturadas.
2. Hay que consumir una gran variedad de vegetales, leguminosas, tubérculos, frutas cítricas y cereales y granos

integrales.
3. Mantener un peso equilibrado, ajustando el consumo de calorías con el gasto energético.
4. Evitar los alimentos muy condimentados, reduciendo el consumo de sal y de productos conservados en sal.
5. Reducir el consumo de alimentos ahumados, muy tostados o curados (bacon, embutidos).
6. Limitar o eliminar el consumo de alcohol y de tabaco.
7. Evitar comidas o bebidas muy calientes.
8. Seguir un ritmo de alimentación regular.
9. Mantener una buena higiene bucal
10.Reducir los fritos y no cocinar a más de 200-300ºC.

Las vitaminas más protectoras

. Vitamina A o retinol:
Propiedades: controla la diferenciación celular y favorece la respuesta inmunológica.
Fuentes naturales: leche y derivados, yema de huevo, carne e hígado de pescado. Los beta-carotenos, esos

pigmentos que dan color a las plantas, actúan como precursores de la vitamina A y sus principales fuentes

dietéticas son las zanahorias, lechuga, tomates y todas las verduras de color intenso y las frutas de color

amarillo-
Mineral complementario: el zinc. La escasez de este mineral en el organismo puede provocar una movilización

defectuosa del retinol desde sus dépositos hepáticos. Las mejores fuentes naturales de zinc son: carne, chuletas

de cordero, solomillo de cerdo, germen de trigo, levadura de cerveza, semillas de calabaza y huevos.
Enemigos: el alcohol, la aspirina, los barbitúricos, los laxantes y los ácidos grasos poliinsaturados, hacen que

el organismo agote más rápidamente esta vitamina.

. Vitamina C o ácido ascóbico:
Propiedades: actúa como un potente agente reductor o antioxidante, bloqueando la formación de nitrosaminas y

nitrosamidas -compuestos con capacidad carcinogénica-. También ayuda a conservar las reservas de las vitaminas A

y E.
Fuentes naturales: frutas cítricas (limón, naranja, mandarina, pomelo), kiwi, vegetales de hoja verde, tomates,

coliflor, pimiento rojo y perejil.
Minerales complementarios: para aumentar su eficacia la vitamina C necesita del calcio (leche y derivados, frutos

secos vegetales verdes) y del magnesio (higos, limones, pomelos, almendras, vegetales verdes, manzanas)
Enemigos: el agua, la cocción, el calor, la luz, el oxígeno y el fumar hacen que se pierda o disminuya esta

vitamina, así como algunos fármacos como anticonceptivos orales, antihistamínicos, barbitúricos y algunos

expectorantes.

.Vitamina E o tocoferol: retrasa el envejecimiento celular, impide la oxidación de los componentes grasos, de la

vitamina A, del selenio y de los aminoácidos sulfurados. Protege los pulmones contra la contaminación y potencia

la acción de la vitamina A.
Fuentes naturales: aceites vegetales (oliva, girasol, germen de trigo), soja, brécol, coles de Bruselas. cereales

integrales, huevos.
Mineral complementario: el selenio aumenta la potencia de la vitamina E, y ayuda a neutralizar algunos agentes

carcinogénicos. Hay selenio en el germen de trigo, salvado de trigo, cebollas, tomates y brécol
Enemigos: el calor (de ahí que los aceites extraídos a elevadas temperaturas pierdan parte de esta vitamina), el

oxígeno, las temperaturas bajo cero, el procesamiento de los alimentos, el hierro inorgánico (sulfato ferroso),

el cloro y las grasas poliinsaturadas. Los anticonceptivos orales, y algunos laxantes, también disminuyen las

tasas de esta vitamina.

Hábitos peligrosos
. Comer muy deprisa, ya que no favorece ni la buena asimilación de los alimentos ni la digestión.
. Comer demasiado por la noche, ya que la comida tiene que permanecer mucho tiempo en el estómago y se favorece

la obesidad.
. Fumar durante y después de las comidas. Si no se puede dejar el vicio, por lo menos hay que alejarlo de las

comidas, ya que el tabaco destruye la vitamina C.
. Abusar de los fritos y freír los alimentos a más de 180º, ya que a más temperatura se descomponen los aceites y

producen sustancias tóxicas y cancerígenas.
. Tostar demasiado las carnes.
. Hacer dietas monótonas, es decir comer siempre lo mismo.
. Comer demasiados hidratos de carbono simples (azúcar, pan blanco, arroz blanco, pastas refinadas, bollería,

pastelería) ya que producen fermentaciones y favorecen la obesidad.
. Consumir muchos alimentos ricos en grasa animal como embutidos, mantequilla, mantecas y carnes grasas, ya que

conducen a la formación de esteroides fecales cancerígenos.

Aumentan el riesgo de contraer cancer*
Exceso de grasas (saturadas y de origen animal): está asociado con los cánceres de mama, colon, próstata, recto y

endometrio.
Exceso de calorías y obesidad: hay más riesgo de sufrir cáncer de mama, colon, próstata, endometrio, riñón,

cervix y tiroides.
Alcohol: su abuso está relacionado con el cáncer de pulmón, mama, recto y cavidad oral. El alcohol que contiene

la cerveza está relacionado con el cáncer de recto.
Alimentos salados, ahumados y adobados: mayor incidencia en el cáncer de estómago y esófago.

*Datos extraídos de un informe del Departamento de Salud Humana de los Estados Unidos de 1988.

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Vitamina C “mala” contra el cáncer
BBC Ciencia

Píldoras
El efecto protector de la vitamina C parece ser contraproducente en el tratamiento del cáncer.

Los suplementos de vitamina C pueden reducir sustancialmente los beneficios de una amplia gama de fármacos

utilizados contra el cáncer, según indica un estudio llevado a cabo por científicos estadounidenses.

Entre un 30% y un 70% de células cancerigenas menos fueron destruidas por los medicamentos anticancerígenos tras

suministrar un tratamiento previo de vitamina C.

Además, pruebas de quimioterapia mostraron que los tumores crecen más rápidamente en ratones con cáncer a los que

se les suministró previamente esta vitamina.

Según un grupo de investigadores del Centro para el Cáncer Sloan-Kettering el mismo mecanismo puede darse en los

humanos.

Con anterioridad, algunos estudios sugirieron que, como la vitamina C es un antioxidante, puede ser beneficiosa

para los pacientes con cáncer.

Lea: Vitamina C para combatir el cáncer

El uso de vitamina C puede tener el potencial de reducir la habilidad de los pacientes de responder a los

tratamientos
Mark Heaney, investigador del Centro para el Cáncer Sloan-Kettering

Ahora, el equipo de investigadores estadounidense demostró el impacto negativo de una variedad de la vitamina C

en la efectividad en una amplia gama de medicamentos contra el cáncer en pruebas de laboratorio realizadas con

células cancerígenas.

Los científicos encontraron que cada una de las drogas que probaron no funcionaba de manera tan efectiva si en

las células se habían introducido previamente vitamina C.

Así, entre un 30% y un 70% menos de células cancerigenas tratadas con vitamina C fueron aniquiladas, dependiendo

de la droga suministrada.

Pruebas posteriores mostraron cómo, mientras la quimioterapia mantuvo el cáncer sin tratar bajo control, los

tumores crecieron mas rápidamente en los ratones a los que se les inoculó células cancerígenas tratadas

previamente con vitamina C.

Radicales libres

Célula cancerígena
Según los científicos, la vitamina C se acumula más en las células cancerígenas que en las sanas.

Algunos tipos de fármacos contra el cáncer producen moléculas conocidas como radicales libres, que pueden

reaccionar con otras moléculas en la célula cancerígena forzando su muerte.

Aparentemente, la vitamina C puede acabar con esos radicales libres, manteniendo la célula cancerigena viva pese

al tratamiento de quimioterapia.

Sin embargo, los investigadores descubrieron que la clave no está en que la vitamina C neutralice los radicales

libres, sino en que parece proteger las pequeñas estructuras que se encuentran en el interior de las células

cancerígenas llamadas mitocondrias.

La mitocondria es la que crea la energía de la célula y si es dañada conduce a la muerte de la célula.

Según el investigador Mark Heaney, “la vitamina C parece proteger la mitocondria de un daño extenso, por lo que

salva a la célula”.

El efecto protector de la vitamina C es contraproducente en las células cancerígenas
Mark Heaney, investigador del Centro para el Cáncer Sloan-Kettering

“Sea directamente o no, la mayor parte de medicamentos contra el cáncer buscan alterar la mitocondria para que la

célula muera”.

Un estudio previo elaborado por el mismo grupo de científicos parece demostrar que la vitamina C se acumula más

en las células cancerígenas que en las células sanas.

Las cantidades de vitamina C utilizadas en el estudio son las equivalentes a las que se encuentran en los

suplementos que contienen altas dosis de esa vitamina.

Según el doctor Heaney, la vitamina C es probablemente buena para las células sanas “pero su efecto protector es

contraproducente en las células cancerígenas”.

“El uso de vitamina C puede tener el potencial de reducir la habilidad de los pacientes de responder a los

tratamientos”.

Dieta equilibrada

Alimentos
Expertos recomiendan que se tomen vitaminas a través de una dieta variada y equilibrada.

Según le dijo a la BBC la doctora Joanna Owens, de la organización británica Cancer Research UK, el estudio es

interesante pero se encuentra en sus fases preliminares.

“Todavía no hay evidencias suficientes para saber si antioxidantes como la vitamina C son beneficiosos o dañinos

durante el tratamiento del cáncer”.

“Es posible que altas dosis de antioxidantes hagan menos efectivos los tratamientos, pero hasta que estemos

seguros de ello nuestro consejo es que se tomen las vitaminas necesarias a través de una dieta variada y

equilibrada más que a través de suplementos vitamínicos”.

Pamela Mason, consejera científica del Servicio de Información de Suplementos para la Salud (Health Supplements

Information Service) del Reino Unido, cree que no se puede extraer ninguna conclusión hasta que la investigación

sea llevada a cabo en humanos.

Según le dijo Manson a la BBC, los pacientes con cáncer deben buscar consejo de un experto antes de tomar

cualquier producto no prescrito por su médico.

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ONCOLOGÍA

FRUTAS Y VERDURAS
Un cóctel de vitaminas contra el cáncer

ELMUNDOSALUD.COM
A D E M Á S …

¿Son útiles los antioxidantes?
Vitaminas para una mente sana
El tomate previene el cáncer prostático

>>>     informaciones anteriores

La vitamina C previene las úlceras y el cáncer de estómago

NOTICIAS RELACIONADAS

Seis miligramos de betacaroteno (zanahorias), 120 de vitamina C (naranjas), 90 de vitamina E y 100 microgramos de

selenio (verduras, cereales y pan integral), 20 miligramos de zinc (legumbres y cereales)… Un combinado diario

de todos estos nutrientes antioxidantes acaba de demostrar potentes propiedades anticancerígenas, lo que ha

llevado a los expertos a volver a insistir en la necesidad de llevar una dieta rica en fruta y verdura, fuente

natural de todas estas sustancias.

Los antioxidantes limpian el organismo de unas sustancias denominadas radicales libres, que tienen la capacidad

de dañar los tejidos, por lo que cualquier fuente natural de antioxidantes, como son las frutas y las verduras,

permite crear una barrera natural contra esta enfermedad. De hecho, no es la primera vez que los científicos

demuestran las propiedades defensivas de las vitaminas. En esta ocasión, un grupo de científicos franceses del

Instituto Científico y Técnico para la Nutricion y la Alimentación, llevó a cabo sus investigaciones con 13.000

voluntarios durante un período de más de siete años.

Sus comprobaciones demostraron que las vitaminas, administradas en forma de pastilla, permitían reducir más de un

tercio la incidencia del cáncer, al tiempo que minimizaba la mortalidad por esta enfermedad un 37%. Sin embargo,

sospechan que estos beneficios podrían ser incluso mayores si los antioxidantes se obtuviesen de manera natural,

consumiendo alimentos verdes.

Curiosamente estos suplementos no obtuvieron los mismos efectos beneficiosos entre las mujeres, por lo que los

expertos sospechan que éstas suelen tener, en general, una mejor dieta que los varones. Sin embargo insisten en

que los beneficios de una dieta sana son extensibles tanto a los hombres como a las mujeres, de todas las edades,

fundamentalmente ahora que se está propagando por todo el mundo una alimentación pobre y desequilibrada.

No es la primera vez que una investigación incide en la protección que las vitaminas aportan frente al cáncer.

Recientemente, el profesor Shumin Zhang, de la Universidad de Cambridge, comparó los hábitos alimenticios y el

estado de salud de 80.000 enfermeras durante una media de cuatro años. Sus investigaciones demostraron que

existía un fuerte vínculo entre el consumo de vitaminas y la reducción del riesgo de padecer cáncer de mama. Y no

es el único tipo de cáncer que se puede evitar; el betacaroteno, una sustancia que nuestro organismo transforma

en Vitamina A, también protege contra las quemaduras solares.

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Vitaminas y cáncer: Preguntas y respuestas sobre los suplementos y las vitaminas

¿Debo considerar tomar vitaminas y suplementos nutritivos antes, durante o después de la quimioterapia?

Consulte a su médico, enfermera o dietista acerca del uso de suplementos nutritivos como Boost, Ensure y

Carnation Instant Breakfast como una ayuda para satisfacer sus necesidades nutricionales y mantener o aumentar su

peso. Existen muchos productos disponibles que no se pueden comprar en una tienda de comestibles. Llame al 1-877

-4WebMed para hacer pedidos de productos a su hogar, inclusive aquellos que encuentra en la tienda de

comestibles. Un dietista puede ayudarlo a incorporar suplementos comerciales a su dieta actual o, de ser

necesario, diseñar toda su dieta con estos productos de manera que satisfaga sus necesidades nutricionales

estimadas.

¿Tomar vitaminas durante la quimioterapia servirá de ayuda?

Dieta versus suplementos: La opción de preferencia para satisfacer las necesidades nutricionales es hacerlo

siguiendo una dieta. Las vitaminas, los minerales y los fitoquímicos (una variedad de compuestos producidos por

las plantas) necesarios para ayudar al cuerpo a luchar contra el cáncer se encuentran en una dieta equilibrada

que haga hincapié en los alimentos a base de vegetal. De acuerdo con la bibliografía disponible basada en la

nutrición, se ha observado una relación proporcionalmente inversa entre el consumo de frutas y vegetales y el

riesgo de cáncer. En otras palabras, comer más frutas y vegetales puede disminuir el riesgo de cáncer.

Es difícil determinar si un nutriente específico es protector, o si lo es una combinación y proporción

específicas de fitoquímicos. El objetivo principal es mantener una dieta bien equilibrada a base de vegetales,

baja en grasas y azúcares, para ayudar a reducir el riesgo de cáncer. Las recomendaciones incluyen comer por lo

menos 5 porciones de frutas y vegetales variados al día, junto con un consumo de harinas y féculas que incluya de

2 a 3 porciones de cereales integrales.

Las investigaciones sobre el cáncer no han demostrado que tomar suplementos de vitaminas en forma individual

proporcione una mayor protección que el consumo de frutas y vegetales. De hecho, se llevaron a cabo tres estudios

clínicos sobre los efectos protectores del betacaroteno y el cáncer de pulmón, y en dos de estos estudios se

observó una mayor asociación de este cáncer en fumadores de cigarrillos al suministrarles suplementos de

betacaroteno. El tercer estudio no demostró ningún beneficio ni ningún perjuicio como resultado del betacaroteno.

El término fitoquímicos hace referencia a una amplia variedad de compuestos producidos por las plantas. Estos

compuestos se encuentran en frutas, vegetales, frijoles (granos), cereales y otras plantas. Existen miles de

fitoquímicos y se clasifican en grupos, como los polifenoles (de los cuales los flavonoides son un subgrupo),

antioxidantes (que incluyen los carotenoides) y sulfuros. Los fitoquímicos poseen una acción antioxidante o bien

una acción parecida a la de las hormonas.

Los flavonoides se encuentran en los frijoles de soja, los productos de soja, los garbanzos, el regaliz y el té.

Son sustancias similares al estrógeno, llamadas fitoestrógenos, que producen las plantas.

Los antioxidantes por lo general se encuentran en vegetales tales como el brócoli, las coles de Bruselas, la col

o el repollo y la coliflor. Existen muchos tipos de fitoquímicos que entran en esta categoría, incluyendo los

carotenoides que se encuentran en la zanahoria, el ñame, el melón cantaloup, el calabacín y el albaricoque. El

término antioxidante a menudo se asocia con las vitaminas y la protección contra el cáncer. Entre los

antioxidantes se encuentran la vitamina C, la vitamina E, el selenio y los carotenoides. Estos nutrientes se

asocian a un menor riesgo de cáncer debido a su capacidad para contrarrestar los radicales libres del cuerpo. Los

radicales libres son compuestos reactivos que pueden dañar a las células normales.

Los sulfuros se encuentran en el ajo y la cebolla y pueden desempeñar una función en la reducción del riesgo de

cáncer de estómago. Estos nutrientes se encuentran de forma natural en muchas frutas y vegetales. Debido a su

asociación protectora en los alimentos, los investigadores intentan determinar si existe este beneficio con los

fitoquímicos complementarios.

Las hierbas se han usado desde hace siglos para tratar enfermedades. Muchas son seguras y otras pueden tener

efectos secundarios graves y nocivos, y posiblemente pueden interferir en las terapias contra el cáncer como la

quimioterapia, la terapia de radiación y la recuperación de una cirugía. Un ejemplo reciente de ello es el

descubrimiento de que los niveles de quimioterapia en el cuerpo se veían reducidos en personas que tomaban

hipérico o “hierba de San Juan”.

Como medidas de precaución informe a su equipo de atención médica acerca de los productos herbales que utiliza o

piensa utilizar antes, durante o después de la quimioterapia. Solicite a su médico, enfermera o dietista

información confiable acerca de los suplementos dietéticos. En caso de experimentar efectos secundarios tales

como dificultades para respirar, comezón, entumecimiento u hormigueo en las extremidades, deje de consumir estos

productos de inmediato y comuníquese con su médico.

Aún no se conocen con certeza cuáles son los beneficios de complementar la dieta con diversos fitoquímicos y

hierbas para ayudar a prevenir o combatir el cáncer. Se están realizando muchos estudios en relación con la

administración de suplementos o megadosis de diferentes fitoquímicos o hierbas. Aparentemente, gran parte de los

datos alentadores en relación con las hierbas, las vitaminas y el cáncer se han observado en estudios con

animales, lo que no necesariamente significa que se obtendrían los mismos resultados en estudios con humanos. En

estos momentos, no hay suficientes datos consistentes y significativos como para sacar conclusiones sólidas o

asociaciones para recomendar el uso de suplementos.

El uso de vitaminas, minerales, hierbas y la quimioterapia o terapia de radiación para el cáncer

Se están realizando investigaciones para determinar la seguridad y los posibles beneficios del uso de hierbas,

antioxidantes, vitaminas y minerales durante los tratamientos.

Megadosis: la bibliografía disponible no ha demostrado que tomar vitaminas en dosis pequeñas o grandes ayude a

prevenir o revertir el cáncer. Se ha demostrado que, en algunos casos, las megadosis de vitaminas pueden ser

tóxicas o nocivas.

Las vitaminas hidrosolubles por lo general son inofensivas gracias a la capacidad del cuerpo de eliminar el

exceso de vitaminas en forma de desechos. En algunos casos, pueden tener efectos negativos; por ejemplo, las

dosis elevadas de vitamina C pueden aumentar el riesgo de formar cálculos renales de oxalato, lo que se traduce

en un riesgo mayor para las personas con insuficiencia renal. La vitamina B6 (piridoxina), incluso en dosis

moderadas, podría provocar daños nerviosos.

Por su parte, las vitaminas liposolubles en grandes dosis, todo lo contrario a combatir enfermedades como el

cáncer, pueden volverse tóxicas, ya que se acumulan en el cuerpo. La toxicidad de la vitamina A puede producir

cambios en el desarrollo óseo, aumento de tamaño del hígado, anemia y pérdida de cabello. La vitamina D en dosis

elevadas puede generar altos niveles de calcio y, en consecuencia, calcificaciones en los riñones y en los vasos

sanguíneos, y posiblemente causar osteoporosis.

Nota: Insistimos en recomendarle que hable con su profesional de atención médica acerca de su enfermedad y sus

tratamientos específicos. La información incluida en este sitio Web tiene como propósito ser útil e instructiva,

y en ningún caso debe considerarse un sustituto del asesoramiento médico.

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Medicina celular: una defensa biológica contra el cáncer sin efectos secundarios

La mayoría de los pacientes no fallecen por el tumor que se forma en un órgano, p. ej., el hígado, sino por la

proliferación de las células cancerígenas en su organismo (metástasis). Por lo tanto, si se quiere luchar con

éxito contra el cáncer hay que evitar que se produzca la mutación y expansión de las células cancerígenas dentro

del organismo.

Justo este objetivo lo han conseguido el Dr. Rath y su equipo de investigadores: bloquear la proliferación de las

células cancerígenas con sustancias naturales y sin efectos secundarios perjudiciales, con independencia del

órgano en el que haya comenzado a formarse el cáncer.

Los nutrientes esenciales pueden detener la proliferación del cáncer en el organismo

Antes de pasar a exponer en detalle el mecanismo en el que se basa la defensa biológica contra el cáncer, es

importante conocer las características más importantes de las distintas células, cancerígenas con independencia

de su origen o del tipo de célula del que se trate:

El aumento incontrolado de las células. Los factores hereditarios que se encuentran registrados en el núcleo

de la célula pueden modificarse a través de distintos factores de influencia (p. ej. medicamentos, tabaco,

radiaciones) de tal forma que las células mediante la “desprogramación del software de la célula“ alojado en el

núcleo de la célula, comienzan a multiplicarse de forma incontrolada, lo que conduce a la formación de tumores.
La producción desenfrenada de enzimas que digieren el colágeno. La segunda característica típica de una

célula cancerígena es la producción continua e incontrolada de enzimas que digieren el colágeno (colagenasas).

Con ayuda de estas colagenasas, las células cancerígenas pueden salir del tumor, romper el tejido conjuntivo que

las rodea, introducirse en los vasos sanguíneos y linfáticos y expandirse por todo el cuerpo para formar tumores

metásticos (metástasis) en otros órganos. Cuantas más enzimas que digieren el colágeno mayor producción de

células cancerígenas, con más rapidez se forma la metástasis y peor es la evolución de la enfermedad cancerígena.

Los nutrientes esenciales más importantes para frenar y controlar el cáncer son la vitamina C y los aminoácidos

lisina, prolina y arginina, los minerales selenio, cobre y manganeso, así como la N-acetilcisteína y los

polifenoles (determinadas sustancias naturales que se encuentran en el té verde).

Esta combinación de nutrientes esenciales naturales se ensayó a fondo en el Instituto de Investigación de

Medicina Celular Dr. Rath en los EE.UU. Estos nutrientes esenciales se combinan de manera óptima en lo referente

a su composición y concentración y, por lo tanto, presentan una sinergia biológica, es decir, los efectos se

refuerzan de forma recíproca.

Así es como funciona la defensa biológica contra el cáncer.

La medicina celular influye de forma decisiva en todas las fases de la defensa biológica contra el cáncer:

Se inhibe la proliferación de células cancerígenas (metástasis).
Se inhibe selectivamente el crecimiento del tumor.
Se detiene selectivamente el crecimiento de los vasos sanguíneos que abastecen al tumor.
Se favorece selectivamente la necrosis de las células cancerígenas.

Los resultados de nuestras investigaciones demuestran que puede bloquearse por completo la proliferación de todas

las células cancerígenas ensayadas hasta la fecha con ayuda de una combinación de nutrientes esenciales

dosificada de manera óptima.

Representación esquemática del bloqueo de la expansión de las células cancerígenas a través de nutrientes

celulares: Las enzimas que digieren el colágeno seccionan el tejido conjuntivo colindante (“comecocos” de color

rojo). La lisina (un aminoácido) y otros nutrientes esenciales pueden bloquear estas enzimas y evitar de esta

manera la proliferación del cáncer (cuña de color verde).

A continuación se documenta en detalle este revolucionario descubrimiento médico aplicable a la defensa biológica

contra el cáncer con ayuda de los resultados obtenidos en las investigaciones realizadas sobre el cáncer óseo

(ostesarcoma) (véase la ilustración de la página opuesta).

Nuestros estudios demuestran que con ayuda de la medicina celular pueden bloquearse totalmente los siguientes

tipos de células cancerígenas:

Cáncer de mama
Cáncer de útero
Cáncer de ovarios
Cáncer de próstata
Cáncer de pulmón
Cáncer de hígado
Cáncer de piel (melanoma)
Cáncer de sangre (leucemia)
Cáncer de huesos (osteosarcoma)
Tumor cerebral (neuroblastoma)
Cáncer de riñones
Cáncer de vejiga
Cáncer en el tejido conjuntivo (carcinoma sinovial)

Más informción:
http://www.drrathresearch.org
Los nutrientes esenciales detienen la proliferación de las células del osteosarcoma en el tejido conjuntivo

A través de una serie experimental especial se examinó la influencia de los nutrientes esenciales en la capacidad

de las células del osteosarcoma de expandirse por el organismo. Mediante esta investigación pudieron comprobarse

los efectos de los distintos nutrientes esenciales en la capacidad de las células cancerígenas de introducirse en

la membrana del tejido conjuntivo. Sin los nutrientes esenciales casi todas las células del osteosarcoma podían

introducirse libremente a través del tejido conjuntivo. Tras administrarse una dosis suficiente de nutrientes

esenciales, pudo detenerse al 100% la proliferación de las células del osteosarcoma.
Los nutrientes esenciales inhiben la producción por parte de las células del osteosarcoma de enzimas que digieren

el colágeno (colagenasas).

En el Instituto de Investigación de Medicina Celular Dr. Rath también se estudió la capacidad de los nutrientes

esenciales de inhibir la producción de las “herramientas de corte biológicas“ (colagenasas) que resultan

decisivas para que se produzca la proliferación de las células cancerígenas en las células del osteosarcoma. Si

no se proporciona una cantidad suficiente de nutrientes esenciales, las células del osteosarcoma producen una

cantidad incontrolada de colagenasas. Cuantos más nutrientes esenciales se administraban, menor número de

colagenasas se producían en las células cancerígenas. Con una dosis suficiente de nutrientes esenciales pudo

paralizarse totalmente la producción de colagenasas.

Los nutrientes esenciales pueden detener la formación de nuevos vasos sanguíneos en las células del osteosarcoma.

Al igual que sucede con otros tipos de cáncer, el osteosarcoma para poder seguir creciendo también necesita su

propio abastecimiento de sangre una vez que ha alcanzado un tamaño determinado. Para formar los vasos sanguíneos

se segregan factores de crecimiento (en la jerga técnica: VEGF) que hacen que determinadas células formen nuevos

vasos sanguíneos. Estas células se agrupan para formar estructuras con forma de tubo a partir de las cuales se

forman nuevos vasos sanguíneos. Los estudios realizados en nuestro Instituto de Investigaciones han demostrado

que los nutrientes esenciales son capaces de detener la formación de factores de crecimiento de las células del

osteosarcoma, así como la formación de vasos sanguíneos para los tumores.
Los nutrientes esenciales pueden destruir selectivamente las células del osteosarcoma

La fase terapéutica decisiva para acabar con una enfermedad cancerígena es la necrosis de las células

cancerígenas. Las células sanas de nuestro organismo mueren después de un tiempo determinado y son substituidas

por células nuevas. Este programa de la muerte celular natural está incluido en la herencia genética del núcleo

de las distintas células y se denomina apoptosis. Todos los tipos de cáncer, inclusive el osteosarcoma, son

capaces de librarse de este programa de muerte celular natural y convertirse en “inmortales“ mediante una

desprogramación patológica del software alojado en el núcleo de la célula. Los estudios realizados en nuestro

instituto de investigaciones demuestran que los nutrientes esenciales son capaces de reprogramar las células

cancerígenas obligándolas a morir. Lo decisivo en este caso es que estas sustancias naturales consiguen

reprogramar selectivamente las células cancerígenas sin afectar a las células sanas.

Los resultados de estos estudios ponen de manifiesto una vez más la superioridad de la medicina celular sobre

tratamientos convencionales contra el cáncer como la quimioterapia, que forzosamente destruye tanto a las células

cancerígenas como a las sanas.

Nadie puede afirmar ya que no hayan pruebas científicas que demuestren la eficacia de la medicina celular en su

lucha contra el cáncer. En la página opuesta se documenta el número cada vez mayor de publicaciones científicas y

congresos especializados en los que se han presentado hasta ahora los hechos científicos que demuestran la

eficacia de los nutrientes esenciales. A continuación, se reproduce un resumen de una de estas publicaciones

científicas en el que se documentan claramente pruebas de la eficacia de los nutrientes esenciales en el

osteosarcoma (cáncer óseo). Antes de procederse a la publicación, científicos independientes comprueban los

resultados de las investigaciones.
Effectos de los micronutrientes en las células del osteosarcoma humano

W. Roomi, V. Ivanov, T. Kalinowsky, A. Niedzwiecki, M. Rath
– Oncology Reports, vol. 12, 2004 –

Resumen

El tratamiento actual del osteosarcoma, un tumor maligno que aparece en las células del tejido conjuntivo

(células mesenquimáticas) tiene un pronóstico pésimo. El tiempo de supervivencia está también relacionado con el

único tratamiento que se conocía hasta ahora y con el que se producía la regeneración del cáncer. Por este

motivo, se necesitan con urgencia nuevas terapias que sean eficaces y estén libres de efectos secundarios.

Estudios recientes que hemos realizado en nuestro instituto de investigaciones han demostrado que una combinación

compuesta de lisina, prolina, arginina, ácido ascórbico y catequina (EGCG) tiene efectos inhibidores en distintos

tipos de cáncer. La sinergia de estos nutrientes esenciales tiene efectos inhibidores en el cáncer, produciéndose

el bloqueo de lo que se conocen como enzimas digestivas del colágeno (metaloproteinasas de la matriz), las

enzimas clave para la propagación del cáncer y la metástasis.

Resultados

La formación de metaloproteinasas 2 y 9 se redujo gracias a la sinergia de nutrientes esenciales administrados en

la dosis adecuada, produciéndose el bloqueo total con una concentración de 500 ug/ml. La proliferación de células

de osteosarcoma a través de la matriz del tejido conjuntivo se bloqueó por completo a partir de una concentración

de 100 ug/ml.

Conclusiones

Nuestros resultados demuestran que las sinergias de nutrientes esenciales estudiadas son una terapia

extraordinaria para el tratamiento del osteosarcoma, pues tienen un efecto inhibidor sobre la formación de

metalproteinasas y la proliferación de las células cancerígenas, los parámetros más importantes en la detención

el cáncer.

Texto completo en:www.drrathresearch.org

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Información general sobre aminoácidos
Simposio internacional sobre «Nuevas estrategias terapeúticas mediante un tratamiento a base de aminoácidos y

proteinas», del 25 al 27 de febrero de 2005 en Praga.

Efectividad de los aminoácidos

Estudios recientes han demostrado que los aminoácidos son efectivos en la lucha contra la diabetes, la depresión,

la osteoporosis, los infartos de miocardio, los trastornos metabólicos en lípidos, la impotencia y la

inmunodeficiencia, pero también en el combate contra el envejecimiento (Anti-edad) y la caída del cabello.

«Lamentablemente, en Europa, los aminoácidos aún no han adquirido en la medicina nutricional el rol que les

corresponde a pesar de ser los encargados de regular todos los procesos que ocurren dentro del organismo humano»,

como subrayó la Dra. Doris Meister,  experta nutricionista de Múnich en su exposición en Praga. El simposio

internacional de la Sociedad de Investigación Aplicada sobre Aminoácidos en la Terapia y la Práctica

(Gesellschaft für angewandte Aminosäureforschung in der Therapie und Praxis – GFA), que está integrada por más de

100 científicos de seis naciones (Austria, Suiza, Finlandia, Alemania, Rusia y la República Checa), tuvo lugar en

Praga entre el 25 y el 27 de febrero de 2005.

Contenido del simposio:
A pesar de que los estudios efectuados sobre la efectividad de los aminoácidos han dado resultados muy positivos,

su reconocimiento en el área médica europea aún es insuficiente.  Las proteinas están compuestas por aminoácidos

que son los componentes necesarios para la formación de proteínas estructurales como el colágeno, las enzimas, la

coagulación, los anticuerpos, las moléculas de transporte, la masa muscular y las hormonas (como, p. ej., la

insulina).

Asimismo, los aminoácidos también son necesarios para la desintoxicación del organismo, la formación de

neurotransmisores indispensables para un metabolismo energético y para la síntesis de sustancias vitales, como la

coenzima A.

El aminoácido denominado taurina tiene efectos antioxidantes, al igual que el glutatión –compuesto por glutamina,

cisteína y glicina– que también posee un notable efecto antioxidante.

Jürgen Reimann, doctor en biología y miembro de la GFA en Alemania señaló que en Europa, como consecuencia de una

alimentación desequilibrada a nivel general, la ingesta de aminoácidos está a menudo por debajo del nivel de la

dosis diaria recomendada a nivel internacional».

Los asistentes al congreso coincidían en que para la prevención y tratamiento de ciertas enfermedades a menudo se

requieren aminoácidos específicos, en cantidades que se encuentran en el orden de los gramos, por lo que es

necesaria la ayuda de suplementos. Los vegetarianos y las personas que padecen enfermedades crónicas del hígado o

de los riñones son un grupo con un alto riesgo de déficit de aminoácidos.

Según explicó la nutricionista Dra. Doris Meister, el catabolismo, la acumulación de toxinas y el estrés

oxidativo conducen facilmente a un déficit de aminoácidos como la arginina, la cisteína, la glutamina, la

glicina, la lisina, la metionina y la taurina que son inmunomoduladores (también llamados inmunosupresores) muy

eficientes que ayudan a las personas con las defensas bajas.

El Dr. Erich Roth, catedrático del Hospital Clínico Universitario de Viena e investigador de renombre

internacional en el área de los aminoácidos, hizo entrega de un informe sobre el efecto fortificante de la

glutamina en el sistema inmunológico. Según explicó, los estudios demuestran que la glicina y la arginina tienen

un efecto positivo en el metabolismo óseo.

«Una terapia óptima para la osteoporosis incluye siempre el suministro de aminoácidos», destacó  el Dr. Reimann.

Existen indicios suficientes de que los aminoácidos pueden estimular, incluso a los osteoblastos (células del

hueso), por lo que de esta forma superarían el efecto de una terapia medica tradicional en el tratamiento de la

osteoporosis. Otros aminoácidos como la alanina, la cisteína, la metionina y la glicina, por el contrario,

protegen a su vez contra enfermedades de la próstata.

«Los aminoácidos tienen, en general, un enorme potencial en la terapia y la prevención de enfermedades; hechos

que están perfectamente documentados con estudios científicos», explicó el Dr. en Ciencias Naturales, Jürgen

Reimann, al final de su intervención.

El Dr. Enno Freye, catedrático del Hospital Clínico de la Universidad de Düsseldorf, se ve respaldado por sus

propias investigaciones  al incorporar aminoácidos y micronutrientes en la terapia contra la fibromialgia. Los

pacientes con dolores crónicos se ven beneficiados con la ingesta de aminoácidos, antioxidantes y ácidos grasos

omega-3. En un experimento, el Doctor Freye de Düsseldorf comprobó que los amonoácidos ayudan a una disminución

del dolor y un aumento de la tolerancia al mismo, por lo que, según sus estudios queda demostrado lo útil que

resulta en el tratamiento contra la fibromialgia una terapia con aminoácidos.

En las terapias contra el cáncer, los aminoácidos resultan de una importancia crucial, según el Prof. Dr. en Med.

Thomas Tallberg de Helsinki, quien presentó sus estudios, en los cuales dejó constancia de que los pacientes que

sufren de cáncer de próstata, leucemia y cáncer de piel se ven beneficiados enormemente con la ingesta de

aminoácidos y otros micronutrientes. A su juicio, los aminoácidos deben formar parte de cualquier terapia contra

el cáncer.

«Frente al cáncer, los médicos y los pacientes están en un callejón sin salida», corroboró el oncólogo vienés,

Prof. Dr. Köstler. Según sus declaraciones, la terapia contra el cáncer estaría al borde del colapso.

Köstler criticó que prácticamente no exista ninguna prevención contra el cáncer y que los ciudadanos sólo

comiencen a actuar cuando la enfermedad ya se ha manifestado. El académico sostiene que en los pacientes con

cáncer, el estímulo de la capacidad de defensa del organismo por medio de aminoácidos resulta vital para la

supervivencia y demanda una ingesta individualizada de aminoácidos y antioxidantes para pacientes con cáncer.

El Dr. Jürgen Spona, catedrático del Instituto Ludwig Boltzmann de la Clínica Ginecológica de la Universidad de

Viena, ve en el suplemento individual de aminoácidos no solo una posibilidad para complementar la terapia de

pacientes con depresión, sino también una forma de hacerla más efectiva.

En un estudio aleatorio controlado con placebo y denominado doble ciego el renombrado científico pudo comprobar

como el consumo de aminoácidos de una manera continuada era capaz de lograr una mejoría evidente en las

depresiones.

Dado que al envejecer disminuye la disponibilidad de existencias de aminoácidos y que los nuevos hábitos

alimenticios se van transformado de tal manera que cada vez asimilamos menos aminoácidos con la alimentación; el

profesor Spona recomienda aminoácidos como parte de una estrategia Anti-Aging. Spona concluye calificando a la

arginina como un “Viagra natural”.

El Dr. en Med., Udo Böhm de Unterwössen demostró en su presentación, que la arginina en combinación con el ácido

fólico, resulta muy eficaz para  protegernos contra las enfermedades cardíacas.

«La arginina garantiza que los vasos sanguíneos produzcan constantemente monóxido de nitrógeno para optimizar así

la irrigación sanguínea del corazón y del cerebro. La arginina protege así al corazón contra los infartos de

miocardio, efecto que se multiplica si se suma ácido fólico a la ingesta de este aminoácido», destacó el Dr. Böhm

en Praga.

Simposio internacional sobre «Nuevas estrategias terapeúticas mediante un tratamiento a base de aminoácidos y

proteínas»,tuvo lugar del 25 al 27 de febrero de 2005 en Praga.

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CANCER

BolitaNaranja.gif (300 bytes)17 Razones

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Tratamiento Life Power contra el CANCER

El cáncer es una condición crónica degenerativa en donde las células normales se transforman en mutaciones

químicamente alteradas.  Puede tomar de 1 a 5 años para que un tumor del tamaño de una punta de un lápiz y

compuesto de millones de células se forme en el cuerpo.

Seguramente cuando ese tumor esté lo suficientemente grande para sentirse, el cáncer ya se ha estado regando y

multiplicando dentro del cuerpo por años.

Lo mejor es prevenirlo con buena Nutrición y estilo de vida saludable.

Hay 250 enfermedades que pueden originar un cáncer en su cuerpo con diferentes características, pero todas tienen

esto en común: (1) Consisten en células anormales  que se reproducen de una manera descontrolada,

y (2) Estas células se van regando (por división celular) invadiendo otros tejidos sanos dentro del organismo.

De acuerdo al Dr. Otto Warburg – 2 veces ganador Premio Nobel por su trabajo con las células – las células

cancerosas han perdido todas sus instrucciones programadas genéticamente y ya no contribuyen a sus diferentes

funciones, solamente retienen su propiedad de crecimiento.

Que causa el Cáncer?  Si usted viene de una historia familiar con una predisposición genética al cáncer debería

cuidarse mucho más de las siguientes causas del cáncer:

La exposición regular a…

R el humo y tóxicos químicos del automóvil  R químicos tóxicos del cigarrillo

R químicos tóxicos industriales                       R toxinas heredadas de los padres

R radiaciones excesivas al Sol                       R radiaciones a los rayos-X

R radiaciones de plantas de poder nuclear   R los gases naturales emitidos del suelo

R radiaciones electromagnéticas de las         R bacteria parásito Progenitor Cryptocide

líneas de poder de alto voltaje.
El consumo de …

R mucha grasa, carne de vaca y lácteos        R pesticidas y químicos en las comidas

R preservativos en los alimentos                     R medicinas químicas (drogas)

R cantidades excesivas de cafeína                  R cigarrillos y tabaco

R químicos tóxicos del agua                             R    excesiva cantidad de alcohol

R estrógeno químico y de origen animal          R comidas sobrecocinadas sobre 107°F

R comida rápida, procesada, ahumada, a la barbacoa y expuesta al sol
Estilos de Vida altos en…

R estrés, ansiedad y depresión                        R conflictos sin resolver

1er PASO:  Comienza tu PROGRAMA DE LIMPIEZA POR DESINTOXICACION (no comer alimentos sólidos durante el programa

por 14 días consecutivos).

Para que este programa sea altamente efectivo ES OBLIGATORIO HACER LOS AYUNOS DE JUGOS EN CONJUNTO CON ENEMAS

TODOS LOS DIAS para evitar un envenenamiento del cuerpo.

El Dr. Paavo Airola escribió en su libro Cómo Mejorarse, lo siguiente:

Durante el ayuno una gran cantidad de materia fecal, células muertas y tejidos enfermos son quemados; y los

desperdicios tóxicos que han sido acumulados en los tejidos por años, causando enfermedad y envejecimiento

prematuro, son ablandados y eliminados del sistema.

Estos desperdicios son eliminados del sistema a través de los riñones, los intestinos, la piel y los pulmones.

Pero el canal alimentario, el colon (intestino grueso) es el camino principal para el desecho de estas toxinas.

Desde, durante el ayuno, cesan de ocurrir los movimientos naturales del colon, la basura tóxica no podría salir

del sistema a menos que fuera ayudado  por los enemas.

Si usted ayuna sin enemas, estas toxinas se quedarán en tu colon y serán reabsorbidas dentro del sistema,

envenenando tu cuerpo entero.

Tu cuerpo va a tratar de eliminarlas a través de otros órganos de eliminación, principalmente a través de los

riñones, que, como resultado, a menudo estará sobrecargado y posiblemente dañado.

Sin los enemas sería como sacar el veneno de un bolsillo y ponerlo de vuelta en el otro.  El punto sería de

sacarlo todo de una vez.

8:30 a.m.          4 oz. de jugo de toronja  con 2 cucharadas de aceite de oliva

(tomar 2 caps. de Uña de Gato y EnviroDetox 3 veces al día).

Tomar el Té Multi-hierbas DIVAD 3 veces diarias mientras tenga

Cáncer y luego 2 veces al día por 1 año adicional.

9:00 a.m.          Licuar una manzana y mezclar 1 oz. de Aloe Vera y

SynerProtein  con el jugo de un limón.

Aplicar 2 enemas, la primera con 8 tazas de agua para

suavizar, y la segunda inmediatamente después con 8 tazas de

café (hervir 8 tazas de agua y 3 de café puro y añadir 5 tazas

de agua fría para enfriar).  También se puede hacer en la noche.

10:00 a.m.        Un vaso de jugo de naranja exprimida con 3 cucharadas de

clorofila y una tableta de Grapine

11:00 a.m.        Licuar una manzana y mezclar 1 oz. de Aloe Vera y una

cucharadita de Psyllium Hulls con el jugo de un limón

Mediodía          Un jugo de zanahorias con SYNERPROTEIN y  yogurt natural.

1:00 p.m.         Un vaso de jugo de naranja fresca con 3 cdas. de Clorofila.

2:00 p.m.         Licuar una manzana, Grapine  y mezclar 1 oz. de Aloe Vera.

3:00 p.m.         Un jugo puro de zanahorias con naranja natural

4:00 p.m.         Un vaso de jugo de naranja con 3 cucharadas de clorofila

5:00 p.m.         Licuar una manzana y mezclar 1 oz. de Aloe Vera y una

cucharadita de Psyllium Hulls con el jugo de un limón

6:00 p.m.         Un jugo de zanahoria con yogurt, Grapine  y SYNERPROTEIN.

7:00 p.m.         Un   jugo de naranja fresca con 3 cdita. de clorofila.

8:00 p.m.         Un jugo de zanahoria con naranja exprimida

9:00 p.m.         Un jugo de naranja y 3 cuch. de clorofila y un Grapine

10:00 p.m.        Licuar una manzana y mezclar 1 oz. de Aloe Vera y una

cucharadita de Psyllium Hulls con el jugo de un limón

NOTA:  Si usted sufre de extreñimiento y no logra evacuar de 2 a 3 veces al día, debe tomar de 2 a 4 cápsulas de

CASCARA SAGRADA o LBS-II dos veces al día.  El LBS-II se recomienda a aquellas personas de edad avanzada o que

tienen el colón irritado o inflamado, ya que es más suave y además favorece la flora intestinal.

Se recomienda tomar progresivamente de 4 a 10 gramos de vitamina C diariamente oral o inyectable.

PASO:    Coma una dieta a base de “alimentos vivos”

Sobre las Proteínas y el Calcio:  Si yo no como carnes como consigo mis proteínas?

Y si yo no tomo leche como obtengo mi Calcio?.

Como la mayoría de la gente, yo crecí con la idea de que los seres humanos necesitan comer mucha carne para estar

saludables.

La proteína de la carne tiene la reputación de ser un “super nutriente,” con la publicidad de que mientras más lo

comas, más fuerte y saludable estarás.

Solamente desde que estudié nutrición via cáncer me he dado cuenta de que tan equivocados estamos todos.

He aquí lo que debemos saber.  Primero que nada, nuestros cuerpos construyen sus propias proteínas de las comidas

que comemos.  Ya sean comidas de origen animal o de plantas y vegetales, nuestros cuerpos deben desdoblarlos en

aminoácidos para producir proteína humana.

En otras palabras, uno no obtiene automáticamente proteína utilizable directamente de las comidas.  Todo depende

en qué tan fácil el alimento es descompuesto por nuestro sistema digestivo en sus diferentes aminoácidos.

Hay 23 clases de aminoácidos, de los cuales 15 son producidos por nuestro organismo y los otros 8 son llamados

esenciales y deben ser obtenidos de los alimentos.

“Si uno come frutas vegetales, nueces y semillas regularmente, uno obtiene todos los aminoácidos necesarios que

el cuerpo necesita para construír sus propias proteínas.”

En realidad no necesitamos comer alimentos con mucha proteína, la verdadera llave es la cantidad de aminoácidos

disponibles en las comidas.

Adivinen cuales comidas son las más fáciles de digerir y que contienen los más altos niveles de aminoácidos

utilizables – Comida animal o Vegetariana (hierbas)?  Ya saben a donde me dirijo.

Las siguientes comidas del reino vegetal contienen los 8 aminoácidos esenciales: guineos, porotos (lentejas y

granos), frijoles, repollo, zanahorias, coliflor, coles de bruselas, col rizada, calabaza, maíz, pepino,

berenjena, nueces, habichuelas, camote, tomates, semillas de sésamo y girasol.

La verdad es, que es virtualmente imposible de tener una deficiencia de proteínas, aún con una dieta

estrictamente vegetariana y de hierbas.

Se nos ha vendido erróneamente la idea por la Asociación de Ganaderos y Lecheros y de aquellos grupos

beneficiados económicamente  de que todos debemos de tomar leche y comer carnes para evitar una desnutrición y

descalcificación (osteoporosis).

Edwin Moses, medallista olímpico de Oro por 8 años consecutivos en los 400 metros, es 100% vegetariano.  Dave

Scott, también vegetariano, ganó la Triatlón del hombre de hierro 4 veces y es reconocido como el mejor Triatleta

del mundo.

En el libro de John Robbins “Dieta para una nueva América” presentan varios estudios de laboratorios que

demuestran estudios comparativos entre carnívoros y vegetarianos sobre fuerza y resistencia, en donde los

vegetarianos sobresalen como 2 y 3 veces más fuertes y saludable.

Okey, okey y que tal sobre el Calcio para tener huesos fuertes?

La verdad es que si la leche proviene de nuestra madre sí es buena, pero si viene de la Vaca es otra cosa.  La

leche de vaca, los quesos y productos lácteos son extremadamente ácidos y producen mucha alergia, flema y

mucosidades.

Para contrabalancear este efecto, nuestro cuerpo compensa esto alkalizinando con calcio y otros minerales de

nuestros huesos y tejidos.

Al tomar lácteos estamos agotando nuestras reservas de calcio, magnesio, potasio y otros minerales y

eventualmente necesitamos tomar suplementos.

Es más, alrededor del 98% de la población es intolerante a la lactosa (leche) y no lo sabe, ya que después de los

3 a 4 años la mayoría han perdido una enzima llamada lactasa que sirve para digerir la lactosa de la leche.

Una mejor fuente de calcio serían las semillas de sésamo sobre las ensaladas, alga Kelp, hojas verdes

(clorofila), nueces, higos, dátiles y ciruelas pasas.

En el proceso de cambiar tu alimentación a “comidas vivas” (vegetariana), ricas en enzimas naturales, existen

reglas importantes:

1-       Evitar comidas que produzcan alergias.  Las reacciones alérgicas producen aumento de mucosidades en los

intestinos para su auto protección.  El cáncer, los virus, bacterias y parásitos se alimentan de ello.  Para

saber que comidas o hierbas benefician tu organismo.

2-       Combinar las comidas correctamente.   Diferentes tipos de comidas requieren  de diferentes jugos

digestivos y enzimas, de manera que comer una variedad de comidas a la vez crea un caos en el sistema digestivo

evitando una digestión correcta.

Todos hemos sentido los efectos posteriores de una buena fiesta, lo cual resulta en una masa de fermentación

, putrefacción y gases obstruyendo nuestros intestinos sin poder eliminarlos adecuadamente.

De esta manera se entorpece la extracción y absorción de nutrientes que luchan por construir y mantener una

saludable vida celular.

Los hábitos inapropiados de combinar nuestras comidas – practica común – induce a la desnutrición celular.

La clave es de comer juntos alimentos que son digeridos de manera similar para alcanzar los máximos

beneficios siguiendo estos principios:

¿Coma un solo tipo de frutas a la vez (no combinar).  Las frutas   nunca se deben    comer después de otro

alimento, es alimento predigerido que se mueve  directamente  a los intestinos – “excepto por los guineos,

dátiles, y frutas secas, que se quedan en el estómago más tiempo.”

Si las frutas se comen inmediatamente después de otro alimento, se fermentan ellas y cualquier otro alimento

en el estómago.

¿Coma  Vegetales y proteínas juntos. ¿Coma  Vegetales y            carbohidratos  juntos.

3-       Mantenga un  Balance PH Alkalino.  Cuando la comida es digerida  o quemada por el cuerpo, deja una

ceniza.

Algunos alimentos se queman a una ceniza alkalina y otros ácida.

Las células de un cuerpo en salud son alkalinas… mientras más ácidas se pongan nuestras células, más enfermos

nos sentimos…

Nuestros cuerpos producen  ácido como un  sub-producto de su metabolismo normal.  Ya que no producen

alkalinidad, debemos comerlo de fuente externa  para  evitar convertirnos en ácido y morir.  A través de los

alimentos podemos aumentar la alkalinidad  del cuerpo…

Podemos mantenernos en salud consumiendo una dieta que sea 80% alkalina y 20% ácida, desafortunadamente, la

típica dieta americana es justo lo opuesto, 20% alkalina y 80% ácida..

El Dr. Airola  escribió, “En el sanamiento de una enfermedad , cuando el paciente usualmente tiene acidosis

(sobre-acidez), mientras más alta sea la  tasa de alimentos alkalinos en la dieta, más rápido será la

recuperación.”  La familia de los alimentos alkalinos se encuentran en frutas, vegetales y hierbas – ya sea

cruda, licuada, fría o ligeramente cocida en vapor.

Estos incluyen aún las frutas ácidas como las naranjas, piñas y toronjas que está n botánicamente

clasificadas como ácidas, ya que  una vez llegan al estómago se convierten en alkalinas si se comen solas.

Todos los jugos de frutas y vegetales son altamente alkalinos.  Los más alkalinos son: higos, jugos  de

vegetales verdes (clorofila), zanahoria, remolacha, apio, piña y los jugos cítricos.

He aquí, una lista de alimentos alkalinos, de mayor a  menor: higos, frijol de soya (Synerprotein) ,

melocotón, espinaca, pasitas, almendras, zanahoria, dátiles, apio, pepino, lechuga, papas, piñas, repollo,

toronja, tomates, albaricoque, manzanas, uvas, guineos, melón, nuez de brazil, coco.

A continuación los miembros de la familia ácida:  Cigarrillos, drogas o medicamentos químicos, alcohol, sal,

café/té, carnes fritas, condimentos, carnes rojas, postres fritos, frutas y vegetales fritos, carnes blancas,

azúcar y granos refinados, granos enteros, productos lácteos/huevos, frutas y vegetales sobrecocinados, granos

enteros, algunas frutas y vegetales como arándano (cranberry), ciruela pasa, calabaza, etc. y semillas crudas de

sésamo, calabaza y girasol, nueces crudas (excepto almendras).

4-       Mantenga una dieta baja en Grasas:  La  grasa es esencial en la dieta, pero demasiada puede causar un

cáncer, problemas intestinales o cualquier otra enfermedad cardiovascular.

La eliminación de producto animal bajan las grasas a niveles aceptables.  Hay grasas buenas y malas

(carcinogénicas).

Las grasas se enrancian cuando se separan de su fuente.

Las grasas que han sido procesadas al calor (hidrogenadas) son altamente cancerígenas.

Los aceites deben ser no refinados y prensados en frío, tal como el aceite de Oliva Extra Virgen, los

aguacates también tienen grasas buenas.

El aceite de Canola es bueno para freír.  Eviten las Margarinas producen cáncer ya que tiene un ión diferente

del plástico.

La destrucción de las enzimas comienza en cocinar arriba de 107° F, más del 90% de las enzimas de la leche y

otros alimentos son destruidos con la pasteurización, las comidas procesadas no tienen enzimas.

3er PASO:  Refuerza tu cuerpo con suplementos de hierbas y nutrientes de calidad.

Algunos nutricionistas dirán que la persona promedio debería tener todos los nutrientes necesarios de su dieta y

no necesitaría tomar suplementos.

El problema es que la persona que está luchando contra el cáncer comienza nutricionalmente “en el hueco,” ellos

no son la persona promedio con un sistema metabólico totalmente funcional, sus cuerpos están funcionando mal –

evidenciado por el cáncer y muy a menudo la combinación hígado y vesícula  no están llevando sus funciones

metabólicas correctamente.

Algunos nutrientes no pueden ser usados por el cuerpo a menos que sean separados por los ácidos biliares hechos

por el higado y almacenados en la vesícula.  “Sin los ácidos biliares, todas las vitaminas solubles en grasa no

pueden ser absorbidas por la sangre creando deficiencias.”

Varios suplementos deben ser tomados regularmente en “el plan contra el cáncer” para suplir al cuerpo de los

nutrientes que necesita desesperadamente pero no ha podido conseguir de las comidas debido a su pobre

metabolismo.   El objetivo de la suplementación de vitaminas y minerales en la lucha contra el cáncer es la de

reconstruír células saludables, cambiar la química del cuerpo, y reforzar el sistema inmunológico.

Ellos no curan el cáncer; ellos restauran y refuerzan la propia capacidad del cuerpo de combatir la enfermedad.

Es la acción del cuerpo con la utilización de estos nutrientes para el sanamiento y no la acción de estos

nutrientes en el cuerpo lo que cuenta.  En otras palabras, si el cuerpo ya está demasiado enfermo, es poco lo que

puede utilizar y actuar contra esta enfermedad.

La suplementación no produce resultados rápidos.  Las vitaminas y minerales están en los niveles más profundos de

los procesos del cuerpo y los cambios regenerativos en la química del cuerpo normalmente requiere  tanto tiempo

en reconstruir como les tomó para recaer.

La reversión de una enfermedad degenerativa no es una proposición rápida, es un asunto de tiempo gastado en el

trabajo de revitalizar el metabolismo y la química de los sistemas del cuerpo que han ido recayendo por un largo

periodo de tiempo.

Estos son los productos que todo paciente debe tomar:

SC FORMULA: Hecho a base de Cartílago de tiburón y hongo Reishi es un gran descubrimiento Japonés y sus

alcaloides son conocidos como antiangiogénicos lo que significa que detienen el crecimiento de nuevos vasos

sanguíneos que alimentan al tumor. Existe mucha evidencia de que esto funciona definitivamente , basado en

extensas pruebas clínicas realizadas por los japoneses (he obtenido algunas copias traducidas de esas pruebas).

Un amigo de mi hijo detuvo un enorme tumor en la parte baja de su tórax , consumiendo este producto . El tumor se

redujo y desapareció a los ocho meses de haber empezado a tomar altas dosis de Cartílago de Tiburón . esto

ocurrió después de haber estado bajo fuerte quimioterapia  durante meses, la cual hubo que detenerla porque

simplemente lo hacia sentir muy mal causándole dolor, náuseas y pérdida de su cabello.

Su doctor dijo que tenia de 6 meses a un año de vida . El detuvo la quimoterapia y empezó a tomar altas dosis de

Cartílago de Tiburón y proantocianidinas (grapine), ambos productos. Después de seis meses regresó a su negocio

de jardinería (los doctores esperaban que viviera 6 meses y ya han pasado cuatro años ) . Al parecer ahora está

totalmente recuperado y se siente estupendo .

Un tumor canceroso necesitará tomar mucho de este producto , yo recomiendo 10 cápsulas al día como mínimo. Es

simplemente un producto de tipo alimenticio, del cual no se han reportado efecto secundarios y que no puede dañar

al organismo más que una comida de pescado . El Cartílago de Tiburón de NSP es lo mejor porque viene del

fabricante original del Japón y  se potencia con el sinergismo del hongo reishi (shiitake), el cual varios

estudios demuestran que tiene propiedades antitumorales .

Minerales Coloidales:  Es un suplemento multi-mineral que provee más de 64 a 72 importantes minerales trazas con

un 98% de asimilación, un número que no se encuentra presente en la dieta promedio . Este producto también es

recomendable para los niños por su sabor y forma líquida.  Ayuda a alcalinizar el cuerpo y recuperarse más

rápido.

LISTA DE SUPLEMENTO NUTRICIONALES QUE NO ESTAN DIRECTAMENTE RELACIONADOS CON CELULAS CANCEROSAS PERO

SIRVEN PARA LA SALUD EN GENERAL , POR LO TANTO ,IMPORTANTES PARA AYUDAR AL ORGANISMO Y AL SISTEMA INMUNOLÓGICO EN

LA LUCHA CONTRA EL CANCER.

La importancia de estos productos no debe ser tomada ligeramente , ya que el organismo de los pacientes debe

estar en condición para batallar contra el cáncer con todos sus recursos.  Estos productos son los siguientes :

Mega Chel : Es una tableta 100% natural con más de 35 multivitaminas, minerales, extractos glandulares y hierbas

para dar una suplementación completa y mejorar la circulación.

Tiene VITAMINA C, un fuerte antioxidante, estimula el sistema inmune para atacar las nuevas células anormales,

barriendo los radicales libres y prevenir la destrucción del DNA, estimula la producción de interferon, un

potente agente anticancer , el Dr. Linus Pauling, ganador del nóbel de Nutrición lo tomó toda su larga vida.

Tiene BETA CAROTENO es el principal componente de un sistema inmunológico fuerte, estimulando en particular a los

linfocitos o células T que combaten el cáncer.  Trabaja protegiendo las células que recubren la piel y los

tejidos epiteliales de todos los órganos, las estadísticas demuestran que la mitad del cáncer humano empieza

allí.

También contiene VITAMINA E soluble en grasa y en conjunto con la vitamina C  y el selenio bloquean la formación

de nitrosaminas carcinogénicas en el estómago,  conocida durante años al actuar como un efectivo detergente que

ayuda a mantener las arterias libre de placas y obstrucciones por el colesterol.

Calcio Magnesio: Es un suplemento de calcio, magnesio y otros minerales importantes en el tratamiento del cáncer

debido a que la mayoría de los tipos de cáncer absorben el calcio de los huesos, debilitándolos gradualmente .

Este calcio es un aminoácido quelatado el cual es la forma más útil, siendo aprovechado entre un 70% y 80% por el

organismo. La mayoría de los productos de calcio contienen  harina de hueso, cloruro o carbonato de calcio y

raramente el organismo absorbe más del 20%. El magnesio se encuentra a una proporción de un 50% en comparación

con el calcio a fin de permitir que el calcio trabaje en el organismo.    Calcio Magnesio de NSP proporciona

también:

1) Cobre porque los pacientes de cáncer están siempre deficientes de este mineral,

2) Zinc es el componente clave de una enzima vital en el cuerpo conocida como superóxido dismutasa (SOD la enzima

anticáncer) que incorporada a este potente antioxidante se convierte en una potente arma para destruír las

invasiones de radicales libres y proteger nuestro DNA de daños que pudieran causar mutaciones cancerosas,

3) Magnesio para proteger de un fallo cardíaco por la quimioterapia, ya que es el mejor amigo del corazón

ayudando a relajarlo y a mejorar la absorción de otros minerales,

4)Selenio  que trabaja en conjunto con los otros antioxidantes para formar un potente sistema anti-cáncer y

anti-vejez llamado glutathione preoxidase (GSH).

Esto ayuda a mejorar la eficiencia en que el DNA se pueda reparar así mismo, a que en niveles altos es tóxica a

células cancerosas, a retardar el crecimiento de tumores de pecho, a desactivar la toxicidad de las radiaciones,

a trabajar limpiando la sangre de los efectos de la quimioterapia y el mal funcionamiento del hígado.
Uña de Gato Combinación:  Es un producto extraído de la corteza interna de

La enredadera  llamada Uña de Gato del Perú y la cual ha sido usada por los peruanos, ecuatorianos y brasileños

durante siglos, como una histórica cura local para prácticamente cualquier problema del organismo.

Se ha demostrado que es un fuerte antioxidante y contiene un número de alcaloides, los cuales aparentemente

ayudan a la salud general.

NSP la combina con la raíz de Astrálago que disminuye los efectos secundarios de la quimioterapia, como la

pérdida de apetito, del cabello y la depresión, y con la Equinacea Púrpura que limpia el sistema linfático y

levanta las defensas.

GRAPINE con protectores: El hombre técnico es Proantocianidinas.  Muchas autoridades creen que es el mejor

antioxidante conocido actualmente y es 20 veces más efectivo que la Vitamina C y 50 veces más efectivo que la

vitamina E y A (Beta caroteno), los cuales son los otros purificadores de radicales libres mejor conocidos en el

mercado.

Este producto está elaborado de extracto de la semilla de la uva de bordeaux y extracto de la corteza del pino

Mediterráneo o pino de nueva escocia. Su efecto sobre el organismo se conocido por varios siglos, pero nunca se

había entendido sino hasta los últimos 20 años con el descubrimiento de los radicales libres, su daño a las

células y al hecho de que los antioxidantes destruyen millones de estos radicales libres, mejorando así al

sistema inmunológico.

Nuestra fórmula incluye vitamina C y protectores celulares provenientes de un concentrado de vegetales crucíferos

ricos en vitamina A, E, Zinc, Selenio y otros antioxidantes que sirven de apoyo y protección a nuestras defensas

contra el cáncer, resfriados, artritis, asma, alergias, quistes, fibromas, aterioesclerosis, retinopatía,

parkinson, alzheimer, várices, etc.  Tome 4 cápsulas al día.

No se han reportado efectos secundarios en más de 20 años de uso, en Europa, porque es un alimento y no una

droga.  Usamos la fórmula original del Dr. Masquelier con 50 años de investigación y garantía.

Bowel Build:  Rico en enzimas y sales biliares que ayudan a absorber los otros suplementos en el cuerpo, que han

sido inactivados debido al procesamiento y cocción de los alimentos, eliminando las enzimas de nuestra dieta que

nos lleva a una pobre absorción de nutrientes.  Tomando este producto con las comidas y los suplementos se logra

una máxima absorción a nivel digestivo e intestinal.  Contiene vitamina E natural, C, betacaroteno (A), selenio,

zinc, carbón activado, jengibre, arcilla bentonita, clorofila y pectina de la manzana.  Limpia, desintoxica y

reconstruye el tubo digestivo.

Hypericum Perforatum:  Más de 5000 estudios respaldan sus propiedades antivirales, analgésicas y antidepresivas.

Ayuda al balance emocional, la ansiedad y sus síntomas.

Clorofila Líquida:  Ofrece protección contra los químicos tóxicos y la radiación.
En 1980, el Dr. Chiu Nan Lai del centro médico de la Univ. De Texas, reportó que los extractos de clorofila de

vegetales verdes inhiben los efectos cancerígenos de 2 mutágenos, el benzopyreno y el methylcholantreno.
Varios laboratorios en la última década, evidencian que la clorofila puede reducir la habilidad de los

carcinógenos de causar mutaciones en los genes y dramáticamente inhibir los efectos carcinogénicos de los

químicos en la alimentación y el medio ambiente.
Las pruebas de Ames demuestran que la clorofila líquida neutraliza la acción cancerígena  del polvo de carbón,

tabaco, carnes fritas, vino rojo, y otros compuestos.
En este renglón, la clorofila líquida es más efectiva que la vitamina A (betacaroteno), vitamina C o vitamina E

contra las mutaciones celulares inducidas por estos compuestos.
El extracto de la clorofila líquida ofrece la mejor protección contra las dosis letales de rayos-X y la

radioterapia.

NONI (Morinda Citrifolia y Oficinalis): Tiene una substancia llamada Damnacantal que  convierte las células

precancerosas en células normales, ayuda a disminuír los dolores crónicos sin irritar. Rico en vitaminas  A, C,

E, B2, B6, niacina, K1, calcio, fósforo, magnesio, zinc y selenio.  Aumenta el número de leucocitos y estimula el

sist. endocrino.

Pau D´Arco:  Tiene una substancia química llamada lapachol que fortalece el sistema inmunológico en su estructura

celular, limpia la sangre, previene infecciones y desinflama

SynerProtein: Batido a base de Soya y otros nutrientes para el reemplazo de la carne, contiene Isoflavones, que

evitan la formación de nuevos vasos sanguíneos que nutren los tumores, la genisteína y los lignanes de la soya

previenen el cáncer al pecho y la próstata y da niveles saludables de colesterol y equilibrio hormonal, el B-

sitosterol ejerce un efecto estrogénico.

Los fitoestrógenos del Synerprotein FCS-II y el CX reducen el riesgo de cáncer al endometrio, a los ovarios, al

útero y al pecho; problemas de la vesícula biliar, ataque cerebral, al corazón y otras enfermedades

cardiovasculares normalmente causados por un consumo elevado de estrógeno sintético y animal aumentando los

niveles de estrógeno en la sangre (en las modernas terapias de reemplazo hormonal).

Psyllium Hulls:  Esta combinación de fibras solubles e insolubles con regaliz y F. de Hibisco ayuda a la remoción

de toxinas de cuerpo a través del colon con estas ventajas:

¿ La eliminación de grasas, colesterol, metales pesados y acumulación de químicos.

¿ La prevención de que la bacteria degrade el colesterol en ácido deoxycholic, un

carcinógeno conocido, en el intestino.

¿ Aumenta el crecimiento de la bacteria intestinal amigable.

¿    Ayuda a retener las vitaminas del complejo-B.

4to PASO:  “Mantenga en alto su moral con actitud positiva”

Salud y sanamiento, luchando y ganando la enfermedad-  estos no son tópicos de mecánica del cuerpo y tecnología

médica, el espíritu de la persona debe también estar involucrado – la mente, las emociones y las ganas de vivir!

Según el Dr. Bernie Siegel, famoso luchador contra el cáncer, dice en su tésis primaria que, el paciente tiene

una mayor probabilidad de vencer la enfermedad si él o ella entra  al ring emocionalmente listo a tomar la pelea

contra el oponente (el cáncer).

Un grupo de científicos investigadores de Londres , recientemente reportaron una tasa del 75% de sobrevivencia en

10 años entre pacientes que reaccionaron al diagnosis con un ESPIRITU DE LUCHA, comparado con una tasa del 22%

entre aquellos que respondieron con una aceptación y resignación a su enfermedad o con sentimientos de derrota y

desesperanza.

Existe una fuerte conexión entre la mente y el cuerpo; un lazo obvio entre el espíritu de un hombre y su salud.

Esto ha sido reconocido hace miles de años por Hipócrates y el Rey Salomón, entre otros.  Un mundo de estudios

científicos nos revelan que el stress crónico y emociones negativas (preocupación, miedo, ansiedad, amargura,

odio, etc.) pueden causar desbalances químicos y hormonales en el cuerpo dando como resultado un metabolismo con

un suelo fértil para el desarrollo del cáncer.

La Asociación Médica Británica dice que no hay una sola célula en el cuerpo que no esté afectada por la

influencia de nuestra mente y sus emociones.

Si usted ya tiene cáncer es imperativo que se desarrolle un clima emocional que conduzca a la lucha y no al

abandono.

Los pacientes que han salido con éxito, han reconocido la enfermedad desde el principio y han tomado las

siguientes actitudes para mantener un espíritu desintoxicado y debidamente retroalimentado:

¿ Tomar la Carga de la Lucha sin temerle al fracaso.

¿ Rehusar tomar el papel de la víctima (hacer todo lo posible para ganar).

¿ Decir NO a la esclavitud (dejar los hábitos alimenticios, vicios y causas de tu cáncer).

¿    Practicar el agradecimiento (eliminando el odio y aceptar tu reponsabilidad sin culpar

a los demás, reconociendo las imperfecciones con sentimientos positivos y ser

valiente para otorgar el perdón y fomentar las buenas relaciones).

¿ Encontrar el humor o lado cómico (la risa aumenta la endorfina en el cerebro que

actúa como un anestésico y relajante natural).

¿ Fijar las Metas (Terapia de Sueños).  Busca lo que siempre has querido realizar y

conviértelas en una prioridad, haz que la “sentencia de muerte” acelere las ganas de

vivir a plenitud tu vida con tu familia y amigos. Del Rey Salomón viene una enseñanza

sobre la vida: “La esperanza demorada nos enferma el corazón, pero cuando los

sueños finalmente se cumplen, hay vida y alegría.”  Haz una lista de tus sueños.

TAREA DE ACTITUD DIARIA

T Qué puedo hacer para tomar la carga de mi lucha por mi salud hoy?

T Tomaré el rol de víctima o victorioso hoy?

T Qué cambios necesito hacer hoy para ayudar mi cuerpo a luchar?

T Qué cosas puedo agradecerle a Dios el día de hoy?

T Cómo puedo obtener humor y reírme el día de hoy?

T Cómo puedo moverme a alcanzar mis sueños y metas hoy?

Autor de la Web Ramon Cabezas Smiros- Derechos Reservados-Septiembre 2001-

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Aminoácidos
Las Proteínas
Información sobre proteínas y alimentos con proteínas

Los aminoácidos son las unidades químicas o “bloques de construcción” del cuerpo que forman las proteínas. Las

sustancias proteicas construidas gracias a estos 20 aminoácidos forman los músculos, tendones, órganos,

glándulas, las uñas y el pelo.

Existen dos tipos principales de aminoácidos que están agrupados según su procedencia y características. Estos

grupos son aminoácidos esenciales y aminoácidos no esenciales.
Las proteínas están compuestas de aminoácidos

Los aminoácidos que se obtienen de los alimentos se llaman “Aminoácidos esenciales”.

Los aminoácidos que puede fabricar nuestro organismo a partir de otras fuentes, se llaman “Aminoácidos no

esenciales”.

El crecimiento, la reparación y el mantenimiento de todas las células dependen de ellos. Después del agua, las

proteínas constituyen la mayor parte del peso de nuestro cuerpo.

A continuación puedes ver una lista detallada con las características y propiedades de cada aminoácido.
Aminoácidos esenciales

Se llaman aminoácidos esenciales aquellos que no pueden ser sintetizados en el organismo y para obtenerlos es

necesario tomar alimentos ricos en proteínas que los contengan. Nuestro organismo, descompone las proteínas para

obtener los aminoácidos esenciales y formar así nuevas proteínas.
Histidina

Este aminoácido se encuentra abundantemente en la hemoglobina y se utiliza en el tratamiento de la artritis

reumatoide, alergias, úlceras y anemia. Es esencial para el crecimiento y la reparación de los tejidos. La

Histidina, también es importante para el mantenimiento de las vainas de mielina que protegen las células

nerviosas, es necesario para la producción tanto de glóbulos rojos y blancos en la sangre, protege al organismo

de los daños por radiación, reduce la presión arterial, ayuda en la eliminación de metales pesados del cuerpo y

ayuda a la excitación sexual.
Isoleucina

La Isoleucina es necesaria para la formación de hemoglobina, estabiliza y regula el azúcar en la sangre y los

niveles de energía. Este aminoácido es valioso para los deportistas porque ayuda a la curación y la reparación

del tejido muscular, piel y huesos. La cantidad de este aminoácido se ha visto que es insuficiente en personas

que sufren de ciertos trastornos mentales y físicos.
Leucina

La leucina interactúa con los aminoácidos isoleucina y valina para promover la cicatrización del tejido muscular,

la piel y los huesos y se recomienda para quienes se recuperan de la cirugía. Este aminoácido reduce los niveles

de azúcar en la sangre y ayuda a aumentar la producción de la hormona del crecimiento.
Lisina
La lisina es un aminoacido esencial

Funciones de este aminoácido son garantizar la absorción adecuada de calcio y mantiene un equilibrio adecuado de

nitrógeno en los adultos. Además, la lisina ayuda a formar colágeno que constituye el cartílago y tejido

conectivo. La Lisina también ayuda a la producción de anticuerpos que tienen la capacidad para luchar contra el

herpes labial y los brotes de herpes y reduce los niveles elevados de triglicéridos en suero.
Metionina

La Metionina es un antioxidante de gran alcance y una buena fuente de azufre, lo que evita trastornos del

cabello, piel y uñas, ayuda a la descomposición de las grasas, ayudando así a prevenir la acumulación de grasa en

el hígado y las arterias, que pueden obstruir el flujo sanguíneo a el cerebro, el corazón y los riñones, ayuda a

desintoxicar los agentes nocivos como el plomo y otros metales pesados, ayuda a disminuir la debilidad muscular,

previene el cabello quebradizo, protege contra los efectos de las radiaciones, es beneficioso para las mujeres

que toman anticonceptivos orales, ya que promueve la excreción de los estrógenos, reduce el nivel de histamina en

el cuerpo que puede causar que el cerebro transmita mensajes equivocados, por lo que es útil a las personas que

sufren de esquizofrenia.
Fenilalanina

Aminoácidos utilizados por el cerebro para producir la noradrenalina, una sustancia química que transmite señales

entre las células nerviosas en el cerebro, promueve el estado de alerta y la vitalidad. La Fenilalanina eleva el

estado de ánimo, disminuye el dolor, ayuda a la memoria y el aprendizaje, que se utiliza para tratar la artritis,

depresión, calambres menstruales, las jaquecas, la obesidad, la enfermedad de Parkinson y la esquizofrenia.
Treonina

La treonina es un aminoácido cuyas funciones son ayudar a mantener la cantidad adecuada de proteínas en el

cuerpo, es importante para la formación de colágeno, elastina y esmalte de los dientes y ayuda a la función

lipotrópica del hígado cuando se combina con ácido aspártico y la metionina, previene la acumulación de grasa en

el hígado, su metabolismo y ayuda a su asimilación.
Triptofano

Este aminoácido es un relajante natural, ayuda a aliviar el insomnio induciendo el sueño normal, reduce la

ansiedad y la depresión y estabiliza el estado de ánimo, ayuda en el tratamiento de la migraña, ayuda a que el

sistema inmunológico funcione correctamente. El Triptofano ayuda en el control de peso mediante la reducción de

apetito, aumenta la liberación de hormonas de crecimiento y ayuda a controlar la hiperactividad en los niños.
Valina

La Valina es necesaria para el metabolismo muscular y la coordinación, la reparación de tejidos, y para el

mantenimiento del equilibrio adecuado de nitrógeno en el cuerpo, que se utiliza como fuente de energía por el

tejido muscular. Este aminoácido es útil en el tratamiento de enfermedades del hígado y la vesícula biliar,

promueve el vigor mental y las emociones tranquilas.
Alanina

Desempeña un papel importante en la transferencia de nitrógeno de los tejidos periféricos hacia el hígado, ayuda

en el metabolismo de la glucosa, un carbohidrato simple que el cuerpo utiliza como energía, protege contra la

acumulación de sustancias tóxicas que se liberan en las células musculares cuando la proteína muscular descompone

rápidamente para satisfacer las necesidades de energía, como lo que sucede con el ejercicio aeróbico, fortalece

el sistema inmunológico mediante la producción de anticuerpos.
Aminoácidos no esenciales

Los aminoácidos no esenciales son aquellos que pueden ser sintetizados en el organismo a partir de otras

sustancias.
Arginina

Este aminoácido está considerado como “El Viagra Natural” por el aumento del flujo sanguíneo hacia el pene,

retrasa el crecimiento de los tumores y el cáncer mediante el refuerzo del sistema inmunológico, aumenta el

tamaño y la actividad de la glándula del timo, que fabrica las células T, componentes cruciales del sistema

inmunológico. La Arginina, ayuda en la desintoxicación del hígado neutralizando el amoniaco, reduce los efectos

de toxicidad crónica de alcohol, que se utiliza en el tratamiento de la esterilidad en los hombres, aumentando el

conteo de espermatozoides; ayudas en la pérdida de peso, ya que facilita un aumento de masa muscular y una

reducción de grasa corporal, ayuda a la liberación de hormonas de crecimiento, que es crucial para el

“crecimiento óptimo” músculo y la reparación de tejidos, es un componente importante del colágeno que es bueno

para la artritis y trastornos del tejido conectivo y ayuda a estimular el páncreas para que libere insulina.
Ácido Aspártico

El Ácido Aspártico aumenta la resistencia y es bueno para la fatiga crónica y la depresión, rejuvenece la

actividad celular, la formación de células y el metabolismo, que le da una apariencia más joven, protege el

hígado, ayudando a la expulsión de amoniaco y se combina con otros aminoácidos para formar moléculas que absorben

las toxinas y sacarlas de la circulación sanguínea. Este aminoácido también ayuda a facilitar la circulación de

ciertos minerales a través de la mucosa intestinal, en la sangre y las células y ayuda a la función del ARN y

ADN, que son portadores de información genética.
Cisteína

La Cisteína funciona como un antioxidante de gran alcance en la desintoxicación de toxinas dañinas. Protege el

cuerpo contra el daño por radiación, protege el hígado y el cerebro de daños causados por el alcohol, las drogas

y compuestos tóxicos que se encuentran en el humo del cigarrillo, se ha utilizado para tratar la artritis

reumatoide y el endurecimiento de las arterias. Otras funciones de este aminoácido es promover la recuperación de

quemaduras graves y la cirugía, promover la quema de grasa y la formación de músculos y retrasar el proceso de

envejecimiento. La piel y el cabello se componen entre el 10% y el 14% de este aminoácido.
Ácido Glutámico

El Ácido Glutámico actúa como un neurotransmisor excitatorio del sistema nervioso central, el cerebro y la médula

espinal. Es un aminoácido importante en el metabolismo de azúcares y grasas, ayuda en el transporte de potasio en

el líquido cefalorraquídeo, actúa como combustible para el cerebro, ayuda a corregir los trastornos de

personalidad, y es utilizado en el tratamiento de la epilepsia, retraso mental, distrofia muscular y úlceras.
Glutamina

Es el aminoácido más abundante en los músculos. La Glutamina ayuda a construir y mantener el tejido muscular,

ayuda a prevenir el desgaste muscular que puede acompañar a reposo prolongado en cama o enfermedades como el

cáncer y el SIDA. Este aminoácido es un “combustible de cerebros” que aumenta la función cerebral y la actividad

mental, ayuda a mantener el equilibrio del ácido alcalino en el cuerpo, promueve un sistema digestivo saludable,

reduce el tiempo de curación de las úlceras y alivia la fatiga, la depresión y la impotencia, disminuye los

antojos de azúcar y el deseo por el alcohol y ha sido usado recientemente en el tratamiento de la esquizofrenia y

la demencia.
Glicina

La Glicina retarda la degeneración muscular, mejora el almacenamiento de glucógeno, liberando así a la glucosa

para las necesidades de energía, promueve una próstata sana, el sistema nervioso central y el sistema

inmunológico. Es un aminoácido útil para reparar tejidos dañados, ayudando a su curación.
Ornitina

Este aminoácido ayuda a pedir la liberación de hormonas de crecimiento, lo que ayuda al metabolismo de la grasa

corporal (este efecto es mayor si se combina con la arginina y carnitina), es necesario para un sistema

inmunológico saludable, desintoxica el amoniaco, ayuda en la regeneración del hígado y estimula la secreción de

insulina. La Ornitina también ayuda a que la insulina funcione como una hormona anabólica ayudando a construir el

músculo.
Prolina

Funciones de este aminoácido son mejorar la textura de la piel, ayudando a la producción de colágeno y reducir la

pérdida de colágeno a través del proceso de envejecimiento. Además, la Prolina ayuda en la cicatrización del

cartílago y el fortalecimiento de las articulaciones, los tendones y los músculos del corazón. La Prolina trabaja

con la vitamina C para ayudar a mantener sanos los tejidos conectivos.
Serina

Este aminoácido es necesario para el correcto metabolismo de las grasas y ácidos grasos, el crecimiento del

músculo, y el mantenimiento de un sistema inmunológico saludable. La Serina es un aminoácido que forma parte de

las vainas de mielina protectora que cubre las fibras nerviosas, es importante para el funcionamiento del ARN y

ADN y la formación de células y ayuda a la producción de inmunoglobulinas y anticuerpos.
Taurina

La Taurina fortalece el músculo cardíaco, mejora la visión, y ayuda a prevenir la degeneración macular, es el

componente clave de la bilis, la cual es necesaria para la digestión de las grasas, útil para las personas con

aterosclerosis, edema, trastornos del corazón, hipertensión o hipoglucemia. Es un aminoácido vital para la

utilización adecuada de sodio, potasio, calcio y magnesio, ayuda a prevenir el desarrollo de arritmias cardiacas

potencialmente peligrosas. La taurina se ha utilizado para tratar la ansiedad, epilepsia, hiperactividad, mal

funcionamiento cerebral y convulsiones.
Tirosina

Es un aminoácido importante para el metabolismo general. La Tirosina es un precursor de la adrenalina y la

dopamina, que regulan el estado de ánimo. Estimula el metabolismo y el sistema nervioso, actúa como un elevador

del humor, suprime el apetito y ayuda a reducir la grasa corporal. La Tirosina ayuda en la producción de melanina

(el pigmento responsable del color del pelo y la piel) y en las funciones de las glándulas suprarrenales,

tiroides y la pituitaria, se ha utilizado para ayudar a la fatiga crónica, la narcolepsia, ansiedad, depresión,

el bajo impulso sexual, alergias y dolores de cabeza.

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Principios dietéticos para prevenir el cáncer

Como factores de la dieta que reducen el riesgo de cáncer, señalan pescado, cereales integrales, legumbres,

coles, verduras, frutos secos y fruta.
Incrementan el riesgo de cáncer, en cambio, carnes, productos lácteos, grasas completas, grasas saturadas, azúcar

refinado, exceso de calorías y alcohol.

Para crear un entorno hostil al cáncer y prevenir su aparición y desarrollo, Murray y otros establecen una serie

de pautas dietéticas:

1) Comer variadas y abundantes frutas y verduras, que proporcionan los nutrientes
necesarios para que el organismo funcione correctamente y se proteja: antioxidantes
(vitaminas C y E y selenio), carotenos como betacaroteno, luteína y licopeno (pigmentos
rojos y amarillos de zanahoria, pimiento, ñame y tomate, albaricoque, sandía y cereza,
verduras de hojas verdes como col rizada, berza y espinaca, legumbres, cereales y semillas) y flavonoides

(contenidos en cítricos, berzas, cebolla, perejil, legumbres, té verde y vino tinto) por sus propiedades

antiinflamatorias, antialérgicas, antivirales y anticancerígenas.

2) Reducir la exposición a los pesticidas: no excederse en el consumo de alimentos que
concentran pesticidas como grasas animales, carne, huevos, queso y leche, comprar
productos orgánicos cultivados sin pesticidas sintéticos y fertilizantes, y tratar de comprar
productos locales y de la estación: “La posible presencia de pesticidas en frutas y verduras no debe ser

impedimento para comer una dieta abundante de estos alimentos. La concentración en frutas y verduras es mucho

menor que los niveles encontrados en grasas animales, carnes, queso, leche entera y huevos. Además, los diversos

componentes antioxidantes de las frutas y verduras son necesarios para ayudar al cuerpo a tratar con esos

pesticidas”.

3) Reducir la ingesta de carnes y otros productos animales, cuanto mayor sea la ingesta mayor es el riesgo de

cáncer, sobre todo de colon, mama, próstata y pulmón: “La carne carece de los antioxidantes y fitoquímicos que

protegen del cáncer y además contiene mucha grasa saturada y otros componentes carcinógenos potenciales como

residuos de pesticida, aminas heterocíclicas e hidrocarburos aromáticos policíclicos que se forman cuando la

carne se asa, se fríe o se cuece. Cuanto más hecha esté la carne, mayor es el nivel de aminas. Las carnes curadas

o ahumadas contienen como conservantes nitrato o nitrito de sodio que en el estómago reaccionan con los

aminoácidos de los alimentos y forman nitrosaminas, compuestos altamente cancerígenos”.

4) Comer grasas saludables e incrementar la ingesta de ácidos grasos omega-3 (“Las prostaglandinas que derivan de

los ácidos grasos esenciales omega-3 inhiben elcrecimiento de las células cancerígenas y protegen de enfermedades

coronarias y de Alzheimer, artritis reumatoide y otras enfermedades autoinmunes, soriasis, eccema, asma y

depresión”) y de pescado, cuyo consumo ofrece una importante protección contra cualquier forma de cáncer.

5) Evitar los productos con elevado aporte calórico y pocos nutrientes como la comida
basura, golosinas y refrescos. Los azúcares refinados se absorben rápidamente y provocan una subida repentina del

azúcar en sangre, como respuesta el cuerpo incrementa la secreción de insulina por el páncreas: “Demasiada

insulina puede favorecer el crecimiento de células cancerosas en cáncer de mama, estómago, colon, endometrio,

ovarios, pulmón y próstata”.

6) Tomar poca sal y mucho potasio, excepto si hay enfermedad renal que impide
metabolizar el potasio.

7) Elegir alimentos que ayuden al organismo a desintoxicarse y eliminar desechos.
La formación en los intestinos de poliaminas (compuestos derivados de proteínas y
aminoácidos insuficientemente digeridos que estimulan el crecimiento celular e incrementan el riesgo de cáncer)

puede inhibirse con bífidobacterias, vitamina A, selenio, etc., pero la mejor manera de evitar la formación

excesiva de poliaminas es mantener una buena función digestiva y de eliminación.

Para ayudar al cuerpo a eliminar sustancias químicas tóxicas es importante comer una dieta rica en fibra y beber

abundante agua embotellada, filtrada o purificada: “Necesitamos beber al menos un litro y medio de agua al día

para compensar el agua que perdemos a través de la orina, el sudor y la respiración. Incluso una leve

deshidratación ocasiona un debilitamiento de las respuestas fisiológicas y reactivas”.

Para fomentar la desintoxicación deben aportarse los ingredientes necesarios (proteínas,
vitaminas, minerales) para el desarrollo de enzimas y coenzimas capaces de descomponer los alimentos y permitir

la digestión y absorción celular de nutrientes. Refuerza la desintoxicación consumir con regularidad alimentos

que contengan cúrcuma, pimiento rojo de cayena, pimienta negra, eneldo, alcaravea, ajo, cebolla, albahaca y

orégano.
Cuando la dieta no es suficiente

“En estos tiempos de alimentos procesados, estilos de vida acelerados y estresantes, puede llegar a ser muy

difícil, si no imposible, nutrirse íntegramente a través de la dieta, especialmente si se quiere prevenir el

cáncer y otras enfermedades crónicas. Puede ser necesaria la ayuda de suplementos dietéticos o nutricionales, de

enorme valor cuando se toman como parte de una dieta y estilo de vida que fomenten la salud”.

Michael Murray, Tim Birdsall, Joseph Pizzorno y Paul Reilly ofrecen unas recomendaciones sobre productos

naturales y suplementos dietéticos claves para reducir el riesgo de cáncer:

1) Un multivitamínico y mineral que aporte niveles suficientes de nutrientes antioxidantes
(carotenos, vitaminas C y E, selenio y cinc), ácido fólico y vitamina D.

2) Plantas ricas en flavonoides por su potente actividad antioxidante y sus propiedades
antiinflamatorias, antialérgicas, antivirales y anticancerígenas: quercetina, té verde, semilla de uva, corteza

de pino y ginkgo biloba: “Su uso prolongado reporta grandes beneficios.
Dada la creciente carga de radiaciones asociadas a nuestra vida actual, parece importante protegernos de este

potencial cancerígeno tomando un extracto rico en flavonoides como ginkgo biloba o cualquiera de los otros

extractos”.

3) Consumo regular de alimentos verdes ricos en clorofila como algas clorella y espirulina, de importante efecto

antioxidante y anticancerígeno, y té verde que contiene polifenoles con actividad anticancerígena.

4) Probióticos, bacterias o microflora favorable y fundamental para la salud humana, las más importantes

Lactobacillus acidophilus y Bifidobacterium bifidum. A la vez, alimentos como cebolla, ajo, manzanas, coles de

Bruselas, brócoli, col y lechuga ayudan a reducir la actividad de las enzimas bacterianas nocivas.

5) Aceite de pescado. Consideran que añadir a la dieta un suplemento de aceite de pescado asegura niveles

suficientes de ácidos grasos omega-3.
UNA PERSPECTIVA ORTOMOLECULAR

También para los doctores Arthur Roberts y Mary O’Brien (“Alrededor de un tercio de todos los cánceres están

relacionados con la dieta”) la nutrición es fundamental para prevenir y luchar contra el cáncer. Aconsejan una

dieta sana consistente en tomar a
diario 5 veces frutas y verduras y 3 veces alimentos integrales (cereales, pan y pastas
integrales): “La investigación demuestra que quienes comen muchas frutas y verduras tienen alrededor de la mitad

del riesgo de padecer cáncer en comparación con quienes no las toman”. Asimismo, evitar carnes cocinadas en

barbacoa, carnes curadas y grasas saturadas, que producen compuestos carcinógenos: “Una dieta rica en grasas

saturadas se vincula con cáncer de colon, mama, próstata, páncreas y endometrio”

Como estrategias preventivas señalan

1) no fumar (el tabaco causa cáncer y es la causa más evitable de muerte),

2) consumir alcohol si acaso con moderación (beber grandes cantidades aumenta riesgo de cáncer de boca, garganta,

esófago y laringe, también se relaciona con cáncer de mama, hígado y colon, quienes fuman y beben están en

situación
especial de riesgo),

3) practicar ejercicio de manera regular (reduce riesgo de cáncer de mama y colon),

4) perder exceso de peso (obesidad es factor de riesgo para cáncer de mama, asociado con ingesta de grasa

alimenticia y porque células grasas contienen estrógenos),

5) no exponerse al sol, sobre todo cuando los rayos solares son más fuertes (radiación ultravioleta produce

lesión cutánea que puede inducir cáncer de piel, sobre todo si se tiene piel suave o salen pecas con facilidad) y

6) manejar el estrés (afecta al estado de salud y a la recuperación y supervivencia si se tiene cáncer). Subrayan

el papel de calcio (altera la composición de los ácidos biliares, reduce la velocidad de división y crecimiento

celular y evita el desarrollo de células precancerosas de colon y recto), ácido fólico (disminuye riesgo de

cáncer de colon, cuello uterino y mama), selenio (antioxidante, contribuye a eliminar células cancerosas,

estimula el sistema inmunitario y produce tasas menores de cáncer de próstata, colon y pulmón), vitaminas C

(dietas ricas en vitamina C reducen riesgo de cáncer gastrointestinal -de boca, faringe, esófago, estómago y

páncreas-, de pulmón y de cuello uterino) y E (antioxidante, estimula el sistema inmunitario y regula los

sistemas enzimáticos que controlan el crecimiento de células cancerosas, sobre todo de próstata).

Asimismo, y como suplementos nutricionales, carotenoides (impiden cambios producidos en algunas células que

inducen cáncer y previenen sobre todo el de pulmón y próstata), isoflavonas (de soja, impiden cambios

precancerosos en cánceres sensibles a hormonas: de útero, mama y próstata), prebióticos (ingredientes

alimenticios no digeribles como fructooligosacáridos, promueven crecimiento y actividad de bacterias beneficiosas

del aparato digestivo) y probióticos (cultivos bacterianos beneficiosos activos y vivos).

Por último, proantocianidina (de corteza de pino marítimo y de pepita de uva, flavonoides que inhiben propagación

de células cancerosas y lesión cancerosa en células cutáneas) y té (polifenoles de té verde y negro tienen

capacidad anticancerosa y contribuyen a proteger contra cáncer de mama, pulmón, boca y páncreas), astrágalo

(Astragalus membranaceus, potente estimulante inmunitario, en China se utiliza para intensificar eficacia de

tratamiento anticanceroso y reducir efectos secundarios tóxicos) y cardo mariano (Silybum marianum, protege las

células hepáticas de las toxinas y provoca producción de proteínas que ayudan a regeneración de hepatocitos,

antiinflamatorio, mejora la función del hígado en afecciones hepáticas: “Cardo mariano puede contribuir a

proteger de la lesión hepática a quienes reciben quimioterapìa”).
OTRAS PLANTAS

El Dr. John Heinerman hace referencia a varias plantas beneficiosas, entre ellas:
Abedul (Betula alba)

el ácido betulínico de su corteza parece ser muy eficaz, seguro y barato en el tratamiento del melanoma para

detener el cáncer de piel.
Canela (Cinnamomum zeylanicum)

el ácido cinámico ayuda a prevenir cáncer inducido por agentes químicos presentes en muchos alimentos que

ingerimos, por lo que recomienda utilizar canela en preparaciones alimenticias como medida preventiva.
Consuelda (Symphytum officinale)

su notable capacidad para reducir ciertos tumores se atribuye en parte al germanio y cobalto presentes en raíz y

hojas de la planta.
Eneldo (Anetheum graveolens)

el aceite esencial de eneldo puede contrarrestar una predisposición genética a desarrollar cáncer, y junto con

aceite de semilla de alcaravea y apio y aceite de cáscaras de los cítricos pueden reactivar un proceso

anticancerígeno natural y reducir riesgo de cáncer de mama, páncreas, colon y recto.
Hongos

en Asia, América del norte y este de Europa se han usado para tratar el cáncer y reducir los tumores, aliviar el

dolor, mejorar los hábitos para dormir y el apetito y aumentar el peso de muchas personas. En las últimas décadas

dos hongos han acaparado gran atención de la comunidad científica, reishi (Ganoderma lucidum) y shiitake

(Lentinus edodes), venerados en Oriente por sus propiedades para tratar y prevenir el cáncer y el virus de

Epstein-Barr, considerado causante del síndrome de fatiga crónica e hipoglucemia: “Ambos son problemas que quitan

energía, lo cual parece corregirse rápidamente con estos hongos”.
Linaza (Linus usitatissimun)

las ligninas pueden reducir la propagación del cáncer de mama, retrasar el crecimiento de los vasos sanguíneos

del tejido del tumor y debilitarle.
Perejil (Petroselinum crispum)

unas ramitas son buen agente anticancerígeno. Contiene gran cantidad de vitaminas A y C, nutrientes importantes

en la lucha contra el cáncer, e histidina, un aminoácido que inhibe el desarrollo de tumores en el cuerpo.
Remolacha (Beta vulgaris)

el Dr. Alexander Ferenczi utilizó en la década de 1950 raíz de
remolacha para la remisión de muchos tipos de cáncer, y desde entonces ha sido utilizada por otros médicos

calificados con resultados increíbles. En el informe sobre su investigación, el Dr. Ferenczi concluye que la raíz

de remolacha contiene un ingrediente activo anticanceroso que inhibe el tumor, que podría ser el colorante.
Documentación utilizada

- Fitoterapia, inmunidad y cáncer, (ponencia) Dr. Pablo Saz Peiró, Madrid, 2004.

- Fitoterapia. Vademécum de prescripción, Masson, Barcelona, 4ª ed., 2003.

- Gran enciclopedia de las plantas medicinales, Dr. Josep Lluis Berdonces i Serra, Tikal, Premiá de
Mar, Barcelona, 1999.

- Enciclopedia de la medicina ortomolecular. Nutricéuticos (suplementos nutricionales, vitaminas,
minerales, oligoelementos, alimentos curativos) y Nutricéuticos 2 (hierbas y remedios botánicos), Dr.
Arthur J. Roberts, Dra. Mary E. O’Brien y Genell Subak-Sharpe, Robinbook, Barcelona, 2003.

- Milagrosas hierbas curativas, Dr. John Heinerman, Prentice Hall, New Jersey, Estados Unidos, 1999.

- Cúrcuma. Curcuma longa, Dra. Ana Ramírez Boscá, Alicante, 2000.

- Monografía Equinácea, Astrid Van Ginkel, Fitomédica 9, Barcelona, 1997.

- La equinácea purpúrea, Luis Redondo Márquez, Revista de Fitoterapia, Valencia, 2000.

- Uña de gato. Estudios botánicos, químicos y farmacológicos de Uncaria tomentosa y Uncaria
guianensis, Dra. Lida Esther Obregón Vilches, Instituto de Fitoterapia Americano, Lima, Perú, 3ª ed.,
1995.

- Monografía Uña de gato, Alexis Rosell, Fitomédica 4, Barcelona, 1996.

- Uña de gato, Uncaria tomentosa, José Carlos Quintela y Olga Lock de Ugaz, Revista de Fitoterapia,
Valencia, 2003.

- Compuestos naturales de última generación, Javier Moscardó M., Valencia, 1998.

- La curación del cáncer. Métodos naturales, Dr. Michael Murray, Dr. Tim Birdsall, Dr. Joseph E.
Pizzorno y Dr. Paul Reilly, Robinbook, Barcelona, 2004.

- Diccionario terminológico de Ciencias Médicas, Masson, Barcelona, 13ª ed., 1998.

(artículo publicado en Conocer Arganzuela nº 142/143/144, noviembre/diciembre de 2004/enero de 2005)

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Curar el Cáncer
Curar el Cáncer – Dr. Jerry Lee Hoover N:D.

El cáncer es un problema típico de la civilización occidental.
Uno de cada tres americanos muere de cáncer. En el pasado era uno de cada cuatro.
Los chinos, japoneses y los nativos de sur-este de Asia muy rara vez sufren del cáncer. Sin embargo, en Norte

América, Australia, Nueva Zelandia y otros países ricos de Europa, el cáncer es una epidemia.
¿PORQUE? LA MALA NUTRICIÓN ES LA CAUSA PRINCIPAL

En 1979 se publicó un informe especial por el Ministro de Salud de Estados Unidos, haciendo referencia a más de

2000 estudios científicos de diferentes partes del mundo. El informe fue recopilado con la asesoría de más de

2000 médicos, nutricionistas y bioquímicos, que llegaron a la conclusión que la dieta de los norte-americanos es

peligrosa.

Entre los 2.1 millones de americanos que murieron en aquel año, un millón y medio murieron de enfermedades

relacionadas a la nutrición, según el informe. El informe indicó enfáticamente que la mayoría de las personas

debían reducir el consumo de grasas, especialmente las grasas saturadas de huevos, mantequilla o carnes rojas

consumidas sin quitar la grasa. (1)

Investigadores de la universidad de Victoria en British Columbia hicieron un seguimiento de 200 personas que

gozaron de una remisión espontánea del cáncer. Ellos hallaron que el 87% de esas personas había cambiado su

nutrición a una dieta vegetariana

El Dr. Williard J. Visek, un investigador de la Universidad de Cornell, explicó recientemente el lazo entre el

excesivo consumo de carne y el cáncer. Según el Dr. Visek, el problema es el amonio que es un producto

carcinógeno secundario de la digestión de la carne.

A pesar del hecho que la incidencia del cáncer aumenta de manera alarmante, se puede prevenir al mantener el

sistema inmunológico del cuerpo funcionando bien.

El gran envenenamiento del cuerpo resulta del uso de alimentos inadecuados como productos de carne, productos

lácteos, azúcar blanco, harina blanca, arroz blanco así como por el abuso del licor, del tabaco, café y de todos

los demás alimentos
innaturales.

Alimentos buenos e íntegros construyen buena sangre mientras que alimentos de mala calidad construyen sangre de

mala calidad.
El cáncer no se desarrolla en un cuerpo que tiene una corriente de sangre pura y un sistema inmunológico que

funcione de manera óptima.

Durante años el Instituto Nacional del Cáncer mantenía la opinión que el cáncer no tenía nada que ver con la

alimentación. Sin embargo, las recientes pruebas más contundentes los han obligado a cambiar de opinión. Ahora ya

recomiendan el consumo de ciertos vegetales y frutas para prevenir el cáncer.

Las frutas como naranjas, bananas y vegetales de hojas verdes y de color amarillo, incluso las zanahorias y el

brócoli, contienen todas las vitaminas y fibras que previenen el cáncer.

Deben formar parte de la dieta diaria de cada uno, dice ahora el Instituto Nacional del Cáncer de Estados Unidos

(National Cancer Institute).

Para prevenir y curar el cáncer debemos mantener el sistema inmunológico del cuerpo a alto nivel. Se puede lograr

al seguir ocho sencillas reglas que voy a enumerar aquí:

-Mucho aire puro, – mucha agua pura, – comer muchos alimentos naturales íntegros, – descansar lo suficiente, -

hacer ejercicio moderado diariamente, – salir al sol todos los días, – comer y actuar en todo lo que hacemos

comedidamente, sin exageración y – confiar en Dios.

Todos tenemos células cancerosas dentro de nuestro cuerpo. Para tratar el cáncer hay que construir el sistema

inmunológico del cuerpo y luego las células blancas en la sangre, etc. destruirán las células del cáncer dentro

del cuerpo.
Las células cancerosas son más débiles que las células normales y no van a salir del control si nuestro sistema

inmunológico se mantiene a alto nivel.
¿CÓMO COMBATIMOS EL CÁNCER?

Como no hay un tratamiento con droga, ó hierba, que matará el cáncer, pero combatir el cáncer, debe hacerse por

medió de fortalecer el sistema inmunológico.
Aquí tenemos una lista de algunos métodos naturales que ayudarán a fortalecer el sistema inmunológico.
ELIMINA EL AZÚCAR Y LA COMIDA CHATARRA

Comer azúcar blanco paraliza las células blancas o les impide combatir bien cualquier infección. Si comes 25

cucharaditas de azúcar blanca paralizarás 92% de tus glóbulos blancos por una duración aproximada de cinco horas.

Un americano promedio come más de 42 cucharaditas de azúcar blanco al día. Por ejemplo, un Banana Split (helado)

contiene 24 cucharaditas de azúcar. Un vaso normal de Coca Cola contiene entre 2-3 cucharaditas. Un pedazo de pan

blanco contiene 2 cucharaditas. Hay que recordar que el azúcar blanca ó calorías vacías interfieren con el

funcionamiento del sistema inmunológico del cuerpo.
ELIMINA LA DIETA ALTA EN GRASAS

Las dietas ricas en grasas refinadas han sido relacionadas por largo tiempo con el aumento del riesgo de contraer

el cáncer.
El cáncer de mama es más frecuente entre las mujeres que mantienen una dieta alta en grasas saturadas (leche

completa) o grasa animal. (2) Una dieta baja en grasas no solamente previene cáncer de mama sino también aumenta

el porcentaje de supervivencia de las mujeres que ya han contraído el cáncer. (3)
COME UNA DIETA TOTALMENTE CRUDA

Esto será algo más difícil de realizar, pero es muy importante. Solamente frutas, vegetales crudos, nueces y

granos germinados será lo que debes comer hasta que tu cáncer desaparezca. Nada cocido. Ningunos frijoles

cocidos, pan, papas, etc.
Eso suena difícil, pero permíteme decirte que eso es más fácil que pasar un tratamiento de quimioterapia, dejar

caer tu cabello, vomitar, debilitarse, etc. Además, la quimioterapia no fortalecerá tu sistema inmunológico. Al

contrario, lo va a destruir.

Alimentos crudos son alimentos vivos y contienen el valor nutritivo más alto. Están llenos de vitaminas,

minerales, enzimas, fitoquímicos, etc. Alimentos cocidos son alimentos muertos. Si siembras cualquier semilla

ella crecerá. …Cuece una semilla,
luego plántala y no crecerá porque su elemento vital ha sido destruido. Pon células cancerosas en ambiente de

alimentos cocidos y esas células proliferarán. Ahora, pon células cancerosas en ambiente de elementos crudos y

desaparecerán. Este asombroso hecho es conocido en la Sociedad del Cáncer pero el público no ha sido informado

nunca de ello. (4)
NO COMAS ENTRE COMIDAS

Un estudio hecho en Suecia ha indicado que la frecuencia de ingerir comidas ligeras estaba ligada al riesgo de

contraer cáncer del colon. Estudios anteriores que han sido ignorados en su mayoría han indicado que cada comida

adicional durante el día aumenta el riesgo del cáncer del colon. Comidas a intervalos regulares no parecieron

tener el mismo efecto nocivo de riesgo como el consumo de comidas ligeras irregulares. (Las causas del cáncer y

su control l3: 77-81,1992)
BEBE DE UNO A TRES VASOS DE JUGO DE ZANAHORIA DIARIAMENTE

Las zanahorias son fuente excelente de Vitamina A. Debes tomar el jugo 15-30 minutos antes de tu comida hecha de

vegetales.
Un estudio reciente hecho por Dr. Raymond J. Shamberger, un profesor del Departamento de Bioquímica en el

Cleveland Clinic en Ohio, demostró que la Vitamina A es un medio de ayuda muy importante para el sistema

inmunológico en combatir el cáncer.
Cuando uno viene bajo la influencia de carcinógenos, esta vitamina tiene una habilidad increíble para inhibir la

introducción de células malignas o retardar el crecimiento de tumores malignos ó no-malignos. (5)
TOMA MUCHA AGUA PURA

¿Cuánto es “mucho”? Eso depende de tu peso. Toma tu peso, calcula la mitad y según ello calcula la cantidad de

onzas de agua que necesitas durante 24 horas. Sin embargo, si trabajas duro bajo los rayos del sol y sudas mucho

necesitarás más. Por ejemplo: si tu cuerpo pesa 160 libras, la mitad será 80, entonces necesitarás 80 onzas de

agua pura por cada 24 horas, o sea como 8 vasos de contenido de 10 onzas. El agua que debemos tomar será agua

purificada, sin minerales ya que los minerales que están en el agua son inorgánicos y pueden dañar tu salud. Por

otro lado, los minerales en la comida son orgánicos y nuestro cuerpo los necesita.
Los dos tipos de agua que no contienen minerales son: agua purificada y agua pasada por el proceso de osmosis-

reverso.
TOMA BAÑOS DE SOL A DIARIO

Debes exponer tu cuerpo al sol. Si tienes piel clara, empieza por diez minutos al día y luego aumenta hasta un

máximo de una hora diaria. Durante tus baños de sol no uses lociones, protectores solares (que pueden causar

cáncer) ó aceites. No uses gafas contra el sol durante tu baño de sol porque es importante que la radiación

ultravioleta penetre en tus ojos y las gafas de cualquier tipo bloquearán los rayos.

El Interferón es eficiente contra varios tipos de cáncer, incluso carcinoma, sacroma y leucemia. Este hecho ha

empujado a la American Cancer Society (La Sociedad Americana Contra el Cáncer) a comprar interferón de Finlandia

para uso experimental. El Doctor Hass Strander de Finlandia descubrió que pudo administrar interferón a pacientes

terminales de cáncer de huesos y así duplicar el número de supervivientes sanados a largo plazo. Las glóbulos

blancos en nuestros cuerpos producen este maravilloso interferón que puede servir como ayuda tan dramática en la

cura del cáncer. El sol es un gran estimulante para aumentar la producción de los glóbulos blancos y por ende la

producción del interferón.
PIES DESCALZOS SOBRE EL SUELO CADA DÍA

Todo en esta tierra tiene una frecuencia eléctrica: la tierra, las semillas, las plantas, los animales y también

el cuerpo humano.
Las células del cáncer tienen una frecuencia eléctrica diferente en la cual ellas deben estar. Nuestros cuerpos

pueden fácilmente desviarse de la frecuencia eléctrica en la cual deben estar. ¿Cómo podemos devolverlos a la

frecuencia adecuada?
Muy sencillo: caminar ó estar parado descalzo sobre la tierra. Ponerse zapatos no es algo natural aunque tengamos

que proteger nuestros pies. Los zapatos aíslan nuestro cuerpo del suelo. Por ende, será muy beneficioso

permanecer por lo menos 10 minutos al día fuera sobre el suelo y sin zapatos.
MUCHO AIRE PURO

La respiración de aire puro y fresco fuera de la casa y que esté cargado con cargas negativas (las cargas buenas)

ayuda a limpiar los pulmones y aumentar la circulación. Aire fresco del océano, cerca de un río, cascada ó

después de una fuerte lluvia no solamente está cargado negativamente sino que es muy beneficioso contra el

cáncer. Asegúrate de tener bastante aire puro en tu dormitorio durante la noche. Deja la ventana abierta. Hasta

en invierno la ventana debe permanecer parcialmente abierta. Es un hecho conocido que las células cancerosas no

pueden vivir con oxígeno. (6)
EJERCICIOS FUERA DE LA CASA

Caminar ágilmente, pero no trotar, de una a cinco millas diariamente, es un ejercicio excelente. Si no tienes las

fuerzas, empieza poco a poco y aumenta la distancia. El ejercicio fuera de la casa es diez veces más beneficioso

que el ejercicio dentro de la casa. Cuando haces ejercicios dentro de la casa no recibes los rayos solares ó aire

puro. Hacer ejercicio en un gimnasio es como hacer ejercicio en zapatos de tenis hediondos.
DUERME 7-8 HORAS POR NOCHE

Mientras más temprano te acuestes para dormir en la noche, mejor para ti. Cada hora de dormir antes de media

noche vale dos horas de sueño, mientras que cada hora de dormir después de media noche vale exactamente … una

hora.
USA HIERBAS Y NO TOMES NINGÚN TIPO DE SUPLEMENTOS

Existen muchas hierbas para curar el cáncer, pero la hierba que más recomiendo es el trébol rojo. Debes usar

solamente la flor, pero No el tallo o las raíces.
El trébol rojo contiene los siguiente químicos: biotina, coline, cobre, cumarinas, glicosidas, inositol,

magnesio, manganeso y selenio. También contiene las vitaminas: A, B1, B3, B5, B6, B9, B12, B17, C, P y el mineral

cinc. Es impresionante la selección de minerales orgánicos y vitaminas que se encuentran en una sola hierba, y

éstos son ingredientes importantes.

El trébol rojo ya está en uso en América desde más de un siglo para tratar y prevenir el cáncer. Es bueno contra

cualquier cáncer en cualquier parte del cuerpo. Personalmente lo he usado durante muchos años en mi clínica y he

visto muchos pacientes que se han recuperado del cáncer.

Usa solamente las flores del trébol rojo pero NO el tallo, las raíces ó el capullo.
Prepara un mate (infusión) en agua hervida donde vas a echar la hierba (después de quitar el agua hervida del

fuego), y luego dejarla por unos 20 minutos por lo menos.
Usa solamente una o dos cucharaditas del mate de esta hierba en una taza de te.
El mejor momento para tomar este mate (o infusión) es en la noche antes de acostarte ó con el estómago vacío. Si

lo tomas dos veces al día, lo mejor es hacerlo al despertar cuando el estómago esté vació.

Puedes hacer tu pedido de trébol rojo (Red Clover en inglés) de Frontier Herbs Phone 1-800-669-3275 (en Estados

Unidos) ó en línea a http://www.frontierherbs.com

El trébol rojo viene siendo investigado ahora para descubrir sus capacidades curativas contra el SIDA y la

diabetes. (7)
APRENDER A VIVIR CON EL STRESS

Casi todos aquellos que se enfermaron de cáncer y que yo conocí personalmente estuvieron viviendo con mucho

stress antes de contraer el cáncer. Debes delegar los problemas que no podemos solucionar a Dios (el Mayor

Sanador de todos los tiempos).
No podemos guardar rencores, odio, egoísmo, etc. dentro de nuestro pecho porque si lo hacemos no vamos a

recuperarnos.
El cerebro afecta nuestro cuerpo de manera muy fuerte. Yo creo que el 90% de todas las enfermedades empiezan en

la mente.
El Rey Salomón, considerado el hombre más sabio y justo que vivió en Asia Menor, dijo: “Un corazón alegre hace

mas bien que la medicina.” (Proverbios 17:22)
LO QUE EL CÁNCER NO PUEDE HACER

No puede dañar el amor,
No puede destrozar la esperanza,
No puede corroer la fe,
No puede quitar nada de la paz,
No puede destruir la confianza,
No puede matar la amistad,
No puede borrar las memorias,
No puede silenciar el coraje,
No puede evadir el alma.
No puede reducir la vida eterna,

LOS ALIMENTOS PUEDEN:

Perturbar las vías hormonales que causan cáncer.
Reparar el material genético de ADN.
Desactivar las sustancias químicas nocivas.
Desactivar enzima que impulsan las reacciones químicas.
Eliminar o destruir las células mutantes.
Disminuir los índices de oxidación, mediante antioxidantes.
..Inhibir el crecimiento tumoral.
Existe una estrategia nutricional para estimular muchos de estos pasos. Las dietas crudas de verduras y

frutas, altas en fibras (cereales integrales) bajas en grasas de origen animal o vegetal hidrogenada, tienen

acción anticancerígena.
Nada pierde un paciente, que está en “lista de espera” quirúrgica, intentarlo, existe la posibilidad, que

pueda evitarse la intervención.

CONCLUSIÓN

Si un individuo que tiene cáncer sigue estos sencillos consejos que acabo de enumerar en este artículo, va a

sentir una mejoría dentro de no más de dos semanas.
Mientras más detenidamente sigas el programa, más rápidamente vas a mejorarte.
PIENSA: Tú puedes sanarte.
No necesitas cirugía ó drogas costosas y peligrosas.
Todo lo que requieres es lo mencionado arriba.

By Dr. Jerry Lee Hoover N.D.

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Las Isoflavonas

isoflavonasEl papel de las isoflavonas es apreciado ampliamente y actualmente es asunto de intensa investigación.

La doble actividad de las isoflavonas (actuando a la vez como estrogénicas y antiestrogénicas), le confieren una

serie de cualidades que permiten regular el balance hormonal en la mujer, pudiendo prevenir la osteoporosis y

actuar como potentes antioxidantes que protegen frente al desarrollo de cáncer de mama. Las Isoflavonas causan

esto al competir con el propio estrógeno del cuerpo por los mismos sitios receptores en las células. Algunos de

los enfermedades por estrógeno excesivo pueden disminuirse de esta manera.

Las Isoflavonas también pueden tener actividad estrogénica. Si durante la menopausia, el nivel natural del cuerpo

del estrógeno cae, las isoflavonas pueden compensar esto uniéndose a los mismos sitios del receptor de tal modo

que alivia los síntomas de la menopausia.

La mejor manera de consumir las isoflavonas es en la forma de soya, así se puede beneficiar de otros componentes

saludables de la misma. La soya contiene muchas isoflavonas, pero los más beneficiosos son genistein y daidzein.

Pueden encontrarse las cantidades más altas de isoflavonas en las nueces de la soya. Las Isoflavonas son bastante

estables y no se destruyen bajo condiciones normales de cocción.

Los beneficios de las Isoflavonas en la salud.
Investigaciones en varias áreas del cuidado de la salud han mostrado que el consumo de isoflavonas puede jugar un

papel importante en la disminución del riesgo de contraer enfermedades. Las Isoflavonas pueden luchar contra las

enfermedades de varias maneras.

Los siguientes beneficios potenciales en la salud son atribuidos a las isoflavonas:

Alivia los síntomas de la menopausia. – Los beneficios de la soya van más allá de reducir el riesgo de cáncer

a largo plazo. Recientes estudios han encontrado que las isoflavonas de la soya pueden disminuir diversos

síntomas de la menopausia, como son los sofocos, fatiga, sudor nocturno, cambios en el estado de ánimo, etc. e

incrementa la densidad ósea en las mujeres. De hecho, muchos problemas de salud, menopáusicos y post-

menopáusicos, pueden ser resultado de una falta de isoflavonas en la dieta Occidental típica. Aunque los

resultados del estudio no son completamente consistentes, las isoflavonas de la soya o el trébol rojo pueden ser

provechosos para los síntomas de menopausia. Un estudio belga que fue realizado por “Test Aankoop” en 2004

investigó el comportamiento de la prescripción de 27 doctores para las mujeres con síntomas de la menopausia.

Demostró que los isoflavonas fueron recomendados dos veces (44%) tan a menudo como el tratamiento hormonal (22%).

Los suplementos prescritos fueron hechos principalmente de la soja, del cohosh negro y del lúpulo.

Reduce el riesgo de enfermedades del corazón. – Las isoflavonas de la Soya también parecen reducir el riesgo

de enfermedades cardiovasculares por medio de distintos mecanismos . Las isoflavonas inhiben el crecimiento de

las células que forman la placa que obstruye la arteria.. Estas arterias normalmente forman coágulos de sangre

que pueden llevar a un ataque cardíaco. Una revisión de 38 estudios controlados en la soya y enfermedades del

corazón concluyen que la soya es definitivamente eficaz para mejorar el nivel del colesterol. Existe evidencia de

que las Isoflavonas son los ingredientes activos en la soya, responsables de mejorar el nivel de colesterol.

Protege contra los problemas de la próstata. – Comiendo productos ricos en Isoflavonas se puede proteger

contra el agrandamiento de la glándula prostática masculina. Los estudios muestran que las isoflavonas retardan

el crecimiento de cáncer de próstata y eliminan las células de cáncer de próstata. Las Isoflavonas actúan en

cierto modo contra las células de cáncer similar a muchas drogas comunes de tratamiento contra el cáncer.

Las Isoflavonas mejoran la salud ósea. – Las isoflavonas contribuyen a mantener una buena salud ósea,

ayudando en la prevención de la osteoporosis. Ésta es la razón por la que la gente en China y Japón tiene muy

raramente osteoporosis, a pesar de su bajo consumo de productos lácteos, mientras que en Europa y Norteamérica

sucede lo contrario. A diferencia del estrógeno, que ayuda a la prevención de la destrucción del hueso, la

evidencia sugiere que las isoflavonas también puedan ayudar en la formación del nuevo hueso. Otros estudios no

son completamente consistentes, pero la evidencia sugiere que el genistein y otras isoflavonas de la soya pueden

ayudar a prevenir la osteoporosis.

Acción antitumoral y anticancerígena. – Las isoflavonas compiten con los estrógenos producidos por el cuerpo

o introducidos y previenen que éstos activen los receptores de estrógenos disminuyendo así las probabilidades de

desarrollar cánceres relacionados con hormonas.
Las isoflavonas ayudan además a prevenir el proceso de formación de nuevos vasos sanguíneos, propios de la

formación de un tumor. De esta forma se deja al tumor sin fuente de alimentación impidiendo que crezca y se

facilita que el organismo pueda eliminarlo. La genisteína ha demostrado tener un efecto en la célula del cáncer

de próstata, y en ratones implantados con células de cáncer de próstata humana disminuye el crecimiento tumoral.
Las isoflavonas actúan en cierto modo contra las células de cáncer similar a muchas drogas comunes de

tratamiento contra el mismo. Los estudios basados en poblaciones muestran una fuerte unión entre el consumo de

isoflavonas y una reducción del riesgo de cáncer de mama y endometrial. Las mujeres que comieron la mayoría de

los productos de la soya y otras comidas ricas en isoflavonas redujeron el riesgo de cáncer endometrial en un

54%.

Las isoflavonas son hormonas de plantas naturales.
Las Isoflavonas pueden encontrarse en muchas comidas pero la fuente más abundante de isoflavonas es el fríjol de

la soya. La mayoría de los beneficios que se atribuyen a la soya se producen por las isoflavonas. El fríjol de la

soya es una planta cultivada para consumo y estudios recientes han descubierto las propiedades en el aspecto de

la salud. Los estudios completos han revelado que el consumo de los frijoles de soya o comidas de soya que

contienen isoflavonas tienen efectos favorables en la salud de las personas. Otra fuente de isoflavonas es el

trébol rojo. A diferencia de los frijoles de la soya, el trébol rojo no se come normalmente pero las isoflavonas

se extraen y se usan en suplementos de isoflavonas.

Las isoflavonas son antioxidantes naturales.
Un reciente estudio ha demostrado que las isoflavonas tienen potentes propiedades antioxidantes, comparables al

de la vitamina E. Los poderes antioxidantes de las isoflavonas pueden reducir el riesgo a largo plazo de cáncer,

previniendo el daño del radical libre de ADN. El Genistein es el antioxidante más potente entre las isoflavonas

de la soya, seguido por el daidzein.
Si te gusta esta página, haga clic en el botón +1 de arriba. ¡Muchas gracias!

************************************************************

ESSIAC: Las hierbas usadas y sus efectos

Para entender donde reside el poder de este sencillo preparado herbario, es importante comprender la acción de

cada hierba, sin perder de vista la potenciación de efectos que se obtiene por su combinación.

Precisamente Sheila Snow, una investigadora canadiense que trabajó con el Essiac, afirmó: “La bardana y la

acedera son los principales responsables de la destrucción de las células cancerígenas, mientras que el olmo y el

ruibarbo incrementan el flujo de la bilis y ayudan a la eliminación de las toxinas”.

Según investigaciones del Dr. Chester Stock que trabajó 3 años con el Essiac, la acedera tiene la capacidad de

amalgamar las células cancerosas, regresando aquellas con metástasis al lugar del tumor original.

El Dr. Julian Whitaker afirma: “Las terapias siempre debilitan el cuerpo y su resistencia celular, mientras que

este preparado funciona en sentido contrario”, mientras que el Dr. E. Carson opina: “El progreso que se puede

obtener y los resultados reales, así como la rapidez en la recuperación son maravillosos; no lo creería de no

haberlo visto”.

El Dr. Jim Chan de Vancouver explica: “El preparado contiene inulina, un poderoso modulador del sistema

inmunológico que se adhiere a los glóbulos blancos (células T) y mejora su funcionamiento”.

Por su parte el Dr. Bruce Hendrick de la Universidad de Toronto afirmó: “Estoy sumamente impresionado con su

efectividad y con la ausencia de efectos colaterales”.

El Dr. Glum por su parte asegura que el preparado aumenta el nivel de enzimas, que se destruyen en pacientes con

cáncer y sida. “Al elevarse el nivel enzimático y hormonal -afirma- también se eleva el sistema inmunológico, por

lo que el cuerpo puede defenderse solo. Lo importante es que se utilicen las hierbas correctas, que sean

cosechadas y secadas adecuadamente y que no hayan sido expuestas a contaminación química. En Estados Unidos las

hierbas importadas son puestas en cuarentena y esterilizadas para eliminar salmonella y coli, irradiándolas y

aplicándoles gas de óxido etílico.

Renee Caisse recolectaba y secaba personalmente las hierbas, y con el tiempo fue adicionando nuevos elementos a

la fórmula original para ir potenciando el efecto del preparado. De lo que se puede estar absolutamente seguro es

sobre la total ausencia de efectos secundarios, incluso en las dosis más altas que usaba Renee para determinados

casos en que llegaba a 12 cucharadas diarias”. Pero veamos la actividad individual de cada una de las hierbas

principales del preparado original.

Bardana (arctium lappa): Es la parte más importante de la formulación y sobre ella hemos publicado una monografía

en nuestro número anterior. Es un poderoso purificante de la sangre y la linfa. Estimula la eliminación de

toxinas, el funcionamiento hepático y el sistema digestivo. Contiene inulina, que fortalece órganos vitales como

hígado, páncreas y bazo. También reduce la mucosidad y evita la formación de cálculos. Promueve el flujo de bilis

y elimina el exceso de fluido en el cuerpo. Ayuda a remover infecciones del tracto urinario, hígado y vesícula.

Su contenido en vitamina A y selenio ayuda a eliminar radicales libres y el cromo regula los niveles de azúcar en

sangre.

Acedera (rumex acetosella o acetosa): Ha sido un remedio casero contra el cáncer durante mucho tiempo en Europa y

América. Alivia las úlceras internas y aplicada sobre la piel ayuda a resolver problemas como eccemas y soriasis.

Su riqueza en vitaminas y oligoelementos minerales, nutre el sistema glandular. Contiene silicio, elemento

necesario para los nervios y la capa de mielina que los protege. Limpia la sangre y mejora la función de hígado y

páncreas, estimulando el crecimiento de tejido nuevo. Reduce el daño causado por las quemaduras de radiación y

aumenta la resistencia a los rayos X. Mejora el funcionamiento del sistema circulatorio, intestinal y

respiratorio. Ayuda en la remoción de depósitos extraños en las paredes de los vasos sanguíneos. Aumenta el nivel

de oxígeno en las células de los tejidos.

Olmo (ulmus fulva): Como tónico, fortalece órganos, tejidos y membranas mucosas, especialmente pulmones y

estómago. El principal componente es un mucílago que contribuye a la eliminación de desechos tóxicos. Ayuda a

nutrir y restaurar el plasma sanguíneo y la linfa. Promueve la curación rápida de quemaduras y laceraciones.

Mejora el estado de la flora intestinal y calma el asma. También alivia la acidificación corpórea.

Ruibarbo (rheum palmatum): Actúa como laxante suave (estimula la secreción de bilis hacia los intestinos) y purga

el organismo (especialmente el hígado) de toxinas y desechos. Contiene ácido málico, que mejora la oxigenación

del organismo y estimula el proceso de curación. Posee una sustancia (rhein) que inhibe la acción de bacterias

que provocan afecciones como la candidiasis en los intestinos. Ayuda a reducir la fiebre y la inflamación. Los

estudios demuestran que posee propiedades antibióticas y antitumorales.

En nuestra tintura madre reforzada, hemos adicionado dos cortezas sudamericanas de probados efectos sobre el

sistema inmunológico.

La uña de gato (uncaria tomentosa) es una liana de la selva andina que ha sido usada durante siglos por los

indígenas a raíz de sus variadas propiedades. Es antiinflamatoria, antibacteriana, antioxidante, antiviral,

diurética, depurativa, hipotensiva, vermífuga, antitumoral e inmunoestimulante.

Por su parte el lapacho (tebebuia ipe) es un árbol originario de Brasil y Paraguay, cuya corteza es muy usada en

medicina popular. Se usa en enfermedades reumáticas por ser antiinflamatorio. Es depurativo general y se lo

recomienda en afecciones de vías urinarias. Es hipotensor, aumenta los glóbulos rojos (contiene hierro), es

tónico y fortalece las defensas.

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TEL (5411) 4922-8873 de 10 a 20 hs
Mail:buenasiembra@yahoo.com.ar

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ESSIAC : Su orígen

******************************************************************

ACCION DEL TONICO EN EL ORGANISMO

Este preparado herbario desarrolla la siguiente actividad dentro del organismo:

1. Previene la acumulación de depósitos grasos en el sistema circulatorio, hígado y riñones.

2. Regula los niveles de colesterol al transformar azúcares y grasas en energía.

3. Destruye los parásitos en el sistema digestivo y a través del cuerpo.

4. Contrarresta los efectos del envenenamiento por aluminio, plomo, mercurio y otros metales tóxicos.

5. Fortalece y tonifica músculos, órganos y tejidos.

6. Fortalece y da flexibilidad a huesos, articulaciones, ligamentos, pulmones y membranas, haciéndolos así menos

vulnerables al estrés o a las lesiones por él causadas (el caso de úlceras).

7. Nutre y estimula el sistema nervioso y el cerebro.

8. Promueve la absorción de fluidos en los tejidos.

9. Remueve la acumulación tóxica en los canales grasos, linfáticos, digestivos, renales y medulares.

10. Neutraliza los ácidos (gastritis) y elimina toxinas en el intestino.

11. Descongestiona los canales respiratorios al disolver y expeler mucosidades.

12. Alivia la tarea desintoxicante del hígado al convertir a las toxinas grasas en sustancias solubles en agua,

que luego pueden ser fácilmente eliminadas por los riñones.

13. Ayuda al hígado a producir lecitina, la cual construye la mielina, material graso que envuelve y protege las

fibras nerviosas.

14. Elimina depósitos de metales pesados en los tejidos, especialmente en las articulaciones, reduciendo

inflamaciones y tensiones.

15. Mejora las funciones del páncreas y el bazo, aumentando la efectividad de la insulina.

16. Purifica la sangre.

17. Aumenta la producción de glóbulos rojos.

18. Aumenta la capacidad del cuerpo para utilizar el oxígeno, al incrementar el nivel de oxígeno en las células

de los tejidos.

19. Mantiene el equilibrio entre sodio y potasio en el cuerpo, regulando el fluido dentro y fuera de cada célula;

de esta manera las células son alimentadas con nutrientes a la vez que se limpian.

20. Convierte los oxalatos de potasio y calcio en una forma menos dañina, haciéndolos solventes en la orina.

Además regula la cantidad de ácido oxálico que llega a los riñones, reduciendo de esta manera el riesgo de

formación de cálculos en vesícula, riñones o tracto urinario.

21. Impide que las toxinas puedan llegar al cerebro.

22. Protege al cuerpo contra la radiación (rayos X).

23. Alivia el dolor, aumenta el apetito, provee más energía y brinda sensación de bienestar.

24. Aligera la curación de las heridas, regenerando las áreas dañadas (ulceraciones).

25. Aumenta la producción de anticuerpos (linfocitos y células T), con lo cual se potencia el sistema

inmunológico.

26. Inhibe el crecimiento y posiblemente destruye los tumores benignos.

27. Protege las células en contra de los radicales libres.

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Mas Info:

Contactar: en Cap. Fed. (Bs. As.- Argentina)
Con la Sra. Martha  Magnin, herbolaria,

Celular  movil :15-36175403

TEL (5411) 4922-8873 de 10 a 20 hs
Mail:buenasiembra@yahoo.com.ar

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Principios dietéticos para prevenir el cáncer

Como factores de la dieta que reducen el riesgo de cáncer, señalan pescado, cereales integrales, legumbres,

coles, verduras, frutos secos y fruta.
Incrementan el riesgo de cáncer, en cambio, carnes, productos lácteos, grasas completas, grasas saturadas, azúcar

refinado, exceso de calorías y alcohol.

Para crear un entorno hostil al cáncer y prevenir su aparición y desarrollo, Murray y otros establecen una serie

de pautas dietéticas:

1) Comer variadas y abundantes frutas y verduras, que proporcionan los nutrientes
necesarios para que el organismo funcione correctamente y se proteja: antioxidantes
(vitaminas C y E y selenio), carotenos como betacaroteno, luteína y licopeno (pigmentos
rojos y amarillos de zanahoria, pimiento, ñame y tomate, albaricoque, sandía y cereza,
verduras de hojas verdes como col rizada, berza y espinaca, legumbres, cereales y semillas) y flavonoides

(contenidos en cítricos, berzas, cebolla, perejil, legumbres, té verde y vino tinto) por sus propiedades

antiinflamatorias, antialérgicas, antivirales y anticancerígenas.

2) Reducir la exposición a los pesticidas: no excederse en el consumo de alimentos que
concentran pesticidas como grasas animales, carne, huevos, queso y leche, comprar
productos orgánicos cultivados sin pesticidas sintéticos y fertilizantes, y tratar de comprar
productos locales y de la estación: “La posible presencia de pesticidas en frutas y verduras no debe ser

impedimento para comer una dieta abundante de estos alimentos. La concentración en frutas y verduras es mucho

menor que los niveles encontrados en grasas animales, carnes, queso, leche entera y huevos. Además, los diversos

componentes antioxidantes de las frutas y verduras son necesarios para ayudar al cuerpo a tratar con esos

pesticidas”.

3) Reducir la ingesta de carnes y otros productos animales, cuanto mayor sea la ingesta mayor es el riesgo de

cáncer, sobre todo de colon, mama, próstata y pulmón: “La carne carece de los antioxidantes y fitoquímicos que

protegen del cáncer y además contiene mucha grasa saturada y otros componentes carcinógenos potenciales como

residuos de pesticida, aminas heterocíclicas e hidrocarburos aromáticos policíclicos que se forman cuando la

carne se asa, se fríe o se cuece. Cuanto más hecha esté la carne, mayor es el nivel de aminas. Las carnes curadas

o ahumadas contienen como conservantes nitrato o nitrito de sodio que en el estómago reaccionan con los

aminoácidos de los alimentos y forman nitrosaminas, compuestos altamente cancerígenos”.

4) Comer grasas saludables e incrementar la ingesta de ácidos grasos omega-3 (“Las prostaglandinas que derivan de

los ácidos grasos esenciales omega-3 inhiben elcrecimiento de las células cancerígenas y protegen de enfermedades

coronarias y de Alzheimer, artritis reumatoide y otras enfermedades autoinmunes, soriasis, eccema, asma y

depresión”) y de pescado, cuyo consumo ofrece una importante protección contra cualquier forma de cáncer.

5) Evitar los productos con elevado aporte calórico y pocos nutrientes como la comida
basura, golosinas y refrescos. Los azúcares refinados se absorben rápidamente y provocan una subida repentina del

azúcar en sangre, como respuesta el cuerpo incrementa la secreción de insulina por el páncreas: “Demasiada

insulina puede favorecer el crecimiento de células cancerosas en cáncer de mama, estómago, colon, endometrio,

ovarios, pulmón y próstata”.

6) Tomar poca sal y mucho potasio, excepto si hay enfermedad renal que impide
metabolizar el potasio.

7) Elegir alimentos que ayuden al organismo a desintoxicarse y eliminar desechos.
La formación en los intestinos de poliaminas (compuestos derivados de proteínas y
aminoácidos insuficientemente digeridos que estimulan el crecimiento celular e incrementan el riesgo de cáncer)

puede inhibirse con bífidobacterias, vitamina A, selenio, etc., pero la mejor manera de evitar la formación

excesiva de poliaminas es mantener una buena función digestiva y de eliminación.

Para ayudar al cuerpo a eliminar sustancias químicas tóxicas es importante comer una dieta rica en fibra y beber

abundante agua embotellada, filtrada o purificada: “Necesitamos beber al menos un litro y medio de agua al día

para compensar el agua que perdemos a través de la orina, el sudor y la respiración. Incluso una leve

deshidratación ocasiona un debilitamiento de las respuestas fisiológicas y reactivas”.

Para fomentar la desintoxicación deben aportarse los ingredientes necesarios (proteínas,
vitaminas, minerales) para el desarrollo de enzimas y coenzimas capaces de descomponer los alimentos y permitir

la digestión y absorción celular de nutrientes. Refuerza la desintoxicación consumir con regularidad alimentos

que contengan cúrcuma, pimiento rojo de cayena, pimienta negra, eneldo, alcaravea, ajo, cebolla, albahaca y

orégano.
Cuando la dieta no es suficiente

“En estos tiempos de alimentos procesados, estilos de vida acelerados y estresantes, puede llegar a ser muy

difícil, si no imposible, nutrirse íntegramente a través de la dieta, especialmente si se quiere prevenir el

cáncer y otras enfermedades crónicas. Puede ser necesaria la ayuda de suplementos dietéticos o nutricionales, de

enorme valor cuando se toman como parte de una dieta y estilo de vida que fomenten la salud”.

Michael Murray, Tim Birdsall, Joseph Pizzorno y Paul Reilly ofrecen unas recomendaciones sobre productos

naturales y suplementos dietéticos claves para reducir el riesgo de cáncer:

1) Un multivitamínico y mineral que aporte niveles suficientes de nutrientes antioxidantes
(carotenos, vitaminas C y E, selenio y cinc), ácido fólico y vitamina D.

2) Plantas ricas en flavonoides por su potente actividad antioxidante y sus propiedades
antiinflamatorias, antialérgicas, antivirales y anticancerígenas: quercetina, té verde, semilla de uva, corteza

de pino y ginkgo biloba: “Su uso prolongado reporta grandes beneficios.
Dada la creciente carga de radiaciones asociadas a nuestra vida actual, parece importante protegernos de este

potencial cancerígeno tomando un extracto rico en flavonoides como ginkgo biloba o cualquiera de los otros

extractos”.

3) Consumo regular de alimentos verdes ricos en clorofila como algas clorella y espirulina, de importante efecto

antioxidante y anticancerígeno, y té verde que contiene polifenoles con actividad anticancerígena.

4) Probióticos, bacterias o microflora favorable y fundamental para la salud humana, las más importantes

Lactobacillus acidophilus y Bifidobacterium bifidum. A la vez, alimentos como cebolla, ajo, manzanas, coles de

Bruselas, brócoli, col y lechuga ayudan a reducir la actividad de las enzimas bacterianas nocivas.

5) Aceite de pescado. Consideran que añadir a la dieta un suplemento de aceite de pescado asegura niveles

suficientes de ácidos grasos omega-3.
UNA PERSPECTIVA ORTOMOLECULAR

También para los doctores Arthur Roberts y Mary O’Brien (“Alrededor de un tercio de todos los cánceres están

relacionados con la dieta”) la nutrición es fundamental para prevenir y luchar contra el cáncer. Aconsejan una

dieta sana consistente en tomar a
diario 5 veces frutas y verduras y 3 veces alimentos integrales (cereales, pan y pastas
integrales): “La investigación demuestra que quienes comen muchas frutas y verduras tienen alrededor de la mitad

del riesgo de padecer cáncer en comparación con quienes no las toman”. Asimismo, evitar carnes cocinadas en

barbacoa, carnes curadas y grasas saturadas, que producen compuestos carcinógenos: “Una dieta rica en grasas

saturadas se vincula con cáncer de colon, mama, próstata, páncreas y endometrio”

Como estrategias preventivas señalan

1) no fumar (el tabaco causa cáncer y es la causa más evitable de muerte),

2) consumir alcohol si acaso con moderación (beber grandes cantidades aumenta riesgo de cáncer de boca, garganta,

esófago y laringe, también se relaciona con cáncer de mama, hígado y colon, quienes fuman y beben están en

situación
especial de riesgo),

3) practicar ejercicio de manera regular (reduce riesgo de cáncer de mama y colon),

4) perder exceso de peso (obesidad es factor de riesgo para cáncer de mama, asociado con ingesta de grasa

alimenticia y porque células grasas contienen estrógenos),

5) no exponerse al sol, sobre todo cuando los rayos solares son más fuertes (radiación ultravioleta produce

lesión cutánea que puede inducir cáncer de piel, sobre todo si se tiene piel suave o salen pecas con facilidad) y

6) manejar el estrés (afecta al estado de salud y a la recuperación y supervivencia si se tiene cáncer). Subrayan

el papel de calcio (altera la composición de los ácidos biliares, reduce la velocidad de división y crecimiento

celular y evita el desarrollo de células precancerosas de colon y recto), ácido fólico (disminuye riesgo de

cáncer de colon, cuello uterino y mama), selenio (antioxidante, contribuye a eliminar células cancerosas,

estimula el sistema inmunitario y produce tasas menores de cáncer de próstata, colon y pulmón), vitaminas C

(dietas ricas en vitamina C reducen riesgo de cáncer gastrointestinal -de boca, faringe, esófago, estómago y

páncreas-, de pulmón y de cuello uterino) y E (antioxidante, estimula el sistema inmunitario y regula los

sistemas enzimáticos que controlan el crecimiento de células cancerosas, sobre todo de próstata).

Asimismo, y como suplementos nutricionales, carotenoides (impiden cambios producidos en algunas células que

inducen cáncer y previenen sobre todo el de pulmón y próstata), isoflavonas (de soja, impiden cambios

precancerosos en cánceres sensibles a hormonas: de útero, mama y próstata), prebióticos (ingredientes

alimenticios no digeribles como fructooligosacáridos, promueven crecimiento y actividad de bacterias beneficiosas

del aparato digestivo) y probióticos (cultivos bacterianos beneficiosos activos y vivos).

Por último, proantocianidina (de corteza de pino marítimo y de pepita de uva, flavonoides que inhiben propagación

de células cancerosas y lesión cancerosa en células cutáneas) y té (polifenoles de té verde y negro tienen

capacidad anticancerosa y contribuyen a proteger contra cáncer de mama, pulmón, boca y páncreas), astrágalo

(Astragalus membranaceus, potente estimulante inmunitario, en China se utiliza para intensificar eficacia de

tratamiento anticanceroso y reducir efectos secundarios tóxicos) y cardo mariano (Silybum marianum, protege las

células hepáticas de las toxinas y provoca producción de proteínas que ayudan a regeneración de hepatocitos,

antiinflamatorio, mejora la función del hígado en afecciones hepáticas: “Cardo mariano puede contribuir a

proteger de la lesión hepática a quienes reciben quimioterapìa”).
OTRAS PLANTAS

El Dr. John Heinerman hace referencia a varias plantas beneficiosas, entre ellas:
Abedul (Betula alba)

el ácido betulínico de su corteza parece ser muy eficaz, seguro y barato en el tratamiento del melanoma para

detener el cáncer de piel.
Canela (Cinnamomum zeylanicum)

el ácido cinámico ayuda a prevenir cáncer inducido por agentes químicos presentes en muchos alimentos que

ingerimos, por lo que recomienda utilizar canela en preparaciones alimenticias como medida preventiva.
Consuelda (Symphytum officinale)

su notable capacidad para reducir ciertos tumores se atribuye en parte al germanio y cobalto presentes en raíz y

hojas de la planta.
Eneldo (Anetheum graveolens)

el aceite esencial de eneldo puede contrarrestar una predisposición genética a desarrollar cáncer, y junto con

aceite de semilla de alcaravea y apio y aceite de cáscaras de los cítricos pueden reactivar un proceso

anticancerígeno natural y reducir riesgo de cáncer de mama, páncreas, colon y recto.
Hongos

en Asia, América del norte y este de Europa se han usado para tratar el cáncer y reducir los tumores, aliviar el

dolor, mejorar los hábitos para dormir y el apetito y aumentar el peso de muchas personas. En las últimas décadas

dos hongos han acaparado gran atención de la comunidad científica, reishi (Ganoderma lucidum) y shiitake

(Lentinus edodes), venerados en Oriente por sus propiedades para tratar y prevenir el cáncer y el virus de

Epstein-Barr, considerado causante del síndrome de fatiga crónica e hipoglucemia: “Ambos son problemas que quitan

energía, lo cual parece corregirse rápidamente con estos hongos”.
Linaza (Linus usitatissimun)

las ligninas pueden reducir la propagación del cáncer de mama, retrasar el crecimiento de los vasos sanguíneos

del tejido del tumor y debilitarle.
Perejil (Petroselinum crispum)

unas ramitas son buen agente anticancerígeno. Contiene gran cantidad de vitaminas A y C, nutrientes importantes

en la lucha contra el cáncer, e histidina, un aminoácido que inhibe el desarrollo de tumores en el cuerpo.
Remolacha (Beta vulgaris)

el Dr. Alexander Ferenczi utilizó en la década de 1950 raíz de
remolacha para la remisión de muchos tipos de cáncer, y desde entonces ha sido utilizada por otros médicos

calificados con resultados increíbles. En el informe sobre su investigación, el Dr. Ferenczi concluye que la raíz

de remolacha contiene un ingrediente activo anticanceroso que inhibe el tumor, que podría ser el colorante.
Documentación utilizada

- Fitoterapia, inmunidad y cáncer, (ponencia) Dr. Pablo Saz Peiró, Madrid, 2004.

- Fitoterapia. Vademécum de prescripción, Masson, Barcelona, 4ª ed., 2003.

- Gran enciclopedia de las plantas medicinales, Dr. Josep Lluis Berdonces i Serra, Tikal, Premiá de
Mar, Barcelona, 1999.

- Enciclopedia de la medicina ortomolecular. Nutricéuticos (suplementos nutricionales, vitaminas,
minerales, oligoelementos, alimentos curativos) y Nutricéuticos 2 (hierbas y remedios botánicos), Dr.
Arthur J. Roberts, Dra. Mary E. O’Brien y Genell Subak-Sharpe, Robinbook, Barcelona, 2003.

- Milagrosas hierbas curativas, Dr. John Heinerman, Prentice Hall, New Jersey, Estados Unidos, 1999.

- Cúrcuma. Curcuma longa, Dra. Ana Ramírez Boscá, Alicante, 2000.

- Monografía Equinácea, Astrid Van Ginkel, Fitomédica 9, Barcelona, 1997.

- La equinácea purpúrea, Luis Redondo Márquez, Revista de Fitoterapia, Valencia, 2000.

- Uña de gato. Estudios botánicos, químicos y farmacológicos de Uncaria tomentosa y Uncaria
guianensis, Dra. Lida Esther Obregón Vilches, Instituto de Fitoterapia Americano, Lima, Perú, 3ª ed.,
1995.

- Monografía Uña de gato, Alexis Rosell, Fitomédica 4, Barcelona, 1996.

- Uña de gato, Uncaria tomentosa, José Carlos Quintela y Olga Lock de Ugaz, Revista de Fitoterapia,
Valencia, 2003.

- Compuestos naturales de última generación, Javier Moscardó M., Valencia, 1998.

- La curación del cáncer. Métodos naturales, Dr. Michael Murray, Dr. Tim Birdsall, Dr. Joseph E.
Pizzorno y Dr. Paul Reilly, Robinbook, Barcelona, 2004.

- Diccionario terminológico de Ciencias Médicas, Masson, Barcelona, 13ª ed., 1998.

(artículo publicado en Conocer Arganzuela nº 142/143/144, noviembre/diciembre de 2004/enero de 2005)

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http://www.mayorgoma.com/a/topic.asp?TOPIC_ID=184

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El Selenio te puede proteger contra el cáncer

Escrito por: admin in Consejos de Salud
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nueces de brasil selenio

Por: Sabel Todd –> Tú puedes tener erecciones de ADOLESCENTE de nuevo!

El selenio es un mineral esencial para tu cuerpo, que se requiere en cantidades muy pequeñas, del orden de los

microgramos (millonésimas de gramo). A este tipo de minerales también se les llama oligoelementos. Sin embargo, a

pesar de requerirse en este rango tan minúsculo de cantidad, el selenio es realmente muy importante para la buena

salud de tu cuerpo.
Efectos de la falta de Selenio en tu cuerpo

Los investigadores ya han determinado desde hace tiempo la necesidad del selenio, y los síntomas que indican

persona se encuentra deficiente del mismo. Entre otros, estos síntomas son:

Hipotiroidismo

Una baja en las funciones cognitivas

Fallas cardíacas

Cáncer (colorectal, de pulmón, de próstata y de piel)

Arterioesclerosis (enfermedad coronaria del corazón)

la FDA (Food and Drug Administration) de Estados Unidos dice que la dosis recomendada  es de 55 mcg (microgramos)

de selenio al día. Sin embargo, existen al menos dos estudios que muestran efectos en la salud positivos con

dosis de 200 mcg por día, y sin algún efecto nocivo. Dosis mas altas no se recomiendo, debido a posibles efectos

tóxicos.
El selenio y el cáncer de colon

El cáncer de colon es la segunda forma de cáncer mas diagnosticada, tanto en hombres como en mujeres (en los

Estados Unidos). En ese país, ocasiona unas 55,000 muertes al año. Sin embargo, se le considera una de las formas

de cáncer que mas responden a medidas de tipo preventivo. Unas de dichas medidas es la suplementacion con

selenio.

Las manzanas son una muy buena fuente natural de selenio. Te recomiendo para tal efecto, una al día. Pero de

todos los alimentos, la nuez de brasil es la que mas contenido de selenio brinda, alrededor de 544 microgramos

por onza (1 onza = 28 gramos).
Tabla de contenido de selenio de varios alimentos
Alimento     Microgramos
(ug)     %
Brazil nuts, dried, unblanched, 1 ounce     544     780
Tuna, light, canned in oil, drained, 3 ounces     63     95
Beef, cooked, 3½ ounces     35     50
Spaghetti w/ meat sauce, frozen entrée, 1 serving     34     50
Cod, cooked, 3 ounces     32     45
Turkey, light meat, roasted, 3½ ounces     32     45
Beef chuck roast, lean only, roasted, 3 ounces     23     35
Chicken Breast, meat only, roasted, 3½ ounces     20     30
Noodles, enriched, boiled, 1/2 cup     17     25
Macaroni, elbow, enriched, boiled, 1/2 cup     15     20
Egg, whole, 1 medium     14     20
Cottage cheese, low fat 2%, 1/2 cup     12     15
Oatmeal, instant, fortified, cooked, 1 cup     12     15
Rice, white, enriched, long grain, cooked, 1/2 cup     12     15
Rice, brown, long-grained, cooked, 1/2 cup     10     15
Bread, whole wheat, commercially prepared, 1 slice     10     15
Walnuts, black, dried, 1 ounce     5     8
Bread, white, commercially prepared, 1 slice     4     6
Cheddar cheese, 1 ounce     4     6

En la tabla anterior podemos ver algunos de los alimentos comunes que contienen selenio. Como puedes observar, la

nuez de brasil tiene un contenido bastante elevado. Consumiendo tan solo unos diez gramos de esta nuez por día,

ya tienes los 200 microgramos necesarios para aprovechar al máximo los poderes preventivos del selenio.
Cómo funciona el Selenio?

Los efectos positivos del selenio provienen de su habilidad para activar la enzima glutacion peroxidasa. El

glutacion es un tripeptido formado por los aminoácidos cisteina, glicina y ácido glutamico. Bajos niveles de este

tripeptido siempre se encuentran en los pacientes de cáncer, asi como en los pacientes con SIDA. Conforme los

niveles de glutacion bajan, el paciente empeora.

La razón para lo anterior, es porque las células blancas de tu sangre y e tu hígado utilizan esta enzima para

desintoxicar a tu cuerpo de los venenos que se generan por estas enfermedades.

selenio cancerPor ultimo, para asegurarte de que los aminoácidos arriba mencionados también estén presentes en tu

cuerpo, es necesario que consumas productos de origen animal, especialmente aminoácidos sulfúricos. Una buena

fuente de los mismos es el huevo. La existencia en tu cuerpo de este tipo de aminoácidos, junto con la presencia

suficiente de selenio, darán a tu sistema inmune un arma de primer nivel para prevenir y ayudar a combatir el

cáncer.

Sabel Todd

*Relacionado:

Tratamientos naturales y convencionales para la MIOPIA
Pierde toda la grasa de tu cuerpo
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***********************************************************************************

MCA: Terapia Controlada con Aminoácidos

Introducción y antecedentes
El procedimiento conocido como Terapia controlada con aminoácidos busca combatir el cáncer, privando a las

células cancerígenas de aminoácidos y otros nutrientes. Los aminoácidos son esenciales para la dieta humana y son

los bloques de construcción de las proteínas usadas en el cuerpo. La teoría detrás de este tratamiento es que

cuando las células de cáncer se quedan sin nutrientes éstas morirán. La Terapia controlada con aminoácidos

únicamente es administrada por el Instituto de investigación del cáncer A.P. John. Esta compañía describe su

producto como, una terapia de privación de aminoácidos y carbohidratos que detiene el crecimiento de los tumores

y causa que éstos retrocedan alterando o dañando el crecimiento de las células cancerígenas. Es una terapia de 6

a 8 meses de duración que mejora el efecto de la quimioterapia y/o radiación, y disminuye sus efectos tóxicos.

REFERENCIA (2816)

Investigación científica
Los artículos científicos que cita el Instituto de investigación del cáncer A.P. John como la base para su método

son de más de cuarenta años de antigüedad y encontrados en revistas no acreditadas. REFERENCIA(2816) REFERENCIA

(2817) REFERENCIA(2818) REFERENCIA(2819) A pesar de esto, en evidencias recientes se encontró que la falta de

ciertos aminoácidos (tirosina, fenilalanina, y metionina) está asociada con el retraso del crecimiento de varios

tipos de cáncer in vitro y en animales. REFERENCIA(2820) REFERENCIA(2821) REFERENCIA(2822) REFERENCIA(2823)

Pero parece que no existen evidencias científicas de que la Terapia controlada con aminoácidos previene o trata

el cáncer.

Actualmente no hay ensayos clínicos que involucren ni a la Terapia controlada con aminoácidos ni con algún tipo

de privación de aminoácidos en general. REFERENCIA(2824) Para más información sobre pruebas clínicas que se estén

llevando a cabo que involucren a la Terapia controlada con aminoácidos, por favor visite nuestra sección de

Encontrando Pruebas Clínicas.

Aprobación de la Administración de fármacos y alimentos de EE.UU.
No existe suficiente evidencia para apoyar que la Terapia controlada con aminoácidos sea efectiva en la lucha

contra el cáncer, y no ha sido aprobada por la FDA como tratamiento contra el cáncer. (1)

***********************************************************************

Definición del Cáncer
Orígenes del Cáncer
Diagnóstico del Cáncer
Prevención del Cáncer
Tratamientos

Terapias Alternativas

Hidroterapia del Colon
La Acupuntura
La Ozonoterapia

Alimentación

Trofología del Cáncer
Los Alimentos
Influencia en Temperatura
Combinación Alimentaria
Resumen Alimenticio

Terapias Naturales

Fórmula Natural Essiac
Receta Natural del Aloe Vera

Terapias Convencionales

Introducción
La Cirugía
La Radioterapia
La Quimioterapia

Plantas Curativas

Jugo de Trigo Germinado
La Guanábana o Graviola
La Granada contra el Cáncer
El Camote Morado
El Maíz Morado (Antocianina)

Jugo de Trigo Germinado contra el Cáncer

Trigo Germinado

El jugo del pasto de trigo es famoso como una terapia natural muy efectiva contra el cáncer. Beber jugo de pasto

de trigo ayuda a su cuerpo a generar más glóbulos rojos, los que llevan oxígeno a cada célula. Gracias al aumento

en la oxigenación en el cuerpo, usted puede balancear el smog y el monóxido de carbono y aumentar su estamina

durante el ejercicio físico.

El pasto de trigo es un alimento vivo lleno de vitaminas y enzimas y probablemente, el alimento más fresco que

usted tendrá a lo largo del día, especialmente en el invierno.

Una onza de jugo de pasto de trigo se puede comparar en cantidad de vitaminas, minerales y aminoácidos a las que

encontraría en 2 ½ libras de vegetales de hoja verde. El pasto de trigo es una de las fuentes más ricas de

vitamina A, Complejo B, B-17, C, E y K. Además es una de las mejores fuentes de calcio, potasio, hierro,

magnesio, fósforo, sodio, cobalto, zinc, azufre y otras 17 formas de aminoácidos y enzimas.

La clorofila es la base de la vida de las plantas, y constituye más del 70% del contenido sólido del jugo de

pasto de trigo. Las moléculas de clorofila se parecen mucho a las células de los glóbulos rojos y ayudan a

reconstruir el flujo sanguíneo, lo que contrarresta la anemia, reduce el riesgo de cáncer y también limpia el

cuerpo.

Jugo de Pasto de Trigo

El pasto de trigo (valorado por individuos preocupados por su salud) es considerado como una maravillosa fuente

de nutrientes. La clorofila ha demostrado ser capaz de crear una atmósfera indeseable para el desarrollo de

bacterias en el cuerpo y, como resultado, aumenta la batalla del cuerpo contra las enfermedades. Debido a su

carácter fibroso, que no es imposible de digerir el ser humano, solo se puede ingerir de forma líquida.

El pasto de trigo es conocido por su capacidad de deshacer cicatrices formadas en los pulmones y lavar los

depósitos de medicinas en el cuerpo, purifica el organismo y equilibra ácidos y toxinas en el cuerpo. Ayuda a

aumentar el nivel de enzimas en nuestras células, ayudando a mejorar el metabolismo de nutrientes en el cuerpo,

estas enzimas ayudan a disolver tumores.

El cuerpo usa estos aminoácidos para cosas como crear tejido muscular, reparar células, y limpiar los coágulos de

la sangre. El pasto de trigo contiene 92 de los 102 minerales descubiertos en la tierra. Estos minerales incluyen

calcio, fósforo, magnesio, hierro y potasio. El pasto de trigo tiene más vitamina C que las naranjas y el doble

de vitamina A que las zanahorias.

El pasto de trigo es actualmente reconocido como excelente suplemento alimenticio. Es una fuente concentrada de

vitaminas, minerales, clorofila y enzimas.

Una manera excelente de aumentar la cantidad de vegetales de hoja verde oscura en la dieta es beber jugo de pasto

de trigo fresco (en esta etapa temprana en la vida de la planta, ésta es considerada como un vegetal, más que un

grano, y es segura para aquellos que son sensibles al gluten).

Quince libras de pasto de trigo equivalen a 350 libras de cualquier verdura. El procesamiento a través del

extractor permite soltar los nutrientes en las verduras y frutas, concentrándolas y haciéndolas más

biodisponibles a las células del cuerpo.

La energía obtenida del jugo de pasto de trigo es extraordinaria. En un estómago vacío, es asimilado en la sangre

en unos 20 minutos. La energía obtenida durará todo el día. Este jugo contiene la mayoría de las vitaminas y

minerales necesarias para la conservación humana. Es también una proteína completa con cerca de 30 enzimas. La

única diferencia real es que el factor interno en la clorofila es el magnesio y en la hemoglobina el hierro. La

clorofila tiene la habilidad de romper el bióxido de carbono tóxico y libera oxígeno. Esto reduce e inhibe la

acción de la bacteria anaeróbica (una enfermedad que produce micro organismos). El pasto de trigo ha sido

conocido por su rápida capacidad de reconstruir glóbulos rojos después de ser ingerido. Esto normaliza la presión

arterial y estimula el crecimiento de los tejidos.

Cuando se produce un desequilibrio o una lesión (dolores en los tendones o las articulaciones, enfermedades

degenerativas, por citar algunos ejemplos), hay un aumento natural de la mucosa en la linfa particular del área

afectada. Las mucosidades se acumulan, ayudando a garantizar el correcto flujo del fluido linfático. El pasto de

trigo ayuda a romper las mucosidades y a drenarlos. Esto ayuda a disminuir la presión y permite la curación.

Cultivo del Trigo Germinado

El jugo de pasto de trigo es alto en cantidad de enzimas, lo que ayuda a disolver tumores. Es la forma más segura

y mejor de deshacerse del deshecho interno y ofrecer la mejor atmósfera nutricional posible. El pasto de trigo

también puede usarse en compresas o lavados, lo que genera nuevas células mas sanas y combate infecciones.

El jugo de trigo es extraído directamente de la hierba de trigo fresco y cultivado orgánicamente. Es un sanador

natural poderoso, ya que crea un clima desfavorable para el crecimiento de bacterias. El principal componente del

trigo germinado es la Clorofila, contiene más de cien (100) elementos incluyendo todos los minerales conocidos

por el hombre, vitaminas A, B, C, D y E. En una onza de trigo usted puede obtener la suficiente energía vital

para restaurar su cuerpo de cualquier enfermedad, promoviendo su juventud y una vida sana.

El jugo de pasto de trigo contiene 103 elementos conocidos por el hombre entre ellos están 13 Vitaminas y

Minerales esenciales: Vitamina C, Vitamina E, Provitamin A, Vitamina K, Vitamina B-6, Magnesium, Potassium,

Calcium, Iron (Hierro), Sodium, Zinc, Selenium. 8 Aminoácidos esenciales: Lysine, Isoleucine, Leucine,

Triptophane, Phenylalanine, Threonine, Valine, Methionine. Otros aminoácidos…Alanine, Arginine, Glutamic Acid,

Aspartic Acid, Glycine, Histidine, Tyrosine, Prolinz. 8 Enzimas: Citochrome Oxidase, Lipase, Protease, Amylase,

Catalase, Peroxidase, Transhydrogenase, Superoxide Dismutase etc.

El jugo fresco de pasto de trigo joven es una fuente rica de vitaminas naturales, minerales, clorofila, enzimas y

energía vital. El pasto de trigo ayuda a: Dar mas energía, fortalece el sistema inmunológico, alarga la vida,

protege de la contaminación ambiental, purifica la sangre, estimula la circulación regenera el DNA, protege de

los radicales libres, provee de nutrientes y rejuvenece, deodoriza y limpia el cuerpo liberándolo de toxinas.

Pasto de Trigo

El pasto de trigo es usado para ayudar en los problemas de salud asociados con: Los pulmones, hígado y problemas

de colon, presión alta, cáncer, digestión, artritis, Alzheimers, depresión, migraña, cándida, úlcera, fatiga

crónica, enfermedades cardiacas, dolor del oído, alergias, diarrea, tiroides, problemas de la garganta,

sinusitis, obesidad, problemas de la piel, mantiene el pelo de color natural, remueve y neutraliza las toxinas

del cuerpo, tonifica el cuerpo, etc.

Enumerando los beneficios tenemos:

Desintoxicar el cuerpo, purifica la sangre y aumenta la hemoglobina.
Rico en Hierro, mejora la circulación y ayuda a bajar la alta presión.
Gran fuente de vitaminas A, B y C. Excelente fuente de Calcio, Hierro, Magnesio, Fósforo, Potasio, Sodio,

Sulfuro, Cobalto y Zinc.
Ayuda a limpiar y mejorar los problemas en la piel.
Ayuda a combatir las infecciones vaginales, ayuda también a aliviar dolores y heridas.
Promueve la buena digestión y asimilación de los alimentos.
Excelente limpiador bucal, remueve toxinas en las encías y dientes.
Elimina los depósitos de drogas del cuerpo.
Purifica el hígado y el páncreas.
Desintoxicar el colon.
Disminuye la presión arterial.
Actúa contra las toxinas metabólicas del cuerpo.
Es la forma más efectiva de terapia de clorofila.
Alta concentración de proteínas. De acuerdo a estudios se ha encontrado que la composición de proteínas en el

jugo de trigo es de 47%. La hierba de trigo seca contiene 3 veces más la concentración de proteínas que se

encuentran en las carnes.
Evita las canas y la caída del pelo. El jugo de trigo puede ser aplicado directamente en la cabeza.
Ayuda a combatir los dolores de garganta y los dientes.
Tratamiento para la congestión nasal (coloque varias gotas en cada orificio).
Es excelente para las hormonas sexuales, mejorando la función sexual.
Estimulante para la circulación (agregue unas cuantas onzas al agua de la tina y frótelo sobre la piel).
El tomar jugo de trigo regularmente promueve la salud física, mental y espiritual.
Bloquea el proceso por el cual los nitritos utilizados como conservantes en los alimentos, forman tumores.
La estructura molecular del pasto de trigo es muy parecida a la de los glóbulos rojos, lo que aumenta la

capacidad de la sangre de llevar oxígeno a cada célula de su cuerpo.

Receta del pasto de Trigo

Jugo de Trigo Germinado

Una de estas preparaciones es la de hacer germinar semillas de trigo, se pone la semilla de trigo en agua limpia

durante 24 horas, luego se la pone sobre tierra preparada y se cubre con un paño húmedo, después se riega un par

de veces al día para evitar que se seque, cuando los brotes tienen 1 cm o 2 cm se exponen a la luz, en 10 días se

logra un crecimiento de 10 cm a 15 cm.

Como medicina natural tome un puñado de la planta entera del trigo y molerlo en un mortero, no en licuadora,

luego prosiga a exprimir este producto con una gasa bien limpia con el objetivo de extraer de esta manera su

clorofila, no sus residuos, y así poder después tomarla. Es muy recomendable hacerlo al amanecer porque en esos

momentos la planta está llena de vitalidad muy apta para brindarle el mejor extracto de clorofila que le puede

ofrecer la naturaleza.

Empiece con solo una onza de pasto de trigo al día. Un programa terapéutico puede incluir dos o tres onzas,

tómelo una parte preferiblemente en la mañana en ayunas, las demás veces hagalo antes de cada comida. Es

importante tomar las clorofilas no pasando después de los 20 minutos de haber sido extraídos sus jugos.
Conclusiones

Tome el Jugo de Pasto de Trigo, combatirá el Cáncer.

El germen de trigo es muy útil para curar el cáncer y otras enfermedades, las personas que no están enfermas

también pueden tomarlo como medida de precaución, muchas personas subestiman el poder de la naturaleza, si usted

consume este extracto no se arrepentirá porque es un extracto que le llenará de energía y toda las dolencias que

tenga u enfermedades que pueda estar naciendo en usted simplemente lo curará, de hecho es mejor que cualquier

suplemento alimenticio que encuentra en la farmacia. Por eso es aconsejable tomarlo como medida de precaución,

mas vale prevenir antes que lamentar, y si ya está enfermo entonces le ayudará en curarse, así de sencillo.

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El cáncer se alimenta de azúcar

por Patrick Quillin, PHD, RD, CNS

Patrick Quillin, Ph.D., R.D., C.N.S., es Director de Nutrición de los “Centros de Tratamiento del Cáncer en

América” en Tulsa, Okla, y autor de “Vencer el Cáncer mediante la Nutrición” (Nutrition Times Press, 1998).

Traducción de Mónica Gómez Santos

Durante los últimos 10 años he trabajado con más de 500 pacientes con cáncer como director de nutrición de los

“Centros de Tratamiento contra el cáncer en América”, en Tulsa, Okla. Me sorprende cómo no se tiene en cuenta el

simple concepto de que “el cáncer se alimenta de azúcar” dentro de un plan de tratamiento integral del cáncer. De

los 4 millones de pacientes con cáncer que han sido tratados hoy en América, casi a ninguno se le ofrece una

terapia de nutrición con base científica más allá de recomendarles que coman “alimentos saludables”. La mayoría

de los pacientes con los que trabajo no han sido asesorados nutricionalmente. Creo que muchos pacientes de cáncer

mejorarían mucho si controlaran el aporte del combustible favorito de cáncer, la glucosa. Al disminuir la tasa de

crecimiento del cáncer, los pacientes permiten a sus sistemas inmunológicos y a las terapias médicas

(quimioterapia, radiación y cirugía para reducir la masa del tumor) vencer a la enfermedad. Controlar los niveles

de glucosa mediante dietas, suplementos nutricionales, ejercicios, meditación, y medicamentos cuando sea

necesario, puede ser uno de los componentes más cruciales en un programa de recuperación del cáncer. La cantinela

que “el azúcar alimenta al cáncer” es simple. Sin embargo, la explicación resulta un poco más compleja.

En 1931 el premio Nobel en medicina German Otto Warburg, descubrió por primera vez que las células cancerígenas

tienen un metabolismo energético diferente comparado al de las células sanas. El quid de las tesis de este premio

Nobel era que los tumores malignos, al contrario que los tejidos normales, presentan frecuentemente un incremento

en la glicólisis anaeróbica – un proceso en el que las células cancerígenas usan la glucosa como carburante y

obtienen como producto de deshecho ácido láctico. Posteriormente, esta gran cantidad de ácido láctico generado

por la fermentación de la glucosa de las células cancerígenas es transportada al hígado. Esta conversión de

glucosa en lactato genera un pH más ácido en los tejidos cancerígenos, así como fatiga generalizada derivada de

la elaboración del ácido láctico. Así, los tumores grandes tienden a exhibir un pH más ácido. Este ineficiente

proceso de metabolismo energético produce únicamente 2 moles de adenosín trifosfato de energía por un mol de

glucosa. Extrayendo solamente alrededor del 5% (2 con respecto a 38 moles de ATP) de la energía disponible en los

alimentos y en los almacenes de energía del cuerpo, el cáncer está desperdiciando energía, y el paciente se

encuentra cansado y mal nutrido. Esta es la razón por la cual el 40% de los pacientes de cáncer mueren de

malnutrición o cachesia.

De ahí que las terapias contra el cáncer deban regular los niveles de glucosa a través de la dieta, suplementos

nutricionales, soluciones no orales para los pacientes con cachesia que han perdido el apetito, medicación,

ejercicio, pérdida gradual de peso y reducción del estrés.

En este punto del proceso cancerígeno, una orientación profesional acompañada de la auto disciplina del paciente

son cruciales. El objetivo no es eliminar azúcares o carbohidratos de la dieta sino mantener los niveles de

glucosa en unos márgenes estrechos para conseguir matar de inanición al cáncer y fortalecer el sistema

inmunológico.

El índice glicémico mide como un determinado alimento afecta los niveles de glucosa en sangre, asignando a cada

alimento un número dentro de una clasificación. Cuanto menor sea la puntuación obtenida más lento será el proceso

de digestión y asimilación, lo que implica una absorción más gradual de los azúcares en la sangre. De forma

paralela, una puntuación elevada significa que los niveles de glucosa se incrementan de forma rápida, lo que

estimula al páncreas a segregar insulina para bajar los niveles de azúcar. Esta rápida fluctuación de los niveles

de azúcar en sangre es contraproducente debido al estrés que genera en el cuerpo.

El azúcar en el cuerpo y la dieta

El azúcar es un término genérico usado para identificar a los carbohidratos simples, lo que incluye monosacáridos

como la fructosa, glucosa y galactosa; y disacáridos como la maltosa y la sucrosa (azúcar de mesa). Piense en

estos azúcares como ladrillos de diferentes tamaños en una pared. Si la fructosa es el monosacárido dominante en

la pared, se considera que el índice glicémico es más saludable, ya que este azúcar simple es absorbido

lentamente en el intestino, para pasar después a convertirse en glucosa en el hígado. Lo que resulta en una lenta

absorción de los alimentos que ofrece un incremento y un descenso más gradual en los niveles de insulina. Si la

glucosa es el monosacárido predominante en la pared de ladrillos, el índice glicémico será más alto, y, por

tanto, menos saludable para el individuo. Cuando la pared de ladrillos se rompe durante la digestión, la glucosa

es impulsada a través de la pared intestinal directamente al flujo sanguíneo, elevando rápidamente los niveles de

glucosa. En otras palabras, hay una “ventana de eficiencia” para la glucosa en la sangre: niveles demasiado bajos

le hacen sentir a uno letárgico y pueden derivar en hipoglucemia; niveles demasiado altos crean picos

hiperglucémicos característicos de los diabéticos.

En 1997 los estándares para los niveles de glucosa en sangre de la Asociación de Diabéticos Americanos establecía

una cantidad de 126 mg de glucosa por decilitro en la sangre o mayor en una persona diabética. Menos de 110 mg/dL

era considerado normal, entre estos dos valores se consideraba que la persona padecía de intolerancia a la

glucosa.

Sin embargo, se ha estimado que las dietas paleolíticas de nuestros antepasados, que consistían en carnes magras,

verduras y pequeñas cantidades de cereales, nueces, semillas y frutas, producían unos niveles de glucosa entre 60

y 90 mg/dL. Obviamente, las dietas de hoy en día con unos niveles tan altos en azúcar están teniendo efectos poco

saludables en lo que concierne al azúcar en sangre. El exceso de glucosa en sangre puede contribuir a la

proliferación de la cándida, deterioro de los vasos sanguíneos, enfermedades cardiacas y otros problemas.

Entender y utilizar el índice glicémico es un importante aspecto a tener en cuanta al confeccionar la dieta de

los pacientes con cáncer. Sin embargo, existe también evidencia que los azúcares pueden alimentar al cáncer de

forma más eficiente que los almidones (formados por largas cadenas de azúcares simples), por lo que centrarse

únicamente en el índice glicémico puede ser engañoso. Un estudio con ratas alimentadas con raciones que contenían

una cantidad equivalente de calorías procedentes de azúcares y almidones encontró que las ratas con una dieta

alta en azúcares desarrollaban más casos de cáncer de pecho. El índice glicémico es una herramienta útil para

guiar al paciente hacia una dieta más saludable, pero no es infalible. Si sólo se usa el índice glicémico se

puede deducir que una taza de azúcar blanco es más sano que una patata asada. Eso es así porque el índice

glicémico de una comida azucarada puede ser menor que el de un alimento rico en almidón. Para asegurarse,

recomiendo tomar menos fruta, más verdura y la eliminación de los azúcares no refinados en la dieta de los

pacientes con cáncer.

Lo que dice la literatura

Los tumores de pecho inducidos en ratones demostraron que los tumores son sensibles a los niveles de glucosa. 68

ratones fueron inyectados con una cepa agresiva de cáncer de pecho. A continuación, se les administró dietas

altas en glucosa para inducir altos niveles de azúcar en sangre (hiperglucemia), normoglucemia o bajos niveles de

azúcar (hipoglucemia). Se encontró que la tasa de supervivencia dependía de las dosis: cuanto más bajo era el

nivel de azúcar en sangre más elevada era la tasa de supervivencia. Después de 70 días, 8 de los 24 ratones

hiperglucémicos sobrevivieron comparado con 16 de los 24 normoglucémicos y 19 de los 20 hipoglucémicos. Lo que

sugiere este estudio es que regular el consumo de azúcar es la clave para disminuir el crecimiento del cáncer de

pecho.

En un estudio con humanos, a 10 personas sanas se les midió los niveles de glucosa en sangre en ayunas y el

índice de fagocidad de los neutrófilos, lo que mide la capacidad de las células del sistema inmunológico para

rodear y destruir a invasores como el cáncer. Una ingesta de 100gr de carbohidratos procedentes de la glucosa,

sucrosa, miel y zumo de naranja todos disminuyeron la capacidad de los neutrófilos de engullir bacterias. El

almidón demostró no tener este efecto.

Un estudio de cuatro años de duración en el Instituto Público Nacional de Protección Medioambiental en los Países

Bajos comparó los conductos biliares de 111 pacientes de cáncer con 480 pacientes sanos. Se encontró que el

riesgo de cáncer asociado con la ingesta de azúcares, independientemente de otras formas de energía, era más del

doble en los pacientes de cáncer. Además, un estudio epidemiológico es 21 países modernos que hacen un

seguimiento de morbilidad y mortalidad (Europa, Norte América, Japón y otros) reveló que la ingesta de azúcar es

un factor de riesgo muy importante que contribuye a un incremento en la incidencia de cáncer de pecho,

particularmente en mujeres adultas.

Limitar el consumo de azúcar puede que no sea la única línea de defensa. Por ejemplo, un extracto botánico de la

planta del aguacate (Persea americana) parece resultar prometedora en el tratamiento contra el cáncer. Cuando un

extracto purificado de aguacate llamado mannoheptulose se añadió a un número de células cancerígenas que fueron

testadas in vitro por investigadores del Departamento de Bioquímica de la Universidad de Oxford en Gran Bretaña

se encontró que inhibían la captación de glucosa de las células cancerígenas de un 25 a un 75%, e inhibían la

enzima glucokinase responsable de la glicólisis. También inhibía la tasa de crecimiento de los cultivos tumores

cancerígenos. Los mismos investigadores trataron a los animales de laboratorio con una dosis de mannoheptulosa de

1,7 mg/g de peso corporal durante cinco días, lo que redujo los tumores del 65 al 79%. Basándose en estos

estudios, existen razones para creer que el extracto de aguacate puede ayudar a los pacientes con cáncer

limitando el aporte de glucosa a los tumores cancerígenos.

Dado que las células cancerígenas derivan la mayor parte de su energía de la glucólisis anaeróbica, Joseph Gold,

director del Instituto para la Investigación contra el Cáncer de Siracusa, previamente investigador en las

Fuerzas Armadas de USA, encontró que una sustancia denominada sulfato de hidracina, usada en el combustible de

los cohetes, podía inhibir la excesiva gluconeogénesis (conversión de los aminoácidos en azúcar) que ocurre en

los pacientes con cachesia. El trabajo de Gold demostró la capacidad del sulfato de hidracina para reducir y

curar la cachesia de pacientes con cáncer en estado avanzado. Un experimento controlado por placebo de 101

pacientes de cáncer que tomaron 6 mg de sulfato de hidracina 3 veces al día o un placebo demostro que después de

1 mes, el 83 por ciento de los pacientes tratados con sulfato de hidracina incrementaron su peso comparado con un

53 por ciento de los pacientes a los que se les administró un placebo. Un estudio similar por los mismos

investigadores, fundado en parte por el Instituto Nacional del Cáncer en Bethesda incluyó a 65 pacientes. Los que

tomaron sulfato de hidracina, y estaban en buenas condiciones físicas antes que el estudio comenzara, vivieron

una media de 17 semanas más.

En 1990 contacté con la hospitales más importantes especializados en el tratamiento del cáncer buscando alguna

información del papel crucial que juega la nutrición intravenosa en los pacientes de cáncer. Alrededor del 40%

fallecieron por cachesia, Sin embargo, a muchos de los pacientes que se están muriendo literalmente de hambres no

se les ofrece ningún soporte nutricional a parte de la solución intravenosa estándar de la UVI. Esta solución

proporciona un 70% de las calorías en forma de glucosa. Muy frecuentemente, creo, estas soluciones altas en

glucosa no ayudan a los pacientes cachésicos tanto como soluciones con más glucosa y menos aminoácidos y lípidos.

Estas soluciones permitirían al paciente fortalecerse y no alimentarían al tumor.

El estamento médico está dejando pasar por alto el azúcar y su papel en la tumorigénesis. El dispositivo de

tomografía, denominado PET, cuyo coste es de medio millón de dólares es considerado como la herramienta más

moderna y puntera en la detección de tumores. El escaner PET usa glucosa radioactiva para detectar las células

cancerígenas hambrientas de azúcar. Los escaners PET se usan en el seguimiento de los pacientes de cáncer, así

como para evaluar que los protocolos prescritos son efectivos.

En Europa, el concepto de que el azúcar alimenta al cáncer está tan asumido que los oncologistas, usan el

protocolo de Terapia Sistémica del Cáncer (SCMT). Concebida por Manfred von Ardenne en Alemania en 1965, la SCMT

implica inyectar a los pacientes con glucosa para incrementar las concentraciones de la misma, lo que disminuye

los valores de pH en los tejidos cancerígenos debido a la formación de ácido láctico. A su vez, esto intensifica

la sensibilidad térmica de los tejidos malignos e induce el rápido crecimiento del cáncer. A continuación se

somete a los pacientes a una hipertermia en todo el cuerpo para estresar aún más a las células cancerígenas,

seguido de radiación o quimiotrerapia. SCMT fue testado en 103 pacientes con metástasis de cáncer o tumours

primaries recurrentes en la primera fase de un estudio clínico en el Instituto Von ARdenne de Investigación

Médica Aplicada en Dresde, Alemania. Los porcentajes de supervivencia de cinco años en pacientes que siguieron la

terapia SCMT se incrementaron del 25 al 50 por ciento, y los de regresión del tumor se incrementaron del 30 al 50

por ciento. El protocolo induce un rápido crecimiento del cáncer, para poder tratarlo de forma más efectiva con

terapias tóxicas y obtener de este modo una considerable mejora.

El irrefutable papel de la glucosa en el crecimiento y la metástasis de las células cancerígenas se puede tener

en cuenta en muchas terapias. Algunas de estas incluyen dietas designadas con el índice glicémico en mente para

regular los incrementos de la glucosa en la sangre, lo que mata de hambre de forma selectiva a las células

cancerígenas; soluciones TPN bajas en glucosa, extracto de aguacate para inhibir la absorción de glucosa por las

células cancerígenas, sulfato de hidracina para impedir la gluconeogénesis en las células cancerígenas y SCMT.

Una paciente de 50 años con cáncer de pulmón, vino a nuestra clínica después de que su oncologista de Florida le

hubiera dado una sentencia de muerte. Estaba dispuesta a cooperar y entendió la conexión que existe entre la

nutrición y el cáncer. Cambió considerablemente su dieta, eliminando el 90 por ciento del azúcar que solía comer.

Descubrió que el pan de trigo y los cereales de avena eran dulces, incluso sin azúcar añadido. Con una terapia

médica restrictiva –incluyendo radiación de altas dosis focalizada a los tumores y quimioterapia fraccionada, una

técnica que distribuye la dosis de quimio semanal en una infusión de 60 horas que dura días –, una actitud

positiva y un programa nutricional óptimo, venció a su cáncer terminal de pulmón. La vi el otro día, han pasado

cinco años y la enfermedad no ha recurrido, y además probablemente tenía mejor aspecto que el médico que la

desahució.

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Dieta contra el cancer

Disminuyen el riesgo
Fibras vegetales: tienen un efecto protector sobre el cáncer de colon, ya que permiten una mayor velocidad de

tránsito intestinal y aumentan el volumen fecal, impidiendo la absorción de sustancias carcinógenas.
Hay que consumir 10 g de fibra cada 1.000 Kcal.
Frutas y vegetales (sobre todo coliflor y col de bruselas): gracias a su acción antioxidante, protegen contra el

cáncer de pulmón, mama, colon, próstata, bufeta, cavidad oral, estómago y cervix.
Vitamina A y betacarotenos: protege contra el cáncer de pulmón, laringe, vejiga, boca, cérvix y próstata.
Vitamina C: su efecto antioxidante reduce el riesgo de cáncer de cérvix, boca, esófago, estómago y laringe.
Selenio y vitamina E (actúan juntos): por sus propiedades antioxidantes, disminuye el riesgo de cáncer de pulmón

y estómago en hombres.

10 reglas para prevenir
1. La grasa no debe sobrepasar del 30 por ciento de las calorías totales de la dieta diaria; el 10 por ciento

como máximo debe proceder de grasas saturadas (de procedencia animal), el 8 por ciento de poliinsaturadas

(aceites vegetales:oliva, girasol, maíz) y el resto monoinsaturadas.
2. Hay que consumir una gran variedad de vegetales, leguminosas, tubérculos, frutas cítricas y cereales y granos

integrales.
3. Mantener un peso equilibrado, ajustando el consumo de calorías con el gasto energético.
4. Evitar los alimentos muy condimentados, reduciendo el consumo de sal y de productos conservados en sal.
5. Reducir el consumo de alimentos ahumados, muy tostados o curados (bacon, embutidos).
6. Limitar o eliminar el consumo de alcohol y de tabaco.
7. Evitar comidas o bebidas muy calientes.
8. Seguir un ritmo de alimentación regular.
9. Mantener una buena higiene bucal
10.Reducir los fritos y no cocinar a más de 200-300ºC.

Las vitaminas más protectoras

. Vitamina A o retinol:
Propiedades: controla la diferenciación celular y favorece la respuesta inmunológica.
Fuentes naturales: leche y derivados, yema de huevo, carne e hígado de pescado. Los beta-carotenos, esos

pigmentos que dan color a las plantas, actúan como precursores de la vitamina A y sus principales fuentes

dietéticas son las zanahorias, lechuga, tomates y todas las verduras de color intenso y las frutas de color

amarillo-
Mineral complementario: el zinc. La escasez de este mineral en el organismo puede provocar una movilización

defectuosa del retinol desde sus dépositos hepáticos. Las mejores fuentes naturales de zinc son: carne, chuletas

de cordero, solomillo de cerdo, germen de trigo, levadura de cerveza, semillas de calabaza y huevos.
Enemigos: el alcohol, la aspirina, los barbitúricos, los laxantes y los ácidos grasos poliinsaturados, hacen que

el organismo agote más rápidamente esta vitamina.

. Vitamina C o ácido ascóbico:
Propiedades: actúa como un potente agente reductor o antioxidante, bloqueando la formación de nitrosaminas y

nitrosamidas -compuestos con capacidad carcinogénica-. También ayuda a conservar las reservas de las vitaminas A

y E.
Fuentes naturales: frutas cítricas (limón, naranja, mandarina, pomelo), kiwi, vegetales de hoja verde, tomates,

coliflor, pimiento rojo y perejil.
Minerales complementarios: para aumentar su eficacia la vitamina C necesita del calcio (leche y derivados, frutos

secos vegetales verdes) y del magnesio (higos, limones, pomelos, almendras, vegetales verdes, manzanas)
Enemigos: el agua, la cocción, el calor, la luz, el oxígeno y el fumar hacen que se pierda o disminuya esta

vitamina, así como algunos fármacos como anticonceptivos orales, antihistamínicos, barbitúricos y algunos

expectorantes.

.Vitamina E o tocoferol: retrasa el envejecimiento celular, impide la oxidación de los componentes grasos, de la

vitamina A, del selenio y de los aminoácidos sulfurados. Protege los pulmones contra la contaminación y potencia

la acción de la vitamina A.
Fuentes naturales: aceites vegetales (oliva, girasol, germen de trigo), soja, brécol, coles de Bruselas. cereales

integrales, huevos.
Mineral complementario: el selenio aumenta la potencia de la vitamina E, y ayuda a neutralizar algunos agentes

carcinogénicos. Hay selenio en el germen de trigo, salvado de trigo, cebollas, tomates y brécol
Enemigos: el calor (de ahí que los aceites extraídos a elevadas temperaturas pierdan parte de esta vitamina), el

oxígeno, las temperaturas bajo cero, el procesamiento de los alimentos, el hierro inorgánico (sulfato ferroso),

el cloro y las grasas poliinsaturadas. Los anticonceptivos orales, y algunos laxantes, también disminuyen las

tasas de esta vitamina.

Hábitos peligrosos
. Comer muy deprisa, ya que no favorece ni la buena asimilación de los alimentos ni la digestión.
. Comer demasiado por la noche, ya que la comida tiene que permanecer mucho tiempo en el estómago y se favorece

la obesidad.
. Fumar durante y después de las comidas. Si no se puede dejar el vicio, por lo menos hay que alejarlo de las

comidas, ya que el tabaco destruye la vitamina C.
. Abusar de los fritos y freír los alimentos a más de 180º, ya que a más temperatura se descomponen los aceites y

producen sustancias tóxicas y cancerígenas.
. Tostar demasiado las carnes.
. Hacer dietas monótonas, es decir comer siempre lo mismo.
. Comer demasiados hidratos de carbono simples (azúcar, pan blanco, arroz blanco, pastas refinadas, bollería,

pastelería) ya que producen fermentaciones y favorecen la obesidad.
. Consumir muchos alimentos ricos en grasa animal como embutidos, mantequilla, mantecas y carnes grasas, ya que

conducen a la formación de esteroides fecales cancerígenos.

Aumentan el riesgo de contraer cancer*
Exceso de grasas (saturadas y de origen animal): está asociado con los cánceres de mama, colon, próstata, recto y

endometrio.
Exceso de calorías y obesidad: hay más riesgo de sufrir cáncer de mama, colon, próstata, endometrio, riñón,

cervix y tiroides.
Alcohol: su abuso está relacionado con el cáncer de pulmón, mama, recto y cavidad oral. El alcohol que contiene

la cerveza está relacionado con el cáncer de recto.
Alimentos salados, ahumados y adobados: mayor incidencia en el cáncer de estómago y esófago.

*Datos extraídos de un informe del Departamento de Salud Humana de los Estados Unidos de 1988.

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Estudios científicos

Resumen de los trabajos científicos más importantes del laboratorio del Dr. Rath para la investigación en

California
La proteólisis inducida por plasmina y el papel de la apoproteina, la lisina y los análogos sintéticos de la

lisina

Dr. M. Rath, Dr. L. Pauling
Journal of Orthomolecular Medicine 7, 1992

Este trabajo científico básico allana el camino no sólo para un nuevo entendimiento de la expansión del cáncer,

sino también para su bloqueo natural por medio de micronutrientes.

El trabajo representó los mecanismos con cuya ayuda tanto las células del cáncer como las células modificadas

(transformadas) por infección vírica se expanden por los tejidos. El mecanismo de la producción de enzimas

mediante estas células es un requisito para la expansión del cáncer (metástasis).

También se aclara en este trabajo el motivo por el cual nuestro cuerpo casi no tiene posibilidades de defensa

contra el cáncer: Ya en condiciones normales (fisiológicas) el cuerpo utiliza el mecanismo de la digestión del

colágeno, por ejemplo durante la ovulación y la migración de glóbulos blancos (leucocitos) de los tejidos para la

defensa contra infecciones.

Mientras que otros científicos ya han hecho alusión a algunos de estos mecanismos, en este trabajo se subraya por

primera vez la trascendencia de esta vía para la expansión de todos los tipos de cáncer. El avance científico

decisivo fue la descripción de las aplicaciones de la de los aminoácidos lisina naturales para el bloqueo de la

digestión del colágeno y la lucha contra el cáncer respectivamente.

Este trabajo científico del año 1992 acaba con la frase: “Auguramos que la aplicación de la lisina y los

derivados sintéticos de la lisina, especialmente en unión con el ácido ascórbico (vitamina C), conducirán al

avance en el control de diferentes tipos de cáncer, así como de enfermedades infecciosas”.
Acción inhibidora del ácido ascórbico, la prolina y la lisina sobre la expansión in vitro de células de cáncer

humanas

Netke SP, Ivanov V, Roomi MW, Niedzwiecki A, Rath M
19ª Conferencia Anual en Miami sobre el cáncer de pecho, Miami Beach, Florida,
27 de f ebrero- 3 de marzo de 2002 – Acta de la conferencia

El cáncer de pecho es uno de los tipos de cáncer más extendido en general. En más de una cuarta parte de los

casos afecta a mujeres mayores de 50 años. El cáncer de pecho aparece por debajo de esta franja de edad, por lo

que se trata en su mayor parte de formas más agresivas del cáncer de pecho.

Probamos la influencia de determinados micronutrientes en la expansión de células cancerígenas en la preparación

de un experimento especialmente creado para esta línea de estudio. Además se investigó la migración de células

cancerígenas en un sistema en el que el tejido conjuntivo del cuerpo y el líquido tisular se produjeran

artificialmente fuera del cuerpo (in vitro).

Sin el suplemento de micronutrientes el 100% de las células cancerígenas se propagan libremente. El suplemento de

vitamina C disminuye la propagación de células cancerígenas (invasión) en un 36%. La ingesta adicional de prolina

impide la propagación de las células cancerígenas a casi la mitad (47%). La combinación de vitamina C, prolina y

lisina conlleva una inhibición de la propagación de las células cancerígenas de más de dos tercios (67%). Esto

significa que sólo una de cada tres células cancerígenas era capaz de propagarse.

Conclusión de este estudio: “Estos resultados sugieren que la acción conjunta (sinérgica) del ácido ascórbico, la

lisina y la prolina representa una combinación muy prometedora para el tratamiento no hormonal de los tipos de

células cancerígenas del cáncer de mama impidiendo su expansión”.
Acción antitumoral del ácido ascórbico, la lisina, la prolina, la arginina y los extractos de té verde sobre las

células del cáncer de vesícula

M Waheed Roomi, Vadim Ivanov, Tatiana Kalinovsky,
Alexandra Niedzwiecki, Matthias Rath
International Journal of Urology, 2006

El cáncer de vesícula es el cuarto tipo de cáncer más común entre los hombres y ocupa el décimo puesto en la

lista de los tipos de cáncer más comunes en mujeres. El pronóstico del cáncer de vesícula, en particular en la

fase de metástasis es desfavorable.

Investigamos la acción de una combinación de aminoácidos lisina naturales, prolina y arginina con vitamina C y

extractos de té verde sobre las células del cáncer de vesícula. Además, investigamos la multiplicación de las

células (proliferación), la producción de enzimas que digieren el colágeno (metaloproteinasas, MMP) y la

agresividad de la expansión de las células cancerígenas (invasión).

En concentración media a alta, la combinación de micronutrientes era capaz de bloquear la producción de enzimas

que digieren el colágeno (MMP-2, MMP-9), así como la expansión de las células del cáncer de vesícula casi por

completo. Los resultados fueron estadísticamente muy significativos, con una probabilidad de error de menos del

uno por mil (p<0,001).

Los resultados de estas investigaciones sugieren que la combinación de aminoácidos lisina, prolina, arginina,

vitamina C y extractos de té verde es una excelente opción terapéutica para el tratamiento del cáncer de

vesícula, ya que inhibe pasos decisivos en el desarrollo y la expansión del cáncer.

Puede encontrar otros estudios en la web de la Fundación del Dr. Rath para la Salud
o en el Instituto del Dr. Rath para la Investigación (en inglés).

***************************************************************************

MELATONINA
La melatonina es también denominada: Hormona de la luz y la sombra. Hormona de la juventud. Hormona maestra.
La epífisis cerebral, también llamada pineal, es una glándula endocrina maestra, la cual controla a todas las

demás glándulas, con lo que modula diversas funciones corporales entre las que destacan la longevidad, las

diversas etapas del ciclo de vida, y el ritmo del envejecimiento, el sueño y sus distintas fases, la reparación y

regeneración celular y corporal durante la noche, así como el desarrollo y funcionamiento genital, sexual y

reproductor.

La melatonina (N-acetil-5-metoxitriptamina), sustancia que funciona a veces como hormona endocrina, y otras veces

como hormona paracrina, o como neurotransmisor, se encuentra presente en los animales superiores, y en algunas

algas, en concentraciones que varían de acuerdo al ciclo de luz y oscuridad a lo largo del día; también se

encuentra presente en diversos vegetales, aunque se desconoce la función que desempeña en ellos. La melatonina es

sintetizada en los ciclos de oscuridad a partir del neurotransmisor serotonina, el cual a su vez es sintetizado

durante los ciclos de luz, a partir del aminoácido triptófano. Se produce principalmente, en la glándula pineal,

pero también en menor proporción en la retina de los ojos, y participa en una gran diversidad de procesos

celulares, neuroendocrinos y neurofisiológicos. Una de las características más sobresalientes respecto a la

síntesis de melatonina por la glándula pineal es su variabilidad a lo largo del día, en un ciclo circadiano de 24

horas, y su respuesta precisa a los cambios en la iluminación ambiental, y a los campos electromagnéticos de

intensidad variable. La melatonina es en consecuencia considerada una neurohormona vinculada a la fisiología

circadiana. Muchos de sus efectos biológicos se deben a su acción sobre receptores de melatonina y, otros más, a

su potente acción antioxidante, desempeñando un papel muy específico en la protección del ADN nuclear y

mitocondrial.
Contenido

MELATONINA
INTRODUCCIÓN
RELOJ BIOLÓGICO
PROPIEDADES ANTIOXIDANTES
EL VOLUMEN DE MELATONINA DETERMINA LAS ETAPAS DE LA VIDA
EL CONSUMO DE MELATONINA “ENGAÑA” AL CUERPO Y LO HACE REJUVENECER
INDICACIONES
MODO DE EMPLEO
CONTRAINDICACIONES
EFECTOS SECUNDARIOS

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MELATONINA

Por Miguel Leopoldo Alvarado, N.D.
INTRODUCCIÓN
Como un ordenador cronometrador y regulador de los ciclos sueno vigilia, que además mide y delimita las

diferentes etapas de la vida y determina el ritmo del envejecimiento, la glándula pineal va dirigiendo y marcando

a lo largo de la vida, el desarrollo del cuerpo humano desde el nacimiento, hasta la ancianidad, ejerciendo su

control directivo mediante la producción de la melatonina, sustancia que se comporta como hormona, y como

neurotransmisor al mismo tiempo.
Justo en el centro del cerebro entre el cerebelo y la medula espinal, se encuentra la epífisis cerebral, glándula

endocrina también denominada glándula pineal, órgano directivo maestro que controla la sincronización de todos

los ritmos biológicos y armoniza las secreciones hormonales y enzimáticas en una secuencia rítmica (y su

concentración plasmática), de las diversas glándulas y sistemas del cuerpo humano, en un ciclo circadiano de 24

horas, poniéndolos a tono y en sincronía entre ellos mismos y a su vez con el medio ambiente exterior. Controla

por lo tanto, los ciclos sueno vigilia, las fases y la calidad del sueño, la adaptación al clima, y a las

diferentes estaciones del año; controla también las diversas funciones corporales, entre ellas, las diferentes

etapas de la vida, desde el nacimiento, pasando por la adolescencia, hasta llegar a la vejez; controla y dirige

la regeneración y reparación celular, la recuperación corporal durante la noche, así como la función del sistema

sexual y reproductor.
Se trata de una glándula sumamente pequeña que se ubica en el centro del cerebro humano como un cuerpo cónico y

gris, que mide de 5 a 8 milímetros de largo y de 3 a 5 milímetros de anchura máxima. Se localiza situada por

encima del techo diencéfalo en el extremo posterior del tercer ventrículo. Se encuentra inervada exclusivamente

por fibras parasimpáticas procedentes de los ganglios cervicales superiores. Un pequeño receso del tercer

ventrículo, recubierto de epéndimo1, emite un corto tallo que une el cuerpo pineal con el techo del encéfalo. La

glándula pineal se encuentra conformada por células parenquimatosas llamadas pinealocitos, sostenidas por una

fina red de neuroglia. La constitución molecular y celular de la glándula pineal, la asemeja a otros órganos

sensoriales en donde se implica la trasmisión sináptica. Se ha postulado que los pinealocitos proceden de una

estirpe sensorial que deriva de los fotoreceptores pineales de los vertebrados inferiores.

Los pinealocitos son neurosecretantes; en ellos hay aminas biógenas, tales como noradrenalina, serotonina,

histamina, dopamina, melatonina, vasitocina y ácido gamma aminobutírico (GABA). Contienen además somatostatina y

TRH. La melatonina sin embargo, es considerada como la verdadera hormona pineal. Su biosíntesis se realiza a

partir del triptófano, interviniendo tres enzimas: decarboxilante, acetilante y metoxilante; pasando del 5-

hidroxitriptofano (5-HTTP), a la serotonina y finalmente a la melatonina. La secreción de esta hormona es

estimulada por la oscuridad, por la actividad simpática, por la hipoglucemia aguda, por el estrés, y por la

administración de L-DOPA. Disminuyen su síntesis
y secreción los campos electromagnéticos de intensidad variable (como los de los conductores eléctricos y los

aparatos electrodomésticos), los inhibidores betaadrenérgicos, la deficiencia de triptófano en la dieta, y la

edad (a mayor edad, menor producción de melatonina). A través de la retina y los nervios simpáticos cervicales,

el estimulo de la luz alcanza la glándula pineal e inhibe la secreción de melatonina y estimula la producción de

serotonina; por el contrario, su producción se incrementa con la oscuridad prolongada.

Los pinealocitos contienen numerosas cintas sinápticas con sensibilidad fotosensorial. La epífisis o glándula

pineal, muestra un ciclo circadiano de actividad pulsátil que se relaciona con los periodos de luz y oscuridad,

en un ciclo de 24 horas. En la fase oscura del ciclo, cuando es más activa, puede haber un notable incremento en

la longitud de las cintas sinápticas y un aumento al doble o al triple de su número.

La melatonina, una de las hormonas segregadas por la glándula pineal, se deriva como ya se señaló de la

serotonina, una de las otras hormonas elaboradas por la misma glándula durante el día. Para la síntesis de la

serotonina y de la melatonina, la glándula pineal utiliza el aminoácido triptófano, obtenido de los alimentos. La

melatonina es también sintetizada en menor volumen en la retina de los ojos durante los periodos de oscuridad.

Como ya se mencionó, la melatonina es producida principalmente cuando el organismo deja de percibir energía

luminosa. Es sintetizada 10 veces más en la noche que en el día.
RELOJ BIOLÓGICO

La glándula pineal funcional como un reloj o modulador biológico que respondiendo a los cambios lumínicos,

controla los periodos de sueno vigilia, la reparación de las células y de los tejidos de todos los sistemas y

órganos del cuerpo humano, y la adaptación del organismo a las estaciones, a los cambios de horario, y en sí, lo

mantiene en sintonía y armonía con el medio ambiente, con el momento del día, con el clima, y con las estaciones

del año. La melatonina no se limita a afectar el ritmo del sueño, sino que también influye profundamente en el

tipo y la calidad del mismo, ya que dirige las fases NREM y REM cuando dormimos.

La melatonina, además, dirige el cronometro de las diferentes etapas de la vida de los  humanos. Es la hormona

responsable de la aparición de la pubertad, de la edad madura, y de la vejez. Lo niveles de producción de

melatonina son la clave que le indican a todos los demás tejidos y órganos, cuánto tiempo deben de permanecer con

vitalidad y juventud y cuando deben comenzar a envejecer, de tal manera que la glándula pineal funciona como un

reloj que marca las horas de la niñez, la adolescencia, la juventud, la madurez, y la senectud.

Como ya se explicó, la melatonina es producida al oscurecer, fenómeno que se relacional con la contracción y

dilatación del iris, de acuerdo a una mayor o menos luminosidad. Al momento de incrementarse la síntesis de

melatonina, cuando comienza a oscurecer, se activan los mecanismos hormonales y enzimáticos que dirigen la

reparación y regeneración de las células, tejidos, y órganos desgastados durante el día.
PROPIEDADES ANTIOXIDANTES

Se ha encontrado también que la melatonina es un poderoso antioxidante, y el único capaz de atravesar la barrera

hematoencefálica2, siendo capaz de proteger directa y eficazmente el cerebro de la acción de los radicales

libres.

Se ha encontrado también que la melatonina tiene notables propiedades antioxidantes, y que protege los lípidos de

las membranas celulares de la acción de los radicales libres, y evita el desgaste de la poderosa enzima

antioxidante superóxido dismutasa, hecho que contribuye a evitar el daño al código genético ocasionado por

diversos agentes mutagénicos, disminuyendo y frenando el proceso de envejecimiento, así como la producción y

proliferación de células cancerosas. También se ha observado que la melatonina ejerce un efecto directo sobre la

glándula tiroides mejorando el consumo de oxigeno por medio de las mitocondrias celulares, normalizando también a

su vez los niveles de colesterol en sangre.

Fortalece y potencializa la acción del sistema inmunológico. Por la serie de acciones relatadas, en especial por

su acción antioxidante y por su efecto regenerador sobre la glándula timo, evita y en ocasiones cura el cáncer

como lo han mostrado diversos estudios científicos (ver la bibliografía). Al regenerar el timo (glándula

endocrina que controla el sistema defensivo), la melatonina fortalece el sistema inmunológico, y estimula la

producción de leucocitos y de linfocitos-T.

Si las concentraciones de melatonina se mantienen adecuadas, se evita el encanecimiento prematuro del cabello y

otros síntomas y marcadores del envejecimiento como las manchas seniles, producidas por la peroxidación lipídica

y la concentración de lipofuscina.
EL VOLUMEN DE MELATONINA DETERMINA LAS ETAPAS DE LA VIDA

A los 6 años, la producción de melatonina llega a sus niveles máximos, a partir de los 7 años de edad la

actividad de la glándula pineal empieza a declinar y su producción de melatonina a descender. A los 16 años de

edad se produce la primera bajada brusca de melatonina, indicando al organismo que es tiempo de iniciar la

pubertad, este declive es acentuado entre los 40 y los 45 años, momento en que la síntesis de melatonina se

reduce a la mitad, acelerando el declive corporal y las manifestaciones del envejecimiento, a los 80 anos, sus

niveles llegan apenas al 20 por ciento, indicándole al cuerpo que es hora de entrar en la fase de la decrepitud.

De esta manera, los destinos niveles de melatonina a diferentes edades, marcan y dirigen las diferentes etapas de

la vida, con las distintas consecuencias que todos conocemos.
EL CONSUMO DE MELATONINA “ENGAÑA” AL CUERPO Y LO HACE REJUVENECER

Sin embargo, recientes y numerosas investigaciones clínicas y científicas, muestran que es posible “engañar” al

cuerpo, suministrándole melatonina por vía externa (como complemento nutritivo), haciéndole “creer” que se

encuentra en una etapa más joven, obligándolo a comportarse y a verse como si tuviera varios años menos,

produciendo un retroceso, o una lenificación, en el proceso de envejecimiento, regenerando todos los órganos y

sistemas del cuerpo. Así lo han probado una gran diversidad de estudios clínicos doble ciego, practicados en

diversas partes del mundo.

Existen algunos factores dietéticos que influyen en la producción de melatonina. Se ha encontrado que las nueces

y los granos integrales aumentan la producción de melatonina debido a su riqueza de triptófano. Mientras que las

bebidas alcohólicas, y el café, reducen la producción de melatonina.
INDICACIONES

Por regla general se recomienda tomar un complemento de melatonina a partir de los 40 años de edad, con la

finalidad de lentificar el proceso de envejecimiento y revertir sus marcadores biológicos, siendo esta la edad en

que la glándula pineal disminuye notablemente su tamaño y la producción de dicha hormona.

Se ha encontrado y documentado que al tomar diariamente la melatonina, se regenera la glándula pineal, el

encogimiento del timo se detiene, se restablece el funcionamiento del sistema inmunológico, disminuye el

colesterol en sangre, disminuye la presión arterial, se restablece el funcionamiento sexual, en general, mejora

notablemente el estado de salud, el ritmo del envejecimiento se lentifica, y algunos de sus marcadores y

manifestaciones se revierten.

Se recomienda tomar con fines terapéuticos a cualquier edad cuando se padece de trastornos del sueño, como un

sueño muy ligero con el que no se puede descansar adecuadamente, cuando se padece insomnio, o sueño interrumpido,

cuando se viaja a lugares con distintas zonas horarias para ajustar y sincronizar el reloj biológico, o cuando se

padece por la razón que sea, de una desincronización de los ritmos biológicos o de los ciclos de sueno vigilia,

cuando existe predisposición a enfermedades crónicodegenerativas, disfunciones del sistema inmunológico, incluido

cáncer. También cuando existen signos de envejecimiento prematuro: encanecimiento prematuro, cansancio crónico,

hipertensión arterial, etcétera.
MODO DE EMPLEO

Presentación: cápsulas, tabletas o solución para uso sublingual.

Dosificación: 1 a 6 miligramos según la edad de la persona.

Se toma entre 10 minutos a una hora antes de dormir, según la respuesta individual de cada persona.
CONTRAINDICACIONES

Su uso debe ser prohibido en mujeres embarazadas o en periodo de lactancia. Cuando se va a manejar, o se tiene

que estudiar de noche, ya que produce sueno muy profundo. En personas que se encuentren bajo tratamiento médico

con corticoesteroides.
EFECTOS SECUNDARIOS

No se han encontrado.
COMENTARIOS ADICIONALES

En China se ha notado que en planteles escolares mal iluminados, el aprovechamiento de los alumnos se ve

fuertemente disminuido. Y que cuando estos mismos planteles se encuentran bien iluminados, el aprovechamiento

aumenta. Esto se dice, es debido a que en el primer caso se produce melatonina durante el día, y en el segundo

caso, no.
LA MELATONINA DETIENE Y REVIERTE EL PROCESO DE ENVEJECIMIENTO

Gracias a la melatonina. “es posible parar en seco el envejecimiento, y realizar nuestro potencial biológico

hasta la edad de los 100 años o más”, asegura el neuroendocrinólogo e investigador Walter Pierpaoli. Y agrega:

“La pineal funciona como una especie de director de orquesta de todo el organismo, siendo una superglándula que

regula el sistema endocrino e interviene en la reproducción sexual, el sueno, los biorritmos, la temperatura

corporal, y el sistema inmunológico. La razón por la que envejecemos, e la disminución de los niveles de

melatonina, que empieza a decaer en la pubertad y se reduce drásticamente a partir de los 40 años. El secreto

está en suministrar al organismo la melatonina que le falta, para disminuir su ritmo de envejecimiento”. Los

resultados de las investigaciones de Pierpaoli, se presentaron en junio de 1993 en el Congreso sobre

Envejecimiento y Cáncer de Stroboli, Italia.
INFORMACIÓN COMPLEMENTARIA

De la glándula pineal u su hormona la melatonina, hasta hace unos 20 años se sabía muy poco o casi nada. En

textos médicos y científicos de medicina, fisiología, histología, y biología de datan de hace 20 años se menciona

muy poco al respecto, y algunos autores, creían que la pineal era una glaudla vestigial que carecía de función

alguna en el ser humano.

Sin embargo, durante los últimos 20 años, diversos y varios equipos de médicos e investigadores intrigados por

los primeros resultados, se dieron a la tarea de descifrar el funcionamiento de la glándula pineal y el papel que

desempeña en el cuerpo humano. Los resultaros de sus trabajos han sido los temas principales de congresos de

gerontología y de inmunología, de importancia mundial, y han despertado un enorme interés en la comunidad

científica en todo el planta.

Partiendo de esos primeros resultados, se realizaron un sinnúmero de estudios clínicos doble ciego, con rigor

científico, en animales y en humanos, en diversos países, con resultados extraordinariamente reveladores.
EJEMPLO DE ESTUDIOS CLÍNICO-CIENTÍFICOS EFECTUADOS EN HUMANOS

De entre numerosos estudios clínicos, científicos y doble ciego realizados en humanos se seleccionó una muestra

bastante representativa con la cual se elaboro el siguiente resumen.
TRASTORNOS DEL SUENO

Se observo que la administración de melatonina durante la noche, mejoro la eficiencia y calidad del sueño.

Estudio realizado con 12 sujetos de edad avanzada con padecimientos crónicos y trastornos del sueño, entre ellos

insomnio. Estudio doble ciego con melatonina y placebo, en Israel. (1)
NEUROINMUNOTERAPIA

La administración de melatonina con IL-2 puede alargar el periodo de supervivencia y mejorar la calidad de vida

de los pacientes con tumores sólidos metastáticos, que no respondieron a terapias convencionales. Estudio llevado

a cabo con 100 pacientes a quienes se administro además del fármaco mencionado, 40 miligramos por día de

melatonina. Estudio doble ciego con melatonina contra terapia convencional, en Milán Italia. (2)
TRATAMIENTO EN TROMBOCITOPENIA RELACIONADA CON CÁNCER

La melatonina además de mostrar una acción antitumoral, puede ser efectiva en el tratamiento de la

trombocitopenia relacionada al cáncer. Estudio efectuado en 20 pacientes con tumores avanzados a quienes se les

administro 40 miligramos al día de melatonina en forma oral. Estudio llevado a cabo en Monza, Italia. (3)
MELATONINA Y RESPUESTA INMUNE

La melatonina contribuye a generar una respuesta inmune anticáncer y a provocar la regresión de tumores, así como

a prolongar el porcentaje de supervivencia en pacientes con cáncer metastático colorrectal, que no responden a

terapias convencionales. Conclusión de un estudio doble ciego efectuado con 50 sujetos humanos cancerosos, en

Monza, Italia. (5)
CÁNCER DE PECHO

El suministro de 20 miligramos de melatonina al día por vía oral, puede producir regresiones objetivas en

pacientes con cáncer metastático de pecho, intratable con otros fármacos. Estadio doble ciego realizado en 14

mujeres enfermas de cáncer de pecho en Monza, Italia. (6)
PROTECCIÓN CONTRA INFECCIONES VIRALES

La melatonina tiene la capacidad de proteger a roedores contra infecciones virales. Estudio realizado en Israel.

(7)
EFECTO NEUROPROTECTOR CONTRA RADICALES LIBRES

En un estudio llevado a cabo en ratas de laboratorio se determino la eficiencia anti exitotóxica de la melatonina

al eliminar radicales  hidroxilos endógenos y proteger así a las neuronas cerebrales de la toxicidad del agonista

receptor glutamato cainita. Experimento realizado en Padova, Italia. (8)
SÍNDROME DE FASE DE SUEÑO RETARDADO

En una evaluación ambulatoria poligráfica, se determino que la administración de 5 miligramos diarios de

melatonina por la noche por vía oral, puede ser eficaz en pacientes con síndrome de fase de sueno retardado.

Estudio doble ciego realizado con 6 pacientes humanos en Milán, Italia. (9)
INTERACCIONES DEL SISTEMA PINEAL OPIOIDE EN EL CONTROL DE RESPUESTAS INMUNOINFLAMATORIAS

Las disfunciones inmunes características de algunas enfermedades del ser humano, como el cáncer, dependen tanto

de trastornos del sistema inmune en si, como de la secreción alterada de neurohormona inmunológicas, incluyendo

la melatonina y los péptidos opioides. Por lo que la administración endógena de melatonina, podría potencializar

el sistema inmune de los seres humanos, como se desprende del estudio llevado a cabo con 90 pacientes con

neoplasmas sólidos avanzados a quienes se administro 40 miligramos diarios de melatonina, en Monza, Italia. (12)
PEROXIDACIÓN LIPÍDICA EN PULMONES E HÍGADO

La melatonina protege de los daños a las células de pulmones e hígado, del daño de la peroxidación lipídica

causada por el paraquat en ratas de experimentación. Estudio realizado en San Antonio, Texas, Estados Unidos.

(13)
DISMINUCIÓN DE COLESTEROL SÉRICO

La hormona melatonina presento un efecto notable en la disminución de colesterol sérico y puede ser usada

teoréticamente en tratamientos de hipercolesterolemia, como se concluyo en un estudio doble ciego practicado a un

grupo de 24 pacientes humanos, con esclerosis múltiple y síntomas de exasperación aguda, en Inglaterra. (14)
RECHAZO ESCOLAR

La desincorporación de los biorritmos, particularmente del ritmo circadiano, puede ser una de las causas más

importantes de rechazo escolar en Japón, y la neurohormona melatonina, en conjunto con metil B12, mostro ser de

gran utilidad para su tratamiento, según conclusiones científicas presentadas en Kumamoto, Japón. (15)
CARCINOMA HEPATOCELULAR

La neuroinmunoterapia con bajas dosis de IL-2, mas melatonina, mostro su eficacia como una nueva terapia contra

el carcinoma hepatocelular (cáncer de hígado), según un estudio practicado con 14 pacientes humanos en Milán,

Italia. (17)
NIÑOS CON TRASTORNOS DE SUEÑO

La hormona melatonina puede ser empleada eficazmente en el tratamiento de niños con trastornos de sueño como:

sueños fragmentados, sueno retardado y alteraciones del sueño no especificas en su etiología, como se mostro en

un estudio practicado con 15 niños que padecían trastornos de sueño a quienes se administro 10 miligramos diarios

de melatonina por vía oral por la noche, sin efectos secundarios adversos. Estudio realizado en Vancouver,

Canadá. (18)
NEOPLASMA CEREBRAL

La neurohormona pineal, melatonina, puede mejorar el tiempo de supervivencia y calidad de vida en pacientes con

metástasis cerebral causada por neoplasmas sólidos. Estudio verificado en 50 pacientes humanos administrando 20

miligramos diarios de melatonina por vía oral, por la noche. Estudio realizado en Milán, Italia. (19)
CÁNCER METASTÁTICO GÁSTRICO

La combinación de IL-2 y la hormona melatonina, representa una nueva bioterapia bien documentada, capaz de

producir regresión objetiva de tumores en pacientes con cáncer metastático gástrico, como se observó en un

estudio practicado en 14 pacientes humanos a quienes se administro 50 miligramos diarios de melatonina. Estudio

realizado en Monza, Italia. (20)
METABOLISMO DE COLESTEROL

La melatonina mostró  tener efectos benéficos notables en el metabolismo del colesterol en su forma LDL en el

suero sanguíneo. Presumiéndose un incremento en el catabolismo y excreción del colesterol, según un estudio

realzado en ratas, verificado en Kowlool, Hong Kong. (23)
TRASTORNOS DEL SUENO

Se encontró un alto potencial terapéutico de la melatonina en pacientes de edad avanzada con trastorno del sueño.

Estudio doble ciego realizado en Israel. (25)
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KNOLES RELACIONADOS

Patología del sueño

Insomnio

Fibromialgia

Anatomía del cerebro

Patología del sueño: Insomnio

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Cáncer, prevención e inmunidad

La medicina naturista siempre ha dado gran importancia a la capacidad autocurativa del propio cuerpo y a

potenciar el sistema inmunológico y su equilibrio, por lo que se ha fijado en la acción inmunológica de las

plantas y especialmente en su acción sobre el cáncer, en cuyo tratamiento la fitoterapia es parte básica. Debe

además posibilitarse que la persona esté informada para que libremente pueda elegir su tratamiento, también a

base de plantas. De esta manera podría sintetizarse la ponencia (Fitoterapia, inmunidad y cáncer) del Dr. Pablo

Saz Peiró, director del Curso de Medicina Naturista de la Universidad de Zaragoza, en las octavas jornadas de

Fitoterapia y Etnobotánica desarrolladas en mayo de 2004 en Madrid. Presentada la dieta vegetariana como el mejor

tratamiento preventivo del cáncer, se subrayan las propiedades de diversos alimentos-medicamentos con eficacia

demostrada en su prevención, así como diversas plantas útiles para estimular el sistema inmunológico, entre ellas

cúrcuma, equinácea purpúrea y uña de gato. Otras aportaciones establecen pautas sobre la dieta nutritiva y

saludable que minimice el riesgo de contraer cáncer y suplementos y plantas que pueden constituir una ayuda; para

concluir, una breve referencia al punto de vista ortomolecular.

Puede verse también Planes y actuaciones de la Asociación Mundial para la Investigación del Cáncer (WACR: World

Association for Cancer Research)
Cáncer, prevención e inmunidad

Tras constatar la relevancia que diferentes bases de datos norteamericanas conceden a los estudios sobre la

acción de las plantas en relación al cáncer así como la muy extensa bibliografía existente sobre fitoterapia y

tratamiento del cáncer, el Dr. Pablo Saz Peiró considera que debe potenciarse la capacidad del organismo para que

reaccione y pueda destruir sus propias células cancerosas: “Si el organismo no tiene esa capacidad, prolifera el

cáncer”. Ha de fortalecerse la inmunidad celular, mediante células que destruyan las células con cáncer, y la

inmunidad humoral, o anticuerpos, que asimismo puede estimularse con plantas.

Son plantas que estimulan directamente el sistema inmunológico, por sus principios activos, muérdago (Viscum

album: “Con gran experiencia sobre ella en la medicina antroposófica”), uña de gato (Uncaria tomentosa) y

equinácea (Echinacea purpurea).

Por sus cualidades organolépticas (“Lo que se puede apreciar de una planta con los sentidos, análisis que fue muy

importante durante siglos”) destacan ajo (Allium sativum) y cúrcuma (Curcuma longa): “Plantas calientes, por el

calor que desprenden al contacto con la lengua, con efecto vasodilatador y gran interés en cáncer, considerada

enfermedad fría, además de sus acciones directas en arteriosclerosis, hipertensión arterial y colesterol alto”.

En las plantas hay principios activos como colchicina (Colchicum autumnale), genisteína y daidceína (Soja

Glycine), podophilotoxina (Podophyllum peltatum: “Para tratar las verrugas sobre todo”), tetrahidrocannabiol

(Cannabis sativa: “Medicamento para evitar o paliar los efectos secundarios de la quimioterapia”), vinblastina,

vincristina, vindesina y vinorelbina (Catharanthus roseus: “Para el tratamiento de linfomas, enfermedad de

Hodgkin y leucemias infantiles”), etc., que son, según Saz Peiró, de los tratamientos más eficaces a nivel de

quimioterapia. Los principios activos de las plantas es el aspecto más investigado por laboratorios que buscan

patentes comerciales, que duran 8 años, y beneficios económicos en base al desarrollo de principios activos

modificables, a la vez que se denigra la planta de donde salió ese principio activo: “Pero es muy probable que la

potencia curativa la tenga la planta entera, … El potencial de la planta está en la combinación armónica de

varios principios activos que se dan de forma natural en la planta”, en palabras del Dr. Saz.

El ácido betulínico de Betula alba (abedul), por ejemplo: “Inhibe las líneas celulares del melanoma humano, …,

Pronto estará prohibido utilizar la planta de abedul porque existirá un medicamento patentado”. Igualmente,

beta-lapachona y lapachol de Pau d’arco, que es un tratamiento comprobado para determinados cánceres, con efectos

secundarios por ser fuerte anticoagulante: “Se venderá como medicamento, con el mismo efecto, en la farmacia”. O

los glicóxidos del ácido quinóvico e isorincofilina de Uncaria tomentosa (uña de gato), que es de lo más efectivo

como estimulante del sistema inmunológico. Y lectina de Viscum album (muérdago), que inhibe el crecimiento

tumoral y estimula el sistema inmunitario, y que resulta muy caro debido a la patente del principio activo

durante 8 años. O paclitaxel y docetaxel de Taxus baccata (tejo inglés): “Eficaz planta en cocimiento para

inhibir los tumores, cuyos taxoides son tratamiento habitual del cáncer en quimioterapia”.

Sin desdeñar la parte mágica de las plantas o culturas de medicina mágica (“También utilizan el conocimiento de

los principios activos y, sorprendentemente, la forma de relacionar la enfermedad y la planta ha servido muchas

veces de base para la búsqueda de nuevos medicamentos o ha proporcionado nuevas perspectivas sobre la enfermedad

y sobre el medio ecológico de la planta”), que están siendo investigadas y recogidas por diferentes

multinacionales farmacéuticas.

Es también importante el papel de las plantas en la medicina de la evidencia: “En cirugía, quimioterapia, … hay

muchas formas descartadas en la práctica por la medicina de la evidencia, que es la utilización de la medicina

alternativa por los pacientes, mediante un repaso de los estudios existentes sobre una planta o un tratamiento

determinado y su grado de eficacia. En la Universidad de Texas a la persona se le presenta lo que se conoce para

que elija en base a esa información”.

Dieta vegetariana y cáncer

Para el Dr. Saz Peiró, el mejor tratamiento preventivo del cáncer, lo que ya es aceptado por cardiólogos y

oncólogos, es la dieta vegetariana, en la que encontramos: “Alimentos en los que se han investigado principios

activos que actúan como alimentos medicamentos, muchos de ellos por la acción de sus principios como potentes

antioxidantes, efecto que está relacionado directamente con la mejor capacidad inmunológica de los pacientes y

con la supervivencia de los mismos”.

En consecuencia considera que, además de preventiva, la dieta vegetariana debe ser dieta básica en cualquier

servicio de oncología. Tras el muy elevado número de estudios realizados al respecto, se constata que las

personas vegetarianas apenas padecen cáncer, lo que pone de manifiesto su relevancia como prevención primaria. No

menos importante resulta su papel como prevención secundaria, si ya se ha tenido cáncer, y como prevención

terciaria cuando ya han sobrevenido fases de metástasis.

Sin olvidar además que: “Las dietas hipocalóricas alargan la vida y mejoran el sistema inmunológico”.

ALIMENTOS MEDICAMENTOS

Acto seguido, Saz Peiró explica las propiedades de diversos alimentos-medicamentos, de los que afirma: “Los

compuestos de estos alimentos no han demostrado curar totalmente el cáncer, pero sí han demostrado gran eficacia

en su prevención. También han demostrado participar en muchos regímenes de la gente que ha curado su cáncer, y

están catalogados dentro de la curación espontánea o natural del cáncer”.

- Ajo: Preventivo en medicina china, el ajo inhibe el helycobacter pylori y previene el cáncer de estómago. Según

Peiró, en 1952 científicos soviéticos tratan con éxito tumores en humanos y en 1987 se comprueba en Estados

Unidos que tomar ajo crudo estimula en el sistema inmunológico la capacidad de las células asesinas que atacan a

las células cancerosas. Comparada en China la incidencia de cáncer entre consumidores y no consumidores de ajo

por 100.000 habitantes, en los consumidores hay un 3,4% de cáncer de estómago y un 40% en quienes no toman ajo.

Además: “Utilizando aliína sintética no hay ningún efecto sobre el tumor, lo que sí se consigue con el ajo

crudo”.

- Albaricoque: “Probable agente anticanceroso, especialmente con cáncer de pulmón o con los asociados a

contaminación o tabaco”, de la semilla del albaricoque se extrae laetriel o amigdalina, sustancia tóxica pero

ensayada con éxito en el tratamiento de algunos cánceres. El albaricoque es rico en betacaroteno, que ayuda a

reducir el cáncer de pulmón y mejorar el sistema inmunológico, y en licopeno, que es antioxidante.

- Algas marinas Kelp: Para la tradición egipcia y china, expone Peiró, el kelp marrón cura el cáncer. En 1981

Jane Teas , de la Facultad de Salud Pública de Harward, desarrolla la teoría de que las mujeres japonesas tienen

menos cáncer por tomar algas en su dieta, comprueba que en un tercio consumen algas laminarias y defiende que

fucoidina es una de las sustancias responsables de la acción antitumoral. Posteriormente, en 1985 y 1986 se

estudian otras algas, wakame por ejemplo, y se comprueba que protegen de los tumores por estimular el sistema

inmunológico. Se toman en ensalada o en guisos con arroz.

- Arroz: “Al ser una semilla”, sostiene, “el arroz contiene niveles elevados de inhibidores de las proteínas, que

inhiben la acción de los oncogenes”. En 1981 se patentan tres productos a base de arroz que detienen el cáncer

intestinal en ratones.

- Batata: Junto a la calabaza y la zanahoria, se considera a la batata preventiva del cáncer de pulmón. Acerca de

los principios activos que podrían ser responsables de esta acción, Pablo Saz se refiere al betacaroteno, los

inhibidores de las proteasas y los polifenoles, que junto con otros componentes se comportan como antioxidantes.

- Brócoli: El brócoli contiene gran cantidad de sustancias que se consideran antídotos contra el cáncer, como

indoles, glucosionalatos, betacarotenos, clorofila, monoterpenos.

- Cebada: “Los inhibidores de las proteasas de la cebada atacan a los agentes causantes del cáncer intestinal”.

- Cebolla: Se ha conseguido aislar el propil-sulfuro de la cebolla, que bloquea las enzimas que activan el

cáncer. Recomienda ingerirla en ensalada.

- Col: El Dr. Saz se refiere a la col como “El gran vegetal para prevenir el cáncer, rico en carotenos.

Clorofila, indoles, glucosinolenos, aflatoxina, monoterpenos y sulforano impiden la acción de las células

tumorales”. Investigadores de la Universidad de California en Berkeley, Estados Unidos, han verificado en células

humanas con cáncer de mama que unos compuestos del brécol denominados indoles se convierten en el estómago en

dindolilmetana (DIM) que impide la división y reproducción de las células cancerosas y promueve su muerte, así

como que una sustancia química que se produce al digerir verduras como brécol y col puede inhibir el crecimiento

de las células del cáncer de próstata: “Verduras como brécol, coles de Bruselas, col y coliflor son ricas en

indol-3-carbinol, sustancia que el organismo convierte en DIM durante la digestión. En tumores de próstata, la

inhibición androgénica es el mecanismo clave por el que actúa el DIM”.

- Higo: Se conoce desde la más remota antigüedad la utilización del fruto de la higuera o Ficus carica contra el

cáncer. Se ha aislado una sustancia, benzoaldehído, y abundantes bioflavonoides que actúan como antioxidantes, y

se ha comprobado la eficacia de los higos en animales y personas: “La cura de higos ha sido tradicional en la

medicina naturista, se comenzará por tomar un kilo por día repartido en tres comidas, aumentando paulatinamente

hasta tres kilos al día, para luego disminuir hasta el final de la cura, de cinco a siete días”.

- Legumbres en grano: Entre ellas alubias, frijoles, garbanzos y lentejas, que: “Al ser ricos en inhibidores de

las proteasas, pueden desactivar los oncogenes e impedir la formación de metástasis sobre todo con las

saponinas”.

- Limón y lima: La vitamina C como antioxidante y la pectina de la cáscara de limón y lima protegen o inhiben

factores cancerígenos como las nitrosaminas: “Se ha considerado que la pectina podría inhibir las metástasis del

cáncer de próstata”.

- Lino: Las semillas de lino contienen lignanos, antioxidantes y ácidos grasos omega 3, de acción anticancerosa

sobre todo en tumores del aparato digestivo y cáncer de próstata.

- Lúpulo: “El lúpulo contiene xanthohumue, sustancia hormonal de acción anticancerosa”.

- Manzana: El jugo fresco de manzana es muy rico en ácido caféico o clorogénico, de gran eficacia para inhibir la

formación de tumores en animales de laboratorio a los que se había inyectado potentes carcinogenéticos. La piel

de manzana puede inhibir el proceso tumoral: un equipo de investigadores de Nueva York que analizó el efecto

sobre células de cáncer de colon concluye que las manzanas, especialmente en la piel, tienen elementos

antioxidantes y anticancerígenos que inhiben la proliferación celular.

- Melón: El interés del melón radica en su riqueza en betacarotenos.

- Nabo: El nabo es muy rico en glucosinolatos como isotiocianatos, luteína y zeaxantina; y sus hojas verdes sobre

todo crudas contienen betacaroteno y clorofila que pierden parte de sus propiedades al cocer. Pueden utilizarse

mezcladas con otros jugos, por ejemplo de remolacha roja, rica en flavonoides, alantoína y colina.

- Nueces: Las nueces son ricas en principios que inhiben las proteasas, y en polifenoles.

- Patata: De acuerdo con Pablo Saz, la patata cruda es rica en inhibidores de proteasas y en ácido clorogénico,

que protegen del cáncer, mientras que cuando las patatas se vuelven viejas el proceso se invierte y aparecen

sustancias cancerígenas.

- Setas: “El shiitake, el enoki, la seta ostra, estimulan el sistema inmunológico y el interferon, e interfieren

en el crecimiento de tumores”.

- Soja: Por la genisteína, la soja incrementa los inhibidores de las proteasas.

- Sandía: La sandía resulta interesante por su contenido en betacarotenos y licopeno.

- Té: Los taninos del té verde inhiben las nitrosaminas, la catecina y teaflavinas.

- Tomate: Tal y como el Dr. Saz Peiró transcribe, del análisis de 72 estudios que examinan la relación entre el

cáncer y el consumo de tomate, Edward Giovannuci , de la Facultad de Medicina de Harward en Boston, concluye: “El

consumo de tomates crudos y productos que los contienen como salsas, zumos, sopas, etc., reduce sustancialmente

el riesgo de numerosos cánceres, en especial el de próstata, pulmón y estómago., …, El tomate es rico en varias

sustancias fitoquímicas con propiedades anticancerígenas, que conducen a la formación de carotenoides, como el

licopeno, compuestos que protegen a las células de los efectos de la oxidación, …, Aunque el procesado del

tomate no parece disminuir su efecto benéfico, muchos alimentos procesados que contienen tomate también incluyen

grasas y azúcares no saludables”. El metaanálisis también sugiere beneficios en los cánceres pancreático,

colorrectal, esofágico, oral, de mama y cervical.

- Uva: En 1927 A. M. Leihstein prescribe el tratamiento a base de uvas para el cáncer y en 1928 la paciente

Johanna Brandt asegura en su libro La cura de uva que se ha curado de un cáncer de abdomen. Saz Peiró afirma que

polifenoles, ácido cafeico, flavonoides y resveratrol han demostrado su eficacia en animales: “Después de

desarrollar resistencia a la quimioterapia, las células tumorales continúan reproduciéndose, … Muchas células

tumorales cultivadas evitan la muerte cuando se someten a agentes antitumorales de la uva, se reduce el

crecimiento tumoral y los ratones son susceptibles a la quimioterapia y en algunos casos desaparece el tumor

después del tratamiento. Según Albert S. Baldwin , profesor de Biología de la Universidad de Carolina del Norte,

las terapias que combinan fármacos y dieta se muestran prometedoras, ya que incluir resveratrol en la

alimentación puede aportar grandes beneficios”.

Saz Peiró añade unas pautas sobre la cura de uvas , que cuenta con una gran tradición en medicina naturista, y

que puede realizarse tanto con uvas como con zumos. Si es posible deben ser de cultivo biológico y bien maduras.

Las uvas más dulces son las más energéticas, y las más ácidas las más depurativas. La dosis para los adultos

oscila entre 2 y 4 kg. diarios, tomadas en intervalos cada 2 horas. Los lactantes mayores de 6 meses a quienes se

haya introducido ya la fruta también pueden realizar la cura de uvas junto con la lactancia materna, al principio

deben tomar unas pocas cucharadas de zumo y luego aumentar progresivamente la dosis. Los estreñidos deben tomar

la uva con piel por su efecto laxante, pero si se tiene el estómago delicado no debe tomarse la piel. Las uvas

deben masticarse muy despacio. Sobre la duración: “El Dr. Ángel Bidaurrázaga dice que la cura de uvas no debe

durar menos de 3 semanas”. La cura de uvas conviene practicarla anualmente, tanto enfermos como sanos. Igual que

en el ayuno, en la cura de uvas aparecen crisis que se manifiestan como dolor de cabeza, lengua blanca, mal sabor

en la boca, debilidad, etc. Hay quienes recomiendan 1 o 2 días de ayuno antes de comenzar la cura de uvas. Una

vez terminada la cura de uvas, se debe empezar a comer también otras frutas, disminuyendo paulatinamente las uvas

y aumentando las restantes frutas, teniendo en cuenta que conviene tomar una sola clase de fruta en una comida,

luego se puede comer hortalizas y cereales y por último legumbres pero sin olvidar las incompatibilidades

alimenticias.

- Zanahoria: “Los alfa y betacarotenos de la zanahoria reducen la posibilidad de padecer cáncer de pulmón. En

ayunas detiene el cáncer hepático”, en palabras del Dr. Saz Peiró, que recomienda tomar un vaso de jugo fresco y

de cultivo biológico al día.

PLANTAS ÚTILES PARA ESTIMULAR EL SISTEMA INMUNOLÓGICO

En su intervención el Dr. Saz Peiró subrayaba diversas plantas útiles para estimular el sistema inmunológico,

directamente por sus principios activos como muérdago, uña de gato y equinácea purpúrea, o por sus cualidades

organolépticas como ajo y cúrcuma. Muérdago (Viscum album) está incluída en el Anexo de la 2225 Orden

SCO/190/2004, de 28 de enero, del Ministerio de Sanidad y Consumo, que establece la lista de 197 plantas “cuya

venta al público queda prohibida o restringida por razón de su toxicidad”, en vigor desde el 6 de mayo de 2004.

Por otra parte, el propio Saz Peiró describía las características del ajo (Allium sativum) en el contexto de las

propiedades de los alimentos medicamentos. Añadimos por tanto, a continuación, una referencia suficientemente

documentada sobre las tres plantas restantes: Cúrcuma (Curcuma longa), Equinácea purpúrea (Echinacea purpurea) y

Uña de gato (Uncaria tomentosa).

CÚRCUMA (Curcuma longa)

Planta herbácea perenne de hojas anchas, de la familia de las zingiberáceas, que crece hasta casi un metro de

altura, originaria del sudeste de Asia y muy cultivada en India, China, Indonesia, Jamaica, Haití, Filipinas y

otros países tropicales. Introducida en regiones templadas de Europa, crece sobre suelos húmedos, ricos y

arcillosos. En su composición destacan curcuminoides o colorantes, arabinogalactano, polisacáridos, sales

potásicas y aceite esencial rico en carburos terpénicos y cetonas sesquiterpénicas.

Se utiliza el tallo subterráneo o rizoma, seco y en polvo, con olor y sabor discretamente amargo, aromático y

cálido, al que tradicionalmente se atribuye efecto colerético, colagogo y estimulante del apetito. El ayurveda,

sistema curativo tradicional de India, recomienda cúrcuma como tónico general, los médicos chinos para tratar

problemas intestinales y hepáticos, y en occidente se utiliza más en trastornos inflamatorios como artritis

reumatoide.

Tras especificar sus acciones, antiinflamatoria (en inflamación aguda y crónica), hepatoprotectora, antiulcerosa

(reduce la secreción) y citoprotectora (protege la mucosa gastroduodenal frente al jugo gástrico mediante un

aumento de la secreción de mucina), de acuerdo con el Vademécum de Fitoterapia son indicaciones de la cúrcuma

dispepsia hiper o hiposecretora y meteorismo, úlcera péptica, dolor e inflamación de artritis reumatoide,

amenorrea, dismenorrea, diarrea, epilepsia y problemas dermatológicos. Contraindicada si hay obstrucción de las

vías biliares.

El Dr. Josep Lluis Berdonces i Serra considera a la cúrcuma una raíz caliente que abre las obstrucciones, eficaz

diurético en ictericia y contra las destemplanzas frías de hígado y bazo, recomendada para tratar cálculos

biliares por estimular la secreción biliar, con acción espasmolítica útil en colecistitis y colelitiasis, a

menudo devuelve el apetito y puede ser un complemento para tratar el colesterol.

Sobre la actividad antiinflamatoria, los doctores Arthur Roberts y Mary O’Brien indican: “Se cree que la cúrcuma

reduce la inflamación disminuyendo los niveles de histamina y estimulando las glándulas suprarrenales para

aumentar la producción de cortisona, una hormona que reduce la inflamación”. Afirman que es un fuerte

antioxidante que protege ante el deterioro hepático, cuya actividad antiagregante plaquetario puede mejorar la

circulación y ofrecer cierta protección ante ataques cardíacos y apoplejía, y que los compuestos amargos de la

cúrcuma estimulan el flujo de bilis y otros jugos gástricos y alivian la indigestión, gases y otros problemas

intestinales. Además: “En el tubo de ensayo la curcumina destruye algunos tipos de células cancerígenas. Se

necesita más investigación para determinar si la cúrcuma es un potente agente anticancerígeno”.

Según el Dr. John Heinerman en Samoa se utiliza para trastornos de la piel como úlcera cutánea, aliviar dolores y

picazones causados por dermatitis, eccema y soriasis (al respecto señala: “En irritaciones producidas por

pañales, el rizoma en polvo se espolvorea sobre las palmas de las manos y se frota con delicadeza sobre la piel

del bebé. En otros casos se mezcla con aceite de coco y se aplica suavemente sobre las inflamaciones”), y en

India para afecciones de ojos y oídos. La cúrcuma alivia y detiene las hemorragias durante el embarazo, sus

propiedades antiinflamatorias alivian en artritis, torceduras, contusiones y fracturas, y es beneficiosa para

reducir el nivel de colesterol y prevenir la acumulación de grasa en el hígado. Consumida en las etapas iniciales

de ciertas formas de cáncer previene el desarrollo de mutaciones de células, es útil en diabetes e inhibe los

gases estomacales: “Tomar entre media y una cucharadita de cúrcuma en una taza de agua caliente para aliviar las

molestias provocadas por acidez estomacal e indigestión”.

La Dra. Ana Ramírez Boscá concluye que la cúrcuma tiene actividad hepática (antioxidante, protege ante toxicidad

hepática y mejora los parámetros serológicos de hepatitis aguda y crónica) y digestiva (contribuye al

mantenimiento del ph gástrico y al reducir la secreción ácida protege la mucosa gástrica y previene determinadas

úlceras), inmunomoduladora (antiinflamatoria e inmunoestimulante, mejora la detoxificación de carcinógenos e

inhibe células tumorales y sustancias catalogadas como promotores carcinogenéticos en cáncer oral y gástrico,

tumores de piel y colon), y sobre el metabolismo lipídico y glucídico (hipolipemiante, eleva el nivel de HDL

colesterol y disminuye el número de triglicéridos, e hipoglucemiante), antiinflamatoria (efecto analgésico en

reumatismo, artritis reumatoidea y tendinitis) y antiinfecciosa. Es útil asimismo en afecciones cutáneas como

soriasis, y en uso externo para cicatrizar y desinfectar heridas y en reumatismo y esguinces.

Colorante culinario, la cúrcuma es uno de los principales condimentos del curry , integrado además por pimienta,

coriandro, canela, jengibre, clavo de olor, cardamomo, pimiento, comino y nuez moscada, que, previene Ana

Ramírez: “Debe tomarse con moderación pues puede provocar efectos irritativos sobre la mucosa gástrica”.

EQUINÁCEA (Echinacea purpurea)

Planta perenne de la familia de las compuestas, de entre 60 y 150 cm. de altura, originaria de praderas del

centro de Estados Unidos, donde los indios sioux y otros utilizan desde hace siglos equinácea por sus propiedades

antisépticas en heridas, picaduras de insectos y serpientes e internamente para tratar dolor de muelas y encías,

molestias de estómago, resfriados, infecciones como sarampión, sífilis y gonorrea, paperas y artritis, y como

estimulante general.

Los emigrantes europeos incorporan la planta a sus tratamientos habituales para mordedura de serpiente,

reumatismo y dolor de cabeza y se exportan a Europa preparados a base de equinácea. Entre 1830 y 1930 los médicos

eclécticos americanos promueven su uso como purificador sanguíneo para enfermedades venéreas y tratar jaquecas,

reumatismo, tumores, paludismo y hemorroides. A partir de 1930 se cultiva en Alemania y otros países europeos,

Australia, Nueva Zelanda, China, etc. Son constituyentes principales ácido achicórico, alquilamidas,

polisacáridos, glucoproteínas, poliacetilenos, aceite esencial, derivados del ácido caféico, flavonoides y

arabinogalactano.

Según el Vademécum de Fitoterapia la equinácea actúa sobre el sistema inmunitario: estimula la fagocitosis,

induce la producción de citocinas, estimula la proliferación linfocitaria, inhibe la síntesis de prostaglandinas,

leucotrienos y hialuronidasa, y tiene actividad cicatrizante de heridas, antiviral, antibacteriana y antifúngica.

Indicada en prevención y tratamiento de enfermedades infecciosas crónicas o recurrentes de origen viral del

tracto respiratorio superior como resfriado común y gripe, y del tracto urogenital o vías urinarias inferiores,

con excelente tolerancia. En uso externo coadyuva para tratar heridas de difícil cicatrización y ulceraciones

crónicas.

Astrid Van Ginkel precisa que equinácea incrementa las defensas del organismo mediante una estimulación no

específica del sistema inmune que aumenta la resistencia en infección aguda y crónica y disminuye el riesgo de

infección, interna y externa, por lo que le confiere una importante acción en septicemia, furunculosis,

carbúnculos, abscesos, diviesos, amigdalitis, faringitis, nasofaringitis, sinusitis crónica y aguda , y

externamente en acné, inflamaciones, llagas y úlceras de decúbito.

Luis Redondo Márquez señala que infinidad de trabajos experimentales y clínicos realizados con equinácea

demuestran que es una alternativa real como tratamiento complementario de enfermedades infecciosas, con una

excelente tolerancia, que contribuye a estimular nuestras defensas y prevenir cuadros infecciosos de carácter

crónico-recidivante. Inmunomodulador que influye sobre células inmunocompetentes (granulocitos, monocitos o

macrófagos, linfocitos) a través de las cuales se activan mecanismos de protección frente a agentes extraños como

virus, bacterias, etc., eleva el número de leucocitos en sangre y estimula la quimiotaxis o emisión de

granulocitos, estimula el sistema inmunológico inespecífico, macrófagos y granulocitos sobre todo, que elevan su

capacidad fagocítica sobre virus, bacterias y células tumorales mediante un efecto opsonizante o de combinación

con ellos. Potencia la liberación de citoquinas como el factor de necrosis tumoral y diversas interleuquinas.

Aumenta la liberación de radicales de oxígeno por los macrófagos, destinados a destruir elementos estructurales

de los microorganismos como ADN, ARN, proteínas, lípidos, … Estimula los linfocitos T colaboradores y ejerce

una actividad virustática, por un efecto tipo interferón.

Arthur Roberts y Mary O’Brien añaden que la planta estimula la respuesta del sistema inmunitario y hace que el

organismo aumente la producción de leucocitos defensivos, para luchar contra los organismos infecciosos, y de

interferón, compuesto natural de lucha antivírica: “También parece que la equinácea estimula el sistema

inmunitario para responder a las amenazas internas, por ejemplo buscando y destruyendo las células precancerosas

mutantes. Cuando se aplica a la piel en forma de ungüento o loción, acelera la curación de forúnculos, abscesos,

herpes labiales y otras infecciones menores. Las gárgaras con equinácea pueden aliviar el dolor de garganta y

acelerar la curación de pequeñas úlceras en labios y boca”.

UÑA DE GATO (Uncaria tomentosa)

Arbusto de la familia de las rubiáceas que puede medir hasta 30 metros y formar enredaderas al trepar a los

árboles entre los que crece en la Amazonía peruana y otras selvas del centro y sur de América. El nombre de uña

de gato se debe a las espinas de los tallos, ganchudas y leñosas, dirigidas hacia abajo y no retorcidas, de hasta

2 cm. de largo. En su composición hay alcaloides oxindólicos, heterósidos del ácido quinóvico, triterpenos,

esteroles, ácidos ursólico y oleanólico, polifenoles y proantocianidinas.

Según el Vademécum de Fitoterapia , probada acción inmunoestimulante, antiinflamatoria y antiviral, demostrada

efectividad sobre el dolor en artritis reumatoide, estimula la fagocitosis, protege del daño neuronal y beneficia

la memoria deteriorada por disfunción de los sistemas colinérgicos, estimula la reparación de DNA, la respuesta

mitogénica y la recuperación leucocitaria tras quimioterapia, en estudio su posible efecto antiproliferativo en

el cáncer de mama. Indicada en procesos inflamatorios osteoarticulares, coadyuva en tratamiento quimioterápico,

depresión inmunológica e infecciones recurrentes.

La Dra. Lida Obregón Vilches indica que es una planta cálida dentro del concepto térmico frío/calor de la

Medicina Tradicional Peruana, que utiliza la corteza, raíces y hojas de uña de gato, sola o combinada con otras

plantas como sangre de drago, en diversos procesos inflamatorios (artritis, gastritis, inflamaciones dérmicas y

en vías génito-urinarias), asma y alergia, úlcera gástrica, diabetes, tumores, enfermedades degenerativas como

cáncer del tracto genital femenino, broncopulmonar, gástrico, etc., procesos virales, irregularidades del ciclo

menstrual, convalecencia y debilidad general, gonorrea y disentería. En uso externo se utiliza el macerado en

alcohol de la planta en frotaciones y cataplasmas para tratar artritis, enfriamientos y contusiones.

Atribuída la existencia de diversas patologías tumorales, entre otras causas, a la acción mutagénica del oxígeno

activo y los radicales libres, a los que se relaciona con procesos cancerígenos y con el proceso de

envejecimiento, constituye un vasto campo de investigación científica la presencia de antioxidantes, y sus

mecanismos de acción, en alimentos, frutas, hierbas, hortalizas, etc. Estos antioxidantes naturales reducen o

eliminan directa o indirectamente el efecto mutagénico de muchas sustancias químicas. Diversas investigaciones

han determinado la actividad antimutagénica de Uncaria tomentosa, que podría deberse a un efecto antioxidante.

Lida Obregón concluye que es evidente la acción antiinflamatoria, inmunoestimulante y antimutagénica de uña de

gato.

Alexis Rosell afirma que es una planta conocida desde hace siglos por las comunidades indígenas peruanas, pueblos

precolombinos entre los que se consideraba la uña de gato una planta mágica y saludable, utilizada actualmente

por los campesinos para curar tumores, indisposiciones digestivas, infecciones, artritis y alergias. Resume que

Uncaria tomentosa es inmunoestimulante útil en cáncer, sida, candidiasis, herpes y sarcoma de Kaposi,

antiinflamatoria útil en artritis reumatoide, artritis diversas, bursitis, reuma, lupus y fibromialgia,

antirradicales libres eficaz en procesos inflamatorios, cancerosos, febriles y exposición a radiaciones

ionizantes, antimutágena y citostática (evita las metástasis), antiviral útil contra herpes genital y zóster,

resfriado común, sinusitis, otitis, virus de estomatitis vesicular y conjuntivitis, desintoxicante y resolutiva

del tracto digestivo útil en enfermedad de Crohn, diverticulitis, colitis, hemorroides, fístulas, gastritis,

úlceras y parásitos intestinales, alteraciones de flora intestinal y goteo anal, antialérgica en neurobronquitis

y lupus, desintoxicante de toxinas ambientales eficaz en fatiga crónica, depresión orgánica y contra acné,

anafrodisiaco masculino útil en prostatitis y reguladora del ciclo menstrual femenino útil en dismenorrea,

antiagregante plaquetario, hipotensora y diurética, protectora de eritrocitos frente a tóxicos. Su eficacia se

inactiva al tomar antiácidos o bloqueadores de los hidrogeniones.

Para José Carlos Quintela y Olga Lock , en cuya opinión radicales libres y estrés oxidativo están implicados en

el desarrollo de artritis y otros procesos inflamatorios crónicos: “La uña de gato es un antioxidante efectivo

que protege a las células contra el estrés oxidativo, degrada directamente el peroxinitrito, un potente oxidante

celular implicado como mediador en diversos procesos inflamatorios, neutraliza el efecto citotóxico de radicales

libres, y ejerce una acción protectora contra la muerte celular inducida por radiaciones ultravioleta. Inhibe la

expresión de determinados genes proinflamatorios y previene daños gastrointestinales como gastritis aguda o

enteritis crónica producidos por la administración de dosis altas de aines (anti inflamatorios no esteroideos),

por lo que puede coadyuvar en artritis y otros desórdenes inflamatorios”. Incrementa además la fagocitosis de

granulocitos y la proliferación de linfocitos B y T, inhibe la proliferación de linfoblastos B y T, y estimula la

producción de interleucinas en macrófagos alveolares, iniciando las actividades defensivas del sistema inmune:

“Los resultados obtenidos (en diversos estudios e investigaciones) sugieren que la uña de gato posee una potente

actividad inmunoestimulante”. Tiene actividad antiviral y antimutagénica: “Es capaz de inhibir la proliferación

de células tumorales in vitro, y en animales incrementa la reparación de ADN en rupturas inducidas por

radiación”.

El Dr. Josep Lluis Berdonces i Serra se refiere al uso de uña de gato como antitumoral e inhibidor de las

enfermedades degenerativas e infecciosas, con propiedades antioxidantes y efecto antiviral, antitumoral y

antiinflamatorio, útil en artritis, y artrosis y para reducir los efectos secundarios asociados al uso de

quimioterapia.

Arthur Roberts y Mary O’Brien señalan los usos comunes de uña de gato: reforzar el sistema inmunitario para

luchar contra infecciones, cáncer, VIH y alergias, aliviar síntomas gastrointestinales de úlceras, gastritis y

hemorroides, curar heridas cutáneas. Consideran que refuerza la actividad del sistema inmunitario, con potente

efecto sobre fagocitosis, proceso en el que ciertos leucocitos engullen y destruyen partículas externas, lo que

respaldaría el uso de uña de gato para tratar infecciones bacterianas y víricas y prevenir o retardar la

progresión del cáncer, y concluyen: “En cáncer o sida, la uña de gato debe considerarse un tratamiento de apoyo”.

Javier Moscardó subraya la utilización tradicional de uña de gato en uso interno para curar los riñones, acelerar

la recuperación postparto, como antiinflamatorio y para resolver tumores, y en uso externo para acelerar la

curación de heridas. Sostiene que gran número de investigaciones científicas demuestran su eficacia en afecciones

reumáticas, que mejora los resultados de la quimio y radioterapia, su actividad frente a diversos virus, así como

la actividad antitumoral y antiinflamatoria de uña de gato, inmunoestimulante que incrementa los granulocitos y

macrófagos, induce un aumento de la fagocitosis y tiene efectos beneficiosos sobre personas con cáncer pues

inhibe la implantación, crecimiento y proliferación de células neoplásicas. Indicada también en alergias,

gastritis y úlcera gastroduodenal, se aconseja no tomar uña de gato tras un trasplante, bajo una terapia

inmunosupresora, y embarazadas o mujeres que quieran estarlo.

OTRAS APORTACIONES PREVENTIVAS

Los doctores Michael Murray, Tim Birdsall, Joseph E. Pizzorno y Paul Reilly opinan que, a pesar de dedicar muchos

recursos a la batalla contra el cáncer, la medicina ha fracasado: “Una de las razones principales es que la

medicina convencional ha ignorado desde hace mucho tiempo el mayor agente sanador de todos: la naturaleza”. Los

remedios naturales, afirman, pueden reducir el riesgo de contraer cáncer, cambiar el entorno interno para impedir

la formación cancerígena, mejorar la desintoxicación de las sustancias químicas antes de que puedan hacer daño,

reforzar el sistema inmunológico y reducir o eliminar efectos secundarios de la quimioterapia como desnutrición y

desgaste de los tejidos, detener el desarrollo del cáncer y ayudar a eliminar de forma selectiva las células

tumorales, reducir el riesgo de tumores recurrentes e incrementar las posibilidades de una recuperación parcial o

completa.

Aproximadamente el 85% de todos los casos de cáncer se debe a factores de riesgo ambientales como dieta, estilo

de vida y exposición a sustancias nocivas, y los factores de riesgo heredados o genéticos son responsables como

máximo de un 15% de los cánceres.

Principios dietéticos para prevenir el cáncer

Como factores de la dieta que reducen el riesgo de cáncer señalan pescado, cereales integrales, legumbres, coles,

verduras, frutos secos y fruta. Incrementan el riesgo de cáncer, en cambio, carnes, productos lácteos, grasas

completas, grasas saturadas, azúcar refinado, exceso de calorías y alcohol. Para crear un entorno hostil al

cáncer y prevenir su aparición y desarrollo, Murray y otros establecen una serie de pautas dietéticas:

1) Comer variadas y abundantes frutas y verduras, que proporcionan los nutrientes necesarios para que el

organismo funcione correctamente y se proteja: antioxidantes (vitaminas C y E y selenio), carotenos como

betacaroteno, luteína y licopeno (pigmentos rojos y amarillos de zanahoria, pimiento, ñame y tomate, albaricoque,

sandía y cereza, verduras de hojas verdes como col rizada, berza y espinaca, legumbres, cereales y semillas) y

flavonoides (contenidos en cítricos, berzas, cebolla, perejil, legumbres, té verde y vino tinto) por sus

propiedades antiinflamatorias, antialérgicas, antivirales y anticancerígenas.

2) Reducir la exposición a los pesticidas: no excederse en el consumo de alimentos que concentran pesticidas como

grasas animales, carne, huevos, queso y leche, comprar productos orgánicos cultivados sin pesticidas sintéticos y

fertilizantes, y tratar de comprar productos locales y de la estación: “La posible presencia de pesticidas en

frutas y verduras no debe ser impedimento para comer una dieta abundante de estos alimentos. La concentración en

frutas y verduras es mucho menor que los niveles encontrados en grasas animales, carnes, queso, leche entera y

huevos. Además, los diversos componentes antioxidantes de las frutas y verduras son necesarios para ayudar al

cuerpo a tratar con esos pesticidas”.

3) Reducir la ingesta de carnes y otros productos animales, cuanto mayor sea la ingesta mayor es el riesgo de

cáncer, sobre todo de colon, mama, próstata y pulmón: “La carne carece de los antioxidantes y fitoquímicos que

protegen del cáncer y además contiene mucha grasa saturada y otros componentes carcinógenos potenciales como

residuos de pesticida, aminas heterocíclicas e hidrocarburos aromáticos policíclicos que se forman cuando la

carne se asa, se fríe o se cuece. Cuanto más hecha esté la carne, mayor es el nivel de aminas. Las carnes curadas

o ahumadas contienen como conservantes nitrato o nitrito de sodio que en el estómago reaccionan con los

aminoácidos de los alimentos y forman nitrosaminas, compuestos altamente cancerígenos”.

4) Comer grasas saludables e incrementar la ingesta de ácidos grasos omega-3 (“Las prostaglandinas que derivan de

los ácidos grasos esenciales omega-3 inhiben el crecimiento de las células cancerígenas y protegen de

enfermedades coronarias y de Alzheimer, artritis reumatoide y otras enfermedades autoinmunes, soriasis, eccema,

asma y depresión”) y de pescado, cuyo consumo ofrece una importante protección contra cualquier forma de cáncer.

5) Evitar los productos con elevado aporte calórico y pocos nutrientes como la comida basura, golosinas y

refrescos. Los azúcares refinados se absorben rápidamente y provocan una subida repentina del azúcar en sangre,

como respuesta el cuerpo incrementa la secreción de insulina por el páncreas: “Demasiada insulina puede favorecer

el crecimiento de células cancerosas en cáncer de mama, estómago, colon, endometrio, ovarios, pulmón y próstata”.

6) Tomar poca sal y mucho potasio, excepto si hay enfermedad renal que impide metabolizar el potasio.

7) Elegir alimentos que ayuden al organismo a desintoxicarse y eliminar desechos. La formación en los intestinos

de poliaminas (compuestos derivados de proteínas y aminoácidos insuficientemente digeridos que estimulan el

crecimiento celular e incrementan el riesgo de cáncer) puede inhibirse con bífidobacterias, vitamina A, selenio,

etc., pero la mejor manera de evitar la formación excesiva de poliaminas es mantener una buena función digestiva

y de eliminación. Para ayudar al cuerpo a eliminar sustancias químicas tóxicas es importante comer una dieta rica

en fibra y beber abundante agua embotellada, filtrada o purificada: “Necesitamos beber al menos un litro y medio

de agua al día para compensar el agua que perdemos a través de la orina, el sudor y la respiración. Incluso una

leve deshidratación ocasiona un debilitamiento de las respuestas fisiológicas y reactivas”. Para fomentar la

desintoxicación deben aportarse los ingredientes necesarios (proteínas, vitaminas, minerales) para el desarrollo

de enzimas y coenzimas capaces de descomponer los alimentos y permitir la digestión y absorción celular de

nutrientes. Refuerza la desintoxicación consumir con regularidad alimentos que contengan cúrcuma, pimiento rojo

de cayena, pimienta negra, eneldo, alcaravea, ajo, cebolla, albahaca y orégano.

Cuando la dieta no es suficiente

“En estos tiempos de alimentos procesados, estilos de vida acelerados y estresantes, puede llegar a ser muy

difícil, si no imposible, nutrirse íntegramente a través de la dieta, especialmente si se quiere prevenir el

cáncer y otras enfermedades crónicas. Puede ser necesaria la ayuda de suplementos dietéticos o nutricionales, de

enorme valor cuando se toman como parte de una dieta y estilo de vida que fomenten la salud”.

Michael Murray, Tim Birdsall, Joseph Pizzorno y Paul Reilly ofrecen unas recomendaciones sobre productos

naturales y suplementos dietéticos claves para reducir el riesgo de cáncer:

1) Un multivitamínico y mineral que aporte niveles suficientes de nutrientes antioxidantes (carotenos, vitaminas

C y E, selenio y cinc), ácido fólico y vitamina D.

2) Plantas ricas en flavonoides por su potente actividad antioxidante y sus propiedades antiinflamatorias,

antialérgicas, antivirales y anticancerígenas: quercetina, té verde, semilla de uva, corteza de pino y ginkgo

biloba: “Su uso prolongado reporta grandes beneficios. Dada la creciente carga de radiaciones asociadas a nuestra

vida actual, parece importante protegernos de este potencial cancerígeno tomando un extracto rico en flavonoides

como ginkgo biloba o cualquiera de los otros extractos”.

3) Consumo regular de alimentos verdes ricos en clorofila como algas clorella y espirulina, de importante efecto

antioxidante y anticancerígeno, y té verde que contiene polifenoles con actividad anticancerígena.

4) Probióticos, bacterias o microflora favorable y fundamental para la salud humana, las más importantes

Lactobacillus acidophilus y Bifidobacterium bifidum. A la vez, alimentos como cebolla, ajo, manzanas, coles de

Bruselas, brócoli, col y lechuga ayudan a reducir la actividad de las enzimas bacterianas nocivas.

5) Aceite de pescado. Consideran que añadir a la dieta un suplemento de aceite de pescado asegura niveles

suficientes de ácidos grasos omega-3.

UNA PERSPECTIVA ORTOMOLECULAR

También para los doctores Arthur Roberts y Mary O’Brien (“Alrededor de un tercio de todos los cánceres están

relacionados con la dieta”) la nutrición es fundamental para prevenir y luchar contra el cáncer. Aconsejan una

dieta sana consistente en tomar a diario 5 veces frutas y verduras y 3 veces alimentos integrales (cereales, pan

y pastas integrales): “La investigación demuestra que quienes comen muchas frutas y verduras tienen alrededor de

la mitad del riesgo de padecer cáncer en comparación con quienes no las toman”. Asimismo, evitar carnes cocinadas

en barbacoa, carnes curadas y grasas saturadas, que producen compuestos carcinógenos: “Una dieta rica en grasas

saturadas se vincula con cáncer de colon, mama, próstata, páncreas y endometrio”

Como estrategias preventivas señalan:

1) no fumar (el tabaco causa cáncer y es la causa más evitable de muerte).

2) consumir alcohol si acaso con moderación (beber grandes cantidades aumenta riesgo de cáncer de boca, garganta,

esófago y laringe, también se relaciona con cáncer de mama, hígado y colon, quienes fuman y beben están en

situación especial de riesgo).

3) practicar ejercicio de manera regular (reduce riesgo de cáncer de mama y colon).

4) perder exceso de peso (obesidad es factor de riesgo para cáncer de mama, asociado con ingesta de grasa

alimenticia y porque células grasas contienen estrógenos).

5) no exponerse al sol, sobre todo cuando los rayos solares son más fuertes (radiación ultravioleta produce

lesión cutánea que puede inducir cáncer de piel, sobre todo si se tiene piel suave o salen pecas con facilidad).

6) manejar el estrés (afecta al estado de salud y a la recuperación y supervivencia si se tiene cáncer).

Subrayan el papel de calcio (altera la composición de los ácidos biliares, reduce la velocidad de división y

crecimiento celular y evita el desarrollo de células precancerosas de colon y recto), ácido fólico (disminuye

riesgo de cáncer de colon, cuello uterino y mama), selenio (antioxidante, contribuye a eliminar células

cancerosas, estimula el sistema inmunitario y produce tasas menores de cáncer de próstata, colon y pulmón),

vitamina C (dietas ricas en vitamina C reducen riesgo de cáncer gastrointestinal -de boca, faringe, esófago,

estómago y páncreas-, de pulmón y de cuello uterino) y vitamina E (antioxidante, estimula el sistema inmunitario

y regula los sistemas enzimáticos que controlan el crecimiento de células cancerosas, sobre todo de próstata).

Asimismo, y como suplementos nutricionales, carotenoides (impiden cambios producidos en algunas células que

inducen cáncer y previenen sobre todo el de pulmón y próstata), isoflavonas (de soja, impiden cambios

precancerosos en cánceres sensibles a hormonas: de útero, mama y próstata), prebióticos (ingredientes

alimenticios no digeribles como fructooligosacáridos, promueven crecimiento y actividad de bacterias beneficiosas

del aparato digestivo) y probióticos (cultivos bacterianos beneficiosos activos y vivos).

Por último, proantocianidina (de corteza de pino marítimo y de pepita de uva, flavonoides que inhiben propagación

de células cancerosas y lesión cancerosa en células cutáneas) y té (polifenoles de té verde y negro tienen

capacidad anticancerosa y contribuyen a proteger contra cáncer de mama, pulmón, boca y páncreas), astrágalo

(Astragalus membranaceus, potente estimulante inmunitario, en China se utiliza para intensificar eficacia de

tratamiento anticanceroso y reducir efectos secundarios tóxicos) y cardo mariano (Silybum marianum, protege las

células hepáticas de las toxinas y provoca producción de proteínas que ayudan a regeneración de hepatocitos,

antiinflamatorio, mejora la función del hígado en afecciones hepáticas: “Cardo mariano puede contribuir a

proteger de la lesión hepática a quienes reciben quimioterapìa”).

OTRAS PLANTAS

El Dr. John Heinerman hace referencia a varias plantas beneficiosas, entre ellas:

Abedul (Betula alba): el ácido betulínico de su corteza parece ser muy eficaz, seguro y barato en el tratamiento

del melanoma para detener el cáncer de piel.

Canela (Cinnamomum zeylanicum): el ácido cinámico ayuda a prevenir cáncer inducido por agentes químicos presentes

en muchos alimentos que ingerimos, por lo que recomienda utilizar canela en preparaciones alimenticias como

medida preventiva.

Consuelda (Symphytum officinale): su notable capacidad para reducir ciertos tumores se atribuye en parte al

germanio y cobalto presentes en raíz y hojas de la planta.

Eneldo (Anetheum graveolens): el aceite esencial de eneldo puede contrarrestar una predisposición genética a

desarrollar cáncer, y junto con aceite de semilla de alcaravea y apio y aceite de cáscaras de los cítricos pueden

reactivar un proceso anticancerígeno natural y reducir riesgo de cáncer de mama, páncreas, colon y recto.

Hongos: en Asia, América del norte y este de Europa se han usado para tratar el cáncer y reducir los tumores,

aliviar el dolor, mejorar los hábitos para dormir y el apetito y aumentar el peso de muchas personas. En las

últimas décadas dos hongos han acaparado gran atención de la comunidad científica, reishi (Ganoderma lucidum) y

shiitake (Lentinus edodes), venerados en Oriente por sus propiedades para tratar y prevenir el cáncer y el virus

de Epstein-Barr, considerado causante del síndrome de fatiga crónica e hipoglucemia: “Ambos son problemas que

quitan energía, lo cual parece corregirse rápidamente con estos hongos”.

Linaza (Linus usitatissimun): las ligninas pueden reducir la propagación del cáncer de mama, retrasar el

crecimiento de los vasos sanguíneos del tejido del tumor y debilitarle.

Perejil (Petroselinum crispum): unas ramitas son buen agente anticancerígeno. Contiene gran cantidad de vitaminas

A y C, nutrientes importantes en la lucha contra el cáncer, e histidina, un aminoácido que inhibe el desarrollo

de tumores en el cuerpo.

Remolacha (Beta vulgaris): el Dr. Alexander Ferenczi utilizó en la década de 1950 raíz de remolacha para la

remisión de muchos tipos de cáncer, y desde entonces ha sido utilizada por otros médicos calificados con

resultados increíbles. En el informe sobre su investigación, el Dr. Ferenczi concluye que la raíz de remolacha

contiene un ingrediente activo anticanceroso que inhibe el tumor, que podría ser el colorante.

Documentación utilizada:

- Fitoterapia, inmunidad y cáncer, (ponencia) Dr. Pablo Saz Peiró, Madrid, 2004.

- Fitoterapia. Vademécum de prescripción, Masson, Barcelona, 2003.

- Gran Enciclopedia de las Plantas Medicinales, Dr. Josep Lluis Berdonces i Serra, Tikal, Premiá de Mar, Girona,

1999.

- Enciclopedia de la Medicina Ortomolecular. Nutricéuticos (suplementos nutricionales, vitaminas, minerales,

oligoelementos, alimentos curativos) y Nutricéuticos 2 (hierbas y remedios botánicos), Dr. Arthur J. Roberts,

Dra. Mary E. O’Brien y Genell Subak-Sharpe, Robinbook, Barcelona, 2003.

- Milagrosas hierbas curativas, Dr. John Heinerman, Prentice Hall, Paramus, New Jersey, EUA, 1999.

- Cúrcuma. Curcuma longa, Dra. Ana Ramírez Boscá, Alicante, 2000.

- Monografía Equinácea, Astrid Van Ginkel, Fitomédica 9, Barcelona, 1997.

- La equinácea purpúrea, Luis Redondo Márquez, Revista de Fitoterapia, Valencia, 2000.

- Uña de gato. Estudios botánicos, químicos y farmacológicos de Uncaria tomentosa y Uncaria guianensis, Dra. Lida

Esther Obregón Vilches, Instituto de Fitoterapia Americano, Lima, Perú, 1995.

- Monografía Uña de gato, Alexis Rosell, Fitomédica 4, Barcelona, 1996.

- Uña de gato, Uncaria tomentosa, José Carlos Quintela y Olga Lock de Ugaz, Revista de Fitoterapia, Valencia,

2003.

- Compuestos naturales de última generación, Javier Moscardó M., Valencia, 1998.

- La curación del cáncer. Métodos naturales, Dr. Michael Murray, Dr. Tim Birdsall, Dr. Joseph E. Pizzorno y Dr.

Paul Reilly, Robinbook, Barcelona, 2004.

- Diccionario terminológico de Ciencias Médicas, Masson, Barcelona, 13ª ed., 1998.

(artículo publicado en Conocer Arganzuela nº 142/143/144, noviembre/diciembre de 2004/enero de 2005)

- “Cáncer: Teoría del incinerador biológico” Coral Mateo

(11 de marzo de 2010)
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“Cáncer: Teoría del incinerador biológico” Coral Mateo

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26 Mensajes del foro

Cáncer, prevención e inmunidad
20 de agosto de 2009 11:02, por donato

hola soy donato y mi mujer tiene cancer de mama.ahora mismo la estan tratando en el hospital univeritario de

tenerife con quimioterapia para reducir el tamaño(mide casi 4 cm.)y despues operarla,no lo tiene bajo la

axila.sus consejos fueron muy claro y muy utiles asi que quiero agradeserle esta oprtunidad de conocimientos que

nos han dado.Gracias ,saludos donato

Responder este mensaje
Cáncer, prevención e inmunidad 28 de marzo de 2010 04:29, por vicky

Hola mi nombre es victoria y vivo en chile, tengo cancer de mama, pero ya me operaron, una mastectomia

radical y algunos ganglios de la axila izq.se esta esperando la biopsia final para ver la clase y cantidad de

quimio y si es necesario radioterapia,quisiera por favor me ayudara con una dieta en vegetales y frutas..estoy a

la espera..GRACIAS.

Responder este mensaje
Cáncer, prevención e inmunidad 18 de abril de 2011 20:28, por Jaime Hinostroza

Para este Siglo de las temibles Enfermedades Autoinmunes, en algunos Países ya está disponible una

innovadora Solución Oral Anticancerígena denominada BIRM (Modulador Biológico de la Respuesta Inmune); ésta

prometedora Solución Herbal de amplio espectro … cumple todos los Requisitos de la OMS, tiene Patente USA así

como diversas Certificaciones Sanitarias, NO es un Quimioterápico, NO es un Corticoesteroide, NO es una Hormona,

NO tiene temibles efectos colaterales (es totalmente inócuo!!) y NO se contrapone ni interactúa con los

Tratamientos Quimicofarmaceúticos convencionales que el paciente estuviese llevando a cabo (por el contrario, el

BIRM es un excelente coadyuvante natural de todos los tradicionales Tratamientos que normalmente se ofrecen en la

mayoría de nuestros Hospitales y Clínicas); Si alguna persona desea complementar esta saludable información,

puede escribirme a: birmperu@hotmail.com (por favor sírvase mencionar a este interesantísimo Portal); Desde

Lima-Perú: Jaime Hinostroza

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Cáncer, prevención e inmunidad 7 de febrero 04:21, por alba20073141@sbcglobal.net

me gustaria saber todo sobre esta medicina y como la pueo cosegir vivo en usa saludos eseo tu

respuesta

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interesado en la salud
24 de noviembre de 2009 00:00, por pablo garcia

Hola soy de monterrey mexico y me interesa la salud propia y las de mi famila, asi como de amigos que me

piden consejo, no cobro por ello, tengo mas de 20 años estudiando de hierbas , y practicando en mi y luego

recomendando para evitar algun problema por eso veo en este articulo la importancia de conocer mas de este

articulo y enlaces ,y agradecerles permitirme acceder a ello
me dedico a la construccion pero me interesa todo lo relacionado con la salud, tengo 57 años y hasta ahorita

estoy sano gracias a mis tes que consumo y le doy a mi familia y amigos, asi como extractos que realizo en mi

hogar con el afan de ayudar a quien me lo pide en mi area. saludos y gracias

Responder este mensaje
Hola amigo de Monterrey 5 de marzo de 2010 22:38, por marce

Hola, acabo de entrar a esta página y estoy maravillada con la información.

Yo vivo en el DF y me gustaría contactarte para que me recomiendes algunos tés. Gracias

marcelita_pm@yahoo.com.mx

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interesado en la salud 13 de marzo de 2010 22:58

hola soy de leon gto me podrias ayudar con el cancer de prostata en mi papa el tiene 66 años habar tes o

extractos que me recomiendes te lo agrdeceria mucho mi correo es toni.1710@hotmail.com

Responder este mensaje
interesado en la salud 31 de marzo de 2010 03:31

hola migo soy de canada y lei su esperiencia en cuanto a tes y demas por el canser , quisiera me dira

unas ideas pues tengo a mi yerno con canser debejiga y ahora le encontraron en los ganglios ya tiene un mes de

quimio y el solo tiene 39 años por favor si pudiera ayudarme , le mando mi e-mail,alondra68@hotmail.com desde ya

que dios lo bendiga gracias.

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interesado en la salud-PREVENCION DE INMUNIDAD 22 de abril de 2010 16:09, por MARIA

,E PARESE INTERESANTE, DESEO CONTACTARME CON SU PERSONA ATRAVEZ DEL CORREO

Ver en línea : interesado en salud

Responder este mensaje
interesado en la salud 10 de mayo de 2010 19:16

porfavor me gustaria que me dijera que tes toma, me gusta la prvencion ,,muchas gracias este este mi

correo….turmalinanegra@msn.com

Responder este mensaje
interesado en la salud 12 de mayo de 2010 17:52, por Sel

Quiero saber si me puede enviar el nombre de algunas hierbas para hacer tè o cataplasmas que puedan

ayudar a las mujeres que padecen de cancer, nùdulos o fibromas de seno.

Gracias

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interesado en la salud 12 de junio de 2010 22:26, por chely

Pablo dame tu telefono por favor, voy cada mes a Mty.y me gustaria que me dieras algun remedio mi papa

tuvo cancer de colon. se curo y ahora tiene una mancha en el higado le han dado quimo. aparrentemente el se ve

bien y fuerte te voy a agradecer mucho chely.

Responder este mensaje
interesado en la salud 12 de junio de 2010 22:29, por chely

Pablo , me urge comunicarme contigo ,para que si es posible me pases algun remedio para mi papa. gracias

. chely

Responder este mensaje
interesado en la salud 1ro de noviembre de 2010 15:58, por Geovana Romero Esparza

Hola, soy de México D.F. quiero pedirle de favor que me recomiende algun té o hierba que pueda tomar mi

cuñada de 33 años de edad que padece de cancer en la lengua, pero a raiz de que le hicieron las quimioterapias y

biopsias en garganta tiene unos dolores muy fuertes en la lengua y cabeza al grado de que se llega a golpear en

la pared y se le dificulta tragar alimentos todo es por medio de papillas.
Le pido de favor su apoyo. Gracias

Responder este mensaje
interesado en la salud 13 de noviembre de 2010 19:49, por angelica

mi hija padece asma y aparte una bacteriaa que se llama estafilococo aureus y cuagulosa positiva estaba

leyendo lo que escribio le escribo para que me aconseje un tratamiento para asma y para subir sus defensas ya que

tiene cinco años con esta bacteria y muy seguido se me enferma y le han dado mucho antibiotico y cada vez se le

hace mas resisttente por favor si usted tiene algun conocimiento de algo que le pueda ayudar a mi hija de ocho

años ya que por tanto medicmanto de asma y para la bacteria le inflameron el higado se lo agradeceria mucho

gracias soy de zacatecas mexico mi correo aureus.cuagulosapositiva@mail.com

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interesado en la salud 6 de febrero de 2011 07:08, por Antonio

Me puedes dar tu numero telefónico p donde localizarte soy de Monterrey mi cel 8111816133

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interesado en la salud 30 de julio de 2011 08:20, por milo

Hola me gustaria saber si el cancer de colon tiene cura y su porcentaje. GRACIAS

Responder este mensaje
interesado en la salud 28 de diciembre de 2011 04:18, por Anabella

A qué tipo de tes se refiere?

Responder este mensaje
Cáncer, prevención e inmunidad [noviembre 2004 a enero 2005]
12 de febrero de 2010 03:08, por monica

mi hermano tiene 37 años de edad, le diagnosticaron cancer gastrointestinal tipo V, tiene tumores

adenocarcinomas, tiene mucho dolor, vomita sangre negra, y cuando eso sucede le ponen sangre para que se reponga,

solo come comidas blandas, esta muy delgativo, ahora no sabemos que hacer para que mi hermano se cure, si me

pudieran ayudar con sus opinion, que le podemos dar algunas medicinal vegetal les agradeceria mucho sus ayuda.
atte. Monica.

Responder este mensaje
Cáncer, prevención e inmunidad [noviembre 2004 a enero 2005] 9 de marzo de 2010 21:36, por Dolores

Buenas tardes, conozco un naturópata que trata a mucha gente con diferentes tipos de cáncer y que

obtienen muy buenos resultados. Si le interesa le dejo mi dirección de correo y puedo ponerle en contacto con él.
Espero y deseo que su hermano mejore pronto.

Responder este mensaje
Cáncer, prevención e inmunidad [noviembre 2004 a enero 2005] 29 de julio de 2010 21:40, por Dora

Por favor ayuda: Mi Madre tiene 83 años y a causa de la picada en la lengua con una espina de

pescado, hace aproximadamente 5 años, se le formó una llaga blanca que le está avanzando. Qué podemos hacer? Mi

Madre ha sido muy sana y aunque sus años parecen muchos es una persona perfecta en sue stado físico y mental,

excepto ahora ésto que les escribo. Por favor una orientación que no sean cirugías ni quimios. etc, es decir nada

de torturas. Gracias

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Cáncer, prevención e inmunidad [noviembre 2004 a enero 2005] 18 de julio de 2011 00:56, por caty

hola acabo de descubrir esta pagina para la persona que tiene mal la lengua , es una solucion muy

sencilla y barata machacar una hoja de col , verde y aplicarla en la lengua , esto lo encontre, en el libro el

pequeño doctor , un saludo caty

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Cáncer, prevención e inmunidad [noviembre 2004 a enero 2005] 3 de junio de 2011 22:40, por karina

me gustaria saber eltelefono de tratamiento de cancer

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Cáncer, prevención e inmunidad [noviembre 2004 a enero 2005] 22 de abril de 2010 10:21, por DENISSE

he leido mucho sobre la curcuma mi hermanna tiene cancer en el cuello del utero y se lo recomende lo

mismo que el jenjibre ,consumir alimentos ricos betacaroteno , frutas y verduras no fumar ,no beber, no consumir

carnes rojas ,consumir omegga tres sobre todo pescados , té verde , tener una actitud positiva , hacer ejercicio

,luchar no dejarse vencer , leer mucho sobre esta maldita enfermedad en mi familia mi madre ha superado tres

cancer mi abuelo materno murio de cancer
luchen amen la vida no hagan mala nadie

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Cáncer, prevención e inmunidad [noviembre 2004 a enero 2005] 26 de febrero 07:46, por Lilly

desde que mi mama fallecio de cancer vengo investigando.Lo que encontre es que las personas enfermas y

tienen cancer, tienen el cuerpo acidico,averigua sobre eso tu hermano tiene que volver su cuerpo

alkalino,comiendo verduras frutas,semillas, especialmente la almendra,hacerle extractos de verduras,

toodassssssss,y frutas,quitarle la carne rojas,azucar,y lacteos,echarle al agua un poquito de bicarbonato,pues el

agua es acidica tb y el bicarbonato la vuelve alkalina,compra las tiritas para medir el ph,en humanos,no las de

piscina,

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Cáncer, prevención e inmunidad
30 de octubre de 2011 16:35, por MIGUEL

buenos dias, agradesco mucho la informacion que proporcionan, mi esposa tiene cancer de mama y al parecer con

metastasis a pulmon e higado, pero estamos hechandole ganas y por eso estoy vuscando producos naturales para

proporcionarselos, esperando mejore, estoy a sus ordenes.

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COMPONENTES

Los 20 aminoácidos de los que está compuesta una gelatina, son colocados en el empaque de forma natural, sin

aditivos químicos que la preserven. Hemos considerado que la conservación la logramos hábilmente con la

congelación a muy bajas temperaturas para que no se escindan en un tiempo de cuatro meses aproximadamente.

Los componentes de las GELATINAS MULTIGENOCEL son:

L-ACIDO GLUTAMICO: Es un aminoácido de gran importancia en el funcionamiento del Sistema Nervioso Central,

también actúa como estimulante del sistema inmunológico.

Ayuda a controlar el alcoholismo.
Ayuda a la cicatrización de úlceras.
Alivia la fatiga, la depresión y la impotencia.
Se usa en el tratamiento de la esquizofrenia y la demencia senil.
Excelente en el tratamiento de las funciones normales de la próstata.
Interviene específicamente en la utilización de la glucosa por las células del cerebro.
Funciona como sistema de transporte de aminoácidos y de nitrógeno desde tejidos periféricos hacia el hígado.
Precursor en la biosíntesis de las bases purínicas y pirimidínicas.

Como donador de nitrógeno del grupo amida en el riñón. En este sentido, se ha visto que la glutamina cumple un

papel muy importante en la regulación del equilibrio ácido-base. Las personas deficientes en proteínas también

tienen deficiencias de ácido glutámico. No produce efectos colaterales, sin embargo, personas con afecciones

hepáticas o renales no deben ingerir grandes cantidades de aminoácidos sin las recomendaciones de un profesional

de la medicina. Tampoco se ha demostrado, hasta ahora, que el ácido glutámico tenga alguna interacción con algún

fármaco.

L-LEUCINA: Junto con la L-Isoleucina y la Hormona del Crecimiento (HGH) interviene en la formación y reparación

del tejido muscular.

La L-Leucina, junto con la L-Isoleucina y la hormona de crecimiento, interviene en la formación y reparación del

tejido muscular.

Es uno de los aminoácidos que no actúan como fuente de carbono para la síntesis de la glucosa, es cetogénico y no

glucogénico.

Los productos de la L-Leucina son característicos de la oxidación de ácidos grasos.

L-ACIDO ASPARTICO: Es muy importante para la desintoxicación del hígado y su correcto funcionamiento. El L-Ácido

Aspártico al combinarse con otros aminoácidos forma moléculas capaces de absorber toxinas del torrente sanguíneo.

Actúa eliminando el amoníaco del organismo, sustancia que es altamente tóxica.

Produce un aumento significativo en la resistencia a la fatiga.

L-LISINA: Es uno de los más importantes aminoácidos porque, en asociación con varios aminoácidos más, interviene

en diversas funciones, incluyendo el crecimiento, reparación de tejidos, anticuerpos del sistema inmunológico y

hormonas.

L-ALANINA: Es un aminoácido no esencial considerado como glucogénico, que interviene en el metabolismo de la

glucosa y que forma piruvato a partir de su esqueleto carbonado. Este aminoácido pierde su grupo amino por medio

de un proceso de transaminación y forma el piruvato en una reacción catalizada por la alanina aminotransferasa.

La alanina sintetizada sale al torrente sanguíneo y es captada por el hígado, donde se metabolizará y mediante un

proceso de gluconeogénesis se transforma en glucosa, que será utilizada por el músculo, el cerebro, eritrocito,

piel, retina y médula renal. Parte de la glucosa consumida por el músculo vuelve al hígado y se transforma, de

nuevo en alanina, este ciclo es conocido como ciclo glucosa-alanina. La síntesis de alanina está en relación

directa y positiva con las concentraciones de glutamato y piruvato.

L-TREONINA: Junto con la L-Metionina y el L-Ácido Aspártico ayuda al hígado en sus funciones generales de

desintoxicación.

L-PROLINA: Participa también en la producción de colágeno y tiene gran importancia en la reparación y

mantenimiento del músculo y huesos.

L-VALINA: Estimula el crecimiento y reparación de los tejidos, el mantenimiento de diversos sistemas y balance de

nitrógeno. Se encuentra sobre todo en tejidos extrahepáticos, en especial en el tejido muscular.

L-SERINA: Acompañado con algunos aminoácidos mencionados, interviene en la desintoxicación del organismo,

crecimiento muscular, y metabolismo de grasas y ácidos grasos.

L-ISOLEUCINA: Junto con la L-Leucina y la Hormona del Crecimiento intervienen en la formación y reparación del

tejido muscular.

L-HIDROXIPROLINA: Aminoácido constituyente de proteínas o proteinogénico derivado del glutamato. No es esencial

para la dieta humana, pero depende para su síntesis de la formación previa de ácido glutámico. Se forma por

hidroxilación de la prolina a expensas de oxígeno atmosférico. La reacción sólo se verifica, al parecer, con la

prolina incorporada en las cadenas peptídicas del protocolágeno, y no sobre el aminoácido libre. Es un metabolito

que procede del aminoácido prolina por oxidación, de tal manera que su característica diferencial de la prolina

es la incorporación de un grupo hidroxilo (-OH). Se sitúa por tanto en la ruta metabólica de la prolina, cuyo

resultado final es la formación de alanina.

L-FENILALANINA: Es un aminoácido esencial aromático (junto con el triptófano y la tirosina) cuyo grupo R contiene

un anillo bencénico. Según los últimos estudios sobre los aminoácidos esenciales parece que en la fenilalanina,

la estructura carbonada sería su parte considerada esencial ya que esta estructura es transaminada con rapidez

por el organismo. Interviene en la producción del Colágeno, fundamentalmente en la estructura de la piel y el

tejido conectivo, y también en la formación de diversas neurohormonas. La fenilalanina es efectiva como

tratamiento para el dolor de espalda baja, dolores menstruales, migrañas, olores musculares, de artritis

reumatoide y de osteoartritis. También se ha utilizado para el tratamiento del dolor severo de huesos, en

pacientes con cáncer prostático metastásico. Un derivado de la fenilalanina, la mostaza de L-fenilalanina es un

agente anticáncer, pero que funciona al inhibir el metabolismo de la fenilalanina.

L-TIROSINA: Es un neurotransmisor directo y puede ser muy eficaz en el tratamiento de la depresión, en

combinación con otros aminoácidos necesarios como por ejemplo la L-Fenilalanina. Ayuda a los pacientes que toman

anfetaminas a reducir las dosis a los niveles mínimos. La L-Tirosina es un aminoácido no esencial que se

sintetiza por medio de la degradación de la fenilalanina, aminoácido esencial, a través de la acción de la

fenilalanina-hidroxilasa. El catabolismo de ambos aminoácidos da como productos finales, fumarato y acetoacetato.

La tirosina también forma acetil-CoA sin pasar primero por piruvato.

L-ARGININA: La L-Arginina es un aminoácido no esencial para los humanos adultos ya que se sintetiza a partir de

la L-glutamina. Interviene en la conservación del equilibrio del nitrógeno y del dióxido de carbono. También

tiene una gran importancia en la producción de la hormona del crecimiento, directamente involucrada en el

crecimiento de los tejidos y músculos y en el mantenimiento y reparación del sistema inmunológico y sistema

nervioso.

Es uno de los nutrientes más importante.
Su deficiencia provoca la presencia excesiva de amoníaco o lisina.
Inhibe el crecimiento de algunos tumores.
Acelera la cicatrización de las heridas debido a que acelera la síntesis del colágeno.
Estimula el timo.
Tiene utilidad terapéutica en la cistitis intersticial porque evita que la vejiga sufra de las fuertes

contracciones que causan dolor.
Alivia las enfermedades producidas por las continuas y fuertes contracciones musculares.
Tiene la capacidad de provocar la producción óxido nítrico, que es un agente químico que relaja los espasmos

musculares.
Comprobada su efectividad terapéutica como nutriente en el tratamiento de las hemorroides a pesar de que muchos

creen que pueden estar causadas por espasmos a nivel del esfínter anal.
A través de la experiencia clínica, se ha demostrado que se puede usar esta sustancia como un agente preventivo

de los ataques cardiacos ya que dilata a las arterias, evitando de esta manera la formación de coágulos y además,

previene la producción de placas en las paredes vasculares arteriales.
La diversidad terapéutica de la L-arginina es tal que inclusive se puede utilizar en el tratamiento de la

enfermedad de Peyronie al disolver el tejido cicatrizado del pene que caracteriza a esta enfermedad.
Lo mismo sucede en el daño de las válvulas cardiacas asociado con la fenfluramina. Se ha utilizado con éxito como

apoyo nutricional en el síndrome de respuesta inflamatoria sistémica y el fallo multiorgánico en pacientes

politraumatizados.
Actúa muy favorablemente en casos de infertilidad en el hombre.
Juega un papel importante en la producción y movilidad de los espermatozoides. (logro obtenido clínicamente en el

62 % de los pacientes, según informes médicos).
Los síntomas asociados con la deficiencia de L-arginina, son la caída del pelo, el estreñimiento, hígado graso y

eritema, entre otros.

L-METIONINA: Colabora en la síntesis de proteínas y constituye el principal limitante en las proteínas de la

dieta. El aminoácido limitante determina el porcentaje de alimento que va a utilizarse a nivel celular.

Una insuficiencia de metionina puede deteriorar la capacidad del cuerpo para procesar la orina y resulta en edema

(hinchazón debida a retención de líquido en los tejidos) y tendencia a las infecciones.

Sirve como ayuda en el tratamiento de algunos casos de esquizofrenia al reducir el nivel de histamina en la

sangre, la cual hace que el cerebro transmita mensajes erróneos. Cuando se combina con la colina y el ácido

fólico, ofrece gran protección contra ciertos tumores.

L-ORNITINA: Es específico para la hormona del Crecimiento (HGH) en asociación con otros aminoácidos ya

mencionados. Al combinarse con la L-Arginina y con carnitina (que se sintetiza en el organismo, la L-Ornitina

tiene una importante función en el metabolismo del exceso de grasa corporal. Es un aminoácido dibásico que se

obtiene por una transaminación peculiar catalizada por la ornitín-cetoácido aminotransferasa. Es el precursor

biosintético de la arginina. La ornitina se degrada por intermedio del semialdehído glutámico, utilizando la

misma vía que la prolina y el ácido glutámico.

L-GLICINA: En combinación con muchos otros aminoácidos, es un componente de numerosos tejidos del organismo.

L-TRIPTOFANO: Está implicado en el crecimiento y en la producción hormonal, especialmente en la función de las

glándulas de secreción adrenal. También interviene en la síntesis de la serotonina, neurohormona involucrada en

la relajación y el sueño. El metabolismo del triptófano requiere de una cantidad adecuada de biopterina, vitamina

B6 y magnesio para hacer función adecuadamente. La vitamina B6 está involucrada en la conversión de triptófano en

serotonina y en el metabolismo de otros metabolitos, por ejemplo, la quinurenina. El triptófano es el aminoácido

esencial menos abundante en los alimentos. Tiene una distribución inusual en los alimentos y la mayoría de las

proteínas dietéticas son deficitarias en este aminoácido. El jamón y la carne contienen grandes cantidades de

triptófano, así como las anchoas saladas, los quesos suizos y parmesanos, los huevos y las almendras. Por eso,

los complementos de triptófano pueden ser de gran ayuda terapéutica.

Las dietas altas en maíz pueden producir deficiencias del triptófano y sus enzimas en sólo dos días.

Los pacientes pirolúricos, que tienen deficiencia de zinc o de vitamina B6, frecuentemente experimentan severa

tensión interna, ansiedad y fobias. Estos pacientes mejoran mucho con los complementos de triptófano. Muchos

otros pacientes requieren la combinación nutricional de zinc y también de vitamina B6

Se ha identificado que pacientes deprimidos y suicidas presentan anormalidades en la concentración del

triptófano.

En cuanto a su relación con el síndrome carcinoide, estos pequeños tumores intestinales causan diversos síntomas

de diarrea, enfermedad vascular, broncoconstricción. Esta enfermedad se desarrolla lentamente, casi siempre

ocurre entre 5 y 10 años. La deficiencia de niacina es muy común en el síndrome carcinoide y la niacina es

probablemente un complemento necesario en cualquier enfermedad metabólica sospechosa del triptófano porque, se

forma a través del mismo. Estos tumores pueden a veces inducir la formación de histamina, gastrina o bradiquinina

presente en algunas psicopatologías. Las manifestaciones más habituales, incluyen la alucinación, depresión,

ansiedad, delirio y demencia.

Es el nutriente más estudiado dentro de la comunidad psiquiátrica orientada a la investigación ya que han

obtenido resultados muy buenos con relación a los efectos del desarrollo cerebral y psiquiátrico.

En la pelagra que se caracteriza por los síntomas como diarrea, demencia, dermatitis y muerte; el tratamiento

requiere niacina y un buen complemento de triptófano. (En hospitales psiquiátricos).

También se relaciona en ocasiones este aminoácido con la anorexia. Se encuentran niveles bajos séricos de

triptófano frecuentemente en los pacientes anoréxicos.

Este aminoácido se está empezando a utilizar en medicina para la reducción del dolor. Las variedades de dolor que

pueden responder son ciertos dolores de cabeza, dental y el dolor asociado con el cáncer. La base orgánica para

este efecto del triptófano sobre el dolor se establece en los núcleos del rafe. Los núcleos magno, pálido,

oscuro, dorsal y tegmental son las principales estructuras serotoninérgicas del cerebro, por tanto, depende de la

serotonina y de su precursor el triptófano para su funcionamiento óptimo.
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TE VERDE Y SALUD

El té verde es el té que al no estar fermentado conserva intactos los componentes vitamínicos, antioxidantes y

medicinales existentes en las hojas. El sabor del té verde es suave y delicado, pero posee un cuerpo

inconfundible, uno siente que realmente está paladeando la esencia de la planta.

Existen distintas variedades de té verde que responden a un método particular de procesado o incluso a la

apariencia externa del producto final, pero todos provienen de la misma planta Camellia sinensis

Los componentes del té verde acumulan un buen número de cualidades positivas : combaten numerosos tipos de

cáncer, evitan enfermedades cardiovasculares disminuyendo los riesgos de infarto, mejoran las mucosas y la piel,

ayudan a adelgazar, potencian el sistema inmunológico, combaten los radicales libres e incluso previenen la

caries.

En el té verde se han identificado más de 300 ingredientes activos, veamos brevemente en qué consiste cada uno de

ellos :

POLIFENOLES :

El té contiene varios tipos de polifenoles pero los más abundantes son los flavonoides. En un principio se penso

llamarlos vitamina P, pero su enorme variedad impidió clasificarlos como una sola vitamina. Se trata de

nutrientes distintos a las vitaminas y a los minerales entre cuyas funciones está la de actuar como

antioxidantes, protegiendo a los tejidos del deterioro causado por los radicales libres.

Los principales flavonoides presentes en el té pertenecen a un tipo de sustancias conocidads génericamente como

catequinas. Las cuatro principales catequinas del té son : EC, ECG, EGC y EGCG. Diferentes investigaciones han

demostrado que las EGCG por si sola concentra el 32% de toda la actividad antioxidante del té verde.Las

catequinas del té verde son 100 veces más efectivas que la vitamina C y 25 veces más potentes que la vitamina E.

La acción antioxidante del té verde es la base de casi todas las propiedades saludables :

previene las enfermedades cardiovasculares evitando la oxidación del colesterol LDL

reduce los riesgos de cáncer impidiendo que los radicales libres dañen y causen mutaciones a las células

retrasa el envejecimiento de la piel y de los órganos internos.

Otros alimentos ricos en polifenoles son las frutas, la soja, el aceite de oliva, el ajo, la patata y diversos

frutos secos.

CAFEÍNA :

Gran parte de la popularidad que el té ha disfrutado a lo largo de la historia se debe a su efecto estimulante,

el cual se traduce en un incremento del estado de alerta, aliviando al mismo tiempo la fatiga. Su contenido en

cafeína es el causante principal de estos efectos. Otras sustancias presentes de la misma familia son la

teofilina y la teobromina.

La ingestión de cafeína reduce los tiempos de reacción, incrementa el estado de alerta y mejora la concentración

mental. Entre sus efectos físicos figura una estimulación de los jugos gástricos, de los riñones y de todo el

metabolismo general de modo que posiblemente ayude a eliminar toxinas. Su estímulo sobre el músculo cardíaco y

sobre todo el sistema respiratorio generan un mayor aporte de oxígeno al cerebro y un mayor rendimiento muscular.

En los últimos años la cafeína ha sido motivo de creciente preocupación por sus posibles efectos negativos sobre

la salud, principalmente entre quienes ingieren cantidades considerables. Entre los síntomas generados por una

excesiva ingesta de cafeína se pueden citar : diarreas, insomnio, ansiedad, dolores de cabeza, irritabilidad y

dolores agudos en el pecho.

A quienes les preocupe el contenido cafeínico han de tener en cuenta :

El café contiene más cafeína que el té negro y éste a su vez, más que el té verde.

Las bolsitas de té liberan un porcentaje significativamente mayor de cafeína que el té en hojas.

Se puede recurrir al té verde descafeinado, aunque el proceso de descafeinización siempre elimina un cierto

porcentaje de polifenoles y otras sustancias benéficas

Un consumo moderado de cafeína eleva el ritmo metabólico basal en un 10%, es decir la energía necesaria para

mantener el funcionamiento del cuerpo se incrementa en dicho porcentaje. Quienes quieran perder peso, pueden

aumentar su desgaste de calorías sin realizar ejercicio físico. No obstante esta ventaja desaparece si la bebida

se toma con azúcar.

Por otra parte, parece ser que los polifenoles inhiben la actividad de la enzima amilasa, lo cual podría provocar

un ligero descenso en el apetito.

VITAMINAS

Los polifenoles no son los únicos antioxidantes que contiene el té verde, también presenta vitamina A, vitamina

B2, vitamina C y carotenoides.

La vitamina A ejerce un efecto protector sobre las mucosas y protege al sistema cardiovascular reduciendo la

oxidación del colesterol LDL, causante de la arteriosclerosis.

La vitamina B2 ayuda a mantener una piel sana, así como el cabello y las uñas, siendo muy beneficiosa paara la

visión ya que alivia la fatiga ocular.

La vitamina C protege del cáncer de la cavidad bucal, de esógago, estómago y páncreas, al tiempo que evita la

oxidación de las vitaminas A y E, prolongando su efectividad

La vitamina E es también un potente antioxidante, que cumple la función de proteger las membranas celulares del

daño causado por los radicales libres. También reduce la incidencia de cieros tipos de cáncer, especialmente de

pulmón, esófago y estómago.

MINERALES :

Los minerales presentes en el té son realmente numerosos. Entre ellos está el calcio, cromo, magnesio, manganeso,

hierro, cobre, zinc, molibdeno, sodio, fósforo, cobalto, estroncio, níquel, potasio, aluminio, flúor y selenio.

Mientras que las necesidades corporales de algunos de ellos están normalmente cubiertas por la alimentación

habitual, como es el sodio, el calcio o el hierro, no ocurrre lo mismo con otros como el manganeso o el selenio,

de los cuales es deficitaria una gran parte de la población y cuya carencia puede originar trastornos crónicos.

Una sola taza de té verde contiene la cantidad de manganeso que el cuerpo necesita diariamente. Lo mismo ocurre

con el flúor, responsable tal vez de los probados efectos benéficos que el té verde tiene sobre la dentadura, por

su notable protección contra la caries.

AMINOÁCIDOS :

El té verde contiene numerosos aminoácidos (triptofano, glicina, serina……) pero hay uno que es exclusivo del

té verde : la teanina. En la actualidad se están realizando diversas investigaciones sobre la teanina, pues se ha

demostrado que incrementa significativamente la efectividad de diversas medicaciones contra el cáncer.
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CURRÍCULUM           ARTÍCULOS           CONTACTO

Uso de las enzimas contra el cáncer.
Por el Dr. Héctor E. Solórzano del Río.
Presidente de la Sociedad Médica de Investigaciones Enzimáticas, A.C.

Hablar de las enzimas es fascinante ya que no hay actividad biológica en la que no estén involucradas. Entre más

las estudiamos, más nos damos cuenta del gran desconocimiento que todavía tenemos de ellas, a pesar de que ya han

sido identificadas más de tres mil.
La terapia enzimática sistémica forma parte, desde hace más de veinticinco años aproximadamente, de la medicina

biológica, conocida ampliamente en Europa, particularmente en Alemania. Pero, el tiempo y las intensas

investigaciones han demostrado que el campo terapéutico de las enzimas es muy amplio. Además, se ha corroborado

científicamente la sinergia de ellas usadas como fórmula terapéutica.
He tenido la fortuna de ser uno de los muchos investigadores de todo el mundo que han estudiado clínicamente a

las enzimas. Son muchas las especialidades médicas en las que tiene cabida su apropiada aplicación. En el

Programa de Estudios de Medicinas Alternativas de la Universidad de Guadalajara, estudiamos hace años los efectos

de las enzimas, principalmente en el tratamiento del cáncer y en algunas enfermedades autoinmunes, como son la

artritis y el lupus eritematoso.
Desde el descubrimiento de la más adecuada combinación de enzimas, más de treinta millones de personas han sido

tratadas con enzimas proteolíticas naturales sin mostrar efectos colaterales indeseables. Creo que, conforme pase

el tiempo, se difundirá más este conocimiento y como consecuencia de ello, será mayor el número de pacientes

beneficiados con el efecto curativo de las enzimas.
Algunos de los resultados de nuestras investigaciones médicas han sido presentados en diferentes foros

internacionales, en los que he tenido el privilegio de participar; entre ellos el 18 Congreso Mundial de

Medicinas Alternativas, que se llevó a cabo en Cuba; el Primer Congreso Internacional de la Terapia Enzimática

Sistémica, en la Universidad de Klagenfurt, Austria, el 20 Congreso Mundial de Acupuntura y Medicinas

Complementarias, realizado en Perth, Australia y muchos otros más.
Las enzimas son necesarias para cualquier actividad biológica. Las necesitamos para regular la coagulación de la

sangre, para regular la respuesta del sistema inmunológico, para hacer la digestión, en fin, las necesitamos

hasta para pensar.
Desde hace muchos años nuestros ancestros notaron la existencia de las enzimas. Aunque los efectos de las enzimas

los impresionaron tanto que a algunas bebidas les llamaron “elíxires”.
Ellos notaron que la leche se convierte en queso, el jugo de la cebada en cerveza, el jugo de uva en vino o la

masa en pan. Era algo maravilloso, una fuerza desconocida transformadora.
Las enzimas son polímeros biológicos que catalizan múltiples procesos dinámicos, los cuales hacen posi¬ble la

vida tal como la conocemos. Como determinantes de la rapidez a la cual tienen lugar los eventos fisiológicos, las

enzimas tienen participación trascendental en la salud y la enfermedad. Gracias a sus acciones escrupulosamente

coordinadas, se consigue la degradación de los alimentos para suministrar energía y bloques estructurales, el

ensamble de estos bloques en proteínas, membranas y DNA codificante de la información genética, así como el

dirigir la energía para produ¬cir el movimiento celular. Mientras que en la salud todos los procesos fisiológicos

suceden de manera ordenada y regulada, y se conserva la homeostasis, en los estados patológicos ésta puede sufrir

importantes trastornos. Por ejemplo, la lesión tisular grave, característica de la cirrosis hepática, puede

estropear intensamente la capacidad de las células para crear las enzimas catalizadoras de procesos metabólicos

tan importantes como la síntesis de la urea. La incapa¬cidad resultante para convertir el amoniaco tóxico en urea

no tóxica, es seguida por la intoxicación amoniacal y por último, por coma hepático. Diversas enferme¬dades

genéticas, poco frecuentes pero a menudo debi¬litantes y mortales, suministran impresionantes ejem¬plos

adicionales sobre las consecuencias fisiológicas drásticas que pueden seguir al deterioro de la activi¬dad,

incluso de una sola enzima.
Puedo decir que después de una lesión tisular grave (por ej., en el caso de infartos cardiaco o pulmonar,

aplastamiento de una extremidad) o del crecimiento celular incontrolado (como carcinoma prostático), se liberan a

la sangre las enzimas propias de los tejidos específicos dañados. Por lo tanto, la medición de dichas enzimas

intracelulares en el suero sanguíneo nos propor¬ciona a los médicos información diagnóstica y pronóstica muy

útil.
Muchas enzimas catalizadoras de la transferencia de grupos y de otras reacciones requieren además del respectivo

sustrato, una segunda molécula orgánica conocida como una coenzima sin la cual permanecen inactivas. Estas

coenzimas muchas veces son vitaminas, minerales u oligoelementos.
Estas coenzimas, de hecho, son algo muy diferente a las enzimas en sí. Las enzimas consisten en albúmina y las

coenzimas, no sólo de albúmina. Las enzimas son moléculas bastante grandes, mientras que las coenzimas son

bastante pequeñas. Las enzimas no se consumen en el verdadero sentido durante su actividad, mientras que las

coenzimas se consumen en ella y deben regenerarse o renovarse constantemente.
Los factores principales que afectan la velocidad de las reacciones catalizadas por enzimas (concentraciones de

la enzima y del sustrato, temperatura, pH y la pre¬sencia de inhibidores) resultan de interés clínico. El

principio biológico cardinal de la homeostasis esta¬blece que la buena salud requiere de la conservación del

medio interno corporal dentro de límites relativa¬mente estrechos. Así, la buena salud necesita de cientos de

reacciones catalizadas por enzimas y que éstas se desarrollen a las velocidades apropiadas. La insufi-ciencia

para alcanzar estos objetivos turba el equilibrio homeostático de los tejidos, con profundas consecuen¬cias

potenciales. Por tanto, un medico debe conocer la manera en que el pH, las concentraciones de la enzi¬ma y del

sustrato, y los inhibidores, influyen en la velocidad de las reacciones catalizadas por enzimas.
Algunas enzimas viven únicamente 20 minutos y deben ser renovadas por enzimas del mismo tipo recién producidas.

Otras permanecen activas durante muchas semanas antes de ser eliminadas por razones de desgaste.
Para realizar ciertas funciones de gran importancia dentro de nuestro cuerpo y mantener así al organismo en un

equilibrio constante entre el exceso y la deficiencia, las enzimas trabajan muchas veces en fases continuas, es

decir, en las llamadas cascadas enzimáticas.
Una enzima activa a la siguiente enzima. Esta, a su vez, activa otra enzima, hasta que finalmente una última

enzima dispara el efecto requerido. Esto pasa, en primer lugar debido a un sentido ahorrativo, ya que estos

pequeños pasos individuales requieren mucho menos energía que los pasos más grandes y complicados, y por otra

parte, por razones de seguridad. Con respecto a las cascadas enzimáticas, puedo decir que sucede en el caso de la

coagulación o licuefacción de la sangre, en el estrechamiento o ensanchamiento de los vasos sanguíneos, en la

alarma y activación de las defensas del cuerpo.
La farmacología ha aprovechado el conocimiento del mecanismo de acción de las enzimas. Por lo cual, muchos

medicamentos funcionan a través de inhibir la actividad enzimática. Por ejemplo, las hipercolesterole¬mias

familiares, se tratan con agentes corno la lovas¬tatina, que frenan la síntesis del colesterol al inhibir una

enzima llamada 3-hidroxi-3-metilglutaril coenzima A reduc¬tasa. De la misma manera, varios de los antibióticos

utilizados en la actualidad para las infecciones bacterianas, actúan por medio de la inhibición específica de

ciertas enzimas fundamentales para el crecimien¬to y la replicación de estos microorganismos patógenos. Por

ejemplo, la penicilina inhibe la enzima que se requiere para la síntesis de la pared celular bacteriana. Sabemos

que con cierta frecuencia se necesita del procesamiento enzimático para convertir un medicamento en su variante

fisiológicamente activa, es decir en una substancia que ya tiene efectos farmacológicos. La inducción de tales

enzimas, por un fármaco, puede tener efectos notables sobre el procesamiento o la degradación de otro, y esto

consti¬tuye una razón importante para que se presenten las interacciones farmaco¬lógicas
Presentando otra definición, podemos decir que una enzima es cualquiera de las numerosas sustancias orgánicas

especializadas compuestas por polímeros de aminoácidos que actúan como catalizadores en el metabolismo de los

seres vivos. Eso significa que son biocatalizadores. Con su acción, regulan la velocidad de muchas reacciones

químicas implicadas en este proceso. El nombre de enzima, que fue propuesto en 1867 por el fisiólogo alemán

Wilhelm Kühne (1837-1900), deriva de la frase griega en zyme, que significa ‘en fermento’.
En la actualidad, sabemos que cada tipo de enzima cataliza un tipo específico de reacción química. Por ello, se

necesitan miles de tipos de enzimas diferentes en el metabolismo de cualquier clase de células. La mayor parte de

las enzimas catalizan la transferencia de electrones, átomos o grupos funcionales.
No olvidemos que las enzimas son muy eficaces. Por ejemplo, unos 30 gramos de pepsina cristalina pura tienen la

capacidad de digerir casi dos toneladas métricas de clara de huevo en pocas horas.
La suposición de que las enzimas pueden emplearse contra el cáncer no era nada nuevo. Los mayas y otros pueblos

antiguos ya lo habían hecho inconscientemente al aplicar hojas y jugo de papaya en tumores malignos. La papaína

es una enzima muy activa para disolver albúmina.
Hace aproximadamente 100 años que el embriólogo John Beard sacrificó borregos, cerdos y terneros. Y les qui¬tó a

los animales jóvenes los páncreas, los trituró, le puso agua a la masa, filtró el líquido acuoso y fue con esto a

tratar de ayudar a sus pacien¬tes cancerosos. Les inyectaba este concentrado enzimático a estos pacientes.
Trató a un total de 170 pacientes con este método. En 1907 es¬cribió un libro describiendo sus experiencias con

estos pacientes: El tratamiento enzimático del cáncer y su base científica. En este li¬bro mostró la forma en que

podía ayudarles a más de la mitad de los pacientes que sufrían de cáncer avanzado, empleando el jugo pancreático

de borregos, cerdos y terneros recién nacidos: los re¬sultados mostraban cómo según los resultados observados el

cán¬cer considerado incurable desaparecía totalmente en algunos casos, cómo mejoraba el paciente y cómo se

prolongaba su vida.
Una cosa muy importante que sabemos es que la capa de fibrina de la célula cancerosa es aproximada¬mente 15 veces

más gruesa que la capa de fibrina de una célula normal. Esta capa esconde los signos delatores en la membrana que

la caracterizan como enemigo, sus antígenos, bajo la capa de pegamento.
Las células cancerosas pegajosas circulan, sin ser atacadas, por los vasos sanguíneos o linfáticos y debido a su

adhesividad, se quedan pegadas en un pequeño doblez o protuberancia en alguna pared vascular, se cubren de más

fibrina y proliferan bajo esta capa, hasta que en el escondite surgen millones de células cance¬rosas, las que

forman un tumor tan extenso que rompe la pared vascular, penetrando al tejido.
En varios estudios se demostró que las mez¬clas enzimáticas producen una clara liberación del TNF (factor de

necrosis tumoral). Las mezclas enzimáticas comprobaron ser estimulantes del TNF igual de potentes que las

sustancias bacterianas. Desde entonces, se investigando con grandes ánimos para corroborar exactamente en qué

enfermedades malignas tiene efectos terapéuticos la estimulación del TNF. El efecto no siempre es igual, ya que

presenta diferencias en algunas formas cancerosas en animales y personas. Así mismo, de acuerdo con el tipo de

cáncer, el estimulo al TNF requiere una dosificación especial de enzimas. En el caso de algu¬nos tipos de cáncer,

por ejemplo, al administrar una dosis relativamente reducida de la mezcla de enzimas, se observa una remisión

total —una ne¬crosis del cáncer—, mientras que en el caso de otros, se requiere un tratamiento enzimático con

dosis mucho más elevadas y por un lapso de tiempo mucho más prolongado.
El uso de las enzimas contra el cáncer tiene un efecto sobre el surgimiento y también sobre el desarrollo del

cáncer. Eso significa que las enzimas actuarán sobre el sistema inmunológico y la malignidad del tumor.
Por un lado, las enzimas diluyen los inmunocomplejos. Esto hará que se activen los macrófagos y células asesinas

(las defensas) de nuestro organismo, aumentan la fagocitosis (o sea que eliminan a los factores bloqueadores). Y

por otro lado, cuando las enzimas destruyen la gruesa y anormal capa de fibrina e inhiben las moléculas de

adhesión de las células del cáncer, disminuyen enormemente el riesgo de sufrir de metástasis. También las enzimas

naturales incrementan la inmunogenicidad, o sea la capacidad de nuestro sistema inmunológico de reconocer a las

células cancerosas.
La mayor parte de los pacientes que sufren de cáncer no fallecen a causa del tumor primario, sino porque le

aparecen metástasis. Ahora bien, estas metástasis pueden surgir cuando se desprenden células cancerosas del tumor

original, pasan a la circulación, ya sea a través de la sangre o la linfa y entonces se pueden adherir en algún y

desarrollar un nuevo tumor secundario conocido como metástasis.
Otro efecto importante que tienen las enzimas, es que disminuyen los efectos adversos secundarios, tanto de la

quimioterapia como de la radioterapia. La quimioterapia es más tolerada. Lo mismo sucede con respecto a la

radioterapia.
Hemos visto que en muchos casos, mejora el estado de ánimo del paciente, así mismo recupera el apetito, recupera

algo o todo el peso perdido, siente mayor vitalidad y se siente físicamente mejor.
Desafortunadamente una persona que haya sufrido de cáncer no debe bajar la guardia, ya que existe la posibilidad

de crezca otro tumor con el paso del tiempo.
Esta es la razón por la que es una buena idea continuar tomando las enzimas aunque las personas hayan sido

declaradas como sanas. A esto se le conoce como prevención secundaria. La dosis se puede ajustar según cada caso.
Obviamente estas personas, además de tomar sus enzimas naturales orales, deben de seguir una alimentación

saludable que incluya frutas y verduras frescas orgánicas. Se puede adicionar el consumo de otros complementos

como selenio, vitamina C, ácido alfalipóico, IP-6, I-3-C, para disminuir lo más posible el riesgo de sufrir de

una recidiva de cáncer.

******************************************************************************

El Secreto de la Spirulina

.
1

Subtítulos

Tiene una concentración de nutrientes verdaderamente impresionante
Composición de la Spirulina
Las vitaminas en la spirulina
Los minerales en la spirulina
Contenido de Hierros en la Spirulina y otros Alimentos
Pigmentos de la spirulina
Algunos estudios científicos sobre los beneficios de la Spirulina
Uso externo de spirulina
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La spirulina es una microalga que próspera en climas cálidos y aguas alcalinas en diversos lugares del mundo.

Existen diversas variedades siendo la Spirulina máxima la más rica en proteínas y pigmentos, y por lo tanto la

mejor con fines nutricionales y terapéuticos.

Su redescubrimiento y explotación industrial ha representado un gran logro de la industria alimentaria pues

genera 20, 40 y 400 veces más proteínas en la misma superficie que la soja, el maíz o el ganado vacuno,

respectivamente.

Tiene una concentración de nutrientes verdaderamente impresionante

Es rica en minerales y vitaminas (es una fuente natural de B12, necesaria para los vegetarianos), es excelente

fuente de proteínas de alta calidad y baja toxicidad (en promedio tiene 65% más proteínas que cualquier otro

alimento natural a excepción del huevo). Es rica en ácidos nucleicos RNA y DNA, por lo cual fortalece al sistema

inmunológico y regenera el material genético celular. Es rica en clorofila y en ficocianina, un colorante de las

algas verde-azules que en experimentos de laboratorio aumenta la tasa de supervivencia de ratones con cáncer de

hígado. Por su riqueza en clorofila es un buen destoxificador. Por su riqueza en proteínas ayuda los

hipoglucémicos al ingerirla entre comidas.
Reduce el colesterol y ayuda a mejorar la absorción de minerales.

También aporta ácidos grasos esenciales.

Por su alto poder nutricional, su compleja composición y su origen natural, la spirulina constituye una excelente

alternativa a los suplementos de multivitaminas y multiminerales usada en dosis de 3 a 10 gr. al día. Aunque esa

cantidad de spirulina ofrece dosis pequeñas de gran variedad de nutrientes los aporta de forma natural, de suerte

que se absorben mejor y actúan con mayor eficiencia que los nutrientes sintéticos.

Composición de la Spirulina
” Precauciones:
Las microalgas en general, en especial las azul-verdes, tienen una capacidad importante para absorber todo lo que

hay en los medios en los que crece, especialmente la bioacumulación de metales pesados. Por lo tanto, resulta

fundamental contar con un ecosistema puro para cultivar y cosechar Spirulina. Recomendamos consumir aquellas que

han pasado el debido control sanitario y comercializadas en establecimientos especializados.”

Proteínas = 55-70%Hidratos de Carbono = 15-25%Grasas (lípidos) = 5%Minerales = 7%Agua = 3%

Los Nutrientes de la Spirulina

Puede decirse que la spirulina es un complemento nutricional ideal. La principal razón para considerarla así es

que su contenido de proteínas llega hasta 69.5%, en comparación con el contenido del pescado (mackerel) que es

sólo el 20%, la carne de res un 19.3%, la soya japonesa un 34.3% y chlorella 47.8%, además, la spirulina tiene

una digestibilidad de 95% por lo que es fácilmente absorbida por las membranas intestinales (Dr. Mauricio David,

1982).

Las proteínas

Los criterios modernos para calificar el aporte proteico de un alimento son tres:

1. La utilización neta de proteínas (UNP).
Abarca 3 criterios:

a) La calidad de las proteínas, es decir, la cantidad y proporción de
aminoácidos esenciales que contiene un alimento. Como el cuerpo no puede sintetizar los aminoácidos esenciales

depende de su aporte desde el exterior para poder satisfacer las necesidades de proteína.

Para que un alimento sea buena fuente de proteínas, no sólo debe contener todos los aminoácidos esenciales, sino

también una proporción adecuada de estos, pues basta con que uno solo esté presente en baja cantidad para que

esto limite la absorción de todos los demás. De suerte que la presencia o no de todos los aminoácidos esenciales

y su proporción, es el primer factor que
la nutrición moderna toma en cuenta para determinar el aporte proteico de un alimento. Se considera que el huevo

contiene la proporción idónea de aminoácidos esenciales y que todos los demás alimentos tienen algún aminoácido

limitante en comparación con el huevo.

b) Digestibilidad: se refiere a la proporción en que las proteínas pueden ser absorbidas por el intestino humano,

es decir, que la composición del alimento sea factible de ser atacado por los sistemas enzimáticos del tubo

digestivo humano.

La spirulina es altamente digerible, pues a diferencia de la chlorella, por ejemplo, no contiene celulosa en la

pared celular, por ello resulta muy útil para tratar pacientes con síndrome de mala absorción.

c) Valor biológico: se refiere a la proporción de las proteínas conservadas por el organismo.

Tomando en cuenta estos 3 valores se calcula la utilización neta de la proteína. Según la clasificación de la UNP

ofrecida por Robert Henrikson (1994), el huevo seco alcanza un valor de 94, seguido por los lácteos con 82-70, el

pescado 80, la carne 67 y la spirulina 62% (ver tabla anexa).

2. La cantidad de proteínas
Además de la UNP se debe tomar en cuenta la cantidad de proteínas contenidas en un alimento. Esto se refiere a la

proporción de proteína por relación con el peso del alimento. Así, por ejemplo, los alimentos animales contienen,

por lo general, más proteínas que los alimentos vegetales, y algunos alimentos vegetales destacan por contener

mucha proteína como la soja, la levadura de cerveza, el polen, la spirulina, etc.

3. El porcentaje de proteínas útiles
Por último, los modernos nutricionistas sintetizan estos diversos criterios al multiplicar la cantidad de

proteína por la utilización neta de proteínas.

Así se obtiene el valor de proteínas útiles de un alimento. Según este criterio, la spirulina ocupa el segundo

lugar después del huevo, está pues, por arriba de todos los demás alimentos.

ALIMENTO PROTEÍNA ÚTIL % UNP % % DE PROTEÍNA

Huevo seco entero 44 94 47
Spirulina 40 62 65
Leche en polvo desnatada 30 82 36
Queso parmesano 25 70 36
Harina de soja integral 23 61 37
Levadura de cerveza 23 50 45
Germen de trigo 18 67 27
Pescado 18 80 22
Pollo 16 67 24
Carne de buey 15 67 22
Ajonjolí 11 60 19
Cacahuates 10 38 26
Harina de avena integral 10 66 15
Harina de trigo integral 9 63 14
Tofu húmedo 5 65 8
Arroz integral 5 60 8

4. La biotoxicidad de la proteína
A lo anterior debemos añadir el criterio fundamental, aunque olvidado por las ciencias biomédicas modernas: lo

que los promotores del higienismo y del naturismo han denominado toxicidad de las proteínas cadavéricas, es

decir, los residuos que deja y la cantidad de sustancias que se generan durante su
digestión y que deben ser expulsadas por el organismo.

La spirulina, desde esta perspectiva, es altamente ventajosa por varios motivos:

Es baja en grasas saturadas a diferencia de los lácteos y las carnes.
Aporta ácidos grasos esenciales, que están ausentes en la carne, huevo y lácteos.
Es también baja en calorías, por lo cual no constituye una fuente de proteínas que genere obesidad.
Se cultiva en aguas alcalinas que de suyo contienen muy pocas bacterias, la cantidad de bacterias presentes

en la spirulina, aún cuando no sea sanitizada, es por lo general, insignificante. Muy al contrario de lo que

ocurre con la proteína animal.
Regenera la flora intestinal.
No genera reacciones de putrefacción como la lactosa de la leche, ni residuos mucoides como la proteína

láctea.
Es poderoso activador de mecanismos celulares de destoxificación por su riqueza en clorofila, carotenoides y

otros compuestos.
No recarga de residuos tóxicos ni al hígado ni a los riñones, por el contrario, los nutre y los protege.
A diferencia delos animales de engorda, cuya carne contiene grandes cantidades de antibióticos y de otros

químicos utilizados durante la crianza, la spirulina no está contaminada con este tipo de agentes químicos.

Composición de aminoácidos de la spirulina

Aminoácidos esenciales En 10 g. % total
Fenilalanina 280 mg. 4,5%
Isoleucina 350 mg. 5,6%
Leucina 540 mg. 8,7%
Lisina 290 mg. 4,7%
Metionina 140 mg. 2,3%
Treonina 320 mg. 5,2%
Triptófano 90 mg. 1,5%
Valina 400 mg. 6,5%
Aminoácidos no esenciales
Ácido aspártico 610 mg. 9,8%
Ácido glutámico 910 mg. 14,6%
Alanina 470 mg. 7,6%
Arginina 430 mg, 6,9%
Cistina 60 mg. 1,0%
Glicina 320 mg. 5,2%
Histidina 100 mg. 1,6%
Prolina 270 mg. 4,3%
Serina 320 mg. 5,2%
Tirosina 300 mg. 4,8%
Aminoácidos totales 6.200 mg. 100,0% Fuente: Earthrise Farms, 1982.

Lo más sobresaliente es que las proporciones recíprocas de estos aminoácidos esenciales son muy aproximadas a la

norma o recomendación de la FAO; por lo que puede decirse que no hay un factor limitativo por la asimilación de

aminoácidos contenidos en la spirulina. Esta observación es de mucha importancia y explica el coeficiente elevado

de asimilación de las proteínas de la spirulina y su eficiencia para la reconstrucción de los tejidos del cuerpo

humano y la vitalidad celular.

Las vitaminas en la spirulina

La spirulina destaca como fuente natural de betacaroteno, siendo tal vez el alimento más rico en dicha vitamina,

contiene 10 veces más que la zanahoria.

Como todos sabemos, el betacaroteno es usado por el cuerpo para producir vitamina A. Estas dos sustancias son

útiles para diversas funciones vitales:

mejoran la visión, protegen las mucosas, fortalecen el sistema inmunológico, reducen el colesterol y el riesgo de

cáncer.
Por otra parte, la spirulina es una buena fuente de B12, por lo cual debería constituir un complemento usual en

la dieta de los vegetarianos. Aporta cantidades importantes de otras vitaminas del complejo B, así como otras

vitaminas:

Tabla de Vitaminas en la Spirulina

VITAMINAS EN 10 GR. RDAa EE.UU % RDAa

Vitamina A (betacaroteno) 23.000 UI 5.000 UI 460
Vitamina B1 (tiamina) 0,31 mg. 1,5 mg. 21
Vitamina B2 (riboflavina) 0,35 mg. 1,7 mg. 21
Vitamina B3 (niacina) 1,46 mg. 20,0 mg. 7
Vitamina B6 (piridoxina) 80 mcg. 2,0 mg. 4
Vitamina B12 32 mcg. 6 mcg. 533
Vitamina C * 60,0 mg. *
Vitamina D * 400 UI *
Vitamina E (alfa-tocoferol) 1 UI 30 UI 3
Ácido fólico 1 mcg. 400 mcg. *
Ácido pantoténico 10 mcg. 10 mg. 1
Biotina 0,5 mcg. *
Inositol 6,4 mg. *

RDA: ingesta diaria recomendada Fuente: Earthrise Farms 1982-1988
* Sin datos disponibles

Los minerales en la spirulina

La spirulina proporciona una amplia gama de minerales en forma natural, por lo cual son fácilmente absorbidos por

el organismo y tienen una mayor eficacia en nuestro cuerpo.

La spirulina es una buena fuente de calcio (a igualdad de peso aporta 10 veces más que la leche), de hierro, de

manganeso, de cromo y de magnesio (véase tabla adjunta). Además aporta zinc, germanio y cobre.

MINERAL EN 10 GR. RDAa EE.UU. % RDA

Calcio 100 mg. 1.000 mg. 10
Hierro 15 mg. 18 mg. 83
Zinc 300 mcg. 15 mg. 2
Fósforo 90 mg. 1.000 mg. 9
Magnesio 40 mg. 400 mg. 10
Cobre 120 mcg. 2 mg. 6
Yodo * 150 mcg. *
Sodio 60 mg. 2-5 g. 1
Potasio 160 mg. 6 g. 3
Manganeso 500 mcg. 3 mg. 17
Cromo 28 mcg. 200 mcg. 16
Germanio 6 mcg. *
Selenio 2 mcg. 100 mcg. 2

RDA: ingesta diaria recomendada
Earthrise Farms 1982-1988
*Sin datos disponibles

Como se ve, en cuanto aporte de minerales, la spirulina destaca, ante todo, como fuente de hierro. De hecho, como

afirma Henrikson, es el alimento más rico en hierro, y contiene hasta 20 veces más que los alimentos usualmente

señalados como buena fuente del mismo (ver la tabla siguiente).

Contenido de Hierros en la Spirulina y otros Alimentos

PRODUCTO mg. de hierro por 100 g.

Spirulinaa 150,0
Chlorellab 130,0
Avellanas 8,1
Pistacho 6,7
Anacardo 6,4
Hígado de buey (frito) 5,7
Pan de trigo integral 3,2
Judías pintas y blancas (cocidas) 3,0
Espinacas (crudas) 2,7
Hamburguesas (de carne magra, cocinadas) 2,7
Uvas con semillas (moscatel) 2,6
Huevos 2,0
Chuletas de cordero (cocidas) 1,8
Gambas 1,8
Cuajada de soja 1,8
Brotes de soja 1,6

Earthrise Farms 1982-1988b YSK Inst. Corp.Fuente: Departamento de agricultura de Estados Unidos

Pero además, el hierro de la spirulina, según lo señalan varios estudios citados por Henrikson, se absorbe dos

veces mejor que el que se encuentra en los vegetales y en la mayor parte de las carnes.

Ácidos grasos esenciales
La spirulina aporta cantidades interesantes de ácido gammalinolénico cuya deficiencia en la dieta moderna está

relacionada con numerosos padecimientos. Según Henrikson (1994), 10 grs. de spirulina aportan en promedio 546 mg.

de ácidos grasos, de los cuales, en promedio, 225 son de linoleico y gammalinoleico. Esto Equivale a 2 cápsulas

de aceite de prímula y representa entre un 8 y 14% de los requerimientos mínimos diarios. De suerte que la

spirulina puede considerarse como una buena fuente de ácidos
grasos esenciales. Dada la amplitud de las aplicaciones de los ácidos grasos en la salud no puedo extenderme aquí

sobre el asunto, simplemente digamos que son un componente básico de todas las membranas celulares y que

intervienen de manera determinante para el buen funcionamiento de los siguientes tejidos y/o sistemas: piel y

faneras, ojos, cerebro y sistema nervioso, glándulas y sistema inmunológico.

Los efectos de la estimulación sexual comprobados en cerdos, peces y ratones alimentados con dosis moderadas de

spirulina, se relacionan con la presencia de ácido gamma-linolénico. Además, el ácido gamma-linolénico es

indispensable para lograr un buen parto y para el desarrollo de los recién nacidos.

En el estudio toxicológico del alga spirulina realizado por el Dr. G.
Chamorro se observa, en el informe histológico, un aumento de los índices de fertilidad y lactación en las ratas

hembras, con alimentación complementada con spirulina; mientras que los machos tienen un mayor desarrollo de las

vesículas seminales, es decir, de la potencia sexual.

El ácido linolénico es fácilmente oxidable, pero la presencia natural de tocoferol (vitamina E) en la spirulina,

actúa como protector de
óxido-reducción natural y asegura su conservación.

Contenido en ácidos grasos esenciales de la spirulina

mg. por 10 g. % del total

Mirístico 1 mg. 0,2%
Palmítico 244 mg. 45,0%
Palmitoleico 33 mg. 5,6%
Heptadecanoico 2 mg. 0,3%
Esteárico 8 mg. 1,4%
Oleico 12 mg. 2,2%
Linolénico 97 mg. 17,9%
Gamma-linolénico 135 mg. 24,9%
Otros 14 mg. 2,5%
Total 546 mg. 100,0%

Fuente: Earthrise Farms, 1988

Pigmentos de la spirulina

La spirulina es rica en pigmentos naturales, los cuales poseen cada uno amplias propiedades terapéuticas:

Clorofila: la spirulina es una de las mejores fuentes de clorofila. Este pigmento que da el color verde a las

plantas es un potente depurador y desinfectante a nivel intestinal, hepato biliar y pulmonar. Además, se

considera que por su similitud con la hemoglobina, la clorofila puede ayudar (si hay buen aporte de hierro) a

combatir la anemia. Y la spirulina aporta clorofila y hierro al mismo tiempo.

La clorofila constituye el 1,1% de la spirulina, lo cual representa un nivel muy alto.

Carotenoides: la spirulina es una buena fuente de carotenoides. Contiene betacaroteno, xantofilinas,

criptoxantina, equinenoma, zeaxantina y luteína.

En conjunto representan el 0,37% de la composición total de la spirulina.

Las investigaciones modernas han mostrado que estos compuestos constituyen potentes antioxidantes que nos

protegen de múltiples enfermedades, entre ellas el cáncer. Son esenciales para la salud ocular.

El betacaroteno es un nutriente que está presente en muchas frutas y verduras, especialmente en aquellas de color

amarillo, anaranjado o verde oscuro. Además de su poder para curar el cáncer, comprobado por numerosos estudios,

tanto experimentales con animales, como dietéticos en humanos y clínicos con pacientes de cáncer, el betacaroteno

es uno de los estimulantes naturales del sistema inmunológico (Ross Pelton, 1994). Por su parte el Dr.
Atkins (1999) señala lo siguiente: “Prescribo beta caroteno natural de manera rutinaria a todos mis pacientes con

virus crónicos y con infecciones agudas y crónicas. De acuerdo con la investigación, dosis de beta caroteno

mayores de 30 mg. tomadas por más de dos meses produjeron un aumento significativo de la función del sistema

inmunológico. Llama la atención una carencia del nutriente entre personas con SIDA. Un estudio encontró que más

de 70% de los pacientes con SIDA estaban por debajo del rango normal de niveles de beta caroteno, y otro estudio

encontró una reducción de 13 veces del nutriente en niños con SIDA. Más sobre el asunto: dosis de 180 mg. diarios

han ayudado a pacientes con SIDA a invertir el agotamiento de sus células inmunitarias”.

Ficocianina: es el pigmento principal de la spirulina. Es un compuesto proteico y constituye hasta el 20% del

peso total de la microalga. La ficocianina contiene iones de magnesio y de hierro, por lo cual pudo haber sido la

precursora de la clorofila y de la hemoglobina. La investigación moderna ha mostrado que fortalece al sistema

inmunológico y combate el cáncer.

Pigmentos naturales de la spirulina

Pigmentoa En 10 g. % del total
Ficocianina (azul) 1.500-2.000 mg. 15-20%
Clorofila (verde) 115 mg. 1,15%
Carotenoides (anaranjado) 37 mg. 0,37%
Betacaroteno 14 mg. 0,14%

Fuente: Earthrise, 1988.

Algunos estudios científicos sobre los beneficios de la Spirulina

Reducción de colesterol
Diversos estudios han demostrado que la spirulina reduce el colesterol en ratas de laboratorio. También, estudios

con humanos realizados en Alemania y en Japón han mostrado que reduce el colesterol. En un estudio realizado por

el Departamento de Medicina Interna de la Universidad de Tokai, el uso de spirulina (4,2 gr. al día) generó una

disminución de 4,5% del colesterol en 4 semanas. Los triglicéridos bajaron levemente, pero el colesterol LDL (o

colesterol nocivo) bajó notoriamente.

Además, disminuyó el índice de arteriosclerosis. El consumo de spirulina fue el único cambio introducido en la

dieta de estos pacientes. No se observaron efectos secundarios nocivos.
El efecto hipocolesteromiante de la spirulina puede deberse a su riqueza en carotenoides y en ácidos grasos. La

spirulina también ayuda a remover depósitos grasos en el hígado.

Prevención y tratamiento del cáncer
Como ya dije, la spirulina es rica en carotenos y es la fuente de
betacaroteno más rica que se conoce. En este punto vale la pena destacar el hecho de que los carotenos de origen

natural son más potentes que los sintéticos, como lo demostró un estudio israelí realizado en 1987 sobre el

betacaroteno: el natural se absorbe mejor porque contiene un isómero denominado q-cis que falta en el sintético.

En la Escuela de Medicina Dental de la Universidad de Harvard se llevaron a cabo estudios con animales para

prevenir o tratar tumores bucales en ratones de laboratorio con excelentes resultados.

Numerosos estudios sobre diversos tipos de cáncer (de seno, de piel, uterino, de pulmón de esófago,

gastrointestinal, de colon, de vejiga, de páncreas, etc.) han demostrado que el consumo regular de carotenoides

provenientes de la zanahoria, puede disminuir el riesgo de contraer cáncer.

Un estudio realizado en la Universidad de Nueva York en Búfalo, encontró que el consumo diario de zanahoria

disminuía hasta un 50% el riesgo de sufrir tumores malignos. Recuérdese que la spirulina contiene, a igualdad de

peso, 10 veces más betacaroteno que la zanahoria y proporciona una gama amplia de carotenoides. Además, la

absorción de los carotenoides se optimiza en
presencia de grasa en el tubo digestivo, de modo que el aporte de ácidos grasos de la spirulina mejora el

aprovechamiento de los carotenoides de dicha alga. Y por si fuera poco, la spirulina aporta, además, ficocianina

que, como ya dije, tiene acción cancerígena.

Salud del colon
La spirulina resulta un excelente aliado para tratar padecimientos del colon. Esto es así por varios motivos:

Es una proteína altamente digerible. Es decir, que no genera residuos toxémicos, ni bacterianos en los

intestinos ni promueve irritación del colon como la lactosa de la leche que al no ser digerida produce cólicos y

diarreas.
La spirulina no produce reacciones alérgicas como otros tipos de proteínas.
La spirulina contribuye, por su riqueza en clorofila, a destoxificar el colon.
Por si fuera poco, el consumo regular de spirulina mejora la proliferación de la flora intestinal, misma que

como sabemos optimiza la digestión y absorción de nutrientes, nos protege de infecciones y fortalece el sistema

inmunológico.

En su bien documentado libro sobre la spirulina, Henrikson cita un
interesante estudio realizado con ratas de laboratorio y comenta lo
siguiente:

“Los resultados de alimentar a las ratas con un 5% de spirulina durante 100 días fueron los siguientes: [en

comparación con un grupo de control]:

1) aumento del peso del ciego en un 13 por ciento; 2) aumento de la población de lactobacilo en un 327 por

ciento; y 3) aumento del contenido de vitamina B1 del ciego en un 43%. Como la spirulina no aporta vitamina B1,

hay que deducir que aumenta su absorción”.

Esta virtud de la spirulina la convierte en un suplemento útil para
numerosos padecimientos en los cuales resulta benéfico fortalecer la flora intestinal, como por ejemplo:

problemas intestinales crónicos y síndrome de mala absorción acompañado por infecciones (como en el SIDA); en

candidiasis, durante y después del curso de un tratamiento con antibióticos, para combatir niveles altos de

colesterol, cuando hay problemas de acné o psoriasis, en casos de infecciones vaginales, en cuadros alérgicos y

en diversos padecimientos crónicos como artritis y cáncer, etc.

Protección de los riñones
Estudios realizados en Japón mostraron en experimentos con ratas que la spirulina reduce la nefrotoxicidad del

mercurio y de 3 medicamentos comunes: para-aminofenol (analgésico), gentamicina (antibiótico) y cis-dicloro-

diamino-platino (anticanceroso). En todos los casos se midieron los valores de nitrógeno de urea en sangre y de

creatinina en suero, dos elementos que permiten detectar daño renal.

Al alimentar a las ratas con una dieta formada en 30% por spirulina se obtuvieron resultados espectaculares: la

inyección de una dosis elevada de mercurio inorgánico a las ratas elevó el nivel de nitrógeno de urea en un 310%

y el de creatinina en 198%. Después de administrar la spirulina la reducción fue del 209% y 157% respectivamente.

Los resultados fueron similares al administrar los 3 medicamentos mencionados.

Este papel nefroprotector de la spirulina la convierte en un aliado para tratar la intoxicación por metales

pesados, en cuyo caso puede combinarse con dosis altas de vitamina C. Resulta igualmente interesante su uso en

pacientes con padecimientos crónicos de los riñones

La ficocianina y el sistema inmunológico
De nuevo son los estudios japoneses los que han mostrado, en experimentos con animales de laboratorio, el papel

inmunoestimulante del pigmento vegetal contenido únicamente en las algas verde-azules, llamado ficocianina:

En ratones con cáncer de hígado incrementa la supervivencia: al cabo de 5 semanas el 90% de los ratones del

grupo de ficocianina se mantenían con vida contra sólo 25% de los del grupo de control, a las 8 semanas todos los

de control estaban muertos y sobrevivían 25% de los ratones del grupo de ficocianina.
Otros estudios han mostrado que la ficocianina aumenta la actividad de los linfocitos, por lo cual aumenta la

resistencia global del organismo contra ataques infecciosos y procesos degenerativos.
La dosis recomendada de ficocianina para lograr en efecto preventivo contra el cáncer es de 0,25 a 2,5 gr.

por día. O sea 1,3 gr. en promedio, lo cual se alcanza con un consumo de 10 gr. de spirulina al día.

Si la spirulina se somete a altas temperaturas, la ficocianina se destruye.

Anemia
Tanto en experimentos con animales cuanto en estudios con humanos, el consumo de spirulina recupera rápidamente

los niveles de hierro, pues como ya dijimos, no sólo lo contiene en cantidades importantes sino en forma

fácilmente absorbible.

En un estudio con ratas alimentadas con spirulina, en comparación a un suplemento (sulfato ferroso) las ratas

tratadas con spirulina absorbieron 60% más hierro que las tratadas con el suplemento.
En un estudio japonés con 8 mujeres que seguían regímenes para mantener peso bajo y presentaban anemia por

deficiencia de hierro, se administraron 4 gr. al día de spirulina después de las comidas. En 30 días sus niveles

de hemoglobina habían subido hasta el 21% (antes fluctuaban entre 10,9 y 13,2%).

En otro estudio se escogieron, entre personas fuera de la clínica, 9 mujeres y 1 hombre, que presentaban el

estado general de cara pálida, característica de anemia sin complicaciones. Se les administraron 20 tabletas (10

gr.) de spirulina después de cada comida. En la página 72 de la obra The secrets of spirulina se presentan los

datos de análisis de la sangre de los 9 casos, comprendiendo la cuenta de glóbulos rojos (R), hemoglobina (Hb) y

hematocrito (Ht).

En el hombre, la hemoglobina aumentó de 13.0 millones a 15.8 a los 30 días. En la mujer, caso I se elevó de 10.6

a 13.0.

El Dr. Takeuchi expresa que el resultado favorable en estos casos se debe a la eficacia de la spirulina, lo que

no ocurre con medicamentos de fierro, ya que la spirulina es un alimento natural que contiene proteína de alta

calidad, asociada con varias vitaminas y minerales y en consecuencia no tiene efectos anormales, aun cuando se

consuma durante periodos prolongados.

Desnutrición infantil
La ingestión de 10 gr. al día de alga spirulina lleva a una rápida
recuperación en la desnutrición de los niños. Así lo demuestran estudios realizados en numerosos países, como

México, Rumania, China, Togo, etc.

La spirulina y el SIDA
Son numerosas las razones por las cuales los pacientes aquejados de SIDA o simplemente infectados por el VIH

deberían consumir la spirulina:

Investigadores del Instituto Nacional del Cáncer de los Estados Unidos anunciaron en 1989 que algunos agentes

químicos de las algas verde-azules se habían mostrado notablemente activos contra el VIH. Se trata de las

porciones sulfolipídicas presentes en los glucolípidos de las algas verde-azules.

La spirulina fortalece la inmunidad y protege contra infecciones.
La spirulina mejora la flora intestinal y la absorción.
La spirulina aporta una amplia gama de nutrientes de fácil asimilación .
Es útil entonces para combatir el síndrome de mala absorción y la desnutrición tan frecuentes en los

pacientes con SIDA.

Obesidad
Se sabe que la sensación de hambre es un mecanismo de defensa del organismo y que está ligada con el nivel de

proteínas o sus derivados (lipoproteínas) en la sangre. Cuando arrecia el hambre, una buena práctica consiste en

ingerir 3 a 5 gramos de spirulina media hora o una hora antes de cada comida con un vaso de agua o, en caso de

olvido, al tiempo de tomar los alimentos.

El nivel de las lipoproteínas sube y desaparece la sensación de hambre. Al mismo tiempo el organismo recibe las

vitaminas y los minerales requeridos. Por otra parte, gracias a la presencia del ácido gammalinolénico se

sintetizan las hormonas prostaglandinas que coadyuvan a la movilización de las reservas adiposas o exceso de

grasa en el organismo para satisfacer las necesidades en calorías del metabolismo global. Al mismo tiempo, la

ferredoxina aminora la sensación de fatiga y se supera la ansiedad de hambre.

Dramático mejoramiento en diabéticos gracias a la spirulina
En una serie de pruebas clínicas, se prescribió la spirulina además de una dieta adecuada. “Se administraron 7

tabletas (de 500 mg) tres veces al día, con un total de 21 tabletas.”

En las pruebas, se administraron 50 gramos de glucosa cuando el estómago estaba vacío. Antes de la prueba, en el

caso I el nivel de azúcar en la sangre se encontraba en 128; a los 30 días bajó a 116 y a los 60 días a 96 (el

nivel normal puede considerarse menos de 100). En el caso II el nivel estaba en 176, a los 30 días bajó a 122 y a

los 60 se redujo a 102. En el caso III antes del tratamiento el nivel era de 212, 30 días, después era 172 y en

60 días disminuyó a 180 (datos del cuadro comparativo de fichas clínicas).

Salud del hígado
¿Cómo puede protegerse la salud del hígado?, la pregunta la formula el Dr. Iijima. La respuesta es simple:

siempre tomar en cantidad suficiente proteínas. El 70% del hígado es proteína y las numerosas enzimas que le

permiten realizar sus funciones químicas suavemente están derivadas de la proteína. Aproximadamente el 40% del

peso del hígado, aún cuando esté sano es de grasa, pero cuando la proporción de la grasa aumenta más del 10% se

considera ya un hígado grasoso debido a que hay insuficiente proteína. Esto ocurre principalmente con los

alcohólicos y si en estas condiciones no es tratado el hígado, su estado progresará a la cirrosis.

En casos de hepatitis se administraron 7 tabletas tres veces al día de spirulina con total de 21 tabletas

diariamente. No se suministró medicamento alguno, aparte de la dieta nutritiva y la spirulina.
Cada 15 días se hicieron los análisis de sangre y pruebas de funcionamiento del hígado; “los resultados en todos

los casos comprobaron que las funciones del hígado mejoraron considerablemente”.

… En todos los pacientes el nivel del colesterol regresó muy cerca del valor ideal de 180-220 mg. por cc. en la

sangre [...]. Estos resultados se deben a las propiedades de la spirulina que contiene proteínas de alta calidad

y además numerosas vitaminas naturales que mejoran a los pacientes [...]. Algunos doctores predicen que la

hepatitis crónica llegará a ser un problema nacional de Japón..

El Dr. Nabura Iijima, profesor de la University Hospital St. Maryanne
College of Medicine, también coincide en la utilidad de la spirulina “en la prevención y tratamiento de hepatitis

y cirrosis”.

Problemas estomacales
Como se sabe, la clorofila tiene el efecto de desinflamar las membranas mucosas del estómago y los conductos

bronquiales por lo que es usada en la medicina alópata en el tratamiento de gastritis, úlcera gástrica y

bronquitis.

Como la spirulina contiene una importante cantidad de clorofila, para impedir la inflamación de la membrana

mucosa del estómago, puede tener un efecto terapéutico para estos problemas sin ser un medicamento y puede ayudar

a completar la alimentación.

Pancreatitis
El páncreas tienen dos funciones importantes, una es la de producir las hormonas insulina y glucagon, que regulan

el nivel de azúcar en la corriente sanguínea, particularmente la insulina. La otra función, es la de enviar al

duodeno 7 clases de enzimas para la digestión de 3 nutrientes importantes:proteínas, grasas y azúcares.

La pancreatitis es difícil de detectar cuando es debida al alcoholismo, a exceso de alimentos grasos o a cálculos

hepáticos. Cuando los cálculos llegan a obstruir el conducto del páncreas, hay una anormal y elevada secreción de

fluido pancreático; la presión en el ducto del páncreas eleva la secreción de bilis y el fluido pancreático

vuelve al ducto, con lo cual se genera una autodigestión de tejidos del páncreas, pues la tripsina
producida por dicho órgano desintegra las proteínas.

El páncreas inflamado presenta varios síntomas. Pueden aparecer náuseas, vómitos, sensación de inflamación en el

abdomen superior o diarrea. La dieta es decisiva en el tratamiento de pancreatitis, afirma el doctor Tanaka, del

Kyoto Medical College: la spirulina es una proteína bien balanceada, de alta calidad, que constituye un alimento

con alto grado de digestibilidad. Además su contenido de grasa es muy bajo con abundantes minerales y vitaminas,

por lo que existe la posibilidad de que pueda armonizar el metabolismo de nutrientes en los pacientes con

pancreatitis en ambas funciones del páncreas: interna y externa, operando sus funciones de secreción en bajos

niveles. Ya que la spirulina contiene, en relación con otros vegetales, 2 a 3 veces más clorofila A´–que es un

inhibidor de la tripsina-, es de esperarse que también pueda ser efectiva como antienzima.

El Dr. Tanaka cita 2 casos que trató.

Caso I. Mujer de 46 años, 58 kg.

Tomaba alcohol moderadamente. El diagnóstico fue hepatitis crónica. La terapéutica que se decidió fue un

tratamiento dietético complementado con 21 tabletas diarias de spirulina y un medicamento de enzima digestiva.

Después de 5 semanas, la náusea y vómitos desaparecieron. En 13 semanas recuperó su peso normal de 61 kilos.

Caso II. Mujer de 35 años, 1.70 de estatura y 59 kg.
S u padecimiento se inició con dolores en la parte posterior del cuerpo, aumentando el dolor cuando consumía

alimentos grasosos o alcohol. Además de una dieta adecuada, se le indicaron 21 tabletas diarias de spirulina.
Progresivamente fueron desapareciendo los dolores y en 8 semanas los síntomas se eliminaron y recuperó 1 kg. de

peso.

Los ojos
“Yo uso la spirulina para complementar los medicamentos en enfermedades de los ojos” afirma Yoshito Yamazaki.

Desde 1976 el Dr. Yamazaki inició el empleó de spirulina y ha venido
comprobando y registrando sus resultados con ese alimento y medicamentos internos y externos en las enfermedades

de los ojos.
Los casos comprendidos han sido de cataratas en personas mayores de edad, retinitis causada por diabetes,

retinitis, alta presión y endurecimiento de los vasos retinales (angioesclerosis).

Con base en este uso, sostiene que en 90% de 480 casos de cataratas en personas de avanzada edad, el progreso de

la enfermedad fue detenido y la visión fue mejorada. Buenos resultados también se lograron en 320 casos de alta

presión y angioesclerosis retinal. No obstante que hay sólo un número
reducido de casos, estamos obteniendo resultados espectaculares, comenta el Dr. Yamazaki, dando 30 tabletas de

spirulina diariamente a los pacientes, con la combinación de uno o dos de los medicamentos siguientes: “adona

transamine”, que son ambos agentes hemostáticos y “Jalethin”, que es un agente humectante, electrolítico y

nutriente. Esta combinación es empleada cuando la hemorragia retinal es severa en casos de retinitis nefrítica y

retinitis diabética. Para las cataratas prescribe gotas para los ojos, usadas 4 o 5 veces al día y generalmente

escoge uno de los siguientes: Tachion, Cineraria, Catalin, Phacolysin. Además medicamentos internos como Tachion,

Parotin o Thiola, que receta en dosis adecuadas después de las comidas, junto con la spirulina.

La dosis de spirulina fue de acuerdo con la gravedad de la enfermedad, por ejemplo, en los casos ligeros, se

dieron 10 tabletas después del desayuno y de la comida, en otros casos se dieron 10 tabletas después de cada

comida, es decir 30 al día.

De los casos tratados, el Dr. Yamazaki, cita algunos que considera
sorprendentes:

Caso I. Mujer, 72 años. Ojo derecho con catarata geriátrica.
Ojo izquierdo, leucoma adherida, punto blanco en la córnea y glaucoma recurrente. En la fecha del examen (2 dic.

1977), su visión era: derecho, 0.8 incorregible. Izquierdo, apenas percibe la sensación de la luz.

Después de medicamentos internos y externos, en abril 27 de 1978 se completó el tratamiento con un promedio de 20

tabletas diarias de spirulina. La paciente decidió aumentar la cantidad a 30 o 40 tabletas al día cuando se

sentía muy mal o muy cansada. Gradualmente fue mejorando y ahora (1980), su visión en el ojo derecho mejoró a

1.5.

Caso II. Mujer, trabajadora, 29 años, diabética.

Fue recomendada por el médico que la atendía para que el Dr. Yamazaki la examinara de los ojos. El examen físico

detectó obesidad excesiva, el nivel de azúcar en la orina 3 veces más de lo normal, resultado negativo de

proteína en la orina y nivel de azúcar en la sangre más de 250.

El Dr. Yamazaki trató los problemas oculares y con la ayuda del especialista en diabetes se atendió también esta

enfermedad.
Desde febrero de 1976 le suministraron 30 tabletas diarias de spirulina, que ha continuado tomando hasta la

fecha.

Los análisis indican azúcar en la orina negativo y el azúcar en la sangre volvió a ser normal. Su cuerpo ha

llegado a ser esbelto. “Al ver esta joven y bella mujer, difícilmente puede creerse que es la misma paciente que

examiné el primer día de su tratamiento”, comenta el doctor.

El Dr. Yamazaki, cita otro caso de “recuperación de hemorragia retinal en un mes”, mujer, estudiante de 23 años

con severa miopía. En el tratamiento prescribió los medicamentos indicados para el caso, complementando con 30

tabletas diarias de spirulina.
Menciona y explica otros casos, indicando que en algunos, ha recomendado tomar de 20 a 30 tabletas de spirulina

como “dosis normal”… “pero hay ejemplos de pacientes que continuaron con esta dosis durante 600 días. En ningún

caso se observó que se acusaran efectos secundarios. Estamos seguros de que la dosis de spirulina puede

prescribirse para tomarla durante largo
tiempo con toda confianza”.

La spirulina es también un producto ideal para el futuro de la nutrición, concluye el Dr. Yamazaki.

Uso externo de spirulina

En su ya multicitada obra, Henrikson refiere numerosos estudios que demuestran la acción antibiótica (combate

bacterias, levaduras y hongos) y cicatrizante de la spirulina en uso externo, bajo la forma de pomadas o

ungüentos. También se ha registrado el uso tradicional de emplastos de spirulina por parte de los kanemba del

Chad, para tratar ciertos padecimientos. Si no se cuenta con una presentación en pomada se pueden pulverizar

algunas tabletas de spirulina mezclarlas con miel y con eso cubrir el área afectada (aplicar ese emplasto todas

las noches).

Indicaciones

Por su amplia gama de nutrientes presentes de forma natural y de fácil absorción el consumo regular de la

spirulina es útil para quienes deseen un suplemento multivitamínico y multimineral de forma 100% natural.
Indicada para situaciones que requieren óptimos niveles nutricionales: deportistas, niños, embarazo, periodos

de gran actividad física o intelectual, etc.
Por su alto contenido de aminoácidos es útil para deportistas de alto rendimiento.
En personas con desnutrición y casos de mala absorción intestinal.
Por su aporte de ácidos grasos esenciales es útil en todas las patologías en los cuales estos están

indicados: problemas oculares, problemas de tejido nervioso, problemas de la piel, alteraciones nerviosas,

problemas cardiovasculares, alteraciones del sistema inmunológico, problemas del sistema endocrino.
Para combatir la anemia por falta de hierro.
Por su riqueza en clorofila es útil como desinfectante a nivel de
intestinos, vesícula biliar, aparato respiratorio y sangre.
Por su riqueza en carotenoides y pigmentos, la spirulina ha demostrado ser muy eficaz para combatir el cáncer

y diversas infecciones, incluyendo el VIH/SIDA, además actúa como potenciadora del sistema inmunológico.
Para llevar a cabo ayunos y tratamientos depurativos.
En destoxificación de metales pesados y en el tratamiento de daño crónico del riñón.
En todos los padecimientos en los cuales se recomienda mejorar el estado de la flora intestinal: infecciones

frecuentes, molestias digestivas, problemas de la piel, toxemia hepática, cáncer, artritis, infecciones

vaginales, alergias, estreñimiento y padecimientos intestinales, etc.
Para reducir los niveles de colesterol y depósitos grasos del hígado.
Para ayudar a pacientes con alteraciones del metabolismo de los
carbohidratos (diabetes e hipoglucemia).
En los diabéticos.
Como tonificante y energizante en personas decaídas o pacientes de la 3ra. edad.
Modulación del envejecimiento y generación celular: diversos autores consideran que los alimentos ricos en

ácidos nucleicos (ADN y ARN) como la spirulina o la chlorella contribuyen a modular los procesos de

envejecimiento.
En casos de obesidad.
Como hepatoprotector en casos de hepatitis, hígado graso, cirrosis y cáncer de hígado.
En problemas oculares: cataratas, incremento de la presión intraocular, en retinitis, hemorragias retinianas,

en daños de la retina por diabetes. La spirulina aporta luteína, zeaxantina y demás carotenoides esenciales para

la salud ocular.

Dosis
Normalmente se recomienda el consumo de 10 tabletas al día de alga spirulina. Pero en algunos padecimientos se

requieren dosis mayores, he aquí una lista:

Colesterol alto: 4 gr. al día (10 tab. en 3 tomas).
Cáncer: 1 cda. sopera de spirulina en polvo 3 veces al día diluida en un vaso de jugo de zanahoria con

betabel u otro jugo.
Salud gastrointestinal: 3 a 5 tabletas de spirulina, 3 veces al día.
Intoxicación por metales: 1 cda. sopera de spirulina en polvo 3 veces al día.
Daño renal por metales pesados o por medicamentos: 1 cda. sopera de spirulina en polvo 3 veces al día.
Para pacientes inmunosuprimidos y/o con VIH/SIDA: 1 cda. sopera de spirulina en polvo 3 veces al día.
Anemia: 3 a 5 tab. 3 veces al día, después de los alimentos. En casos severos aumentar la dosis.
Desnutrición infantil: 3 a 5 tab. 3 veces al día.
Obesidad: tomar 10 tab. de spirulina o 1 cda. sopera de spirulina en polvo, 1 o ½ hr. antes de cada

alimentos. Se puede tomar al comenzar a ingerir los alimentos si olvidó tomarla a su hora.
Diabetes (daño de la retina): tomar 10 tab. o 1 cda. sop. de spirulina en polvo, 3 veces al día o más.
Salud del hígado (hepatitis, hígado graso, cirrosis): tomar 10 tab. o 1 cda. sopera, 3 veces al día o más.
Pancreatitis: tomar 10 tab. o 1 cda. sopera, 3 veces al día o más.
Problemas oculares (cataratas, daño de la retina, alta presión
intraocular): tomar 10 tab. o 1 cda. sop. de spirulina en polvo, 3 o 4 veces al día.

Efectos Secundarios
Otros de los atractivos de la spirulina es su altísimo margen de seguridad. La spirulina fue consumida durante

siglos por las culturas del valle de México y algunas culturas africanas en cantidades importantes. A partir de

su redescubrimiento por la ciencia occidental, millones de personas la consumen mundialmente en dosis que van de

3 a 20 o más gramos sin ningún problema.
En 1980, la Organización de las Naciones Unidas para el Desarrollo
Industrial patrocinó un estudio con animales. La spirulina representaba entre el 10 y el 35% de la dieta. No se

observaron daños de ninguna clase en tres generaciones observadas durante el estudio. No se observaron tampoco

síntomas que pudieran relacionarse con metales pesados, alto consumo de ácidos nucleicos, plaguicidas o

bacterias.

Un factor que ha generado cierta preocupación es el alto aporte de ácidos nucleicos (ADN y ARN) al consumir

spirulina. Esta alga contiene en promedio 4% de dichos ácidos, un nivel relativamente bajo si se compara con la

chlorella y otras algas y levaduras que alcanzan del 6 al 11%. Hay quienes afirman que un alto consumo de ácidos

nucleicos pueden generar elevación de los niveles de ácido úrico. Pero según un estudio citado por Henrikson, el
consumo de 50 gr. al día de chlorella (que aportan 30 gr. de proteínas) no produjo elevación del ácido úrico.

Los metales pesados presentes en algunos cultivos de spirulina pudieran ser una fuente de preocupación,

especialmente en los países del tercer mundo donde los controles de calidad son menos estrictos; asegúrese de que

la spirulina que usted consume no tenga ese problema. El alga spirulina de Naturalmar está libre de metales

pesados.

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Programa integral para tratar el cáncer

Si usted estimado paciente llegó hasta aquí después de informarse de todo en nuestras páginas previas,

entonces podemos asegurarle que va por buen camino con la actitud proactiva que se necesita para el triunfo final

de recuperar su salud.
Este programa está especialmente diseñado para pacientes con diversos tipos de cáncer que pueden estar

siendo tratados, o no, con quimioterapia o radioterapia.

En caso de una última quimioterapia reciente sólo se podrá aplicar el extraordinario Biomagnetismo, luego

de 1 o 2 meses de depuración con este programa, lo que será detectado por el terapeuta.
Este programa es orientador e informativo, y se sugiere como útil para una gran mayoría de diversos

cánceres, pero debe adaptarse a las características de cada paciente y su tipo de cáncer específico, con sentido

común y sin contravenir las indicaciones del médico tratante.
Deberá contar con el apoyo de profesionales debidamente calificados para supervigilar la evolución de las

dolencias.

Objetivos del programa:

a) Aportar más energías curativas.
Hemos comprobado con fotos Kirlian, que realmente existe la energía terapéutica que los orientales

conocen desde hace milenios como “prana”(India), “chi”(China) o “ki”(japón). Esta energía inteligentemente

salutífera proviene del sol y se deposita en el aire limpio, en las frutas, verduras, semillas, miel y sus

derivados, etc. Este prana actúa a favor de la vida y el orden, y en contra de la enfermedad y el desorden de

nuestros sistemas fisiológicos.
b) La industria del alimento al ignorar esta energía la desperdicia. El paciente con cáncer diariamente

gasta más de esta energía pránica solar en la lucha de su organismo contra su mal, y en consecuencia tiene que

reponer más de este prana que una persona sana (y se incrementa aún más este problema habiendo quimioterapia)
c) Aumentar la acción del sistema inmunológico para eliminar células cancerígenas y los virus y gérmenes

que están en el origen del cáncer.
d) Limpiar, depurar, desintoxicar la sangre, el sistema linfático, hígado y riñones para fortalecerlos en

su lucha contra el cáncer, al tiempo que se disminuye el factor contaminante que contribuye al crecimiento

descontrolado de las células malignas. Las células cancerígenas junto con los virus y gérmenes presentes,

producen diariamente grandes cantidades de deshechos tóxicos en el organismo, los cuales les producen un ambiente

adecuado para reproducirse más fácilmente puesto que además estas toxinas dañan el sistema inmunológico. Por ende

si depuramos y desintoxicamos el organismo estaremos dificultando la proliferación de estas células y gérmenes

malignos, que para prosperar prefieren el desequilibrio y el desorden de nuestros sistemas fisiológicos.
e) Armonizar y mejorar la condición emocional y anímica del paciente (con esencias florales,

psicoterapias, Reiki, etc.), lo que a su vez ayuda a potenciar el sistema inmunológico ya que hay una fuerte

dependencia entre estos factores citados. En resumen el bajón anímico produce el bajón inmunológico en un

mecanismo muy rápido.
f) Ayudar al paciente a desarrollar su área espiritual, para que comprenda el sentido de la profunda

lección de crecimiento personal y espiritual que le representa su enfermedad, al tiempo que se percata de los

cambios que tiene que hacer en la estructura de su personalidad.

LA DIETA CONTRA EL CÁNCER

Al seguir la dieta, tenga en cuenta estos consejos:
-Debe beber abundante agua. Cuanta más mejor, ideal si es filtrada.
-Beber abundantes jugos de frutas todos los días (así se puede absorber la energía curativa de más frutos

que los que se alcanzan a comer en un día)
-Jugo de zanahoria y betarraga (proporción dos a uno) día por medio por su importante aporte de

betacaroteno y vitamina A anticancerígenos.
-Mastique bien los alimentos. Esto ayuda a absorber más energía pránica curativa a través de la lengua

hacia los cuerpos energéticos sutiles.
-Asegúrese de ingerir suficiente fibra con la comida cada día.
-Prefiera siempre los alimentos crudos (verduras y frutas) a los cocinados (los crudos contienen más

energía pránica y vitaminas naturales). Preferiblemente orgánicos o, en su defecto, lavados a fondo y

desparasitados.
-Consuma al menos 5 piezas de frutas cada día.
-Compruebe si es alérgico o intolerante a algún alimento y en tal caso elimínelos.
-Si padece estreñimiento póngase simplemente un enema de agua templada-caliente y, si es persistente,

añada al agua jugo de limón. Los enemas contribuyen en gran medida a la depuración del organismo.
-Use las especias o aliños con moderación. Las más adecuadas son el tomillo, el clavo, el perejil, el

comino, el hinojo y la salvia. La sal con mucha moderación y mejor si es sal marina.
-Abandone el tabaco de inmediato si fuma y evite estar en ambiente contaminados por él.
-Haga algún ejercicio físico moderado todos los días (por ejemplo, pasear una hora por ambientes

naturales como la orilla del mar o paisajes arbolados).
– Aprenda algunas técnicas del Yoga para incrementar el prana a través de la respiración.
-Elimine por completo el alcohol, el café, el té negro y las bebidas industriales (sodas, colas,

gaseosas, refrescos, etc.).
-Suprima por completo la ingesta de grasas saturadas, frituras y especialmente los embutidos, cecinas,

etc., y todos los alimentos refinados, precocinados, envasados o enlatados.
-Excepción hecha del yogur natural, no tome leche ni productos derivados, reemplace por leche de soya, o

queso tofu.
-No utilice calzado con suela aislante sino con suela natural. Sería conveniente que caminara descalzo

por hierba, arena o baldosa unos minutos antes de acostarse para descargarse la energía estática acumulada.

Además estas sugerencias mejoran la circulación y la captación de la energía terrestre curativa.
– Eliminar contaminantes electromagnéticos como el uso de hornos microondas, luces fluorescentes y

halógenas, cercanía de pantallas de TV y PC, transformadores, teléfonos móviles, etc.
-Antes de ir a dormir lávese bien los dientes y luego enjuáguese la boca con agua y sal yodada.
Eliminar los “4 venenos blancos”:
1.- El azúcar blanca refinada. Reemplazar por miel y ocasionalmente azúcar negra de caña
(El azúcar blanca atenta contra el buen funcionamiento energético del cuerpo y obstaculiza la asimilación

del calcio, la miel en cambio aporta la importante energía solar curativa (prana) y además diversos nutrientes,

vitaminas, minerales y antioxidantes)
2.- La sal refinada por sal marina fina
(El proceso de refinamiento químico de la sal le quita la energía citada y la priva de magnesio

anticancerígeno)
3.- La harina blanca refinada por harina integral
(También la refinación de la harina le quita aporte energético y vitaminas, y le introduce sustancias

contaminantes)
4.- El arroz blanco refinado por arroz integral o arroz Basmati.
(Por las mismas razones del punto 3. El arroz Basmati es integral pero de cáscara mas delgada. )
Desayuno:
Tome para desayunar la fruta cruda y fresca de temporada que más le apetezca. Si lo desea, ingiera

también un yogur natural con miel.
Té verde (puro sin agregados aromáticos) endulzado con miel, (el te verde es un poderoso antioxidante y

anticancerígeno)
Jugo de naranjas con miel (aporta energía + vitamina C + bioflavonoides, etc.)
Comer la mayor cantidad posible de frutas frescas de la estación separadas durante la mañana a elección

entre: plátanos, pera, kiwi, pepinos, chirimoya, melón, duraznos, damascos, uva, frambuesas, fresas, higos, etc.

(aportan mucha energía solar curativa, vitaminas, minerales, antioxidantes, suben el sistema inmunológico, etc.)
A media mañana:
-Un vaso de jugo de uva, zanahoria o manzana.
-Algunos frutos secos (siempre que no tengan sal ni estén fritos)
A mediodía:
De primer plato tome verdura verdes o neutras (no combinar verdes con rojas)- cruda y fresca – o bien una

ensalada variada abundante aderezada con aceite de oliva virgen extra (sin vinagre) y bastante jugo de limón :

lechuga, apio, achicoria, repollo, espinaca, zapallos italianos, etc.
Podrá incluir en ella yema de huevo tres veces por semana. Y procure poner siempre en ella ajo, cebolla y

perejil. Entre las verduras más aconsejables están las crucíferas (toda la familia de las coles o repollos).
Verduras cocidas (en menor proporción, idealmente al vapor y sólo en Pirex de vidrio o, mejor aún, en

ollas de greda porque conservan bien las energías pránicas curativas mientras que las ollas metálicas absorben y

retienen dicha energía ) En algunas tiendas orientales venden recipientes de bambú para cocer al vapor y

brevemente: espinacas, acelga, brócoli, zapallos italianos, porotos (judias) verdes, porotos granados, brotes de

diente de dragón, y de otros vegetales. etc. Los brotes de alfalfa, deben consumirse crudos.
Todo lo anterior se puede aliñar con bastante jugo de limón, aceite sólo de oliva o de pepa de uva,

hierbas saborizantes. No a los aliños irritantes en exceso
Se pueden combinar verduras o ensaladas con alimentos a elegir entre:
Arroz integral o arroz basmati (de la India)
Poroto Mung (de la India) es más pequeño y más liviano y digerible.
Otras legumbres como lentejas, porotos y garbanzos, sólo para aquellos que puedan digerirlas bien y sin

agregados de grasas saturadas. Las legumbres aportan energía, diversos nutrientes y también importantes

proteínas.
Todo tipo de champignones, callampas comestibles, maitake, shitake o reishi. Todos éstos tienen

importantes propiedades antitumorales y estimulantes del sistema inmunológico.
Consumir maní, nueces, avellanas, pasas, etc. Coma todos los días diez almendras crudas. Las almendras

contienen laetrile, una sustancia con propiedades anticancerígenas.
Soya y sus derivados, carne de soya (bien aliñada para dar sabor), harina de soya, leche de soya, queso

tofu de soya, etc.
También se puede elegir en menor proporción pescado, carnes blancas de pollo o pavo desgrasado, con

acompañamiento de verduras.
Importante agregar de cuando en cuando algunas algas marinas por su aporte en yodo que favorece la

producción de hormona tiroídea que es muy necesaria en la lucha contra el cáncer: ulte, cochayuyo, kelp, etc.
De postre tome manzana (cruda, hervida o al horno) o un yogur natural (si no tomó ya uno por la mañana).
A media tarde :-Fruta -o jugo casero- así como algún fruto seco (sin sal ni frito).
Cena: (hágala en lo posible antes de las 20 h):
Sopa de verduras y pescado o carne blanca de ave. De postre, de nuevo manzana o yogur natural.
(Después de cenar sólo podrá tomar agua y jugos de fruta fresca si tuviera hambre).

Suplementos de vitaminas, hierbas y productos naturales recomendados
Los productos y las dosis son las más usadas en promedio, pero conviene en lo posible chequear

bioenergéticamente la necesidad del producto y sus dosis, porque las necesidades no son iguales para los

distintos organismos.

Vitamina C (la más natural posible) comenzar con un gramo diario, subir de a un gramo diario hasta que el

estomago soporte y/o hasta que se produzca diarrea, luego bajar de a un gramo diario hasta llegar a uno y

recomenzar el mismo ciclo. Hay que separar en 3 o cuatro porciones la dosis diaria para no perder tanto por

eliminación y así mantener un nivel elevado y constante en la sangre.
L-lisina (GNC) 1,5 gramos diarios (3 comprimidos de 500 mg) fortalece el colágeno que rodea las células e

impide la penetración de virus al núcleo de ellas.
(La combinación de altas dosis de vitamina C y el aminoácido L-Lisina es un poderoso antiviral y por ende

anticancerígeno recomendado por el Dr. Mattias Rath de Alemania)
Coenzima Q 10, 100 miligramos diarios. (Similar pero más potente antioxidante que la vitamina E. Estimula

el sistema inmunológico y aumenta la oxigenación de los tejidos, lo cual dificulta la proliferación de células

cancerígenas)
Cartílago de tiburón o “Condroitina” 6 gramos divididos en 3 tomas diarias.(Se ha demostrado que inhibe

el crecimiento de algunos tumores, estimulando simultáneamente al sistema inmunológico)
Probióticos para flora intestinal como el “Chamito” de Nestlé (2 al día)
Contiene bacterias positivas que regularizan la función intestinal y suben el sistema inmunológico.
Uña de gato, 5 cápsulas diarias (Una de las hierbas más efectivas, ya que potencia el sistema

inmunológico y tiene propiedades antitumorales)
Ging Seng 3 cápsulas (Una planta adaptógena que aporta necesaria energía Yang que balancea la dieta

preferentemente Yin)
Propóleo 6 cápsulas al día, sube inmunidad y actúa sobre gérmenes.
Pólen 2 comprimidos al día, combinación de energía más vitamina, minerales, aminoácidos, etc.
Jalea real 2 pequeñísimas dosis en la lengua, diariamente y en ayunas. Poderoso energético.
Lisado de corazón de Uruguay buen potenciador del sistema inmunológico.
2 comprimidos al día. Junto con comidas. Contacto: Roberto Sánchez (09)4227401
Aloe vera (GNC o Forever Living Products) 3 medias tacitas de café al día. El jugo de esta maravillosa

planta posee extraordinarias cualidades depurativas y además una acción antiangiogenesis, vale decir dificulta la

proliferación de vasos sanguíneos que alimentan el tumor.
En Chile para comprar te verde y arroz Basmati: Alimentos Orientales Hank Kuk. Esta tienda, ubicada en

Antonia López de Bello 566, local 47, fono 777 2694 barrio de Patronato,. Atienden de lunes a viernes entre las

9:30 y las 20:30 horas, y los sábado entre las 9:30 y las 17. (También cuenta con una sucursal en Vitacura 4868,

218 7534) y “Assimarket” (Antonia López de Bello 326, 777 5254).
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Trabajo personal en el área emocional y espiritual (importantísimo, imprescindible)

Todas las recomendaciones anteriores mejorarán de todas maneras la calidad de vida del paciente,

proporcionándole una mayor energía y vitalidad, ayudándole a soportar mejor los severos efectos secundarios de la

quimio y radioterapia, al tiempo que le dificultan la proliferación a las células cancerígenas y a los gérmenes

que participan del proceso tumoral.
Sin embargo todo este programa puede llegar a ser insuficiente si el paciente no aporta su cuota,

haciendo una introspección, investigando y buscando las causas de su enfermedad a partir de sus áreas mental,

emocional y espiritual.
En el aspecto emocional es crucial el uso de esencias florales con la ayuda de un experto. Hay que hacer

una retrospectiva recordando el período previo (uno o dos años) al momento en que se descubrió la aparición de la

enfermedad. Tratar de recordar qué trauma o conflicto emocional fuerte se vivió en esa etapa, como por ejemplo:

pérdida de un ser querido, despido del trabajo, accidente, depresión, exceso de trabajo y estrés, traición,

rabias grandes, ruptura amorosa, gran pena, gran susto, ansiedad por situación económica, fuerte sentimiento de

culpabilidad, etc.
Es muy importante saber que aproximadamente un 40 % de los pacientes presentan un fenómeno denominado

inversión psicológica, que consiste en una suerte de auto sabotaje inconciente. En todo caso este fenómeno se

puede y se debe corregir con la ayuda de un terapeuta en TFT (Thought Field Therapy) o en caso de no tener uno al

alcance, aplicar el manual de EFT(Emotional Freedom Technique) disponible en http://www.selibre.net/
En el importante aspecto espiritual el paciente tiene que volver a intensificar cualquier práctica

espiritual que haya descontinuado. Es fundamental la práctica de la oración o conversación con Dios, cualquiera

que sea la idea que se tenga de El. Obviamente no es de mucha ayuda el ateísmo o el rebelarse contra Dios.
Es aconsejable apoyarse en imágenes y objetos que nos recuerden la necesidad de trabajar espiritualmente,

y en tal sentido es conveniente implementar un pequeño altar en nuestra habitación, con las imágenes de maestros

espirituales de nuestra predilección.
En la oración es importante pedir a Dios o a cualquier jerarquía de luz en la cual creamos y le tengamos

fe, pues por el principio del libre albedrío humano, el que no pide no puede ser ayudado por estos seres de luz,

por más que ellos quieran. También es conveniente aprender a pedir, es decir, no es tan adecuado pedir que nos

borren la enfermedad de una plumada sino mejor pedir que nos den comprensión para entender qué nos quiso decir

nuestra enfermedad y qué actitudes tenemos que cambiar dentro de la estructura de nuestra personalidad.
Buscar momentos de paz y tranquilidad para hacer meditación, oración, o, si es posible yoga, Reiki

(comenzar con 3 días seguidos) u otras disciplinas que mueven las energías. También son adecuadas las lecturas de

textos relacionados con temas de crecimiento personal, autoayuda, pensamiento positivo, espiritualidad,

metafísica, etc.
Hay que comprender el concepto de que el ser humano es un ser multidimensional y que tiene una serie de

cuerpos energéticos (físico, etérico, emocional y mental) que conforman su personalidad inferior o egótica.
Al mismo tiempo tiene 3 cuerpos sutiles o energéticos que conforman su esencia espiritual o personalidad

superior que es tan real y concreta como su cuerpo físico. Esta es la parte de nuestro Ser que nos quiere mandar

un mensaje a través de la enfermedad para advertirnos de la necesidad de los citados cambios.
Es imprescindible llegar a descubrir cuál es el significado de este mensaje, qué se nos quiso decir con

la enfermedad, qué tenemos que corregir en nuestra personalidad y cuál es la mejor manera de desarrollar mejor

nuestra espiritualidad. Si no hacemos bien este trabajo que es muy personal y depende sólo del paciente (el

terapeuta sólo puede orientar), entonces a pesar de que mejoremos en muchos aspectos nuestra calidad de vida, el

tumor seguirá estando presente aunque no crezca, para recordarnos el trabajo pendiente por hacer. Recomendamos al

paciente informarse lo mejor posible para tomar sus decisiones.
Sugerimos nuestras páginas,

http://www.ohani.cl/cancer_terapias_alternativas.htm

http://www.ohani.cl/biomagnetismo3.htm,

http://www.ohani.cl/fundamentos.htm.

Principios anticancerígenos en diversos frutos, verduras y alimentos:

Los frutos cítricos: Su consumo reduce el riesgo de cáncer de estómago y esófago debido principalmente a

su riqueza en vitamina C que contrarresta los efectos de las nitrosaminas.
El ajo: Contiene diversas sustancias protectoras, como el disfuro de alilo y la quercitina que inhiben

las nitrosaminas y las aflatoxinas, dos tipos de sustancias agresivas que favorecen el desarrollo del cáncer de

estómago, pulmón o hígado.
El durazno: Su riqueza en betacaroteno es una de las cualidades anticancerígenas.
Las algas: Su habitual consumo en japón podría explicar la baja incidencia del cáncer de mama en este

país.
El arroz: este alimento contiene inhibidores de la proteasa, que protegen especialmente contra cánceres

de colon, mama y próstata.
Las espinacas: la notable presencia de carotenoides y clorofila le confiere propiedades anticancérigenas.
El repollo: Diversos estudios parecen demostrar que la familia de las coles, debido a su riqueza en

betacaroteno, aminoácidos azufrados y otros componentes pueden ayudar a prevenir el cáncer.
Las fresas: Investigaciones realizadas en Italia han demostrado su capacidad de neutralizar las

nitrosaminas, debido a su riqueza en vitaminas y polifenoles, conocidos como potentes antioxidantes.
Las manzanas: El jugo de manzana fresco, la pulpa y la pectina de la piel contienen sustancias, como los

ácidos clorogénico y elágico, que han demostrado tener propiedades antitumorales.
La piña: Algunos estudios realizados en la Universidad de Hawai con extracto de piña han revelado su

acción antitumoral, debido al efecto de la enzima peroxidasa.
La zanahoria: Sus carotenoides le confieren propiedades anticancerígenas.
El tomate: Es rico en vitaminas, minerales y un pigmento antioxidante llamado licopeno, que ha demostrado

en investigaciones tener un efecto antitumoral.
El yogur: Se ha comprobado que previene el cáncer, especialmente de colon. Un estudio francés indica,

asimismo, que las mujeres que consumen alimentos ricos en grasas aumentan el riesgo de cáncer de mama, y las

posibilidades disminuyen cuando consumen yogur. La presencia de acidófilus aumenta su efecto preventivo.
La remolacha: Existen interesantes investigaciones llevadas a cabo en Hungría entre los años 50 y 60

sobre enfermos del cáncer. Su acción positiva en estos casos podría deberse a su riqueza en azufre, vitaminas y

unos pigmentos llamados betaínas.
CENTRO OHANI
http://www.ohani.cl
Nevería 4697 – Las Condes – Metro Escuela Militar
Fonos 4948954 – 2084148 – 2075968
Santiago de Chile

ont color=”#0000A0″>CENTRO OHANI
Nevería 4697 – Las Condes – Metro Escuela Militar
Fonos 4948954 – 2084148 – 2075968
Santiago de Chile
terapias_alternativas@ohani.cl

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Tratamiento nutricional

Examen y evaluación de la nutrición
Metas de la terapia nutricional
Métodos de atención nutricional
Nutrición oral
Nutrición entérica
Nutrición parentérica
Sugerencias en el ámbito de la nutrición para el tratamiento de los síntomas
Anorexia
Alteraciones del gusto y el olfato
Xerostomía
Mucositis/Estomatitis
Náuseas
Diarrea
Neutropenia
Hidratación y deshidratación
Estreñimiento

Examen y evaluación de la nutrición

La nutrición en la atención del cáncer representa la prevención de la enfermedad, el tratamiento, la curación o

la mitigación de sostén. Debe tenerse cuidado cuando se consideran tratamientos nutricionales alternativos o no

probados durante todas las fases del tratamiento del cáncer y la mitigación de sostén, dado que estas dietas

pueden ser dañinas. El estado de nutrición del paciente desempeña una función integral en la determinación no

solo del riesgo de contraer cáncer sino también del riesgo de toxicidad relacionada con el tratamiento y los

desenlaces médicos. Independientemente de si la meta del tratamiento del cáncer es la curación o la mitigación,

la detección temprana de problemas nutricionales y la intervención rápida son esenciales.

Los principios originales de la atención nutricional para personas diagnosticadas con cáncer, formulados en 1979

[1] son aún muy relevantes. La atención nutricional con sentido de anticipación puede prevenir o reducir las

complicaciones relacionadas característicamente con el tratamiento del cáncer.[1]

Muchos problemas de la nutrición se originan en los efectos locales del tumor. Los tumores en el tracto

gastrointestinal, por ejemplo, pueden producir obstrucción, náuseas, vómitos, digestión deficiente o

malabsorción. Además de los efectos del tumor, pueden ocurrir alteraciones marcadas en el metabolismo normal de

carbohidratos, proteínas y lípidos.[2]

Los indicadores del pronóstico nutricional más reconocidos como predictivos de desenlaces deficientes incluyen la

pérdida de peso, la emaciación y la desnutrición. Por otra parte, la pérdida de peso apreciable en el momento del

diagnóstico se ha relacionado con reducción en la supervivencia y respuesta disminuida a la cirugía, la

radioterapia o la quimioterapia.[3]

La desnutrición y la pérdida de peso que se manifiesta conjuntamente pueden ser parte de una presentación de la

persona o pueden ser causadas o agravadas por tratamientos para la enfermedad. Se ha demostrado que la

identificación de problemas nutricionales y el tratamiento de síntomas relacionados con la nutrición estabilizan

o revierten la pérdida de peso en 50% a 88% de los pacientes oncológicos.[4]

El examen y la evaluación de la nutrición deben ser interdisciplinarios; el equipo de atención de la salud (por

ejemplo, médicos, enfermeras, dietistas certificados, trabajadores sociales, psicólogos) deben todos participar

en el tratamiento de la nutrición durante el período continuo de atención del cáncer.[5]

Se cuenta en la actualidad con diferentes instrumentos para el examen y la evaluación que se utilizan en la

evaluación nutricional. Ejemplos de estos instrumentos lo son el Índice Nutricional Pronóstico,[6,7] prueba

cutánea de hipersensibilidad retardada, pautas específicas de la institución y antropometría. Cada una de estas

herramientas contribuye a identificar a las personas con riesgo nutricional; lamentablemente, los valores

obtenidos mediante el uso de las herramientas pueden modificarse mediante el estado de hidratación y el

compromiso inmune encontrado con frecuencia en personas diagnosticadas con cáncer. Por otra parte, cada una de

estas mediciones objetivas puede significar un costo de laboratorio o de tiempo del profesional. Un autor ha

proporcionado una descripción útil sobre los procedimientos de evaluación para pacientes con cáncer avanzado.[8]

Otro ejemplo de un procedimiento de examen y evaluación es la Evaluación Subjetiva Global Generada por el

Paciente (PG-SGA). Según un trabajo anterior sobre un protocolo denominado Evaluación Subjetiva Global (SGA),[9]

PG-SGA es un método de fácil uso y de bajo costo para identificar a personas con riesgo nutricional y seleccionar

tratamientos nutricionales médicos posteriores en diferentes entornos clínicos.[10,11] El individuo o la persona

a cargo de la atención, completa secciones sobre los antecedentes de peso, el consumo de alimentos, los síntomas

y la función. Un miembro del equipo de atención de la salud evalúa la pérdida de peso, la enfermedad y la tensión

metabólica y realiza un examen físico en relación con la nutrición. Se genera un puntaje a partir de la

información recogida. La necesidad de intervención nutricional se determina de acuerdo con el puntaje.

El análisis de la impedancia bioeléctrica (AIB) se utiliza también para evaluar el estado de nutrición, según es

determinado por la composición del cuerpo.[12] El AIB mide la resistencia eléctrica sobre la base de la masa

corporal delgada y la composición grasa del cuerpo. Medidas únicas de AIB muestran la masa celular del cuerpo, el

tejido extracelular y la grasa como porcentaje de la concentración ideal, mientras pueden utilizarse mediciones

secuenciales para revelar los cambios en la composición del cuerpo con el transcurso del tiempo. Por razones de

costo y accesibilidad, el uso de AIB es limitado en la actualidad y suele no estar disponible en la mayoría de

los entornos ambulatorios.

Los defectos del sabor y el olfato son frecuentes en los pacientes de cáncer y pueden afectar el estado

nutricional. Se evaluó la importancia relativa de los cambios quimiosensoriales en la etiología de la

desnutrición en 66 pacientes de cáncer en estadio avanzado. Algún grado de anormalidad quimiosensorial fue

notificada por 86% de los pacientes; aproximadamente la mitad de los pacientes informaron que percibían

interferencias para gozar sus alimentos favoritos. El apetito deficiente, las náuseas, la sensación temprana de

saciedad y las anomalías quimiosensoriales se presentaban simultáneamente. Estos hallazgos se relacionaron

significativamente con la reducción del aporte energético. Es necesario realizar más investigaciones para diseñar

intervenciones nutricionales para estos problemas quimiosensoriales.[13]

Dado que el estado de nutrición puede comprometerse rápidamente por enfermedad e ingesta alimentaria disminuida y

dado que el bienestar nutricional desempeña una función importante en el tratamiento y la recuperación del

cáncer, el examen y la intervención tempranos así como el monitoreo cercano y la evaluación durante todas las

fases del tratamiento y la recuperación del cáncer son fundamentales para alcanzar un estado saludable para el

paciente de cáncer.
Metas de la terapia nutricional

El estado de nutrición óptimo es una meta importante en el tratamiento de personas diagnosticadas con cáncer. Si

bien las recomendaciones para el tratamiento nutricional pueden variar durante el período continuo de la

atención, el mantenimiento de ingesta adecuada es importante. En consecuencia, se exime a las personas sometidas

a tratamiento activo de la mayoría de las restricciones alimentarias observadas durante celebraciones religiosas.

Se insta a los pacientes de cáncer a hablar con sus líderes religiosos sobre este asunto antes de una

celebración.

Independientemente de si los pacientes estén sometidos a tratamiento activo, recuperándose del tratamiento del

cáncer o en remisión y procurando evitar la recidiva, el beneficio de la ingesta óptima de calorías y nutrientes

está bien documentado.[14-16]

Las metas del tratamiento nutricional consisten en lograr lo siguiente:

Evitar o revertir las deficiencias de nutrientes.
Conservar la masa corporal delgada.
Ayudar a los pacientes a tolerar mejor los tratamientos.
Reducir a un mínimo los efectos secundarios y las complicaciones relacionados con la nutrición.
Mantener la fortaleza y la energía.
Proteger la función inmune, con lo cual se disminuye el riesgo de infección.
Ayudar en la recuperación y la curación.
Mejorar al máximo la calidad de vida.

Los pacientes con cáncer en estadio avanzado pueden recibir soporte nutricional incluso cuando el tratamiento

nutricional no contribuye al aumento de peso.[17,18] Dicho apoyo puede ayudar a lograr lo siguiente:

Mitigar los efectos secundarios.
Reducir el riesgo de infección (si se administra por vía enteral).
Reducir la astenia.
Mejorar el bienestar.

En las personas con cáncer en estadio avanzado, la meta del tratamiento nutricional no debe ser el aumento de

peso o revertir la desnutrición, sino más bien la comodidad y el alivio de los síntomas.[19]

La nutrición continúa desempeñando una función integral para las personas cuyo cáncer se ha curado o se encuentra

en remisión.[20] Un régimen alimentario beneficioso contribuye a evitar o controlar comorbilidades como

cardiopatías, diabetes e hipertensión. La observancia de un programa de nutrición sano puede ayudar a evitar la

presentación de otra neoplasia maligna.
Métodos de atención nutricional

Como se mencionó anteriormente, las personas diagnosticadas con cáncer enfrentan el riesgo de la desnutrición que

resulta de la enfermedad misma; del tratamiento contra el cáncer como la cirugía, la radiación o el tratamiento

farmacológico o de la anorexia como resultado de trastornos emocionales. Las siguientes secciones resaltan los

beneficios, contraindicaciones, métodos de administración y asuntos relacionados con la atención domiciliaria

para toda forma de apoyo nutricional oral, enteral y parentérica.

El método preferido de apoyo nutricional es el oral, con el uso de modificaciones dietéticas para reducir los

síntomas relacionados con los tratamientos de cáncer. La nutrición enteral se indica cuando las vías

gastrointestinales (GI) son funcionales pero la vía oral resulta insuficiente para llenar los requisitos

nutricionales. Las situaciones más comunes en la que se necesita la nutrición enteral, están las neoplasias

malignas de las regiones de la cabeza y el cuello, esófago y estómago. Cuando las vías gastrointestinales no

funcionan bien, se puede indicar nutrición parentérica total (NPT) o nutrición entérica; sin embargo, el uso

extendido resulta polémico debido a que hay pocas pruebas que muestren una mejoría en la supervivencia de los

pacientes con cáncer avanzado.[21] La nutrición parentérica solo ha mostrado beneficios en un número pequeño de

pacientes, específicamente, en los pacientes posoperatorios que han estado bajo tratamiento intensivo y que han

mostrado una tasa de respuesta positiva. Un estudio [22] informó que los pacientes con cáncer GI se beneficiaron

del apoyo perioperatorio con NPT, con un tercio menos de complicaciones y disminución de la mortalidad.
Nutrición oral

La nutrición óptima puede mejorar la evolución clínica, el desenlace y la calidad de vida de los pacientes que se

someten al tratamiento del cáncer.[23] Prácticamente todos los pacientes oncológicos pueden beneficiarse de una

consulta con un dietista certificado o médico a fin de formular un plan para la nutrición y comenzar la

planificación de las comidas. La nutrición o ingestión de alimentos por vía oral, es el método preferido de

alimentación y debe utilizarse siempre que sea posible. Los estimulantes del apetito pueden usarse para aumentar

el disfrute de los alimentos y facilitar el aumento de peso ante la anorexia considerable.[24]

Las recomendaciones durante el tratamiento pueden centrarse en el consumo de alimentos con alto contenido de

energía, proteína y micronutrientes a fin de ayudar a mantener el estado de nutrición. Esto puede ser así,

especialmente para las personas que se sienten satisfechas de manera temprana, padecen anorexia y alteración del

gusto, xerostomía, mucositis, náuseas o diarrea. En la mayoría de estas circunstancias, la ingestión frecuente de

alimentos y el consumo de refrigerios con alto contenido de energía y proteínas puede ser beneficioso para la

ingestión en general.[25]

Las personas vulnerables que pueden beneficiarse del soporte nutricional pueden tener una o más de las siguientes

características:[26]

Peso corporal bajo, definido como menos del 80% del peso ideal o pérdida de peso accidental experimentada

recientemente superior a 10% del peso usual.
Malabsorción de nutrientes debido a la enfermedad, síndrome de intestino corto o tratamiento contra el

cáncer.
Fístulas o abscesos de drenaje.
Incapacidad para comer o beber durante más de cinco días.
Estado de riesgo nutricional moderado o alto según lo determine un examen o instrumento de evaluación.
La capacidad de planificar el alta con soporte nutricional (tanto del individuo como de la persona a cargo de

la atención).

Aunque se pueden detallar los numerosos beneficios de lograr un estado de nutrición bueno por medio del soporte

nutricional, también se deben considerar las desventajas o los beneficios cuestionables del soporte nutricional.

La discusión sobre el efecto del soporte nutricional en el crecimiento del tumor no ha concluido;[27] aunque la

calidad de la vida suele mejorar con un mejor estado de nutrición, la repercusión real del apoyo nutricional en

la longevidad todavía no se determinó de manera definitiva.[27]

Después de evaluar el grado de desnutrición, el profesional de atención de la salud y las partes incluidas deben

decidir sobre el ofrecimiento de soporte nutricional y la forma a utilizar. El soporte nutricional entérico y

parentérico ofrece opciones viables para reducir el riesgo de desnutrición debilitante e interrupciones en el

tratamiento del cáncer que pueden influir en el desenlace. Cada forma de soporte nutricional presenta ventajas y

desventajas. Es crítico evaluar concienzudamente el diagnóstico, el pronóstico, el grado de desnutrición, la

función del intestino y la facilidad de prestación antes de embarcarse en el plan de soporte nutricional. También

debe utilizarse precaución para evitar el síndrome del reflujo, la complicación metabólica que resulta de la

repleción rápida de potasio, fósforo y magnesio en un paciente gravemente desnutrido o caquéctico.[26]

Las siguientes secciones hacen referencia a la nutrición entérica y parentérica y destacan sus beneficios,

contraindicaciones, métodos de administración, fórmulas y cuestiones para la atención domiciliaria.
Nutrición entérica

Los beneficios de la nutrición entérica o la alimentación por sonda que continúan utilizando el intestino, tienen

menos complicaciones como infección y malfuncionamiento orgánico, suelen administrarse más fácilmente y su costo

es inferior en comparación con la nutrición parentérica.[26-29] Por otra parte, los nutrientes son metabolizados

y utilizados más eficazmente por el cuerpo.

Las indicaciones de empleo para enfermedades específicas y relacionadas con las afecciones comprenden el

diagnóstico de cáncer del canal alimentario (en especial cánceres de cabeza y cuello, esofágicos, gástricos o

pancreáticos) y complicaciones/efectos secundarios graves de la quimioterapia o la radiación que ponen en serio

peligro el plan de tratamiento de una persona que ya sufre de desnutrición.[26]

Entre las contraindicaciones para el soporte nutricional entérico tenemos, un tracto gastrointestinal con

malfuncionamiento, condiciones de malabsorción, obstrucciones mecánicas, sangrado agudo, diarrea grave, vómitos

incontrolables, fístulas gastrointestinales en lugares difíciles de derivar con una sonda entérica, procesos

intestinales inflamatorios como íleo prolongado y enterocolitis grave, o pronóstico de salud general no

congruente con la terapia nutricional intensiva.[26] La trombocitopenia y las condiciones pancitopénicas

generales que se desprenden de tratamientos contra el cáncer pueden también evitar la colocación de las sondas

entéricas.

Evaluación prospectiva

La administración de soporte nutricional entérico o alimentaciones por sonda puede ofrecerse mediante diferentes

métodos eficaces. No obstante, es crítico obtener una estimación de la duración del soporte nutricional para

determinar la ruta de administración más adecuada. Métodos nasogástricos, nasoduodenales o nasoyeyunales son

mejores para el soporte a corto plazo (<2 semanas).[29] El punto final de la administración —el estómago, el

duodeno o el yeyuno— lo determina el riesgo de aspiración y se recomiendan la alimentación nasoyeyunal para las

personas con riesgo de aspiración. Si la persona que padece de cáncer tiene un riesgo muy alto de aspiración, se

contraindica el soporte nutricional entérico y se debe considerar la nutrición parentérica. Del mismo modo, las

personas inmunodeprimidas con mucositis, esofagitis o lesiones herpéticas, fúngicas o lesiones de candidiasis en

la boca o el cuello tal vez no puedan tolerar una sonda nasogastrointestinal.

Las sondas están fabricadas con silicona o poliuretano y pueden variar en longitud de 30 a 43 pulgadas; las

sondas más cortas se utilizan para alimentaciones nasogástricas. Los diámetros del catéter oscilan entre 5F y

16F. Las sondas pueden tener extremos pesados a fin de facilitar el paso a través del intestino.

Las sondas de gastrostomía endoscópica percutánea (PEG) y las sondas de yeyunostomía endoscópica percutánea (PEJ)

se utilizan generalmente para las alimentaciones parentéricas a largo plazo (>2 semanas).[29] La colocación más

abajo en el tracto gastrointestinal tiene diversas ventajas: el diámetro de la sonda es mayor (15F–24F catéter),

lo cual permite el paso más fácil y más rápido de fórmulas y medicamentos; el riesgo de aspiración es menor

debido a una menor probabilidad de migración de la sonda hacia arriba en el esófago; el riesgo de sinusitis o

erosión nasoesofágica es menor y esta ruta es más conveniente y estéticamente agradable para la persona ya que se

puede ocultar la sonda.[29] Las personas que anticipan el soporte a largo plazo pueden también considerar una

gastrostomía o yeyunostomía con forma de botón en la piel.

La evaluación de la necesidad y la facilidad de la administración se realizan mejor de manera temprana. Si la

persona desnutrida necesita cirugía para un episodio no relacionado, puede colocarse una PEG o PEJ en ese momento

a fin de evitar un procedimiento adicional.

Métodos y fórmulas de infusión

La nutrición entérica o las alimentaciones por sonda pueden realizarse a diferentes ritmos. Cuando fuera posible,

el método del bolo es preferible dado que se asemeja a la alimentación normal, necesita menos tiempo y equipos y

ofrece mayor flexibilidad al paciente.[29] A continuación se resumen las opciones de infusión:[29]

Alimentación continua o por goteo cíclico

Es necesario determinar en primer término los requisitos calóricos/de nutrientes y sin agua para planificar

recomendaciones sobre tasa y tiempo.

Las bombas para la alimentación entérica ofrecen tasas de infusión confiables y constantes, y disminuyen el

riesgo de retención gástrica.

Si se presume que no hay factores de complicación, la alimentación al estómago (25–30 cc/hr) puede comenzar a

una tasa más alta que la alimentación al yeyuno (10 cc/hr); las tasas pueden aumentarse, con tolerancia, cada 4 a

6 horas hasta que se alcanza la tasa necesaria para administrar las necesidades calóricas/de nutrientes

establecidas.

Las alimentaciones continuas pueden programarse en ciclos de manera que se administren durante la noche para

permitir mayor flexibilidad y comodidad. Si fuera físicamente posible, estas alimentaciones nocturnas pueden

permitir alimentaciones orales o por bolo durante el día a fin de satisfacer las metas nutricionales y

suministrar un estilo de vida más normal.

Alimentación por bolo e intermitente

Es necesario determinar las necesidades calóricas/de nutrientes y sin agua a fin de planear el calendario de

alimentación.

Las alimentaciones por bolo pueden ofrecerse varias veces (3–6 veces) todos los días; de 250 a 500 cc en un

lapso de 10 a 15 minutos.

Las alimentaciones por bolo deben utilizarse EXCLUSIVAMENTE cuando el punto final de la sonda se encuentra en

el estómago; NUNCA debe utilizarse cuando las alimentaciones se administran en el duodeno o el yeyuno; tomando

esta precaución se evitará la distensión gástrica y el vaciado.

Un goteo por gravedad de una bolsa o jeringa con un empuje lento puede utilizarse para administrar la

fórmula.

La diarrea es un efecto secundario común de este método de infusión pero puede controlarse mediante una

modificación de la fórmula, agregados a la fórmula y un cambio en la cantidad de fórmula que se administra en el

lapso de un período definido de tiempo.

Después de determinar el método de infusión, es necesario seleccionar una fórmula. Hay muchas fórmulas en el

mercado, las cuales oscilan entre preparaciones elementales de nutrientes predigeridos y fórmulas más completas y

complejas que se asemejan a la ingesta nutricional oral. Fórmulas especializadas están disponibles para

condiciones de salud específicas como diabetes mellitus y función renal comprometida. Las fórmulas modulares que

no son completas desde el punto de vista nutricional pero que agregan nutrientes específicos como proteína, grasa

y carbohidratos están disponibles también. Estas preparaciones pueden agregarse a una fórmula existente a fin de

aumentar el beneficio.

La glutamina, un aminoácido, es una fuente de energía clave para el intestino y ha demostrado que ayuda a

mantener la salud y la integridad del intestino y proteger el intestino del daño producido por la radiación y la

quimioterapia.[29,30] El uso de glutamina complementaria, además de ácidos grasos L-arginina y omega-3, en las

alimentaciones por sonda está cobrando popularidad. Estos nutrientes presuntamente beneficiosos están ahora

disponibles en fórmulas y complementos orales. No obstante, necesita realizarse investigación adicional a fin de

evaluar plenamente los beneficios y las desventajas posibles.

La elección de una fórmula debe incluir la consulta del formulario de nutrición de la institución con respecto a

las preparaciones disponibles, las fórmulas modulares y agregados como glutamina o fibra. Debe considerarse

también la condición médica del paciente, la función gastrointestinal y los recursos financieros.

Transición al hogar

Un número importante de pacientes que utilizan el soporte nutricional entérico en el hospital reciben el alta

para retirarse al hogar mientras están recibiendo el tratamiento. Esto se realiza satisfactoriamente si se

observan los siguientes aspectos:[29]

El paciente o la persona que tiene a su cargo la atención debe contar con tiempo suficiente para la

instrucción y tener conocimientos para el uso de las sondas, la atención en el lugar y el uso de la bomba.

Después del alta el paciente se dirige a un entorno seguro y limpio.

Se organiza seguimiento médico regular a fin de garantizar la función adecuada de la sonda de alimentación y

la optimización del plan de nutrición.

Nutrición parentérica

La nutrición parentérica puede indicarse en determinadas personas que no pueden utilizar la vía oral o entérica

(es decir, aquellas que tienen un intestino que no funciona), como aquellos con obstrucción, náuseas

incontrolables o vómitos, síndrome de intestino corto o íleo. Afecciones adicionales inclusivas comunes entre la

población con cáncer son diarrea/malabsorción grave, mucositis o esofagitis aguda, fístulas gastrointestinales

con una concentración alta de excreta que no pueden derivarse mediante la intubación entérica o desnutrición

grave previa a la operación.[27,29]

Entre las contraindicaciones para el uso de nutrición parentérica tenemos, intestino funcional, la necesidad de

soporte nutricional durante menos de cinco días, incapacidad para obtener acceso intravenoso (IV) y pronóstico

deficiente que no justifica soporte nutricional agresivo.[27,29] Las afecciones adicionales que deben generar

dudas son las siguientes: el paciente o la persona a cargo de la atención no desea la nutrición parentérica, el

paciente es hemodinámicamente inestable o presenta trastornos metabólicos profundos o electrolíticos o el

paciente está anúrico sin diálisis.[27,29]

Evaluación prospectiva

Si se determina que la nutrición parentérica es beneficiosa, los dos sitios para acceso venoso son centrales y

periféricos. En general, los pacientes con cáncer tienen catéteres IV centrales para dar cabida a tratamientos IV

múltiples. Si esto no es así, puede colocarse un catéter periférico, si bien debe tenerse precaución para evitar

la sobrecarga de los accesos periféricos con soporte nutricional y tratamientos contra el cáncer. Muchas

infusiones periféricas y venesecciones pueden producir esclerosis de los vasos. El siguiente análisis destaca

ambos tipos de acceso:[27,29]

Catéteres venosos centrales

Pueden utilizar catéteres de lumen simple, doble o triple para la administración de medicamentos, sangre y

hemoderivados y nutrición parentérica sin interrupción.

La colocación de líneas debe ser realizada por un equipo quirúrgico con experiencia con el propósito de

reducir a un mínimo el riesgo de neumotórax, hemotórax, hematuria, aneurismas, daño venoso o nervioso y

contaminación microbiana. La evaluación de la ubicación del extremo del catéter y la atención en el lugar reviste

importancia crítica.

El soporte a corto plazo puede proveerse vía los catéteres Cordis o Swan Ganz, mientras que el soporte a

largo plazo puede utilizar un catéter Hickman o Broviac.

Catéteres venosos periféricos

Se coloca una cánula corta en el brazo (se utiliza la vena subclaviana percutánea en adultos o las fístulas

arteriovenosas como sitios de acceso).

Los catéteres deben colocarse en vasos periféricos con flujo sanguíneo alto para facilitar la dilución rápida

de la fórmula; el acceso puede alternarse para evitar la tromboflebitis.

Los catéteres centrales insertados periféricamente (líneas de CCIP) se utilizan para soporte a largo plazo;

el extremo del catéter debe colocarse en una vena central como la vena cava superior o inferior con el propósito

de reducir el riesgo de infección y trombosis.

Soluciones

Las fórmulas de nutrición parentérica están adaptadas a la situación clínica individual y las necesidades de

nutrición. Las fórmulas contienen una combinación de aminoácidos, dextrosa, lípidos, vitaminas, minerales y

oligoelementos, líquidos, electrolitos y, posiblemente, aditivos como insulina, heparina y antiácidos.

Las soluciones que recorren las líneas periféricas deben modificarse mediante la reducción del porcentaje de

calorías de los carbohidratos (hipertónicas) y el aumento del porcentaje de lípidos (isotónicas). Las soluciones

periféricas con una concentración de dextrosa final menos de 10% y una osmolaridad menos de 900 mOsm/kg son

generalmente bien toleradas.[27] La modificación obligatoria en los macronutrientes puede presentar problemas con

la administración de calorías/nutrientes recomendados.

Las infusiones centrales no son limitadas por la osmolaridad porque utilizan una vena grande; esta característica

hace que el acceso venoso central sea una buena elección para personas hipermetabólicas gravemente tensionadas,

personas hipermetabólicas o personas que necesitan una restricción de los líquidos.[27]

Muchos medicamentos y compuestos no son compatibles con soluciones parentéricas y no deben agregarse a las

soluciones o incluso administrarse en líneas designadas para soluciones parentéricas a fin de evitar la

posibilidad de interacción o precipitación. Se debe consultar con un farmacéutico especializado en la preparación

de soluciones para la nutrición parentérica y antes de agregar cualquier medicamento o compuesto adicional.

Complicaciones

La incompatibilidad con los medicamentos es solo uno de un número posible de complicaciones relacionadas con la

administración de nutrición parentérica. Las complicaciones pueden clasificarse como mecánicas (trombosis en la

vena, neumotórax y colocación errónea del extremo del catéter) o metabólicas (hiperglucemia/hipoglucemia,

hipocaliemia y pruebas de aumento de la función hepática).[27] Debido a la precisión que se necesita para

ordenar, administrar y mantener este tipo de soporte, se debe contar con la participación de personal médico con

experiencia. Muchos establecimientos poseen equipos multidisciplinarios dedicados al soporte nutricional.

Transición al hogar

El cáncer es uno de los diagnósticos más comunes entre los receptores de nutrición parentérica en el hogar. Deben

utilizarse los siguientes criterios cuando se evalúa el carácter adecuado del alta al hogar con alimentaciones

parentéricas. La persona debe llenar los siguientes requisitos:[27]

Estar médica y emocionalmente estabilizada.

Tener una expectativa de vida relativamente alta (>6 meses).

Tener instrucción y poder llevar a cabo las tareas necesarias a fin de mantener un sitio de acceso estéril en

un entorno seguro y limpio.

Tener acceso a largo plazo en vigencia y estar estabilizado con fórmula antes del alta.

Tener un seguimiento médico y sistema de apoyo en vigencia para preguntas y complicaciones.

La disminución del soporte de nutrición parentérica requiere coordinación entre el personal médico y el paciente.

Dado que el soporte parentérica se administra ininterrumpidamente, la disminución requiere la reducción gradual

en tasa y tiempo. El soporte de nutrición parentérica no puede discontinuarse abruptamente.

Cuando se realiza la transición a alimentaciones entéricas, el soporte parentérica puede disminuirse a 50% cuando

las alimentaciones entéricas alcanzan 33% a 50% de la tasa que se tiene como objetivo; puede discontinuarse

cuando las alimentaciones entéricas alcanzan 75% de la meta y se toleran.[27]

Cuando se realiza la transición a la nutrición oral, las soluciones parentéricaes pueden disminuirse a 50% si el

paciente tolera una dieta completamente líquida o más y pueden descontinuarse una vez que los alimentos sólidos

se toleran además del consumo de líquidos adecuados.[27]

El soporte nutricional tanto entérico como parentérico puede utilizarse de manera segura y eficaz a fin de

revertir los efectos de la desnutrición en las personas con cáncer. No obstante, el soporte nutricional,

especialmente el soporte parentérica, es aún polémico cuando se utiliza como tratamiento adyuvante de rutina para

tratamientos contra el cáncer o cuando falta tratamiento eficaz contra el cáncer.[31] Antes de considerar el

soporte nutricional, deben emplearse todas las medidas posibles para mejorar y sostener a una persona mediante la

ingesta oral.
Sugerencias en el ámbito de la nutrición para el tratamiento de los síntomas

Los efectos secundarios en el tratamiento del cáncer varían de paciente a paciente, dependiendo del tipo,

duración y dosis del tratamiento utilizado, al igual que el tipo de cáncer bajo tratamiento. Esta sección ofrece

indicaciones prácticas para el manejo de los síntomas comunes que afecta la ingesta nutricional.

Las recomendaciones durante el tratamiento pueden centrarse en el consumo de alimentos con alto contenido

energético, proteínas y micronutrientes a fin de ayudar a mantener el estado de nutrición. Esto puede ser

especialmente cierto en el caso de personas con saciedad temprana, anorexia y alteración en el gusto, xerostomía,

mucositis, náuseas o diarrea. En la mayoría de estas circunstancias, el consumo frecuente y la inclusión de

comidas ligeras con alto contenido energético y de proteínas contribuyen a la ingesta general.[25]
Anorexia

La pérdida del apetito o el apetito deficiente es uno de los problemas más comunes que tienen lugar con el cáncer

y el tratamiento del mismo.[32] La causa de la anorexia puede ser multifactorial. La modalidad de tratamiento, el

cáncer mismo y factores psicosociales pueden en su conjunto desempeñar una función en el apetito.[32] El consumo

de comidas y comidas ligeras frecuentes de fácil preparación puede ser conveniente. Los suplementos líquidos

mejoran la absorción total de energía y la función corporal [33] y pueden funcionar bien cuando el consumo de

sólidos es difícil. Otros líquidos que contienen energía también son convenientes, como jugos, sopas, leche,

batidos y licuados de fruta. El consumo en un entorno tranquilo, cómodo y el ejercicio periódico pueden también

mejorar el apetito.[32]

Entre las indicaciones para el mejoramiento del apetito tenemos las siguientes:[34-36]

Planificar con anticipación un menú diario.
Ingerir comidas en porciones pequeñas, frecuentes y con alto contenido calórico (cada 2 horas).
Busque ayuda para la preparación de las comidas.
Agregar proteínas y calorías extras a los alimentos.
Preparar y almacenar porciones pequeñas de los alimentos preferidos.
Consumir una tercera parte de las necesidades de proteínas y calorías diarias en el desayuno.
Comer algo ligero entre las comidas.
Buscar alimentos que sean atractivos al sentido del olfato.
Ser creativo con los postres.
Experimentar con diferentes alimentos.
Practicar hábitos de higiene bucal con frecuencia a fin de mitigar los síntomas y disminuir cualquier sabor

indeseado que quede en la boca.

¿Qué tipos de alimentos suelen recomendarse?

Quesos y galletas.
Molletes.
Budines.
Suplementos nutricionales.
Batidos.
Yogurt.
Helado.
Leche en polvo agregada a alimentos como budines, batidos o cualquier receta en la que se utilice leche.
Alimentos ligeros (adecuados para comidas ligeras) como huevos rellenos sazonados, queso crema o manteca de

maní sobre galletas o apio, o jamón del diablo sobre galletas.
Chocolate.

Para mayor información en inglés consultar la página de Internet del National Cancer Institute NCI Eating Hints:

Before, During, and After Cancer Treatment (Pautas para comer: antes, durante y después del tratamiento de

cáncer), donde verá recetas tales como Lactose-Free Double Chocolate Pudding Recipe to Help with Lactose

Intolerance (Pudín con doble chocolate sin lactosa; receta para ayudar con la intolerancia a la lactosa), Banana

Milkshake Recipe to Help with Appetite Loss (Receta de batida de banana para ayudar con la pérdida de apetito) y

Fruit and Cream Recipe to Help with a Sore Mouth (Receta de fruta y crema para ayudar con las llagas bucales).

Para obtener una copia gratuita de este folleto, llamar al Servicio de Información sobre el Cáncer en 1-800-4-

CANCER (1-800-422-6237).
Alteraciones del gusto y el olfato

Las alteraciones en el gusto pueden estar relacionadas con efectos desconocidos del cáncer, el tratamiento de

radiación, problemas dentales, mucositis e infección (candidosis bucal) o medicamentos. Los pacientes de cáncer

bajo tratamiento quimioterapéutico generalmente informan de cambios en el sentido del gusto, sobre todo una

sensación de sabor amargo durante la administración de fármacos citotóxicos.[37] Un estudio midió los umbrales

del gusto entre los pacientes de cáncer bajo quimioterapia en comparación con los controles.[38] En este estudio

62% de los pacientes se quejaron de trastornos del gusto relacionados con los fármacos quimioterapéuticos. Los

trastornos en el gusto pueden resultar en evitar comidas, e inducir a la pérdida de peso y anorexia, todo los

cuales pueden incidir de manera significativa en la calidad de vida. La simple modificación de los tipos de

alimentos consumidos, así como el agregar de especias o sabores a los alimentos puede ayudar. Los cítricos pueden

tolerarse bien si no hay llagas bucales o mucositis. Enjuagar la boca antes de comer puede mejorar el sabor de

los alimentos.[32]

Durante el tratamiento contra el cáncer, los pacientes pueden padecer cambios en el gusto o presentar rechazo

repentino a ciertos alimentos. Su sentido del gusto puede retornar parcial o completamente pero tal vez se

necesite un año después del final del tratamiento para que el sentido del gusto retorne a la normalidad. Un

ensayo clínico aleatorio determinó que el sulfato de zinc durante el tratamiento puede ser útil a fin de acelerar

el retorno del gusto después de la irradiación de la cabeza y del cuello.[39]

Entre las sugerencias para ayudar a los pacientes con cáncer a tratar los cambios tenemos:

Consumir comidas ligeras en porciones pequeñas, frecuentes y saludables.

Ser flexible. Consumir comidas cuando se tiene hambre en lugar hacerlo a horas de comer establecidas.

Utilizar utensilios de plástico si los alimentos tienen sabor metálico.

Probar los alimentos preferidos.

Hacer planes para comer con familia y amigos.

Hacer que otras personas preparen la comida.

Probar alimentos nuevos cuando se encuentra con un mejor ánimo.

Reemplazar la carne roja con aves, pescados, huevos y queso.

Un libro de cocina vegetariana o china puede ofrecer recetas útiles sin carne y con alto contenido de

proteínas.

Emplear caramelos de limón sin azúcar, goma de mascar o pastillas de menta cuando se siente un gusto metálico

o amargo en la boca.

Agregar especias y salsas a los alimentos.

Comer carne con algo dulce, como salsa de arándano, jalea o puré de manzana.

Xerostomía

La xerostomía (sequedad bucal) es producida generalmente por la radioterapia que se dirige a la cabeza y el

cuello.[35] Diferentes medicamentos pueden inducir también la xerostomía. La sequedad bucal puede afectar el

habla, la sensación del gusto, la capacidad para tragar y el uso de prótesis orales. Se incrementa también el

riesgo de caries dentales y enfermedad periodontal dado que disminuye la cantidad de saliva producida para

limpiar los dientes y las encías.

Un método primario para tratar la xerostomía es beber abundante cantidad de líquidos (25–30 ml/kg por día) y

comer alimentos húmedos con salsas extras, salsas hechas con el jugo de la carne asada, manteca o margarina.

[25,36,40] Por otra parte, dulces duros, postres congelados como uvas congeladas, goma de mascar, bebidas heladas

con sabores y trozos de hielo pueden ser convenientes.[32] La higiene bucal es muy importante a fin de contribuir

a evitar infecciones. La irradiación a la cabeza y el cuello de un paciente que tiene síntomas permanentes de

sequedad bucal puede reducir el consumo de energía, hierro, zinc, selenio y otros nutrientes esenciales.[41]

[Grado de comprobación: II] Se deben realizar esfuerzos especiales para ayudar a adaptar las comidas y las

comidas ligeras para personas con xerostomía.

Entre las sugerencias para disminuir o mitigar la resequedad bucal tememos las siguientes:[36]

Realizar higiene oral al menos cuatro veces por día (después de cada comida y antes de ir a la cama). (Para

mayor información consultar la sección Higiene oral sistemática del sumario del PDQ sobre Complicaciones orales

de la quimioterapia y la radiación a la cabeza y el cuello).
Cepillar y enjuagar las dentaduras postizas después de cada comida.
Mantener agua al alcance en todo momento para humedecer la boca.
Evitar enjuagues que contienen alcohol.
Consumir alimentos y bebidas muy dulces o ácidos, los cuales pueden estimular la salivación.
Beber néctar de fruta en lugar de jugo.
Emplear una pajita para beber los líquidos.

(Para mayor información sobre la xerostomía, consultar el sumario del PDQ sobre Complicaciones orales de la

quimioterapia y la radioterapia a la cabeza y cuello.)
Mucositis/Estomatitis

La estomatitis o la boca con llagas se pueden presentar cuando las células del interior de la boca que crecen y

se dividen rápidamente resultan dañadas por tratamientos como trasplante de médula ósea, quimioterapia y

radioterapia. Estos tratamientos pueden afectar también células que se dividen rápidamente en la médula ósea, lo

cual puede aumentar la susceptibilidad a infecciones y sangrado en la boca de los pacientes. Al escoger

cuidadosamente los alimentos y realizar bien la higiene bucal, los pacientes generalmente facilitan el consumo de

alimentos.[42,43] Los pacientes de mucositis, llagas en la boca o encías sensibles deben comer alimentos que son

blandos, fáciles de masticar y tragar y que no producen irritación.[32] Algunas afecciones pueden necesitar que

procesemos los alimentos en una licuadora. Entre las sustancias que producen irritación tenemos alimentos ácidos,

picantes, salados y de textura gruesa. Un estudio piloto determinó que los enjuagues orales de glutamina pueden

ser útiles para reducir la duración y la gravedad de la mucositis.[44][Grado de comprobación: I] La glutamina

también reduce la duración y la gravedad de la estomatitis durante la quimioterapia citotóxica.[44,45][Grado de

comprobación: I]

Entre las sugerencias para ayudar a las personas con cáncer a tratar la estomatitis tenemos las siguientes:

Consumir alimentos blandos que se mastican y tragan fácilmente, incluidas bananas y otras frutas blandas;

puré de manzana; néctares de durazno, pera y damasco; sandía; queso de granja; puré de papas; macarrón y queso;

natillas; budines; gelatina; batidos; huevos revueltos; avena u otros cereales cocidos; puré de verduras o

verduras pisadas como guisantes y zanahorias; y carnes pisadas.

Evitar alimentos que irritan la boca, como frutas cítricas y jugos como los de naranjas, pomelo o mandarinas;

alimentos picantes o salados; y alimentos ásperos, gruesos o secos, incluidas verduras crudas, cereal para

desayuno a base de avena, tostadas y galletas.

Cocinar los alimentos hasta que estén blandos y tiernos.

Cortar los alimentos en trozos pequeños.

Utilizar una pajita para beber los líquidos. Comer alimentos fríos o a temperatura ambiente; alimentos

calientes y tibios pueden irritar una boca sensible.

Practicar buena higiene bucal, lo cual es muy importante por la ausencia de los efectos antimicrobianos de la

saliva.

Aumentar el contenido de líquidos en los alimentos mediante el agregado de la salsa hecha con el jugo de la

carne asada, caldos o salsas.

Complementar las comidas con bebidas con alto contenido calórico y proteico.

Insensibilizar la boca con trozos de hielo o bebidas heladas de sabores.

(Para mayor información sobre la mucositis, consultar el sumario del PDQ sobre Complicaciones orales de la

quimioterapia y la radioterapia a la cabeza y cuello.)
Náuseas

Las náuseas pueden repercutir en la cantidad y los tipos de alimentos consumidos durante el tratamiento. Comer

antes del tratamiento es importante, así como encontrar alimentos que no producen náuseas. Entre los

desencadenadores frecuentes de las náuseas están los alimentos picantes, alimentos grasos o alimentos que tienen

olores fuertes.[32] Una vez más, el consumo frecuente de alimentos y tomar líquidos a sorbos lentamente durante

el día puede ayudar.

Otras sugerencias adicionales con respecto al consumo de comidas son las siguientes:[19]

Comer alimentos secos como galletas, grisines o tostadas, durante el día.

Sentarse o reclinarse con la cabeza erguida durante 1 hora después de comer.

Comer alimentos blandos, suaves, de fácil digestión en lugar de comidas pesadas.

Evitar comer en una habitación que tiene olores de cocina o está demasiado caliente; mantener la sala cómoda

pero bien ventilada.

Enjuagar la boca antes y después de comer.

Chupar dulces duros como pastillas de menta o caramelos de limón si la boca tiene mal gusto.

(Para mayor información, consultar el sumario del PDQ sobre Náusea y vómito.)
Diarrea

La radiación, la quimioterapia, la cirugía gastrointestinal o la tensión emocional pueden producir diarrea. A fin

de evitar la hiponatremia, la hipocaliemia y la deshidratación durante episodios de diarrea es necesario que la

ingesta de líquidos orales y electrolitos adicionales. Caldos, sopas, bebidas para deportes, bananas y frutas

envasadas pueden ser convenientes para la renovación de electrolitos. La diarrea empeora con el consumo de

alimentos grasos, líquidos calientes o fríos o cafeína.[32] Ante la presencia de enteritis por radiación, los

alimentos fibrosos —especialmente frijoles secos y verduras crucíferas— pueden contribuir a evacuaciones

frecuentes.[46] La planificación de las comidas debe ser individualizada en respuesta a las necesidades y las

tolerancias nutricionales. La glutamina oral también ayuda a evitar la toxicidad intestinal a partir del

fluorouracilo.[47][Grado de comprobación: I]

Entre otras sugerencias adicionales tenemos las siguientes:[19]

Beber gran cantidad de líquidos durante el día a temperatura ambiente, se tolera mejor.

Restringir el consumo de leche a dos tazas o eliminar la leche y los productos lácteos hasta que se determine

la fuente del problema.

Limitar el consumo de alimentos y bebidas que forman gases como bebidas gaseosas, verduras crucíferas,

legumbres y lentejas y goma de mascar.

Restringir el consumo de dulces o goma de mascar sin azúcar elaborados con alcohol de azúcar (sorbitol).

Beber al menos una taza de líquido después de cada evacuación intestinal blanda. (Para mayor información

consultar la sección Impacción en el sumario del PDQ Complicaciones gastrointestinales.)

(Para mayor información sobre la diarrea, consultar el sumario del PDQ sobre Complicaciones gastrointestinales.)
Neutropenia

Las personas con cáncer pueden tener un recuento bajo de glóbulos blancos por diferentes razones, como la

radioterapia, la quimioterapia o el cáncer mismo. Los pacientes que tienen un recuento bajo de glóbulos blancos

enfrentan un riesgo más alto de infección.[48] Algunas sugerencias para ayudar a las personas a evitar

infecciones relacionadas con la neutropenia:

Controlar las fechas de vencimiento de los alimentos y no comprar o usar si el alimento está fuera de fecha.

No comprar o utilizar alimentos en latas que están hinchadas, abolladas o dañadas.

Descongelar alimentos en la nevera o el microondas—nunca descongelar alimentos a temperatura ambiente.

Cocinar alimentos inmediatamente después de descongelarse.

Refrigerar todos los restos de alimentos dentro de 2 horas de la cocción y comerlos dentro de las 24 horas.

Mantener la temperatura de alimentos calientes y fríos.

Evitar frutas y verduras viejas, mohosas o dañadas.

Evitar tofu en canecas o recipientes abiertos.

Cocinar la carne, las aves y el pescado completamente; evitar huevos crudos o pescado crudo.

Comprar alimentos envasados individualmente, los cuales son mejores que porciones más grandes que terminan en

restos de comidas.

Tener precaución cuando se come fuera de la casa—evitar bares de ensaladas y mesas de comidas.

Limitar la exposición a grupos grandes de personas que padecen infecciones.

Lavar las manos frecuentemente para evitar la diseminación de bacterias.

La lista puede modificarse después de la quimioterapia o cuando el recuento sanguíneo retorna a la normalidad.
Hidratación y deshidratación

La hidratación adecuada reviste importancia crítica para el mantenimiento de la salud. Hay varios casos comunes

que se encuentran en el tratamiento del cáncer y que pueden producir la condición modificada de la hidratación y

el desequilibrio de electrolitos. El estado de hidratación puede comprometerse con enfermedad prolongada o

diarrea relacionada con el tratamiento o episodios de náuseas y vómitos.[49] El dolor agudo y crónico puede

también repercutir negativamente en el apetito y por consiguiente, el deseo para comer o beber. La fatiga, una

reclamación muy común entre los pacientes de cáncer, puede ser uno de los primeros signos de deshidratación.[50]

Una vez que la causa básica para la hidratación alterada se trata según corresponde, he aquí algunas sugerencias

para promover la hidratación adecuada:[32,51,52]

Beber 8 a12 tazas de líquidos por día; tomar una botella con agua siempre que se abandone el hogar. Es

importante beber incluso si no se tiene sed dado que la sensación de sed no es un buen indicador de las

necesidades de líquidos.

Agregar alimentos al régimen alimentario que contiene una porción apreciable de líquidos, como sopa, bebidas

heladas de sabores, helados caseros y gelatinas.

Limitar el consumo de productos cafeinados, incluidos los carbonatados que contiene extracto de cola y otras

bebidas gaseosas que contienen cafeína, café y té (tanto caliente como frío); estos alimentos tal vez no sean tan

nutritivos como las bebidas sin cafeína.

Beber la mayoría de los líquidos después o entre las comidas para aumentar el consumo general de líquidos y

sustancias sólidas.

Utilizar antieméticos para el alivio de las náuseas y los vómitos; el uso de antieméticos puede ser muy útil

y puede evitar las admisiones al hospital por deshidratación. Entre las clases de antieméticos disponibles, están

los anticolinérgicos, fenotiazinas, antihistamínicos, butirofenonas, benzamidas y antagonistas de los receptores

de la serotonina. Cabe destacar que todos estos antieméticos tienen efectos secundarios, los cuales muchos

individuos consideran menos problemáticos que las náuseas y los vómitos.

Estreñimiento

El estreñimiento se define como menos de tres evacuaciones por semana.[53] Se trata de un problema muy común

entre las personas con cáncer y puede ser el resultado de falta de líquidos adecuados o deshidratación, ausencia

de fibras en el régimen alimentario, inactividad física o inmovilidad, tratamientos contra el cáncer como la

quimioterapia y los medicamentos utilizados en el tratamiento de efectos secundarios del tratamiento del cáncer,

como los antieméticos y los opioides.[53,54][Grado de comprobación: I] Por otra parte, agentes farmacológicos

utilizados comúnmente como minerales (calcio, hierro), medicamentos antiinflamatorios no esteroides y

antihipertensores pueden producir estreñimiento.[53]

Un régimen intestinal eficaz debe estar vigente antes de que se presente el problema del estreñimiento. Las

medidas preventivas deben ser una práctica común y se debe prestar especial atención a la posibilidad de

estreñimiento como un efecto secundario de ciertos tratamientos. Las sugerencias son las siguientes:[51,53]

Comer más alimentos que contienen fibras periódicamente. La ingesta recomendada de fibras es de 25 a 35

gramos por día. Las fibras se deben agregar gradualmente al régimen alimentario y se deben beber líquidos en

cantidad adecuada al mismo tiempo (consultar la lista a continuación).

Beber 8 a 10 tazas de líquidos todos los días; las bebidas como el agua, el jugo de uvas pasas y jugos

tibios, tés descafeinados y limonada pueden ser especialmente convenientes.

Realizar caminatas y ejercicios periódicamente (usar calzado adecuado es importante).

Si la prevención no funciona y el estreñimiento es un problema, se indica la aplicación de un método con tres

frentes para el tratamiento: régimen alimentario (fibras y líquidos), actividad física y medicamentos de venta

libre o recetados. El empleo de biorretroalimentación o cirugía puede considerarse también.[55]

Las sugerencias son las siguientes:[15,51,53,55,56]

Continuar ingiriendo alimentos con alto contenido de fibras y beber líquidos adecuados. Intentar agregar

salvado de trigo al régimen alimentario; comenzar con 2 cucharadas colmadas todos los días durante 3 días, luego

aumentar una cucharada todos los días hasta que se alivie el estreñimiento. NO EXCEDER LAS 6 CUCHARADAS POR DÍA.

Mantener la actividad física.

Incluir tratamientos con medicamentos de venta libre si fuera necesario. Esto se refiere a productos

formadores de masa (por ejemplo, psilio, metilcelulosa [Citrucel], mucílago hidrófilo del psilio [Metamucil (si

se tolera una hidratación adecuada), Fiberall], policarbofilo de calcio [FiberCon, Fiber-Lax]); estimulantes (por

ejemplo, comprimidos o supositorios de bisacodilo [Dulcolax], supositorios de glicerina y sales de calcio de

senósidos [Senokot]); ablandadores de heces (por ejemplo, docusato sódico [Colace] y docusato cálcico [Surfak]) y

osmóticos (por ejemplo, leche de magnesia, lactulosa y sulfato de magnesio, o sales de Epsom); enemas de algodón

y en aerosol pueden también ayudar a aliviar el problema. Lubricantes como el aceite mineral se incluyen en este

grupo pero NO se recomiendan a pesar de que tienen potencial aglutinante y evitan la absorción de nutrientes

esenciales.

Entre las buenas fuentes de fibras tenemos las siguientes:[19,51]

4+ gramos por ½ taza de porción cocida.
Legumbres.*
Porotos.
Frijoles blancos comunes.
Garbanzos.
Frijoles de media luna.
Arvejas secas.
Judía pinta.
Lentejas.
4+ gramos por unidad designada.
Maíz (½ taza).
Peras con piel (medio trozo de fruta).
Palomitas de maíz (3 tazas infladas).
4+ gramos por porción de 1 oz.
Cereales integrales (fríos).
Cereales de salvado (fríos).
4+ gramos por porción de 1/3 taza, seca.
Avena.
Salvado de avena.
Sémola de maíz.
2+ gramos por ½ taza cocida o porción de 1 taza cruda.
Espárragos.
Habichuelas.
Brócoli.*
Repollo.*
Zanahorias.
Verduras.
Coliflor.
Cebollas.
Guisantes.
Espinaca.
Calabaza.
Pimientos verdes.
Apio.
Tomates enlatados.
2+ gramos por porción de ½ taza o medio trozo de fruta.
Manzanas con la cáscara.
Bananas.
Naranjas.
Frutillas.
Duraznos.
Arándanos.
2 gramos por rodaja o tamaño de porción designada.
Pan de trigo integral.
Rosquilla de grano integral.
Pan árabe (½ porción).
Galletas de grano integral.

[Nota: *estos elementos alimenticios pueden producir gases; productos que contienen enzima alfa-galactosidasa

pueden ser convenientes.]

Europa Press

Un grupo de científicos españoles liderados por el doctor Eduardo López-Collazo han identificado en un estudio la

molécula cuya activación impide al sistema inmune combatir los tumores, así como cuál es el proceso empleado por

las células tumorales para activar esta molécula, que es la proteína IRAK-M. El estudio, realizado sobre células

humanas, se ha desarrollado a lo largo de un año en la unidad de investigación del Hospital La Paz de Madrid.

Asimismo, han demostrado que “silenciando” el gen que codifica la citada proteína utilizando técnicas de

ingeniería genética, el sistema inmune del enfermo “mantiene la actividad contra el cáncer”, según explicó hoy en

rueda de prensa el doctor López-Collazo, quien no obstante advirtió de que se trata de resultados “básicos” que

todavía “necesitan mucho rodaje posterior para poder ser aplicados en terapias contra el cáncer”.

Los resultados han sido verificados en diez pacientes con diferentes tipos de cáncer que siguen tratamiento en el

centro sanitario madrileño y en otros diez sujetos sanos, que han constituido el grupo de control. Seis de los

voluntarios sufrían leucemia, dos carcinoma con metástasis en el peritoneo, hígado, sangre y pulmón y otros dos

cáncer de colon.

En cualquier caso, aseguró que estos resultados, publicados por la revista “The Journal of Inmmunology”, son

“prometedores” y “bastante importantes”, y tendrán que ser refrendados ahora en nuevas investigaciones con

ratones antes de poder ser aplicados, en un plazo no inferior a los cinco años, a la práctica clínica.

UNA PROTEÍNA “MUY INVOLUCRADA” EN EL CÁNCER

Según explicó el doctor López-Collazo, la génesis de este descubrimiento está en una “asociación”. De hecho, este

investigador estaba estudiando la respuesta del sistema inmune innato ante las infecciones bacterianas cuando se

preguntó si el organismo no respondería del mismo modo para hacer frente a un tumor, lo que finalmente se ha

confirmado cumpliéndose así el principio de que “la economía es esencial en la naturaleza”.

Así, los investigadores pusieron en contacto células del sistenma inmune con células tumorales. Al principio las

células del sistema inmune, los macrófagos, atacaban al tumor liberando sustancias citotóxicas como las

citoquinas, pero después “la generación de estas sustancias desaparecía” y las células del sistema inmune

desarrollaban una “tolerancia” hacia el tumor, “desactivándose” su capacidad de respuesta frente a las células

cancerosas.

Los investigadores descubrireron que esto se debe, al igual que ocurre en las infecciones bacterianas, a que el

tumor “activa un freno” del que la proteína IRAK-M es “parte esencial”, tal como demostraron gracias a técnicas

de silenciamiento genético. De hecho, una vez silenciado el gen de la IRAK-M en una serie de células del sistema

inmune, al ponerlas en contacto con tejido tumoral, “mantenían su actividad contra el cáncer”. No obstante,

López-Collazo destacó que el hecho de que la IRAK-M está “muy involucrada” en la desactivación de las defensas

del organismo frente al cáncer, no significa “que sea el único factor”.

Una vez desvelado el papel de la IRAK-M, los científicos se propusieron descubrir qué sustancia segrega el tumor

para “dialogar” con los macrófagos e inducir su “tolerancia” mediante la expresión de la proteína IRAK-M. Esta

sustancia es el ácido hialurónico, que es reconocido por las células del sistema inmune a través de determinados

receptores, denominados CD44 y TLR4.

De este modo, utilizando anticuerpos bloqueantes de estos receptores se puede conseguir que los macrófagos sean

incapaces de reconocer el ácido hialurónico, “bloqueándose esa vía de desactivación frente al cáncer”. “El

responsable de la expresión de la IRAK-M es el ácido hialurónico; de forma que bloqueándolo logramos reducir la

actividad de IRAK-M y la tolerancia frente al cáncer”, explicó López-Collazo.

SIN FINANCIACIÓN PARA SEGUIR ADELANTE

Por otro lado, el investigador apostó por seguir investigando desde la óptica de la relación entre el sistema

inmune y el cáncer, mientras que otros siguen investigando directamente sobre la naturaleza de los tumores, y

señaló que a día de hoy no disponen de financiación para seguir adelante con el proyecto, si bien expresó su

confianza en poder conseguirla.

Asimismo, preguntado por si ha mantenido contactos con la industria farmacéutica de cara al futuro desarrollo de

nuevos tratamientos, López-Collazo consideró que, una vez publicados los resultados, los laboratorios tratarán de

comprobar el proceso “por libre”, y “más en este caso, ya que no hay patente por medio”.

Además del equipo de López-Collazo, en la investigación, que ha sido sufrgada con fondos del Fondo de

Investigaciones Sanitarias (FIS), la Comunidad de Madrid y la Fundación Médica de la Mutua Madrileña

Automovilística, han participado entre otros investigadores del Centro de Investigación Cardiovascular del CSIC

en Barcelona, la Universidad de Alcalá de Henares y el Instituto de Investigación Farmacológica Mario Negri de

Milán (Italia).

López-Collazo agradeció la colaboración de todos los que han participado en el estudio y especialmente a sus

becarios. En este punto, destacó que “la ciencia en España se hace fundamentalmente con becarios”.

Por su parte, el consejero de Sanidad de Madrid, Manuel Lamela, que participó en el acto de presentación del

estudio, al que asistieron numerosos profesionales sanitarios del Hospital La Paz, aseguró que se trata de un

desarroll científico “enormemente importante”, ya que abre “enormes posibilidades” en el marco de las terapias

para combatir el cáncer.

Asimismo, Lamela destacó la importancia de luchar contra el cáncer, que es la segunda causa de muerte en términos

absolutos, y se congratuló por el hecho de que la tasa de supervivencia haya ido creciendo hasta situarse

actualmente en el 54 por ciento a los cinco años. Por último, describió la importancia de la Comunidad de Madrid

en la investigación biomédica y anunció su decisión de que la Comunidad se incorpore al patronato de la Fundación

Genoma España.

LO ESCRITO ES PARA LO QUE TIENEN EL CANCER Y ES PARA PREVENIR.-

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